La carne paraguaya sigue registrando disminuciones de precios en el mercado exterior al cierre del penúltimo mes del año. Según datos oficiales, la caída fue del 8,8 % en noviembre, situación que sigue dificultando la recuperación de toda la cadena, teniendo en cuenta las dificultades que enfrentaron en todo el año.
Según el reporte del Banco Central del Paraguay (BCP) el precio implícito promedio de la carne y menudencias bovinas tuvo una reducción del 8,8 % al cierre de noviembre de este año. La mayor caída se observó en Kuwait, que de promediar USD 5.998 por tonelada entre enero y noviembre de 2022 pasó a USD 4.573 por tonelada en el mismo periodo de este año, lo que representó una disminución del 23 %.
De la misma manera, el precio promedio por la carne y menudencias bovinas paraguayas cayó 16,2 % en Rusia, 13,2 % en Israel, 11,1 % en Hong Kong, 11 % en Uruguay, 8,4 % en Taiwán, 5,2 % en Chile y 2,2 % en Brasil. Teniendo en cuenta estas reducciones y realizando un comparativo general con el periodo pasado, la reducción fue del 8,8 %.
MENOR INGRESO
Desde Paraguay se exportaron carne y menudencias bovinas por valor de USD 1.451,7 millones entre enero y noviembre de este año, lo que representó una caída de 13,6 % frente a los más de USD 1.692 millones que ingresaron en el mismo periodo de 2022 por la venta de estos productos en el mercado exterior.
Pese a las bajas que se registraron en los valores durante todo el año, el reporte de la matriz bancaria destaca que Israel fue el mercado que mejor pagó por la carne y menudencias bovinas de Paraguay, con un precio implícito promedio de USD 5.483 por tonelada. En segundo lugar quedó Chile con USD 5.168 por tonelada y más atrás quedó Brasil con USD 5.052 por tonelada.
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Inflación subió 0,5 % en octubre impulsada por aumentos en el precio de la carne
En el décimo mes del año, la inflación reportó nuevamente aumentos en el orden del 0,5 % debido a los aumentos de precios de bienes alimenticios, otros bienes y algunos servicios. Si bien el resultado interanual se mantiene en el 3,5 %, señalan que la carne sería la principal responsable de la suba en el indicador.
El Banco Central del Paraguay (BCP) publicó la mañana de este viernes su informe de Índice de Precios al Consumidor (IPC) en donde reportó que la inflación, correspondiente al mes de octubre, nuevamente reportó un aumento del 0,5 %, similar al de septiembre de este año pero superior al 0,4 % del mismo periodo del año anterior.
Con este resultado, el país acumula un aumento de precios del 3,0 % y mantiene su tasa interanual del 3,5 % del mes anterior tras haber cortado su ritmo descendente de los periodos previos. Por su parte, la inflación subyacente fue del 0,5%, superior al 0,2 % del mes anterior, mientras que la inflación núcleo registró una tasa del 0,4 %.
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Gustavo Cohener, director del Departamento de Índice de Precios, señaló en conferencia de prensa que el aumento de la inflación en este mes estuvo explicado por subas de precios observado en los bienes que se incrementaron 0,6 % y los servicios, con el 0,3 %. Dentro de los bienes se destacan bienes alimenticios que aumentaron 1,1 % explicado por los productos relacionados a la carne vacuna.
“El aumento de la carne vacuna estaría respondiendo principalmente a los bajos niveles de faena que se habían observado principalmente en septiembre pasado y esto continuó afectando los precios en octubre. Sumado a esto también se menciona el aumento de la demanda del mercado chileno que ante la mayor salida del producto por supuesto repercute en la oferta doméstica”, agregó.
Respecto a los sustitutos de la carne vacuna que, influenciado por el mayor consumo por el aumento de precios registrado en el mismo, señalaron que la carne de cerdo y las menudencias registraron un mayor precio. En el caso de la carne porcina, indicó que se vio afectada también por la mayor demanda para importación en un contexto de mayores precios internacionales.
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Otros aumentos
En cuanto a los cereales y sus derivados, mencionó que siguieron aumentando y se deben a las condiciones climáticas donde la falta de lluvias afectó las zonas productivas del país, sumada a un escenario de mayores precios internacionales. En contrapartida se registraron menores precios en productos lácteos y huevos ante la buena producción de este año.
Cohener añadió que dentro de otros bienes se encuentran los combustibles que experimentaron aumentos marginales mientras que los autos y vehículos, electrodomésticos, electrónica y equipos registraron mayores presiones al alza ante la influencia de un tipo de cambios elevado. Por el lado de los servicios, que aumentaron 0,3 % se explican por las subas de precios de reparación de automóviles, paquetes turísticos, cuidado personal y mantenimiento de vehículos, además de los relacionados a aumentos en bares y restaurantes.
