Para generar un impacto importante en la prevención de enfermedades recomiendan aumentar el consumo de frutas y verduras, disminuir los ultraprocesados y mantener la hidratación. Foto: Ilustrativa.
Sistema inmunitario fuerte con alimentación equilibrada, clave ante afecciones respiratorias
Compartir en redes
Teniendo en cuenta que estamos iniciando la época de las bajas temperaturas, las enfermedades respiratorias aparecen con mayor frecuencia. Es por eso que es importante mantener el sistema inmunitario fuerte, ya que es un arma clave, no solo para hacerle frente al COVID-19, sino también a otras afecciones respiratorias.
“Esto se logra con una alimentación saludable, variada, equilibrada y completa, con todos los nutrientes”, mencionó la licenciada Claralina Mendoza, nutricionista de la Dirección de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles, del Ministerio de Salud.
Al respecto, la nutricionista sugirió consumir frutas y hortalizas. Dijo que, en lo posible, se deben incluir al menos 3 porciones de vegetales y 2 porciones de frutas diarias, ya que son una fuente rica de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y otras sustancias biológicamente activas, que pueden mejorar el sistema inmunológico. En este sentido, citó como ejemplos el pomelo, la naranja, la mandarina, limón, ciruela y acerola, que son frutas que hacen que las defensas aumenten.
Igualmente, con la llegada de la temporada otoño-invierno se registra un consumo importante de alimentos muy procesados y que pueden provocar estreñimiento, la fuente de fibra es fundamental en este periodo, por lo que para evitar constipación aconseja comer pequeñas porciones de semillas como el sésamo, almendras, nueces y maní.
La profesional también recomendó incorporar en el plan de alimentación los lácteos descremados (leche, yogurt, quesos), huevos, carnes bajas en grasa y en mayor proporción carnes blancas (pollo y pescado), antes que las carnes rojas. Resaltó que el pescado está indicado para potenciar la capacidad de la memoria, al igual que las legumbres (porotos).
En tanto que para conservar la temperatura corporal frente a las bajas temperaturas, señaló que la tendencia es consumir mayor cantidad alimentos ricos en hidratos de carbono, como el arroz, la papa, el fideo y los panificados, con moderación.
Sin embargo, la nutricionista aclaró que lo ideal es mantener una alimentación equilibrada, con todos los nutrientes necesarios para el organismo, que contenga además de hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales. Finalmente, sostuvo como sugerencia la sopa o caldo de verduras, debido a que de esta manera se aprovecha la cantidad de sales minerales y la ingesta de agua, de al menos 2 a 3 litros por día.
Alientan a sembrar hortalizas, plantas medicinales y frutales
Compartir en redes
Jorge Zárate
jorge.zarate@nacionmedia.com
Fotos: Gentileza
Cultivar en pequeños espacios es una posibilidad que muchas veces no se aborda por desconocer cómo. Zanjar esa dificultad es la tarea de los técnicos de un huerto municipal que funciona en el Botánico y Zoológico. Aquí la experiencia.
“No tenemos excusas para comenzar a cultivar nuestros propios alimentos”, expone Margarita López, jefa de la Unidad del Centro de Conservación y Educación Ambiental (CCEA), que trabaja en la recuperación de un vivero muy especial en el predio del Jardín Botánico.
“Podemos cultivar en macetas en un departamento, en un espacio de un metro cuadrado en nuestras casas, es fundamental recuperar esta cultura”, apunta la especialista, que desde hace dos años y medio, en conjunto con su equipo, viene trabajando dos conceptos importantes para el desarrollo de una agricultura urbana sustentable: una huerta agroecológica y un bosque comestible.
También en el predio del Botánico pusieron en marcha un vivero medicinal que ya está comenzando a reproducirse. “Estamos muy contentos con la marcha de la experiencia y ya pudimos entregar algunos plantines a escuelas, colegios, huertas urbanas y ocasionalmente a visitantes”, cuenta.
Explica que el desarrollo del proyecto todavía no da para una escala mayor de entregas de plantines, pero que ese es un objetivo a mediano plazo.
