Las exportaciones de la carne y menudencias de origen aviar registraron un total de 2.147 toneladas hasta el mes de agosto de este año, lo que representa una caída del 18,8% con relación al mismo periodo del 2019, cuando el sector envió un total de 2.644 toneladas, según informe emitido por el Servicio Nacional de Salud y Calidad Animal (Senacsa). La cantidad de carne y derivados exportados durante el presente periodo representa un valor de aproximadamente US$ 2,3 millones.

El documento refiere que en cuanto a la carne aviar, durante los ocho meses del año el sector logró exportar un total de 2.063 toneladas a los diversos mercados con los que cuenta, cuyos envíos equivalen a un valor total de US$ 1,5 millones.

En cuanto a la menudencia, hasta agosto de este año fueron enviadas un total de 83,9 toneladas, cuya negociación representó un total de US$ 47.420 en concepto de divisas por las exportaciones.

Los destinos de la producción cárnica porcina tiene al mercado de Rusia como el principal, con el 53% del total, en segundo lugar se encuentra Albania con una participación del 8% de los mercados, Angola con el 7%, Gabón cuenta con una participación del 5% entre los principales mercados de la carne y derivados de origen aviar.

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Carne bovina

En cuanto a la carne bovina y derivados, los envíos registraron un total de 196.118 toneladas hasta el mes de agosto, lo que representa un 6,78% más que el mismo periodo del 2019, cuando el sector envió un total de 183.652 toneladas. El valor de las exportaciones representa aproximadamente US$ 713,5 millones.

En cuanto a los destinos de la producción cárnica, Paraguay tiene al mercado de Chile como el principal, con el 34% del total; en segundo lugar se encuentra Rusia, con una participación del 20% en el mercado de la carne paraguaya.

También se registran importantes envíos a otros destinos como Taiwán, que tiene el 11% del mercado así como Israel, en tanto que con el 7% de las compras de carne paraguaya se encuentra Brasil. Asimismo, con el 2% y 3% se encuentran los mercados de la Proveeduría Marítima y la Unión Europea, respectivamente.

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