Este martes arriba al país el segundo equipo de rabinos para la faena kosher. Así lo anuncia la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC). La llegada de los rabinos contribuirá a reactivar los envíos de carne al Estado de Israel.
El grupo desembarcará en dos vuelos chárter el 2 y el 8 de junio. Está previsto que cumplan todos los protocolos sanitarios en hoteles albergues. De esta forma se completa la llegada de equipos para la faena kosher y se espera que se normalicen las exportaciones a este país situado en el Medio Oriente.
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Este proceso garantiza la continuidad de la comercialización que estaba en riesgo ante la falta de vuelos comerciales como consecuencia del cierre de aeropuertos ante la pandemia.
Israel es el tercer mercado más importante para la carne paraguaya. Según datos de la CPC, en lo que va de este año se exportaron 7.400 toneladas, en el 2019 se embarcaron 20.000 toneladas de proteína roja.
Apuntan al mercado del sudeste asiático
La Cancillería Nacional, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y miembros de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) establecieron destinos para intensificar las gestiones de apertura para la exportación de carne paraguaya.
El sureste asiático es uno de los principales destinos cuya habilitación es inminente. Se suman además Sudáfrica y Canadá. La CPC considera que abrir estos mercados constituyen las vías más importantes para que la industria paraguaya se reactive y genere el efecto multiplicador en la economía local. Estos destinos surgen como una alternativa a China, donde Paraguay aún no está habilitado.
Actualmente, Rusia, Chile, Israel y Brasil, son los principales mercados de la proteína roja paraguaya. En ese sentido, hay que señalar que la comercialización se vio resentida en estos últimos meses por las medidas sanitarias ante la pandemia del nuevo coronavirus.
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El crecimiento mundial caerá al 2,5 % en 2026, según nueva previsión del Banco Mundial
El Banco Mundial redujo el jueves su previsión de crecimiento de la economía global a su nivel más bajo desde la pandemia del covid-19, a causa de la expansión en todo el mundo de los efectos de la guerra en Medio Oriente. El crecimiento mundial caerá al 2,5 % en 2026, en comparación con el 2,9 % del año anterior, con una inflación que promediará el 4 %, señaló el prestamista multilateral en su informe Perspectivas Económicas Globales.
La guerra entre Estados Unidos e Israel contra Irán ha disparado los precios de la energía, provocando una inflación más pronunciada, con el potencial de mayores costos de endeudamiento a medida que los bancos centrales intentan contener el fuerte aumento de los precios. El BM señaló que estaba poniendo a disposición de inmediato hasta 60.000 millones de dólares para los países en desarrollo más duramente golpeados por la crisis.
Agregó que esa cifra podría aumentar a 100.000 millones de dólares en un plazo de 15 meses. “En respuesta al choque actual, estamos proporcionando liquidez donde se necesita ahora, y estamos preparados con financiamiento adicional, garantías y soluciones del sector privado si las presiones se intensifican”, dijo Ajay Banga, presidente del Banco.
Las previsiones de crecimiento para dos tercios de las economías del mundo se han revisado a la baja en el nuevo informe con respecto a enero de este año.
Los economistas del BM advirtieron sobre la naturaleza desigual del choque, que afecta más a los países de bajos ingresos y en desarrollo que a las economías avanzadas.
“Por ahora, Asia es la parte más afectada de la economía global”, afirmó Indermit Gill, economista jefe del Banco Mundial.
“Asia Occidental está siendo golpeada por el conflicto. Asia Meridional se ve afectada por los mayores precios del petróleo, el gas, los minerales y los fertilizantes.
“El Sudeste Asiático, países como Filipinas, están sufriendo por los mayores precios de los combustibles y los minerales, y el Nordeste Asiático también está experimentando estos efectos”.
Algunos de los países que registran las mayores revisiones a la baja de su crecimiento del PIB incluyen Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Turquía y Bangladés.
América Latina y el Caribe se resiente solo ligeramente, con una reducción al 2,2 % (2,3 % previsto en enero).
Gill destacó la serie de choques que han golpeado la economía mundial en los últimos años —entre ellos la pandemia, el cambio climático, la invasión rusa de Ucrania, las guerras arancelarias del presidente estadounidense Donald Trump y ahora la guerra en Irán— como factores que han mermado la resiliencia económica de los países.
