El vicepresidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Juan Carlos Pettengill, salió al paso de un hecho registrado ayer en Luque, sobre la intervención de carnicerías que vendían aparentemente carne de caballo como vacuna. Aclaró que en el país está habilitada la faena del animal equino, por lo que no sería ilegal, pero lo que sí es ilícito es comercializarlo como carne vacuna.
“Está habilitado para el mercado local, no está prohibido. Faenar el equino en sí, no es ilegal. Comercializar como carne vacuna, sí”, reiteró a la 650 AM Pettengill.
Respecto al mercado equino, explicó que generalmente los caballos en el país son viejos, anémicos y flacos, por lo que se venden a bajo costo, pero tampoco especificó sobre el uso o recomendación respecto a la carne equina.
El mercado local consume en preferencia mayoritaria la carne bovina, que en promedio se habla de unos 40 a 45 kilos per cápita al año, seguido de la especie avícola, cuyo consumo es de 17 a 18 kilos per cápita por año, mientras el cerdo llega a solo 5%, pese a que mundialmente es más barata que la vacuna, por el nivel de producción y rendimiento.
DENUNCIAS
Tras denuncias, las autoridades de control procedieron a intervenir unas 8 carnicerías en simultáneo, por la presunta venta de carne de caballo en lugar de carne vacuna, por lo que se procedió a incautar el producto presumiblemente adulterado.
Lo grave de la situación también es que los establecimientos no poseían ninguna documentación de los productos ofertados, y solo en uno de los locales se habría retirado más de 1.200 kg de carne de caballo, que vendían como si fuera de vaca, según los primeros informes.
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Reglamentan Ley que protege a menores de edad de la influencia de tragamonedas
El presidente de la República Santiago Peña firmó el decreto por el cual reglamenta la Ley Nº 6903/2022, “que establece medidas de protección a los menores de edad ante la influencia de las máquinas tragamonedas”. Esta normativa ya había sido promulgada el año pasado, pero faltaba aún su reglamentación para que se pueda efectivizar la ejecución de los respectivos controles que estará a cargo de los municipios y del Consejo Nacional de los Juegos de Azar (Conajzar).
Para entender mejor esta legislación ya vigente, La Nación/Nación Media conversó con el presidente de la Conajzar, Carlos Augusto Liseras, quien explicó que la Ley 6903 ya se había promulgado en el 2022, y su antecesora ya había remitido al entonces ministro de Hacienda, el proyecto de reglamentación pero fue devuelta en su momento, quedando inconcluso el proceso por parte del gobierno de Mario Abdo Benítez.
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Liseras comentó que en el momento que asumió el nuevo gobierno, y lo designó como presidente de la Conajzar, tomaron conocimiento de la situación y se comenzó a trabajar en el proyecto nuevamente. “Con esta reglamentación lo que hace es darle operatividad a la institución municipal, es decir a todos los intendentes de la República, para que en coordinación con la Conajzar se pueda establecer un control estricto y riguroso del cumplimiento de la Ley 6903/22, que establece medidas de protección de los menores de edad, ante la influencia de las máquinas tragamonedas”, precisó.
Indicó que ante la falta de reglamentación, ni bien asumió el cargo en la Conajzar se dedicó a ajustar la normativa y remitir rápidamente al Ministerio de Economía que a su vez presentó al Ejecutivo, el que a su vez finalmente promulgó.
Remarcó que tanto la Ley 6903/22 como ahora el decreto reglamentario, prohíben terminantemente que menores de edad puedan jugar con los tragamonedas, además establece la total prohibición de que los tragamonedas estén en la vía pública, por lo que ya no se tolerará la presencia de tragamonedas en despensas, kioskos, ferreterías, al aire libre o cualquier lugar público. Asimisma, estas máquinas deberán estar resguardadas en lugares alejados de la vista de los menores, en locales que estén correctamente habilitados por el municipio.
“Para permitir el funcionamiento de esas máquinas deberán estar en un lugar cerrado, y no a la vista de las personas, deberán contar con habilitación del municipio y están obligadas a pagar el canon correspondiente a la comuna municipal. Esta reglamentación obliga a los municipios y a la Conajzar a llevar adelante intervenciones, en los lugares donde se encuentren las máquinas al aire libre, como ahora que están por todos lados y a la vista de todos, y existe un descontrol total. Si no dejan de funcionar de esa forma, estaremos incautando y destruyendo esas máquinas” advirtió.
