Ganaderos buscan alternativas para rever complicada situación
Compartir en redes
El miembro del consejo directivo de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), Fernando Serrati, señaló que si bien están experimentando una situación bastante complicada seguirán trabajando y buscando alternativas para reverla. Mencionó que el sector productor es el que realiza mayores inversiones y genera manos de obra en el país.
En comunicación con La Nación/Nación Media, el representante del gremio productor de carne afirmó que pese a que están enfrentando uno de los peores escenarios para el sector, no pierden la esperanza de poder encontrar una solución a la situación. “Vamos a seguir trabajando, vamos a buscar alternativas y vamos a encontrar, yo creo que el productor está acostumbrado a eso”, dijo.
Si bien hasta el momento no están encontrando una alternativa clara que pueda reducir la caída en el rubro, afirmó que siguen trabajando con las autoridades del Gobierno, por lo cual se siente agradecido debido a las gestiones que se vienen realizando y que están enfocados a la mejora. Serrati adelantó que se estarían reuniendo con el Equipo Económico Nacional (EEN) de modo a analizar todas las complicaciones que está observando de manera a buscar alternativas mediante un trabajo en conjunto.
“Tendríamos que hacer algún esfuerzo extraordinario nosotros los productores, vamos a hacer algo. Esperamos una reunión con el Equipo Económico, está pendiente. Esperamos que podamos tener una conversación de alto nivel y mostrar la realidad nuestra, estamos haciendo un trabajo interesante”, dijo Serrati.
Señalan que ante problema en la comercialización, frigoríficos están faenando al 50 % de la capacidad. Foto: Archivo
Señaló que el problema no es solo del productor sino que afecta a toda la cadena, donde este sector sostiene al menos 300.000 empleos, con el 93 % del total de mano de obra que genera la cadena cárnica. Añadió que la misma situación se da en las inversiones, donde el 47 % se realiza en el campo, por lo cual es de suma importancia encontrar alternativas que reviertan la crisis.
Por otro lado, Serrati indicó que por el momento no pueden hacer más en tanto, los números del sector siguen cayendo, generando un riesgo importante para toda la inversión y la mano de obra que genera la cadena cárnica en todo el país. A dicha situación, se suma el complicado escenario climático que también representa un problema significativo para el sector debido a los efectos en los animales y, en general, en la producción.
Sostuvo que el principal problema que experimentan está relacionado con la comercialización de la carne debido a que se registra una baja importante del precio al productor, lo que afecta directamente las posibilidades de seguir creciendo. Indicó que de USD 3,50 el kilogramo pasarían a cobrar USD 3, empeorando la situación.
Para Serrati, es imperativo poder encontrar una salida debido a que ya desde algún tiempo el segmento está dejando de invertir y por ende, sigue registrando caídas en el hato ganadero. En cuanto al sector industrial, mencionó que los frigoríficos están faenando solo en un 50 % de su capacidad, dejando sin posibilidades de reducir la oferta.
El canciller Rubén Ramírez Lezcano anunció el resultado de la reunión de los mandatarios de Paraguay y Brasil tras el encuentro mantenido ayer domingo en Mato Grosso. Foto: Captura de video
Peña y Lula acordaron visitas e instruyeron cerrar en el corto tiempo negociaciones del Anexo C
Compartir en redes
En conferencia de prensa en Mburuvicha Róga, el canciller nacional Rubén Ramírez Lezcano, acompañado del jefe de Gabinete Civil de la Presidencia, Javier Giménez, y el ministro del Mades, Rolando de Barros Barreto, dieron los detalles de lo que fue la reunión del presidente de la República, Santiago Peña, y el presidente de Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva, en el municipio de Campo Grande, Mato Grosso, ayer domingo.
“Hubo una reunión privada de ambos jefes de Estado para avanzar en una coincidencia plena en que los resultados de la evaluación del Anexo C de la Itaipú Binacional tienen que ser mutuamente beneficiosos para ambos países, y en ese contexto instruyeron a los equipos técnicos y a los cancilleres avanzar en el menor tiempo posible”, expuso el jefe diplomático.
Señaló que se realizó una evaluación del Anexo C de la Itaipú con todos los elementos que tienen que ver con la binacional. Anunció que ambos mandatarios acordaron realizar visitas recíprocas y pidieron a los equipos de ambos gobiernos cerrar esta negociación en la brevedad posible.
