El ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, explicó que están incrementando la cantidad de ferias gracias a la superproducción que se registra en nuestro país. Destacó que uno de los logros de los primeros 100 días es la recaudación de más de G. 10.000 millones con estas actividades que logran mover la economía en el área rural.
“Sabemos que en el interior no hay mucho circulante por mes o con un salario mensual, entonces lo que circula es producto de la agricultura”, comentó a los medios de prensa. Dijo que más de 3.500 familias están involucradas en las 384 organizaciones que participan de los eventos que ya fueron triplicados en comparación a los años anteriores.
En ese sentido, hoy miércoles se desarrolla una feria en la explanada del Congreso Nacional hasta agotar stock con la participación de productores provenientes de 4 departamentos como Ñeembucú, Central, Bajo Chaco, Caaguazú, Itapúa, la cual beneficiará a 258 familias de las 72 organizaciones involucradas.
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Este viernes 1 de diciembre se realizará la “Feria de la Agricultura Familiar: Clericó Apo” sobre la avenida Carlos Antonio López de Sajonia, desde las 6:00 hasta las 20:00. Los consumidores podrán acceder a diversidad de frutas frescas y a buen precio para la elaboración y preparación de la bebida tradicional de las fiestas de fin de año, tales como piña, banana, ciruela, naranja, melón, uva y otros, además de los productos de la canasta básica.
Giménez resaltó que lo importante es que las ferias sean reconocidas, por lo cual desde el MAG se irán promocionando otros productos que no son tan característicos, como el pavo. “Queremos seguir con esta temática para el siguiente año y buscar el dinamismo para que estas iniciativas sean más sostenibles en el año”, añadió.
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Producción de cebolla apunta a una campaña rentable y con mejoras en el cultivo
La producción de cebolla en Paraguay atraviesa actualmente una etapa inicial de desarrollo de cultivo, marcada por retrasos en las mudas debido a las condiciones climáticas. Así lo explicó el ingeniero agrónomo Diego Garcete, en conversación con La Nación/Nación Media, al brindar un panorama sobre el comportamiento del rubro, su rentabilidad y los desafíos que enfrenta el sector productivo.
Garcete señaló que actualmente la mayoría de los productores aún mantiene las cebollas en almácigo, etapa previa al trasplante definitivo. Indicó que las lluvias y la humedad registradas en las últimas semanas generaron demoras en el desarrollo normal de las mudas.
Zonas con mayor producción en el país
En cuanto a las principales zonas productoras, destacó que en la región Oriental los departamentos con mayor concentración de productores y superficie cultivada son Caaguazú, Paraguarí e Itapúa, aunque el cultivo se extiende a todos los departamentos orientales.
Mientras tanto, en la región Occidental, el departamento de Boquerón concentra importantes extensiones de producción, incluyendo trabajos desarrollados con comunidades indígenas.
Sobre las condiciones ideales para el cultivo, el especialista explicó que la cebolla puede adaptarse a distintos tipos de suelo siempre que reciba una adecuada nutrición y disponibilidad de agua.
Sin embargo, advirtió que el exceso de humedad representa uno de los principales problemas para el cultivo, por lo que se favorece más en climas secos.
Variedades y desafíos para aumentar el rendimiento
Respecto a las variedades utilizadas en Paraguay, afirmó que el país trabaja actualmente con diversos materiales híbridos y variedades, asegurando que no existen limitaciones en cuanto a semillas o materiales de propagación.
No obstante, enfatizó que aún quedan aspectos por mejorar, como la nutrición, el manejo del cultivo, el uso de agrodefensivos y herbicidas, además del manejo postcosecha, factores que permitirían aumentar el rendimiento por hectárea.
Manejo del suelo y nuevas tecnologías
En relación a las técnicas de cultivo, Garcete sostuvo que desde el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) se insiste principalmente en el manejo adecuado del suelo.
Explicó que los suelos degradados y mal trabajados reducen significativamente el rendimiento, motivo por el cual las capacitaciones se enfocan en la rotación de cultivos, análisis de suelo, nutrición y control de plagas y enfermedades.
También mencionó que algunos productores ya están implementando sistemas de siembra mecanizada en el lugar definitivo de cultivo. A esto se suma el trabajo orientado a incrementar la cantidad de plantas por hectárea para lograr mayores rendimientos mediante un manejo adecuado de nutrición y agua.
