Luego de casi 10 años, el mercado de Sudáfrica vuelve a abrir para la calidad de la carne paraguaya, informó el canciller Antonio Rivas en su cuenta de Twitter en la tarde de este viernes. Explicó que ese logro fue fruto de un trabajo coordinado con el Ministerio de Relaciones Exteriores y el Servicio Nacional de Salud y Calidad Animal (Senacsa).
Por su parte, el gerente general de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Daniel Burt, explicó que los frigoríficos habilitados para las exportaciones son: Cooperativa Multiactiva Neuland, Frigorífico Concepción, Frigorífico Frigochaco, Frigorífico Frigomer, Frigorífico Guaraní y Sociedad Cooperativa Colonizadora.
“A partir de ahora se inicia el proceso de negociación y ver qué posibilidades de importaciones tiene el mercado sudafricano. Ellos también son productores de carne y se debe ver cuánto es lo que necesitan, si es que requieren de un corte específico”, manifestó Burt.
El Dr. Agustín Aquino, director de planificación y estadísticas del Senacsa, explicó que el mercado de Sudáfrica fue cerrado cuando en el 2011 hubo el brote de la aftosa. Desde ese tiempo no se registran envíos de carne paraguaya. Explicó que Sudáfrica no estuvo entre los principales nichos de negocios del sector cárnico.
Según datos del Senacsa, en el 2011, último año activo del mercado, el sector cárnico envió un total de 114.755 kilos, lo que equivale al 0,08% del total exportado ese año, que fue de 142.520.703 kilos.
Las exportaciones de carne han alcanzado US$ 524,6 millones a junio del 2020, representando un incremento de 9,7% con respecto a los US$ 478,2 millones a junio del año anterior, según las cifras consignadas por el Banco Central del Paraguay (BCP).
En tanto que, en volumen, se aumentó en 8,8% con respecto al mismo periodo, registrándose en los últimos dos meses los principales aumentos. Respecto al precio implícito de este producto, este registró una reducción en el mes de junio del orden del 11,4% interanual.
Chile, el principal destino con el 34,5% de participación en el valor total exportado, alcanzó US$ 181,1 millones y un volumen de 42,2 mil toneladas a junio. Estas cifras nos indican un aumento del 1,9% en valores y del 3,7% en volumen.
Feria de carnes del MAG registra alta concurrencia con 2.000 kilos disponibles
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Una alta participación se reporta en la feria de carnes del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) como previa al Día del Padre en la Dirección de Comercialización de San Lorenzo, ubicada en la Ruta Mariscal Estigarribia esquina Saturio Ríos. Esta jornada, se ofertan 2.000 kilos de carne hasta agotar stock, distribuidos en tipos de cortes que cuentan con gran aceptación.
Ernesto Sotelo, director de Comercialización del MAG, destacó los buenos precios de los cortes e invitó a aprovechar las ofertas, en el marco del intenso movimiento que convoca este jueves la actividad, que además pone a disposición productos provenientes de las fincas familiares.
“Hay mucha participación de la gente, mucha concurrencia, la venta está siendo masiva aprovechando la ocasión de que mañana juega Paraguay y el domingo es el Día del Padre; le ofrecemos a la ciudadanía unos precios interesantes y diversos cortes”, mencionó a la 780 AM.
Entre los precios, mencionó que se cuenta con bola de lomo a G. 52.000 el kilo, tapa cuadril a G. 70.000 el kilo, carnaza de segunda a G. 35.000, bife ancho a G. 55.000, costilla de primera a G. 36.000, mientras que la costilla de segunda a G. 30.000, falda G. 28.000 y puchero G. 14.000 el kilo.
Además de la carne, los compradores podrán acceder a productos frescos de calidad a precios de fincas agrarias y producción casera como queso Paraguay, carne de cerdo, lechón, cabra, oveja, gallina casera, pato y huevo casero. Además de choclo, harina de maíz, poroto rojo, miel de abeja, maní, poroto manteca peky, habilla, poroto peky, almidón, tomate, pimiento, mandioca, batata, verdeos en general, frutas de estación, entre otros.
En esta ocasión, los productos estarán disponibles hasta agotar stock y corresponden a cosechas que ofrecen 275 familias de Central, Guairá, Paraguarí y Caaguazú, a través de 19 organizaciones.
La iniciativa es impulsada a través de las direcciones de Comercialización y Extensión Agraria del Ministerio de Agricultura Familiar, en la búsqueda de la venta directa de productos de la finca familiar, favoreciendo el desarrollo y dinamismo de la productividad de las familias rurales del país.
En la feria anterior se generaron G. 569 millones como previa a esta actividad central por el Día del Padre, lo cual demuestra el impacto positivo de las mismas y dinamiza la economía rural promoviendo el desarrollo productivo en todo el territorio nacional, destacaron desde el MAG.