“Como no tenemos mucho presupuesto, dependemos de las capacidades nuestras, de los plantines que una vez que multiplicamos vamos expandiendo hacia las personas, los barrios, etc.”, dice de la tarea que desarrollan en el marco de la gestión ambiental de la Municipalidad de Asunción.
AGROECOLOGÍA
“Tenemos en marcha una pequeña huerta agroecológica donde estamos produciendo en forma orgánica para incentivar las escuelas y colegios que se pueden hacer cultivos libres de agrotóxicos en bienestar de la salud”, comenta.
Así, de manera experimental, en un espacio de 4 x 12 metros se desarrollan hortalizas como lechuga, locote, rúcula, tomate, perejil y kumanda yvyra’i, además de plantas aromáticas como menta, orégano y romero, “que cumplen una función protectora natural dentro del sistema productivo promoviendo una alimentación saludable y el respeto al medio ambiente”, destaca.
López insiste en que la diversidad es esencial y alienta la convivencia de hortalizas con medicinales porque “entre las plantas, si hay una sola variedad, es factible que le ataquen microorganismos, pero si hay varias, entre ellas se protegen, se cuidan, así que intentamos enseñarle eso a la gente, la riqueza de un huerto biodiverso”.
Junto a la huerta funciona un vivero medicinal que alberga diversas especies tradicionales, utilizadas en el consumo cotidiano del tereré y el mate, entre estas cedrón Paraguay, salvia, ruda, yerba mate, menta, romero, jaguarete ka’a y otras variedades medicinales.
Invitan a visitar el bosque comestible lleno de árboles frutales en el que conviven animales de diversas especies
A COMER EL BOSQUE
Margarita invita a visitar el predio del Botánico, donde desarrollan un “bosque comestible” lleno de árboles frutales en el que conviven con monos, tejus, papagallos y “una inmensa variedad de pájaros que hace que pasear por allí sea un sueño”, dice. “Es bueno compartir el espacio con esos seres vivos, inmersos en ese ecosistema tenemos que cuidar que sea lo más natural posible”.
Apunta entonces que este minibosque “no está compuesto por una especie, sino por varias que se comunican a través de las raíces y como tenemos animalitos sueltos también sirven para que ellos se alimenten”, explica. Especies como pomelo, limón, mandarina, guayaba, morera, ciruela mexicana, chirimoya y otras contribuyen a la conservación de la biodiversidad local y en conjunto hacen el bosque comestible.
López apunta que “ese contacto con la naturaleza nos da armonía y, como decimos siempre, es importante conocer lo que es el ecosistema y el ambiente en general, porque lo que no se conoce no se ama y no se puede cuidar lo que no se ama”, concluye.
VISITAS GUIADAS
En el Centro de Conservación y Educación Ambiental (CCEAM), ubicado dentro del predio del Jardín Botánico y Zoológico de Asunción (JBZA), se apuesta a la sensibilización de niños, jóvenes y adultos sobre el cuidado del ambiente.
“Tratamos de rescatar y dar a conocer todas las riquezas naturales que tenemos dentro del centro de conservación, convirtiéndolo en un espacio de aprendizaje para la ciudadanía”, señaló.
Mantiene sus puertas abiertas para recibir a instituciones educativas, organizaciones comunitarias y grupos interesados en conocer las experiencias desarrolladas en el lugar.
Durante los últimos años han participado estudiantes de escuelas y colegios, así como funcionarios de instituciones públicas que recibieron capacitaciones sobre buenas prácticas ambientales, producción sostenible y conservación de recursos naturales.
Las visitas, que se pueden concertar al (0981) 465-485, incluyen recorridos guiados, jornadas de plantación de árboles y charlas orientadas a fomentar la responsabilidad ambiental y el cuidado de los espacios naturales.
Margarita López, jefa de la Unidad del Centro de Conservación y Educación Ambiental
Salud reporta incremento en consultas por influenza y 365 personas hospitalizadas
Compartir en redes
Con los días de frío aumenta la cantidad de consultas por cuadros respiratorios y en la última semana, los centros centinela pasaron de atender 2.276 pacientes por enfermedad tipo influenza a 2.724, lo que significa un 20 % más que la semana pasada. El total de atenciones a nivel país asciende a 48.816, en tanto que la cantidad de hospitalizaciones a 365, según el reporte el Ministerio de Salud Pública.
