El Gobierno busca coordinar acciones con el sector privado para que el consumidor pueda acceder a mejores precios en el costo de la carne. Los productores aseguran que se encuentra trabajando activamente para abaratar costos, mejorar la eficiencia de la cadena y aumentar la oferta, sin afectar el normal funcionamiento del mercado.
Así lo señaló Alfred Fast, presidente de la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod), a La Nación/Nación Media, dando detalles sobre la reunión que mantuvieron con autoridades del gobierno y representantes de distintos rubros de la cadena cárnica.
Fast explicó que, desde el sector privado, el foco está puesto en atacar los factores estructurales que inciden en el precio final, entendiendo que los productores primarios tienen una participación limitada en la formación del valor que paga el consumidor.
“El productor es, en la mayoría de los casos, tomador de precio. Por eso, el trabajo debe apuntar a mejorar la eficiencia en toda la cadena, desde el campo hasta la comercialización”, sostuvo.
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Uno de los ejes centrales es la reducción de costos productivos, a través de una mayor productividad por animal. Dijo que las cooperativas vienen impulsando inversiones en mejor genética, sanidad animal, alimentación y manejo, con el objetivo de obtener más kilos de carne por cabeza y reducir el costo unitario de producción. “Cuando se produce más y mejor, los costos se diluyen y eso genera margen para precios más competitivos”, expuso el titular de Fecoprod.
Otro aspecto clave es el financiamiento. Desde el sector cooperativo valoraron el anuncio de líneas crediticias específicas para la ganadería, con tasas de interés de un solo dígito, plazos largos y períodos de gracia, que permitirán a los productores recomponer y expandir el hato ganadero. Para Fast, sin acceso a crédito adecuado es imposible pensar en una mayor oferta de carne en el mediano plazo, que es la única vía sostenible para aliviar la presión sobre los precios.
Además, el dirigente destacó el trabajo coordinado con frigoríficos y el sector comercial para mejorar la logística, reducir pérdidas y optimizar procesos, evitando sobrecostos innecesarios que terminan trasladándose al consumidor. “No se trata de intervenir precios, sino de hacer más eficiente la cadena”, remarcó.
Fast habló sobre la importancia de brindar previsibilidad al productor, evitando medidas abruptas que puedan desincentivar la inversión. “Cuidar al consumidor es fundamental, pero también lo es garantizar reglas claras para que el productor siga apostando al país”, afirmó Fast.
Finalmente, el presidente de la federación resaltó que Paraguay cuenta con condiciones favorables, como estabilidad macroeconómica, demanda externa sostenida y buenas perspectivas climáticas, para avanzar hacia un stock ganadero de 16 millones de cabezas, lo que permitiría fortalecer tanto el mercado interno como la exportación.
“El compromiso del sector privado es claro: producir más, producir mejor y hacerlo de manera eficiente, para que la carne siga siendo accesible para las familias paraguayas sin frenar el desarrollo del sector”, aseveró.
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