Mantener altos niveles de inmunización resulta fundamental para evitar riesgos sanitarios y fortalecer la confianza de los socios comerciales. Foto: Gentileza
Aftosa: campaña alcanza 78 % de avance y supera los 3,2 millones de bovinos vacunados
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Al cierre de la cuarta semana de la campaña de vacunación contra la fiebre aftosa correspondiente al segundo periodo de 2026, Paraguay registra un avance general del 78 %, con un total de 3.260.461 bovinos inmunizados.
Los datos difundidos por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), reflejan el progreso de una estrategia sanitaria considerada clave para preservar el estatus zoosanitario nacional y garantizar el acceso a los mercados internacionales, en un momento en que Paraguay continúa ampliando destinos para sus productos cárnicos.
La campaña muestra un comportamiento dispar entre departamentos, aunque en la mayoría de las regiones ganaderas los niveles de cobertura ya se aproximan o superan el 80 %.
Entre los departamentos con mejores resultados se encuentran Guairá, que registra el mayor avance del país con 86 %, seguido por Boquerón con 85 % y Amambay con 84 %. También sobresalen Canindeyú con 81 % y Presidente Hayes con 80 %, zonas que concentran una parte importante del rodeo nacional.
En un segundo grupo aparecen San Pedro con 79 %, Central con 78 %, Asunción con 78 %, Caaguazú con 78 % y Concepción con 77 %, todos por encima o muy cerca del promedio nacional. Por su parte, algunos departamentos todavía presentan niveles de cobertura más bajos. Itapúa registra un avance de 75 %, Alto Paraná 74, %, Alto Paraguay 73,65 %, Misiones 72,33 %, Cordillera 71,62 % y Caazapá 70,58 %. El porcentaje más reducido corresponde a Ñeembucú, con 67,35 %.
El avance de la campaña es seguido de cerca por toda la cadena ganadera debido a su impacto directo sobre la competitividad del sector. La vacunación sistemática contra la fiebre aftosa constituye uno de los principales requisitos sanitarios exigidos por numerosos mercados compradores de carne bovina.
La ganadería representa uno de los motores de la economía paraguaya, tanto por su aporte a las exportaciones como por la generación de empleo e inversiones en distintas regiones del país. Por ello, mantener altos niveles de inmunización resulta fundamental para evitar riesgos sanitarios y fortalecer la confianza de los socios comerciales.
Luis Salinas, presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (APCO), destacó que en un año y medio, el sector logró la apertura de cuatro exigentes mercados: Emiratos Árabes Unidos, Uzbekistán, Israel y Singapur. Foto: Jorge Jara/LN
“La apertura de mercados para la carne ovina viene a motivarnos y desafiarnos”
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El crecimiento del sector ha venido acompañado de una mayor demanda de calidad, formalización y eficiencia productiva, con un enfoque claro en aumentar el hato nacional.
La producción ovina en Paraguay atraviesa un momento de fuerte expansión y transformación, impulsada principalmente por la apertura de nuevos mercados internacionales y el fortalecimiento de la genética. El sector logró habilitar en dos años mercados exigentes como Emiratos Árabes Unidos, Uzbekistán, Israel y Singapur, lo que elevó los estándares de producción y consolidó nuevas oportunidades para los productores.
En esta edición de Hacedores LN de La Nación/Nación Media, el doctor Luis Salinas, presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (APCO), destacó que este crecimiento ha venido acompañado de una mayor demanda de calidad, formalización y eficiencia productiva, con un enfoque claro en aumentar el hato nacional y mejorar la producción de corderos, ya que actualmente el rebaño cuenta con alrededor de 400.000 cabezas, de acuerdo con los datos del organismo veterinario oficial.
–¿En qué situación se encuentra hoy la producción ovina en Paraguay?
–En los últimos dos años la producción ovina en Paraguay ha sido tremendamente importante, sobre todo por el tema carne. Se abrieron cuatro mercados en el lapso de un año y medio prácticamente: Emiratos Árabes Unidos, Uzbekistán, Israel y Singapur. Es un momento importantísimo, desde el punto de vista de la producción, porque veníamos trabajando y la exigencia que tenemos ahora son diez veces más que años atrás, sobre todo por el tema de la exportación, la calidad de carne, el trabajo, reagruparnos nuevamente y viendo el nuevo gran desafío que tenemos que es producir más carne de cordero. Hoy estamos exportando genética ovina paraguaya al mundo, sobre todo a los países de Sudamérica que son tradicionalmente ovinocultores como Uruguay y Argentina.
Por otro lado, el tema de apertura de mercados para la carne viene a empujarnos, motivarnos y desafiarnos a trabajar más. Hay que levantar nuestro hato que es el principal problema, tratar de producir más cordero en consecuencia; por un lado es un desafío, por otro lado, muy contento por la especie, por el gremio que estamos realmente desarrollando mucho trabajo con muchas expectativas de mejorar.
LA BUENA GENÉTICA
–¿Cuáles son los factores que están impulsando el crecimiento?
–Los principales factores que nos impulsan van más que nada hacia la buena genética, el tema carne es un pilar importante. Uno de los principales factores que tenemos es la buena genética, que viene a repercutir dentro de los rebaños comerciales, tratando de insertar, por ejemplo, carneros mejoradores en el trabajo de producción de carne.
