Barbakua tuvo una digna representación en cuanto a los platos elaborados a base de costilla de cerdo, paleta de cerdo, ojo de bife, pescado, pollo y postres típicos, platos presentados con un buen balance de colores, sabores y texturas. Foto: Gentileza.
Mundial del Asado pone a Paraguay número 1 en Latinoamérica
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El equipo Barbakua de Paraguay, integrado por Leyzman Salim, quien es el capitán; André Magon, José Torrijos, Frank Schmidt, Federico Quesada, Richard Gini Kent y Jimmy Benítez clasificó en el undécimo lugar en el Campeonato Mundial del Asado y se posicionó como el número 1 en Latinoamérica.
El campeón del mundo fue Dinamarca, mientras que Austria se llevó el segundo lugar y tercero quedó Bélgica, país anfitrión del certamen. La competencia se realizó en la ciudad belga de Torhout, un pequeño pueblito histórico y turístico con poco más de 20 mil habitantes, donde participaron un total de 80 equipos representando a varios países.
Barbakua tuvo una digna representación en cuanto a los platos elaborados a base de costilla de cerdo, paleta de cerdo, ojo de bife, pescado, pollo y postres típicos, platos presentados con un buen balance de colores, sabores y texturas. Los asaderos viajaron con todos los ingredientes necesarios, una logística impecable y carisma único del equipo conformado por grandes profesionales de la gastronomía nacional, dejando así muy en alto a nuestro país.
Campeonato Mundial del Asado: Barbakua clasificó en el undécimo lugar, quedando en el puesto número 1 en Latinoamérica.
Según comentó Leyzman Salim, la experiencia fue inolvidable, de mucho crecimiento, aprendizaje, relaciones personales y, sobre todo, de hacer conocer al Paraguay, sus encantos y su excelente cocina. Se tiene previsto que nuestros representantes arriben al país el próximo viernes 9 de setiembre.
Cabe destacar que Barbakua había resultado ganador de la Primera Cumbre Internacional de Parrilleros realizada en La Serena, Chile, donde obtuvieron la clasificación para la gran participación en el WBQA (Mundial del Asado).
Paraguayo explotó contra la moda del guiso al disco: “Ja´una la asado"
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El guiso al disco se convirtió en una de las nuevas tendencias gastronómicas en los eventos sociales en Paraguay. Lo que antes era un plato asociado al almuerzo familiar de todos los días, hoy aparece como protagonista en cumpleaños, reuniones y eventos sociales, reemplazando al asado paraguayo. ¿Cómo pasó?
La situación llamó la atención del tiktoker paraguayo Juan Gómez, conocido en redes como Juan Mario, quien publicó un video donde se quejó de esta nueva tendencia.
“Quiero hacer una queja realmente, ¿qué onda esa gente que se junta, así tus amigos y eso: ´vamos para hacer guiso´, he´i, osobuco al disco ñandeko. Moõ piko?“, empezó diciendo Mario.
“Ja´una la asado mba´e"
El tiktoker señaló que las personas de escasos recursos comen a diario guiso. "El osobusco se comía con locro, sí o sí: lunes, martes, fideo moñito; miércoles, guiso arroz; jueves, polenta con carne y viernes comía otra vez caracolito“, detalló.
El chico dijo que está harto del guiso y que ahora resulta que los más chetos o pudientes hacen guiso en sus encuentros sociales. “Ja´una la asado mba´e", pidió Gómez.
El descargo de Juan Mario se viralizó y ya supera las 220.000 reproducciones y 18.000 “me gusta” en TikTok. En comentarios se leyeron mensajes como: “Te iba a destrozar, pero tenés 150 % de razón. Tallarín solo se comía si había cumpleaños y milanesa cuando papá hacía un golpe”.
“Un socio una vez para su cumple hizo guiso de moñito... oikoite legalmente, muy rico, pero mba’éicha pío emokõta guiso ári mba’e”, “La gente que come todo el día asado, lo que ve novedoso es el guiso, por eso es” o “La gente que cocina cobra mínimo 60.000 por persona”.
Sobre la moda del guiso al disco
El guiso al disco consiste en una preparación hecha en un gran disco de acero, similar a una paella en cuanto a la forma de cocción, pero adaptada al estilo paraguayo. Puede llevar ossobuco, carne molida, verduras, salsa y fideos como moñito o espagueti, aunque también puede prepararse con arroz.