Notifican a intendentes
El presidente de Conajzar, Carlos Liseras confirmó que desde el momento en que se dio el decreto de reglamentación, los funcionarios del ente contralor han comenzado a redactar las notificaciones dirigidas a los 273 de los 17 departamentos, más la Capital, donde se les informa sobre la reglamentación de la ley. Además se les remite una copia de un proyecto de ley.
“Estamos reiterando el pedido, porque en septiembre ya solicité a los intendentes que comiencen a realizar las operaciones de control en sus respectivos centros urbanos. Además se les envía copia del decreto reglamentario así como un proyecto de ordenanza para que puedan ajustar sus legislaciones municipales conforme a la ley vigente y reglamentada”, precisó.
Agregó que es una normativa muy importante, porque permitirá a los municipios a ajustar sus ordenanzas, pero también en caso que no se haga cumplir la Ley 6903/22, entonces el ente regulador procederá a realizar los controles de manera estricta. “Estamos muy contentos, porque esta reglamentación permitirá poner orden al caos que actualmente reina en todos los departamentos, distritos, barrios del país por la existencia indiscriminada y sin control de las máquinas tragamonedas”, concluyó.
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Desde hoy frigoríficos podrán empezar a faenar
Desde hoy 14 de diciembre entrará en vigencia la resolución que rehabilita a Paraguay como exportador de carne al mercado estadounidense tras haber finalizado el proceso de evaluaciones del USDA. El presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Randy Ross, explicó que a partir de hoy jueves los frigoríficos podrán comenzar a faenar con miras a ese mercado y se espera llegar a un nivel de 10.000 toneladas en el primer año.
Así lo indicó en conversación con La Nación/Nación Media, agregando que si hay plantas que arrancan con los faenamientos desde hoy jueves, se podrían tener los primeros embarques hacia el fin de la próxima semana, cuyo volumen habrá que precisar aún. El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) confirmó unos 9 frigoríficos habilitados: Neuland, Frigomerc, San Antonio, Frigochorti, FrigoChaco, Frigonorte, Guaraní, Belén y Concepción.
“Según la regulación de EE. UU., a partir de este 14 de diciembre estaremos habilitados para faenar y producir”, indicó. En cuanto a las cantidades, dijo que inicialmente se enviarán contenedores para hacer pruebas y después ir aumentando. La logística de embarque duraría unas tres semanas y las exportaciones dependerán de las gestiones comerciales de cada planta.
Por otro lado, se tendría que ver la cuestión del cupo que abarca 60.000 toneladas, en el que se espera que nuestro país tenga una participación con 10.000 toneladas. “Tenemos que ver ese tema, si vamos a entrar o no y después cada uno verá por su lado si le conviene o no y enviar”, mencionó a LN.
PEDIDO DE CESE DE IMPORTACIÓN
El sector también sigue expectante a que no prospere el pedido de los senadores estadounidenses Mike Rounds y Jon Tester, quienes introdujeron un documento para suspender temporalmente las importaciones de carne vacuna de Paraguay y Brasil.
El lunes último el senador nacional Gustavo Leite solicitó a través de cartas a seis parlamentarios estadounidenses su acción para evitar “una injusta y arbitraria medida que impediría el ingreso de nuestra carne al mercado americano”, resaltando que Paraguay merece ser tratado como socio por sus países aliados.
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Encefalomielitis equina: monitorearán zonas limítrofes a Argentina
La doctora Águeda Cabello, directora general de Vigilancia de la Salud, confirmó que desde la dependencia tienen elaborado un protocolo para la investigación de posibles casos de encefalomielitis equina en zonas consideradas de riesgo. El monitoreo se enfocará en los departamentos de Ñeembucú, Misiones e Itapúa.
“Senacsa ya está haciendo todas las investigaciones en animales, tienen su protocolo. Nosotros tenemos un flujo de investigaciones que se habían armado por la gripe aviar, pero está en lo mismo y tenemos puntos focales”, explicó. A su vez, comentó que los trabajos corresponderán a vigilancias intensificadas como la búsqueda de casos de encefalitis en los servicios y si estos tienen relación o no con caballos muertos.
