A fin de impulsar y fortalecer el desarrollo de productos cárnicos con valor agregado, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) llevó a cabo una visita técnica a los Estados Unidos, abarcando puntos clave de la cadena agroalimentaria.

El recorrido se realizó en la planta procesadora de la empresa Hawa Corp, donde se conoció en detalle el proceso de fabricación del beef jerky (carne deshidratada), sus controles de inocuidad y la normativa que rige su comercialización. En el lugar se observó desde la selección y preparación de la carne de res hasta la formulación del marinado y condimentado.

Posteriormente, se analizó la etapa de cocción y deshidratado, donde se aplican estrictos controles de temperatura, tiempo y secado para eliminar la humedad y garantizar la eliminación de bacterias. Asimismo, se revisó la aplicación del sistema de inocuidad HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, por sus siglas en inglés).

Este sistema preventivo internacional está destinado a garantizar la inocuidad de los alimentos y verificar la humedad residual, así como la acidez para asegurar la conservación del producto a temperatura ambiente, además de las técnicas de empaque diseñadas para proteger su calidad y vida útil.

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Al respecto, en contacto con La Nación/Nación Media, el presidente del Senacsa, José Carlos Martin, mencionó que la visita técnica se dio en el marco de las exportaciones a ese destino, y a esto se le suma la iniciativa de adquirir conocimientos para montar una planta de carne deshidratada en el país.

El itinerario incluyó una visita a Lineage, una empresa líder a nivel mundial en almacenamiento frigorífico y logística de la cadena de frío a temperatura controlada. “En este centro logístico se conoció la operativa de recepción, almacenamiento, inspección y redistribución de carnes importadas desde diversos países del mundo, destacándose la recepción y manejo de carne vacuna procedente de Paraguay”, mencionaron.

Durante el recorrido se evaluaron los sistemas de monitoreo y control continuo de temperatura, así como la labor de los puestos de inspección sanitaria (USDA) en sitio, fundamentales para garantizar la inocuidad y facilitar el comercio exterior de productos cárnicos.

Al cierre del mes de agosto, EE. UU. se ubicó en el tercer puesto en el ranking de compradores de carne bovina, adquiriendo el 16 % del total, tras comprar 35.443 toneladas por USD 211.477.496, quedando solo por detrás del mercado de Israel y Chile, de acuerdo con los datos del servicio veterinario.

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En una solemne ceremonia realizada en la Casa Blanca, la embajadora extraordinaria y plenipotenciaria de la República del Paraguay, Estefanía Laterza de los Ríos, presentó al presidente Donald J. Trump, las cartas credenciales que la acreditan como jefa de Misión ante el Gobierno de los Estados Unidos de América.

Durante el encuentro, la diplomática destacó la importancia de seguir profundizando la relación bilateral y de promover nuevas oportunidades entre Paraguay y los Estados Unidos, transmitiendo asimismo los saludos del presidente de la República, Santiago Peña, y del pueblo paraguayo.

Por su parte, el presidente Trump expresó sus mejores deseos a la embajadora Laterza en el inicio de sus funciones, manifestando su disposición a continuar fortaleciendo la estrecha relación entre ambos países y a trabajar conjuntamente en áreas de interés común.

La agenda de trabajo de Laterza busca aprovechar el óptimo nivel de relacionamiento que mantienen Estados Unidos y Paraguay bajo los gobiernos del republicano Trump y el colorado Santiago Peña.

Laterza de los Ríos es diplomática de carrera, con una trayectoria de más de 30 años en el Ministerio de Relaciones Exteriores. Abogada y diplomática con rango de embajadora desde el 2018.

Hija de la recordada actriz Edda de los Ríos y de familia afiliada al Partido Liberal Radical Auténtico (PLRA), actualmente, dirige la Academia Diplomática y Consular “Carlos Antonio López” del Ministerio de Relaciones Exteriores de Paraguay. Ahí lidera la formación, profesionalización y fortalecimiento institucional del Servicio Diplomático, Consular, Administrativo y Técnico del Paraguay.

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La Cámara de Senadores aprobó el permiso solicitado por el presidente de la República, Santiago Peña para cumplir viajes oficiales por 10 días, tanto en Venezuela como en Estados Unidos.

De acuerdo con la solicitud remitida por el Ejecutivo al Congreso, el jefe de Estado tiene previsto realizar una visita oficial el día sábado 19 de setiembre, primero a Venezuela.

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Posteriormente, el mandatario continuará su viaje trasladándose a Estados Unidos, donde permanecerá hasta el 29 de setiembre para participar de la Asamblea General del 81° periodo de sesiones de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), además de otras reuniones y actividades oficiales.