En los últimos meses, varios servicios de catering comenzaron a ofrecer esta alternativa para eventos, con versiones de ossobuco al disco que se volvieron populares entre familias, grupos de amigos e incluso figuras conocidas.
Capasu anuncia ofertas “superbuenas” para el partido de Paraguay
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Paraguay se enfrenta, quizás, al desafío más importante en su historia futbolística, al enfrentar a Francia, por los octavos de final de la Copa del Mundo. El juego comenzará a las 18:00 de este sábado, un horario especial para compartir un buen asado y, posteriormente, si se da la victoria, celebrar con alguna bebida.
Al respecto, Gustavo Lezcano, presidente de la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu), conversó con La Nación/Nación Media y destacó que actualmente hay estabilidad en el precio de la carne, lo que permite que las cadenas puedan disponibilizar ofertas al público. “En los supermercados los fines de semana siempre hay ofertas, especialmente lo que es para parrillas y, como este sábado es un día más que importante, las ofertas están superbuenas y más aún que el precio de la carne está estable, entonces eso también para nosotros es importante porque hace que podamos tener buenas ofertas para trasladar a los consumidores finales”, destacó, entre otras cosas.
Explicó que los precios reducidos no se ajustan solo para los cortes, sino también para otros productos que se comparten, ya sea en familia o con amigos. “Todo lo que es para compartir y aglomerarse va a estar centrado en la estrategia de marketing de cada supermercado”, destacó.
Con relación a los precios disponibles ya este viernes, se puede mencionar que la costilla de novillo endos cadenas de importancia se encuentra entre G. 26.950 y G. 27.450. En una variedad de mayor calibre, como es el caso de la costilla de primera, los precios se ubican entre G. 39.950 y G. 41.950. Un supermayorista ofrece costilla ancha por G. 34.900, siempre hablando de kilos.
Si se aspira al rendidor vacío, hay opciones desde G. 47.900, en un mayorista, hasta incluso 94.320 en las versiones más premium envasadas. Para picar también hay una disponibilidad importante de buenos precios en embutidos, desde G. 14.350 en chorizos parrilleros por kilo hasta los G. 42.300 en los productos más selectos.
Por su parte, un frigorífico local ofrece combos de productos; la primera opción consiste en una caja con cortes de primera calidad por valor de G. 330.000, mientras que la propuesta más económica se encuentra a G. 29.500 por kilo de costilla “popular”.
Cerveza
Compartir buenos momentos alrededor de una parrilla evidentemente invita a degustar alguna buena bebida y en Paraguay se prefiere mayormente la cerveza. En las ofertas de los supermercados se encuentran marcas nacionales desde G. 3.000 la unidad (lata) hasta G. 4.500 en importadas, por mencionar algunas.
En el caso de un mayorista, propone la compra por cantidad con precios preferenciales, desde las 12 unidades; por ejemplo, una importada en botella desde 14.900.
El aficionado procedió a saborear el primer bocado cuando sufrió el atragantamiento y terminó perdiendo la vida de manera prácticamente instantánea. Foto: Ilustración
Un hombre se atragantó con asado y murió mientras miraba el partido de la Albirroja
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Un hombre se atragantó con un pedazo de asado y murió asfixiado antes de poder ser auxiliado. El accidente se produjo en la noche del jueves mientras miraba el partido entre Paraguay y Australia en un local gastronómico de Ciudad del Este.
El aficionado procedió a saborear el primer bocado cuando sufrió el atragantamiento y terminó perdiendo la vida de manera prácticamente instantánea. Testigos mencionaron que observaron que el hombre no podía respirar y trataron de aplicarle los primeros auxilios, pero los esfuerzos fueron infructuosos.
Se comunicó el hecho a la Comisaría 3.ª jurisdiccional. También llegaron al sitio bomberos voluntarios, pero nada pudieron hacer tras confirmar el deceso del infortunado.
La víctima fatal fue identificada como Francisco Javier Zorrilla Mazacote (49), conocido como “Negro”, oriundo de la zona, habitué del lugar denominado Teo Burguer, ubicado sobre la avenida 1° de Mayo, según el informe policial.