“Se ha acordado visitas recíprocas atendiendo la invitación del presidente Santiago Peña al presidente Luiz Inácio Lula da Silva, a visitar nuestro país, y al mismo tiempo, el presidente Santiago Peña visitará oficialmente la República Federativa de Brasil a invitación del presidente Lula”, informó en la conferencia de prensa.
Ramírez Lezcano también destacó las buenas relaciones diplomáticas y de amistad entre ambas naciones, lo que se refleja en un momento muy importante y muy positivo, de mutuo reconocimiento de los desafíos compartidos y una agenda sumamente amplia, constructiva y auspiciosa.
“En ese contexto puedo señalar que, durante este primer semestre, que además en el ejercicio de la presidencia pro tempore del Mercosur vamos a tener la cumbre de jefes de Estado, las visitas recíprocas se van a desarrollar durante este primer semestre para alcanzar los acuerdos que pretendemos y que estamos trabajando en ello para que podamos concluir las negociaciones del Anexo C de Itaipú”, detalló el canciller.
Por su parte, el jefe de Gabinete Civil de la Presidencia, Javier Giménez, resaltó que estas negociaciones están avanzando y durante la reunión que se dio entre ambos mandatarios se discutieron los aspectos técnicos, “no con mucha profundidad” teniendo en cuenta que se dio en un contexto de una COP 15, y el abordaje de otros temas de las relaciones bilaterales.
“Hay una convergencia de ideas, hay una visión compartida entre los presidentes, tenemos que hacer el esfuerzo los equipos técnicos de bajar al decimal, muchas veces preguntan por qué se demoran tanto, porque a veces cuesta bajar esa visión compartida al decimal, a la letra fina”, explicó.
Agregó que el Gobierno está trabajando “con estrategia, con previsibilidad, con armonía con nuestros socios brasileños en esto que tiene que ser el objetivo de la Itaipú que es motor de desarrollo para los países”.
Claudia Bogado: “La carne paraguaya es uno de nuestros principales embajadores en el mundo”
Compartir en redes
La carne paraguaya es uno de los principales embajadores del país en el mundo, un producto que trasciende el ámbito del campo, ya que se trata de una producción clave para el desarrollo económico nacional y para miles de familias paraguayas.
En esta edición de Hacedores LN, la ingeniera agrónoma Claudia Bogado, gerente general de la Asociación de Productores y Exportadores del Paraguay (Appec), conversó con La Nación/Nación Media y afirmó que el complejo cárnico logró posicionarse como proveedor de la proteína roja de calidad gracias a sus sistemas productivos eficientes, su estatus sanitario reconocido y la inversión constante de la industria frigorífica.
Alentó a las nuevas generaciones a involucrarse en el sector agropecuario, destacando que este destino cuenta con un enorme potencial de desarrollo y necesita profesionales preparados, innovadores y comprometidos con el futuro del campo.
-¿Qué visión está impulsando desde la gerencia para fortalecer el rol de la Appec dentro del sector productivo y exportador?
Desde la gerencia general de Appec buscamos consolidar a nuestra asociación como un espacio de referencia entre los productores, no solo en representación institucional sino también en generación de información y análisis del sector.
Nuestro foco principal es generar información confiable y transparente, trabajar en propuestas que ayuden a mejorar la competitividad del productor, contribuir a que el productor tenga más herramientas para entender el mercado y así participar activamente en las discusiones que marcan el futuro del sector.
-¿Cómo se dio su llegada al sector cárnico y qué fue lo que más le motivó a involucrarse en esta industria?
Mi llegada a este sector está vinculada a mi formación en el área agropecuaria, a la actividad que tuve en varios gremios y a la oportunidad de trabajar de cerca con productores. La carne paraguaya es uno de nuestros principales embajadores en el mundo. Contribuir desde la gestión y la articulación institucional es un desafío super estimulante.
Lo que más me motivó fue entender el proceso por el cual estamos pasando a nivel productivo y país, el trabajo pecuario no queda en el campo, trasciende fronteras, es una actividad clave para el desarrollo económico del país y para miles de familias paraguayas.
-¿Cómo logra sobrellevar la vida laboral con el rol de mujer o madre?