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Analizan vías para envíos de carne ante situación de precios
Luego de nueve meses, el sector público y privado se reunieron para conversar sobre la situación de los precios de la carne que preocupa al sector y proponer ideas que puedan conducir a una mejor comercialización del producto. El ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, destacó que si bien las fluctuaciones son coyunturales, es importante analizar qué otras alternativas pueden darse.
“Hay oportunidades, la lista de mercados que nosotros tenemos y ante esta situación coyuntural que se presenta tenemos que tener alternativas para que no afecten demasiado nuestros costos”, explicó tras el encuentro con integrantes de la Mesa de Alto Nivel de la Carne. Agregó que a partir de esta primera reunión se podrán confrontar opiniones para resolver la problemática del rubro estrella.
Randy Ross, presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), dijo que la situación de los mercados de China, Brasil y Uruguay, donde bajaron los volúmenes y precios, repercutió en nuestras exportaciones y esto se agravó con el cierre del paso para las exportaciones a Chile por cuatro semanas. “Esto llevó a una baja en la demanda de la carne tremenda en los precios. Estuvimos analizando esto con el ministro y la ARP, viendo qué otras salidas le podemos dar, es más bien coyuntural, pero que nos afecta”, comentó Ross y precisó que se analizó la posibilidad de eventuales nuevos mercados a los que se debería apuntar lo antes posible, como Japón, Corea del Sur y México, además de Estados Unidos y Canadá.
Pedro Galli, presidente de la Asociación Rural del Paraguay, refirió que tras varios meses sin convocatoria de la mesa, la coyuntura obliga a mirar de cerca los sucesos y trabajar para manejarlos en conjunto, viendo proyectos y programas a mediano y largo plazo.
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Preocupa a productores situación “insostenible” de precios de la carne
La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) manifiesta su preocupación ante una “insostenible” situación por la que atraviesan debido a la baja cotización que enfrenta la carne, uno de los productos estrella del país, por factores internacionales, sobre todo por las retracciones en el escenario chino, según compartió el gremio en la red social X.
“Estamos con precios insostenibles para el productor, en estas condiciones es muy difícil continuar trabajando, necesitamos alguna salida porque estamos llenos de incertidumbre, que el gobierno nos escuche y también las industrias frigoríficas para articular acciones”, expresó el titular del gremio, Fernando Serrati, en contacto para el diario La Nación/Nación Media, y refirió que la capacidad de faena se encuentra muy retraída. Solo hasta el último viernes 22 de setiembre, la labor se encontraba en un 20 % de capacidad a la que se puede llegar.
El medio El País de Uruguay incluyó justamente el contexto local en uno de sus análisis del sector rural regional. El portal tituló al artículo: “Con mercados inciertos, la faena de setiembre en Paraguay rondaría las 70 mil cabezas”, explicando que la reacción del sector no está siendo la esperada por los productores para este periodo, a raíz de una demanda latente pero a precios “deprimidos” parte de los principales jugadores globales.
La publicación uruguaya señaló que la disminución de la faena se da por un menor interés de compra, y una oferta escasa a la espera de una recuperación de los valores que todavía no se percibe. Indica además que la fecha 18, los frigoríficos faenaron unas 45 mil cabezas, por lo que según este ritmo, se estima el procesamiento no estaría superando las 70 mil unidades. Los precios ofertados por las industrias frigoríficas serían de USD 2,70 por kilo carcasa en machos, otras entre US$ 2,80 y US$ 2,90, según datos abarcados del medio local Valor Agro.
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Descienden los índices de precios de la carne tras seis meses de aumentos
Según informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura más conocida como FAO, el precio de la carne en general se situó en un promedio de 124 puntos en julio, es decir un 0,5% menos que en junio, lo que representa el primer descenso intermensual tras seis meses consecutivos de aumento del producto.
Los precios internacionales de la carne bovina registraron una caída a consecuencia de mayores disponibilidades en exportación procedentes de las principales regiones productoras en comparación con la demanda mundial, sostuvieron.
Asimismo refirieron que en el mes pasado las cotizaciones mundiales de la carne de ovino disminuyeron con fuerza debido al aumento de las reservas en Australia en medio de un contexto caracterizado por grandes números en producción y las expectativas de incremento de los suministros de carne de cordero ante la menor demanda de importaciones.
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Resaltaron también que la debilidad general en la demanda de importaciones mantuvo estables los precios de la carne porcina a pesar de la escasez en la oferta de cerdos para sacrificio que azotó a EEUU. Por el contrario los precios internacionales de la carne avícola alcanzaron un máximo histórico. “Todo eso a causa de la firme demanda mundial de importaciones y la escasez de la oferta por los brotes de gripe aviar en el hemisferio norte pese al reciente aumento de las exportaciones procedentes de Ucrania”, señalaron.
En cuanto a precios de los alimentos en general, estos llegaron a un 8,6% menos que en junio. Lo cual significó una disminución por cuarta vez consecutiva, no obstante, se mantuvieron en un 13% por encima del valor registrado en el mismo mes del año pasado pero la disminución de julio representó la mayor caída mensual del valor del índice desde octubre del 2008.