Remarcó que hasta el momento no se recibió ninguna notificación respecto al brote en el país vecino, como por ejemplo, sospechas en equinos o cuadros de la enfermedad en personas. “Igual vamos a ir a hacer un refuerzo y la capacitación en estas tres regiones y la otra vigilancia que es a la comunidad”, indicó a la 1000 AM.
Actualización de casos
Ayer martes, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) comunicó que se obtuvieron dos nuevos resultados positivos de alphavirus (encefalomielitis equina) en muestras procesadas por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Castelar, en las localidades de Mercedes, Corrientes y Chacabuco, Buenos Aires, en equinos con síntomas nerviosos y mortalidad.
Si bien a nivel nacional no se registran casos, desde el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Sencasa) se encuentran poniendo foco en difundir información sobre la enfermedad viral que se transmite a equinos y humanos a través de la picadura de un mosquito. Los productores pueden realizar reportes, tanto a las unidades zonales como al (021) 729 0015.
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Confirman en Argentina casos de encefalomielitis en equinos
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) anunció que Argentina confirmó resultados positivos de alphavirus (encefalomielitis equina) en muestras tomadas a animales con síntomas nerviosos y mortandad en las provincias de Corrientes y Santa Fe. Ante esto, instaron a notificar a la institución cualquier síntoma como cambios de conducta o comportamiento poco habitual de estos animales.
El organismo veterinario realizó el pedido mediante un comunicado en el que resaltaron que la notificación oportuna es fundamental para una atención eficaz que permita seguir manteniendo la sanidad de esta especie en el territorio nacional, que se encuentra libre de la infección. Informó que todos los servicios sanitarios de la región se encuentran realizando la vigilancia pertinente e insta a los productores a tomar medidas de bioseguridad de manera preventiva, aunque Paraguay no cuente con ningún reporte oficial de la infección. Los números habilitados para realizar reportes son el (021) 729-0015, interno 1215, o el número de emergencias 158.
TIPIFICACIÓN
Se aguardan los resultados de la tipificación para conocer el origen de la enfermedad en el vecino país, que podría ser del este, oeste, o de Venezuela. La fiebre es la manifestación inicial, pudiendo ser intermitente y a medida que avanza el proceso, el caballo puede llegar a tumbarse a raíz de la debilidad en el tren posterior, dificultades en el andar, en la respiración, dilatación de las fosas nasales, y falta de apetito.
Esta enfermedad viral “se transmite de las aves a los mosquitos y estos a su vez infectan a los equinos y seres humanos”, mencionaron desde el Senasa. El período de incubación, entre el tiempo que pasa desde la infección hasta que aparecen los signos clínicos, es de 5 a 14 días.
El control de mosquitos es fundamental para evitar la diseminación de la misma y el contagio a los ejemplares y las personas. Además, la vacunación contra esta enfermedad, fortalecer y profundizar la revisión clínica periódica, extremar las medidas de bioseguridad y aplicar las herramientas preventivas, así como de higiene y desinfección.
PREVENIR LA ENTRADA
La doctora Viviana Alonso, directora de anemia infecciosa equina y otras enfermedades en los caballos del organismo veterinario, indicó a La Nación/Nación Media que las acciones deben enmarcarse en prevenir la entrada y difusión del virus al país. Por las condiciones mismas ecológicas de la región existe la posibilidad de enfrentar estos brotes. “Tenemos que tener en cuenta las aves migratorias, y ellas pueden ser las que estén trayendo, siempre estamos susceptibles”, explicó. “Los que se mantienen con vida con tratamientos médicos se pueden llegar a reponer, pero es muy importante a nivel deportivo porque genera una pérdida tremenda en el valor del animal y es una pérdida en la industria”, dijo. Todo dependerá de la carga viral del animal y la evaluación médica sobre el avance de la misma, y en caso de que el ejemplar no logre reponerse, está recomendado el sacrificio.
Con respecto a reportes en humanos, dijo que Argentina no registra casos, pero también la cefalea es un síntoma, la fatiga, fiebre, entre otros. “Todo eso se puede tratar de acuerdo a la carga viral. De repente los tratamientos pueden llegar a ser efectivos, pero uno no puede tener la garantía de que no vayan a quedar secuelas”, comentó.