Paraguay registra un muy buen año en concepto de exportación de carne bovina, hecho que genera repercusión en países de la región. El medio uruguayo El País destaca el récord histórico en cantidad de carne enviada por nuestro país a otros mercados, en comparación con el 2021.
Por ejemplo, menciona que entre enero y noviembre del 2022, Paraguay envió a los mercados internacionales 305.092 toneladas de carne bovina por un total de 1.578 millones de dólares, un aumento del 0,9% en volumen y del 7% en ingreso de divisas en relación con el 2021; y que hasta noviembre se exportó a una referencia de 5.170 dólares por tonelada, un incremento del 5,9% frente a los 4.880 dólares del 2021.
En tanto, del 2018 al 2019, la producción de carne empezó a caer en un momento en que el stock bovino venía en aumento. Escenario que es totalmente opuesto a los años siguientes, donde la tendencia fue alcista en cuanto a producción y exportación entre el 2020 y el 2022, como menciona el portal de Agritotal.
La compra paraguaya la lidera Chile con 121.119 toneladas de carne bovina por un total de US$ 659,5 millones. Sigue Rusia con 59.658 (US$ 241 millones), Brasil con 36.008 toneladas (US$ 195,5 millones), Taiwán con 34.305 toneladas (US$ 180,9 millones), e Israel con 14.169 (US$ 91,6 millones).
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“La exportación de carne bovina paraguaya viene marcando una muy buena performance en comparación con el histórico 2021, año en que se registró un récord histórico en faena, producción, exportación y facturación”, resalta El País.
Todo esto, teniendo en cuenta que este año ha sido muy difícil para la agroindustria por los factores climáticos y la inflación. Sin embargo, el medio Agritotal refiere que la ganadería paraguaya mira el año próximo con un escenario de menos volumen de hacienda, más plantas frigoríficas en el mercado y una demanda internacional de carne que seguirá siendo superior a la oferta.