No es tarea fácil, pero creo que es un equilibrio que se construye día a día. La clave: organización, con mucho apoyo familiar y mucha pasión por lo que uno hace, son condimentos que alivianan el desafío.
Ser mujer en un sector tradicionalmente masculino también representa un desafío interesante, tenemos que demostrar capacidad, compromiso y constancia. Hoy, cada vez más mujeres participan activamente en el agro y eso enriquece mucho al sector.
-¿Cómo se articula hoy el trabajo entre productores, frigoríficos y exportadores para sostener el crecimiento del sector?
La cadena cárnica funciona como un sistema interdependiente. Productores, industria, exportadores cumplen roles distintos, pero complementarios.
En la actualidad, más que nunca debemos fortalecer los espacios de diálogo y trabajo, los mercados internacionales están muy demandantes, tenemos mucho trabajo por hacer desde el primer eslabón de la cadena. Cuando esta cadena trabaja alineada, el sector en su conjunto se vuelve más competitivo, para eso necesitamos previsibilidad, transparencia y eficiencia.
Los mercados internacionales están muy demandantes, por lo cual se tiene mucho trabajo por hacer desde el primer eslabón de la cadena, destacó la gerente general de la Appec. Foto: Néstor Soto
-¿Cómo evalúa actualmente el desempeño de las exportaciones de carne bovina y qué mercados están mostrando mayor dinamismo este 2026?
Las exportaciones vienen mostrando un desempeño sólido y continúan como uno de los pilares de la economía paraguaya. En lo que va del año se observa dinamismo en mercados como Chile y Taiwán, y también una presencia cada vez más relevante en mercados como Estados Unidos.
La diversificación de destinos es clave para reducir riesgos y sostener el crecimiento del sector en el mediano y largo plazo.
-Paraguay viene posicionándose cada vez más como proveedor de carne de calidad, ¿qué aspectos están ayudando a consolidar esa reputación?
Paraguay tiene varias fortalezas que explican este posicionamiento, contamos con sistemas productivos eficientes, un estatus sanitario reconocido internacionalmente -lo cual no queremos poner en riesgo con el levantamiento de la vacunación, pero sí trabajar en los procesos que más adelante nos puedan llevar a ello- y una industria frigorífica que invierte en tecnología y procesos.
Y por supuesto, lo primordial, el esfuerzo constante de los productores por mejorar la genética, la productividad y la calidad del producto final.
-¿Qué destinos considera estratégicos para el crecimiento de la carne paraguaya en los próximos años y hay nuevos mercados en la mira?
Los mercados asiáticos seguirán siendo estratégicos por su tamaño y dinamismo, también existen oportunidades interesantes en América del Norte y en algunos países del sudeste asiático.
Al mismo tiempo, Paraguay continúa trabajando en la apertura y consolidación de nuevos mercados, lo cual es fundamental para ampliar las oportunidades comerciales de la carne paraguaya.
Me entusiasma el potencial que tenemos para seguir produciendo. Tenemos recursos naturales, conocimientos técnicos y productores comprometidos. Tenemos mucho potencial para seguir creciendo.
"Me entusiasma el potencial que tenemos para seguir produciendo", dijo Claudia Bogado, gerente general de la Appec. Foto: Néstor Soto
-¿Cuáles son hoy los principales desafíos que enfrenta la cadena cárnica paraguaya?
Entre los principales desafíos está recuperar el crecimiento del hato ganadero. Aumentar la productividad, nuestra fábrica son las vacas, sin ellas no podemos hacer nada. Seguir mejorando la competitividad frente a otros países exportadores.
Es fundamental avanzar en mayor transparencia, acceso a información y herramientas que permitan una mejor planificación para todos los actores de la cadena.
-¿Qué rol juega la sostenibilidad y la trazabilidad en la agenda del sector?
Hoy son temas centrales. Los consumidores exigen cada vez más información sobre cómo se producen los alimentos. Paraguay viene avanzando en estos temas y el desafío es continuar fortaleciendo los sistemas de información y control para demostrar el compromiso del sector con una producción responsable.
-¿Qué mensaje le gustaría dejar a las nuevas generaciones que quieren trabajar en el sector productivo?
El sector agropecuario ofrece enormes oportunidades para quienes tengan vocación de trabajo, innovación y compromiso con el país. A las nuevas generaciones les diría que el campo necesita profesionales preparados con ideas nuevas, con una visión de futuro.