Diferencias de rendimiento según el nivel tecnológico
Los pequeños productores que aún utilizan sistemas tradicionales registran entre 10.000 y 12.000 kilogramos por hectárea. Los productores intermedios alcanzan entre 18.000 y 25.000 kilogramos por hectárea, mientras que los grandes productores que incorporan nuevas tecnologías superan los 40.000 kilogramos por hectárea.
El coordinador explicó además que el rendimiento promedio nacional depende en gran medida de las condiciones climáticas de cada campaña agrícola. En un año favorable, el promedio puede llegar a 18.000 kg/ha, mientras que en campañas complicadas, como la anterior, descendió a 12.000 kg/ha.
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Inversión y rentabilidad del cultivo
Sobre la inversión requerida, precisó que actualmente el costo de producción para una hectárea de cebolla ronda los G. 40 millones.
Añadió que se trata de un rubro que genera una importante cantidad de mano de obra, tanto familiar como local, lo que le otorga una fuerte relevancia socioeconómica dentro del MAG.
En ese sentido, manifestó que el objetivo es que los cebollicultores puedan verse como pequeños, medianos y grandes inversionistas dentro del sector, considerando que cada inversión puede representar un retorno económico importante para las familias productoras.
Margen económico y comportamiento del mercado
Según los análisis económicos manejados por la institución, en una buena campaña el margen de retorno puede alcanzar hasta el 53 %, aunque reiteró que esto depende directamente de las condiciones climáticas y del comportamiento del mercado.
En relación con las importaciones, explicó que la cebolla mantiene una demanda relativamente estable de aproximadamente 200.000 kilogramos diarios, de acuerdo con datos de la Dirección de Comercialización.
Por ello, afirmó que se trabaja en una estrategia de zonificación de la producción nacional para extender la disponibilidad del producto paraguayo durante más tiempo y evitar la saturación del mercado, lo que podría provocar una caída de precios para los productores locales.
Apoyo técnico y entrega de insumos
Finalmente, Garcete detalló que desde la Dirección de Extensión Agraria (DEAg) se implementa un sistema de apoyo basado en tres etapas: selección de productores mediante criterios técnicos, capacitación a técnicos y agricultores sobre innovaciones y manejo del cultivo, y provisión de semillas de acuerdo con la planificación y zonificación.
Señaló que este año fueron beneficiados 4.249 productores en todo el país mediante capacitaciones e insumos destinados a incentivar el desarrollo del rubro.
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Producción nacional de tomates abastece el mercado, destaca ministro
En Paraguay, uno de los productos más preciados a la hora de preparar los alimentos es el tomate e históricamente fue un factor de conflicto, debido a que los agricultores locales se veían perjudicados por la importación y otros factores. Pero tal cuestión no se está dando este año, considerando que se logró abastecer el mercado con la hortaliza cultivada localmente.
En lo que va del año, apenas en dos ocasiones se habilitó la importación de tomate y actualmente el producto nacional está abasteciendo el mercado local, destacó el ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, en conversación con GEN y Universo 970/Nación Media. “Estamos muy contentos con el tomate”, manifestó.
“Hemos importado en dos ocasiones. La primera, al inicio del periodo escolar, hemos hebilitado 1.400.000 kilogramos y al final se importó 1.300.000. La segunda, creo que fue en la tercera semana de febrero y ahí se importó 1.100.000 y nada más, y hasta hoy, cubierto por producto nacional”, detalló.
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Mucha producción
Continuó explicando que siempre se presentan los pedidos de importación, pero que en la actualidad la producción es cuantiosa. “Tenemos mucha producción, ahora estamos en plena cosecha y estamos logrando la producción escalonada que siempre se habló, que nunca se pudo lograr, porque el mismo Ministerio de Agricultura entregaba semillas a mansalva, entregaba 20.000 paquetes y en la época de cosecha había una sobreoferta que destruía el mercado, nosotros mismos distribuíamos mal la semilla”, reconoció sobre errores del pasado.
Dijo que el precio en finca, es decir del productor, se encuentra entre G. 6.000 y G. 7.000, por kilo, y que con esos valores, los labriegos están obteniendo márgenes de ganancia para los trabajadores del campo, lo que en el pasado no ocurría, explicó.