No olvidemos también el mercado interno de la carne que nos exige. Ahora con las exigencias del mercado externo y con la muy buena genética, podemos estar teniendo rebaños muy mejorados en cuanto a la producción en cuanto a la cría y la recría.
–¿Qué nivel de competitividad tiene hoy la carne ovina paraguaya frente a otros países de la región?
–Venimos escuchando algunos problemas, tanto en Argentina y Uruguay, por el tema también de la reducción, por ejemplo, en Uruguay de producción de corderos. Nosotros al abrir un mercado como Israel, por ejemplo, demostramos el buen nivel que tiene Paraguay en su carne ovina, para nosotros es muchísimo compromiso los nuevos cuatro mercados. Yo creo que eso representa un poco la calidad del trabajo que venimos haciendo. Tenemos carne de competitividad bastante alta.
–¿Qué demanda están observando de los mercados internacionales?
–La demanda de cada uno es diferente. En Israel, por ejemplo, o de Emiratos, o del último que es Singapur, la constante siempre es la calidad. Solo carne, estamos hablando exclusivamente de la exportación de carne, son mercados demasiado exigentes. Estamos en condiciones de cumplir y realmente venimos trabajando bien. Tenemos buena genética de base, por lo tanto, los rebaños están muy bien preparados y mejorados para poder cumplir ese requisito.
“AUMENTAR EL HATO ES EL PRINCIPAL DESAFÍO”
–¿Qué desafíos se tiene hoy con la producción ovina en el país?
–Realmente, sobre todo en carne, es aumentar el hato el principal desafío. La APCO está organizando dentro del marco de la Expo Paraguay 2026 un primer remate histórico de hembras comerciales. Una hembra comercial es aquella hembra totalmente productiva que produce corderos, con un buen carnero, con un buen reproductor. Creemos y consideramos una necesidad tremenda que tenemos de hembras en este momento. Hay una carencia bastante importante y aprovecho la ocasión para invitar a ese gran remate a la gente que quiera iniciarse en este rubro que van a ver disponibles bastantes hembras como para producir carne de cordero, a nivel gremial tenemos aproximadamente 400 productores.
Salinas resalta el hecho de que hoy se está exportando genética ovina paraguaya al mundo, sobre todo a países de Sudamérica. Foto: Jorge Jara/LN
–¿De cuántas cabezas se habla en este momento?
–Según Senacsa, estamos alrededor de 400.000 cabezas. Consideramos que hay muchísimo más, pero la informalidad es un problema que ahora empieza a aflorar más, por el tema de que todo el mundo quiere hacer, pero no todo el mundo es formal. Entonces también, por un lado es bueno y por otro lado nos muestra un poquito la realidad. Hay que ser formales para poder trabajar con la industria, para poder trabajar con el frigorífico. Sin facturas, sin guía de traslado, sin código de establecimiento no vendemos carne de cordero.
–¿Es rentable invertir en el rubro?
–El ciclo ovino es corto, el retorno económico se da entre los 14 y los 15 meses de haber iniciado. Tiene un ciclo corto, el retorno es rápido, pero no se requiere de mucha extensión. Un productor mínimo, pequeño o mediano, puede iniciar con un pequeño rebaño de 20 o 30 ovejas, y ya puede empezar a sentir, entre comillas, los que es el efecto del negocio.
PERFIL
-Egresado de la carrera de Odontología de la Universidad Nacional de Asunción (UNA).
-Miembro de la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (APCO) hace 8 años.
-Fue miembro de la comisión directiva de la Asociación Asociación Paraguaya de Criadores de Santa Inés (APCSI).
Lleva unos 15 años de trabajo dentro de la ovinocultur
Horror en aeropuerto de Sudáfrica al hallar 150 escorpiones venenosos en una maleta
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Las autoridades sudafricanas detuvieron a un hombre de 28 años que traficaba 150 escorpiones venenosos a través del aeropuerto de Ciudad del Cabo, informó la policía el sábado.
El hombre había ocultado a los arácnidos vivos entre su ropa dentro de su equipaje, según la policía, que no reveló el destino del traficante de escorpiones.
Su detención se produjo tras una operación basada en información de inteligencia, en la que los agentes difundieron su descripción antes de interceptarlo en el aeropuerto.
“Fue detenido en virtud de la Ordenanza sobre la Naturaleza y el Medio Ambiente, por estar en posesión de un animal salvaje”, dijo la policía en un comunicado, sin revelar el nombre del hombre. Se espera que comparezca ante el tribunal el lunes.
Los escorpiones fueron entregados a un centro de fauna silvestre para su custodia, mientras las autoridades evalúan su valor de mercado.
El tráfico de fauna silvestre sigue siendo una amenaza importante en Sudáfrica, que alberga una de las biodiversidades más ricas del mundo.
Las redes criminales tienen como objetivo especies icónicas como rinocerontes y elefantes, pero también criaturas menos conocidas, como pangolines y reptiles, alimentando un lucrativo mercado negro global.