“Lo primero es poner fin al conflicto en Ucrania, en el Golfo y en África Central, y no iniciar nuevas guerras”, señaló. “La guerra en cualquier lugar es mala para los pobres”.
“Década perdida”
El escenario de referencia del BM, sobre el cual se basan las previsiones, supone que el precio del crudo Brent promediará 94 dólares por barril en 2026, y que las perturbaciones del suministro de energía cesarán en julio.
Sin embargo, si las interrupciones energéticas resultan más graves y los problemas de oferta generan volatilidad en los mercados financieros y pérdida de confianza, el crecimiento global podría caer hasta el 1,3 %, advirtió el Banco.
En ese escenario, la inflación global general promediaría el 4,4 %.
La intensidad de los efectos del conflicto ha variado en función del tamaño económico general de los países, sus reservas de energía y su exposición a las cadenas de suministro afectadas por el cierre del estrecho de Ormuz.
El informe calificó como una “década perdida” la de 2020 para que los países en desarrollo mejoren sus perspectivas económicas, debido a que han debido enfrentarse a un choque tras otro.
“Salvo un milagro, la década de 2020 resultará ser lo que presagiaba su ominoso inicio: una década perdida (...) para decenas de economías en desarrollo”, indicó.
Inseguridad alimentaria
Uno de los principales efectos del cierre del estrecho de Ormuz ha sido la interrupción de alrededor de un tercio del suministro mundial de fertilizantes, con efectos colaterales sobre la seguridad alimentaria.
“Si el conflicto persiste, lo próximo que se verá afectado serán los precios de los alimentos, y eso significará problemas para el norte de África y el África subsahariana”, afirmó Gill.
El informe pidió una acción coordinada de política global para abordar el problema, incluida la necesidad de “reforzar los mecanismos de asistencia alimentaria de emergencia y establecer corredores humanitarios para evitar un mayor deterioro”.
Incluso antes del conflicto en Oriente Medio, la inseguridad alimentaria mundial ya venía en aumento, y se estima que en 2025 el 12 % de la población mundial se encontraba en situación de inseguridad alimentaria grave, dos puntos porcentuales más que en 2019.
Los países del África subsahariana —entre ellos Burkina Faso, la República Democrática del Congo, Malí, Níger, Sudán y Sudán del Sur— están particularmente expuestos a los efectos de la crisis actual.
Los Estados afectados directamente por conflictos como Siria, Líbano y Yemen también son vulnerables a la inseguridad alimentaria.
Fuente: AFP.
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Asado mundialista: ¿a cuánto promedia el kilo de costilla?
La Copa del Mundo arranca este jueves y Paraguay iniciará su camino en la noche del viernes, luego de 16 años de ausencia en la cita más importante del “deporte rey” a nivel global. Por el horario en el que se disputarán los duelos –mayormente en horas de la noche– todo hace pensar que “fútbol + asado” será la combinación que se impondrá en las previas.
Desde hace varios días se viene hablando de manera insistente sobre los cortes para echar a la parrilla y según un sondeo realizado por La Nación/Nación Media, la costilla es la que gana espacio dentro de la oferta de los supermercados y comercios que tienen a la carne como principal protagonista.
Desde G. 35.900
De acuerdo con los precios promocionados, se puede observar que es posible conseguir costilla por kilo a partir de G. 35.900 hasta incluso G. 38.900. En una variedad seleccionada o con corte más premium, el valor puede superar los G. 41.000, fácilmente.
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Una opción que puede resultar interesante consiste en visitar los sitios de ecommerce de grandes cadenas, donde los valores pueden resultar más bajos. En un súper de importancia a nivel local, la “costilla de novillo” se encuentra a solo G. 26.950, mientras que en otro de similar calibre el mismo corte se halla en G. 25.950.
Un producto que ganó espacio en las góndolas, sobre todo por su menor precio, es la carne de cerdo. En este caso, también hay una importante oferta, con precios que arrancan en G. 25.900 hasta los G. 30.950, aproximadamente.
Algunos frigoríficos que tienen venta al público también están apostando a los combos de productos, incluyendo carbón, cerveza, obviamente la carne y otros productos adicionales; hay opciones disponibles desde G. 240.000.