“Estaba viendo el partido de fútbol y compartiendo con algunos amigos, según manifestaciones de la dueña del local, y al terminar el partido, sus amigos le ofrecieron carne asada y con el pedazo de carne se atragantó”, refirió a medios locales el suboficial superior Edgar Ferreira.
El trágico suceso fue comunicado a la fiscal de turno, abogada Claudelina Corvalán, quien se constituyó hasta la escena del hecho junto al abogado Rodrigo Aranda y el médico forense, Dr. Eduardo Cano. Tras la inspección del cuerpo, el forense diagnosticó como causa probable de la muerte, fallecimiento por múltiple falla orgánica por atragantamiento.
Tras los trámites de rigor, el Ministerio Público dispuso la entrega del occiso a su hermana Victoria Zorrilla para los trámites funerarios.
Ofertas y descuentos vuelven a aflorar por el Mundial y el Día del Padre
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Paraguay juega en los primeros minutos del sábado y nuevamente los supermercados y otros comercios se están preparando con ofertas y descuentos. De igual manera, el Día del Padre, que se celebra el domingo, es una fecha clave para festejar con un buen asado y bebidas, por supuesto que no pueden faltar los regalos.
El evento más cercano es el juego de Paraguay ante Turquía, que iniciará el sábado a las 00:00 y en ese sentido, nuevamente se puede pensar en un buen asado para la previa. Los cortes de costilla están a la orden del día en los supermercados, a G. 27.950 por kilo la de novillo y a G. 40.950 en la costilla de primera, de acuerdo a una cadena en su sitio de e-commerce. En otro sitio web, los costos no varían mucho, considerando que se ofrece costilla de novillo por G. 26.450 por kilo y la costilla de primera por G. 35.900.
Si se opta por un corte sin hueso, sin dudas que el más rendidor es el vacío, con precios que arrancan en G. 56.950 hasta incluso G. 99.600 en las presentaciones más premium. En supermercados de corte más popular, la costilla arranca en G. 37.000, el chorizo de Viena en G. 18.600 y el vacío en G. 51.500.
Combos
Los comercios que se dedican a la venta de carne, propiamente, nuevamente están apostando a los combos de productos, incluyendo la proteína para la parrilla y las bebidas, desde G. 240.000 hasta incluso por sobre G. 500.000 en opciones más sofisticadas. La propuesta es variada y también algunos ofrecen hasta chipa guasu y condimentos para darle sazón a la noche; desde G. 230.000.
Un buen asado no puede faltar en el Día del Padre. Foto: Archivo
Cerveza desde menos de G. 3.000
Las bebidas no podían faltar y en ese sentido, se puede observar que la oferta es variada. En la presentación de lata, el valor arranca en G. 2.900 por unidad en una importante cadena. Si se optan por cantidades más importantes, hay packs desde G. 25.950 y en el caso de una marca importada, desde G. 33.600.
Para quienes deseen aprovechar el fresco para beber algo más fino, hay opciones de vinos, con precios que arrancan en G. 14.900, además de wiskis de una marca reconocida desde G. 94.900.
En este contexto, hay que mencionar que las ofertas en supermercados, mayormente, se extenderán hasta el lunes 22, es decir, habrá disponibilidad de buenos precios todo el fin de semana y el feriado.
Hay ofertas de televisores y es un buen momento para hacer regalo más que interesante. Foto: Archivo
Regalos para papá
En cuanto a los regalos por el Día del Padre, centros comerciales y grandes tiendas están ofreciendo rebajas de hasta 30 %, en algunos casos en alianza con bancos locales a través de sus tarjetas de crédito, con el adicional de las cuotas sin intereses. Las propuestas se concentran en esta ocasión en parrillas, termos, indumentaria y, obviamente, televisores.
En el caso de los televisores, hay opciones de 50 pulgadas desde G. 1.959.000 y de 32 pulgadas desde G. 1.090.000. En cuanto a las parrillas, una para 6 kilogramos de carne (tipo tambor) se encuentra alrededor de G. 450.000 y en las opciones más sofisticadas bien pueden sobrepasar los G. 2.000.000.
Las marcas de los termos, para mate especialmente, o vasos térmicos se están esmerando cada vez más y hay importantes propuestas. Un equipo de guampa, termo y bombilla bien se puede encontrar en G. 300.000, mientras que en vasos térmicos existen opciones desde 80.000.