Este viaje a Caracas, previo a su participación en la Asamblea General de la ONU, es un acercamiento de alto nivel tras la ruptura de relaciones diplomáticas que se había dado en enero de 2025, cuando el gobierno paraguayo había denunciado la fraudulenta juramentación de Nicolás Maduro y reconoció a Edmundo González como presidente electo legítimo en los comicios de julio de 2024.

En cuanto a la Asamblea General de la ONU, el debate está previsto del 22 al 26 y el 28 de setiembre, con la participación de representantes de los 193 países miembros de las Naciones Unidas. El lema propuesto para este periodo es “Restaurar la confianza y gestionar la transformación a fin de que las Naciones Unidas generen resultados para todos”.

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Estados Unidos retiró este miércoles a Venezuela de los países que han “fallado demostrablemente” en la lucha contra el narcotráfico, tras 20 años de incluirlo en esa “lista negra”, en un nuevo gesto al gobierno de la presidenta interina Delcy Rodríguez.

La administración de Donald Trump mantuvo además la descertificación de la política antidrogas de Colombia, pero alabó los compromisos del nuevo presidente derechista Abelardo de la Espriella, así como de Bolivia, donde también ha asumido un nuevo gobierno conservador.

Cada año la Casa Blanca emite una evaluación de la lucha antidrogas en todo el mundo, y como en 2025, 23 países son considerados “importantes productores” o “de tránsito de drogas”.

De esa lista, la Casa Blanca señala particularmente a los que han “fallado demostrablemente” en sus compromisos internacionales de lucha contra el narcotráfico.

Este año son cuatro: Afganistán, Birmania, Bolivia y Colombia.

En cambio, Venezuela, fuera de lista por primera vez desde 2005, “ha emprendido un cambio de rumbo drástico tras la detención y remoción (...) del antiguo dictador ilegítimo y narcotraficante Nicolás Maduro”, explica el texto oficial.

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“Ya estamos viendo los resultados de una creciente cooperación con el gobierno interino del país contra los carteles”, se congratula Trump en esta evaluación.

A su regreso a la Casa Blanca, el presidente Trump tomó la decisión de equiparar legalmente la lucha contra los carteles con el combate al terrorismo, una decisión cuestionada por organismos internacionales.

Sobre Colombia, el informe anual señala que aún no ha tenido tiempo de volver a la senda previa al gobierno izquierdista de Gustavo Petro.

Pero “si, como se espera, avanza en la erradicación agresiva de la coca y en el desmantelamiento de sus redes narcoterroristas durante el próximo año, consideraré levantar la condición de país que ha incumplido de manera demostrable” explica el texto.

“La cooperación entre Bolivia y Estados Unidos se ha ampliado significativamente durante el último año” explica luego el texto, en referencia al gobierno del presidente Rodrigo Paz.

Pero, “el nuevo gobierno aún no ha tenido tiempo suficiente para reducir el cultivo de coca, que aumentó bajo el gobierno anterior” de izquierdas, asegura. El informe es un mensaje de aliento a los aliados de Washington en la región.

“Los cambios políticos dramáticos en Sudamérica durante el último año han generado oportunidades históricas para la cooperación de Estados Unidos con los gobiernos de la región” explica.

El gobierno de Trump emprendió hace un año una campaña de ataques contra presuntas narcolanchas en el Caribe y el Pacífico sin precedentes en la historia de la región, con un resultado de al menos 215 muertos.

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Esa campaña ha sido denunciada como ejecuciones extrajudiciales por organismos de la ONU y organizaciones no gubernamentales.

Además, Trump ha construido una alianza anticarteles, el Escudo de las Américas, a la que se han ido sumando países a medida que cambiaban de rumbo político.

Perú fue el último en sumarse a esta asociación, en la que los países de la región se comprometen a aumentar la cooperación, e incluso a campañas militares conjuntas, como Colombia y Ecuador.

“El pueblo de Colombia hizo la valiente elección de elegir a Abelardo de la Espriella como presidente”, recuerda el texto presidencial.

“Colombia está en condiciones de retomar su lugar como nuestro principal socio de seguridad en el hemisferio”, añade.

La nueva embajadora colombiana en Washington, María Consuelo Araújo, que presentó el martes sus credenciales a Trump, saludó el informe.

Aunque la descertificación se mantiene, “traza una clara distinción entre el deterioro de los últimos años y la nueva etapa que se abre”, explicó en un comunicado.

El gobierno Trump recuerda que a pesar de que Bolivia, Birmania y Colombia han “fallado demostrablemente”, la provisión de asistencia sigue siendo “vital para los intereses nacionales de los Estados Unidos”.

Trump saluda por otro lado la colaboración del gobierno de Claudia Sheinbaum, pero advierte que “México debe adoptar medidas adicionales contra las organizaciones narcoterroristas que dominan amplias zonas de su territorio y siguen representando una amenaza para el pueblo estadounidense”.

• Fuente: AFP

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