Tenemos un país con muchísimo potencial para seguir creciendo, tenemos jóvenes trabajadores, comprometidos, ellos van a ser los protagonistas de este proceso.
Perfil
Es ingeniera agrónoma por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción
Realizó una especialización en ciencia y tecnología de semillas en la Facultad Federal de Pelotas, Brasil
Fue gerente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore
Ocupó el cargo de gerente general de la Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay.
El Senacsa confirmó la habilitación para exportar e importar carne bovina y porcina, en un escenario de expansión productiva y nuevos destinos en negociación. Foto: Archivo
Paraguay abre el mercado boliviano para la carne bovina y porcina
Compartir en redes
Paraguay logró la habilitación sanitaria para exportar carne a Bolivia, abriendo un nuevo mercado regional que también permitirá la importación de productos cárnicos desde ese país, según confirmó el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, en entrevista con “Tardes de perros” del canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media. La apertura contempla seis plantas frigoríficas bovinas y una porcina autorizadas para operar en este esquema bilateral.
El titular de Senacsa explicó que se trata de un proceso que llevó varios años de negociaciones y que hoy se concreta con una dinámica de doble vía, tanto para exportaciones como importaciones, lo que podría resultar atractivo para supermercadistas y empresarios ante precios competitivos en el mercado boliviano.
En cuanto a los productos habilitados, se incluyen cortes de carne bovina y porcina, tanto congelados como enfriados, todos sin hueso. El volumen de intercambio, señaló, dependerá del interés y la capacidad del sector privado, en un contexto donde existe “doble apetito” comercial entre ambos países.
Martin también destacó el fuerte crecimiento del sector porcino paraguayo, que atraviesa un proceso de expansión industrial impulsado por la apertura de mercados como Taiwán. Según indicó, se proyecta un salto significativo en la producción hacia 2027, respaldado por la calidad de la materia prima local, especialmente el maíz y la soja paraguaya, reconocidos por su alto contenido proteico.
En paralelo, Paraguay continúa negociando la apertura de nuevos mercados para la carne bovina, entre ellos Japón, Corea del Sur y México, mientras aguarda la habilitación de Taiwán para la exportación de carne avícola.
Asimismo, el titular de Senacsa confirmó la inversión de una empresa boliviana del sector avícola en Paraguay, cuya planta se encuentra en construcción en la ciudad de Valenzuela, departamento de Cordillera. Este proyecto apunta a consolidar a la zona como un nuevo polo de producción avícola, en línea con el crecimiento del sector cárnico nacional.
El diputado Raúl Latorre destaca la recuperación y la fuerza de Horacio Cartes, que poco a poco va retomando a sus actividades diarias. Foto: Gentileza
Cartes mantuvo una reunión de trabajo con el diputado Raúl Latorre
Compartir en redes
El titular de la Cámara de Diputados, Raúl Latorre, visitó este jueves al presidente de la Asociación Nacional Republicana y líder del movimiento Honor Colorado, Horacio Cartes, en su domicilio que aún continúa en proceso de mejoría en su salud tras sufrir una descompensación que lo mantuvo internado durante varios días.
Al respecto, el legislador colorado mencionó en comunicación con La Nación/Nación Media, que tuvo la oportunidad de visitar a quien considera su “compañero y amigo”, destacando que fue una reunión de trabajo para analizar temas legislativos así como también partidarios.
Indicó que hablaron sobre lo que verdaderamente les apasiona, que es el querido Paraguay, y por supuesto el querido Partido Colorado. “Fue un placer verlo sano, fuerte, movido por esa pasión de servir a todos los paraguayos a través del Partido Colorado”, remarcó.
El legislador destacó además que encontró al líder político en una notoria y gratificante mejoría en su salud, luego de sufrir aquel episodio de hipertensión, pero que continúa con el proceso de recuperación.
“Con Horacio Cartes siempre hablamos y pensamos en el país, en los proyectos, me alegró verlo fuerte y pensando en lo que se puede hacer en adelante. Él siempre tiene su corazón en el Partido Colorado y en lo que pasa en el Paraguay. Hablamos sobre proyectos que deben ser estudiados, sobre las visiones compartidas”.