Sin hueso
Al hablar de carne para la parrilla sin hueso, será necesario analizar mejor el presupuesto, ya que los precios son un poco más elevados, aunque no inalcanzables. En el caso del vacío, existen opciones desde los G. 46.900, hasta los G. 55.900, citando precios promocionales, ya que los productos más premium incluso pueden superar los G. 80.000.
Para quienes desean invertir un poco más, se encuentra la tapa cuadril, que fácilmente puede superar los G. 80.000, llegando incluso a G. 97.900 por kilo; una opción onerosa, pero a la vez jugosa.
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Sector cárnico asegura variedad de oferta para el asado mundialista
El entusiasmo por ver a Paraguay nuevamente en un Mundial de fútbol, luego de 16 años, se siente cada vez más y el horario de los juegos hace que disfrutar de un buen asado en la previa se imponga. Desde el sector de la industria cárnica aseguran que habrá una oferta variada en los próximos días.
El gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), Daniel Burt, conversó con el programa “Arriba hoy” de canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media y explicó que actualmente se está viendo “un repunte de la faena este mes que está haciendo que haya más carne disponible en el mercado”. Según dijo, lo mencionado hace que mejore la oferta disponible en el mercado local, considerando además que es una época de alta demanda.
“Por suerte coincide esta época de mucha demanda con una oferta que viene subiendo en volúmenes importantes”, resaltó y citó que actualmente son muy amplias las opciones, de cortes, de marcas, presentaciones, entre otros factores.
Al ser consultado sobre el corte parrillero por excelencia, la costilla, aseguró que no faltará y que incluso hoy en día se está importando de Brasil para satisfacer la demanda interna.
Los partidos de Paraguay
Paraguay tiene asegurados tres juegos en el marco del Grupo D de la Copa del Mundo. Debutará en Los Ángeles, ante el seleccionado local, Estados Unidos, el viernes 12 a las 22:00. Los restantes dos partidos serán albergados por la ciudad de San Francisco, primero ante Turquía, el sábado 20 de junio, desde las 00:00. Finalmente, ante Australia, el duelo se disputará el jueves 25 de junio, desde las 23:00 (todos los horarios consignados corresponden a Paraguay).
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Apuntan a concretar habilitación de envíos de carne bovina a Turquía en el segundo semestre
Autoridades sanitarias turcas realizarán en agosto una visita de verificación a establecimientos frigoríficos paraguayos, el cual es un paso necesario para culminar el proceso de evaluación y registro de plantas exportadoras, atendiendo la reciente aprobación del mercado, según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Esto, en el marco de una reunión de trabajo con autoridades del Ministerio de Agricultura y Silvicultura de dicho país en la ciudad de Ankara, en el marco de la misión oficial que desarrolla la delegación paraguaya. Las autoridades del organismo veterinario y del mercado coincidieron en la importancia de concluir las etapas pendientes durante el segundo semestre del año, con el objetivo de iniciar las exportaciones de carne bovina paraguaya en el corto plazo.
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Durante el encuentro se destacó la reciente aprobación de Paraguay como país elegible para exportar carne bovina siendo este un importante avance para la expansión de los mercados internacionales de la producción pecuaria nacional. La delegación del Senacsa estuvo integrada por la jefa de la Unidad de Asuntos Internacionales, Gloria Campuzano, y la directora de mataderos y frigoríficos, Natalia Díaz de Vivar.
Ayer lunes, se informó que Paraguay fue aprobado como país elegible para la exportación de carne bovina y bovinos en pie al mercado de Turquía, lo que representó un avance importante en el proceso de apertura de un nuevo destino para los productos pecuarios nacionales, según destacó Senacsa.
Las partes coincidieron en la importancia de culminar el proceso durante el segundo semestre de este año, de manera a iniciar los envíos de carne bovina al mercado turco y reforzar los vínculos comerciales y de cooperación sanitaria entre ambos países, de acuerdo con el comunicado oficial.
Asimismo, destacaron que este avance fue posible mediante el trabajo coordinado entre la institución, el Ministerio de Relaciones Exteriores y la Embajada de Paraguay en Turquía, cuya gestión fue considerada decisiva dentro del proceso de habilitación sanitaria.
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