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Prevén ofertas de cortes de carne en los partidos de Paraguay y ferias en los barrios
Tras el éxito de la tercera edición de la feria de la agricultura familiar con la comercialización de cortes de carne vacuna a precios accesibles, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) proyecta extender estas actividades a distintos barrios del país. Además, de cara a los partidos de Paraguay en la Copa del Mundo, prevé aumentar la frecuencia de las ofertas de este producto con promociones especiales.
“Realmente el paraguayo quiere consumir carne, en cualquier cumpleaños o evento primero está el asado. También en cada fecha que va a jugar Paraguay (en el Mundial 2026) me decían las empresas que participaron que van a hacer una promoción especial para combinar el fútbol y el asado”, adelantó el titular de la institución, Carlos Giménez, en diálogo con el programa “Así son las cosas” de canal Gen y Universo 970 AM/Nación Media.
Durante la jornada de ayer, realizada en la Costanera de Asunción, se lograron vender aproximadamente 6.000 kilogramos de carne y la recaudación de los productores de la agricultura familiar alcanzó los G. 243 millones, superando ampliamente las cifras registradas en ediciones anteriores.
“El resultado fue bastante importante. Yo estoy muy contento porque todos los productos que se traen son los que se venden”, expresó el secretario de Estado, al remarcar que estas ferias representan una oportunidad concreta para fortalecer la economía rural y brindar mayores ingresos a los pequeños productores del país.
Dijo que el Gobierno prevé extender las ferias con venta de carne al interior del país, iniciando en Concepción, así como también acercarlas a los barrios periféricos de Asunción y Central. “Logramos exitosamente que se pueda hacer la feria en su barrio primeramente. Queremos empezar por los barrios periféricos”, señaló.
Garantizar mercados seguros
Giménez sostuvo que uno de los principales objetivos es garantizar mercados seguros para los agricultores y fomentar una producción más sostenible. “Estamos demostrando que todo lo que se produce en el campo tiene mercado y puede ser comercializado sin ningún problema”, afirmó. En ese sentido, insistió en la necesidad de una mejor planificación productiva y de un acompañamiento más cercano a las familias productoras.
Por otra parte, mencionó que la decisión de llevar las ferias al interior surgió a partir de numerosos pedidos de la ciudadanía. “Hubo muchos pedidos y también muchas críticas. Entendemos que en Asunción y Central el precio de la carne tiene un impacto mucho mayor en el bolsillo de las familias”, explicó y recordó que el desafío inicial era implementar estas ferias antes de las fiestas de fin de año, debido al elevado precio de la proteína en el mercado local.
El fortalecimiento del sector rural contribuye a disminuir la vulnerabilidad social en el campo. “Hay productores con capacidad y condiciones, pero que siguen en situaciones de precariedad. Por eso queremos que aprovechen sus fincas y planifiquen mejor su producción”, puntualizó.
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Feria “Che Sype Guarã” en la Costanera de Asunción generó más de G. 400 millones
La Feria de la Agricultura Familiar denominada “Che Sype Guarã”, organizada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) este 13 de mayo en la Costanera de Asunción, concluyó con un éxito total al agotar su stock y generar ingresos por más de G. 400 millones.
La actividad permitió la comercialización directa de productos desde la finca del productor al consumidor, eliminando la participación de intermediarios y beneficiando de manera directa a 930 familias rurales integradas en 20 organizaciones de departamentos como Caaguazú, San Pedro, Paraguarí, Guairá, Central, Alto Paraná y Cordillera.
Dentro del marco de este evento, se destacó el desempeño de la tercera edición de la carnicería “Che Sype Guarã 2.0”. Mediante una alianza estratégica entre el MAG y la empresa FRIGO 2000, se comercializaron aproximadamente 5.000 kilos de carne vacuna y menudencias. Esta sección específica de la feria alcanzó una recaudación de G. 160.000.000 al primer corte, consolidando el modelo de colaboración público-privada para el fomento del consumo de productos nacionales. Mientras que la Feria de la Agricultura Familiar registró ventas por el valor de G. 243.268.500, totalizando entre ambas actividades más de G. 400 millones.
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El Gobierno, a través de sus dependencias técnicas, impulsa estas ferias con el objetivo de dinamizar la productividad de las familias rurales y fortalecer su desarrollo económico