Este incremento se debe en parte a las bajas temperaturas, ya que el ambiente frío y los espacios cerrados contribuyen a la propagación de los virus. De acuerdo con el reporte, la cantidad de atenciones están por encima del promedio esperado en esta época del año. El total de consultas por enfermedades tipo influenza en la última semana “evidencia circulación sostenida de varios virus respiratorios”, señala la cartera sanitaria.
La mayoría de los casos atendidos en los servicios corresponde a influenza, rhinovirus y VSR. En cuanto a internaciones, de la cifra de 365 personas hospitalizadas por infecciones respiratorias agudas (IRAG), el 17 % requirió ingresar a terapia intensiva. En este punto, el informe detalla que la franja de adultos mayores de 60 años y más registra un porcentaje de 25 % de hospitalización, en tanto que de 5 a 19 años y los menores de 2 años comparten el mismo porcentaje, 20 % cada uno.
Los virus respiratorios identificados en la última semana en pacientes hospitalizados por infecciones respiratorias agudas son: influenza A (H3N2), rhinovirus, virus sincitial respiratorio, parainfluenza, adenovirus, metapneumovirus e influenza no subtipificada.
Cifra de fallecidos
En lo que va del año ya se confirmaron 81 fallecidos por virus respiratorios a nivel país. Cuatro casos corresponden a la última semana y estaban asociados a influenza A H3N2 (2), virus sincitial respiratorio (1) y rhinovirus (1). Destaca que ninguno contaba con vacunación antigripal de la temporada.
La institución insta a la ciudadanía a tomar las medidas de protección que ayuden a cuidar la salud, mantener hábitos saludables, acudir a los puestos de vacunación si aún no recibieron las dosis correspondientes, así como para consultar en caso de síntomas como dolor de garganta, fiebre, tos, entre otros.
El grupo de niños menores de 2 años y de la franja etaria de 2 a 4 años se encuentra entre los más afectados por las afecciones respiratorias. Foto: Gentileza
Aumentan las consultas por afecciones respiratorias y llegan a casi 40.000
Compartir en redes
El Ministerio de Salud informó que en la última semana aumentaron a nivel país las consultas asociadas a virus respiratorios, principalmente rhinovirus e influenza, alcanzando un incremento del 20 % con relación a la semana pasada. Un total 39.040 personas acudieron a los centros asistenciales.
El reporte indica que se registraron 307 hospitalizados por infecciones respiratorias agudas graves (IRAG) en la última semana, evidenciando un aumento del 7 % con relación a la semana anterior. Señala además que el 15 % de los pacientes requirió ingresar a terapia intensiva.
En cuanto a las hospitalizaciones, el mayor porcentaje se concentra actualmente en los adultos de 60 años y más con un 24 %, seguido del grupo de niños menores de 2 años y de la franja etaria de 2 a 4 años con un 19 %. En lo que va del año, 66 personas fallecieron por afecciones respiratorias, de esta cifra 4 corresponden a la última semana y están asociados a cuadros de influenza A no subtipificada (2), rhinovirus (1) y parainfluenza (1).
Ante el descenso de la temperatura, la cartera de Salud recomienda a reforzar las medidas de prevención, consultar ante la aparición de síntomas asociados con cuadros respiratorios como tos, dolor de garganta, fiebre, entre otros, a fin de recibir tratamiento indicado. También insta a acudir a los puestos de vacunación para recibir la dosis contra la influenza.
A esto se suma la recomendación de no enviar a los niños con síntomas respiratorios a las instituciones educativas o guardería. Así también, evitar asistir al lugar de trabajo en esas condiciones, a los efectos de prevenir contagios masivos.
Medidas recomendadas
Utilizar tapabocas si se presentan síntomas respiratorios
Cubrirse la boca y nariz al toser o estornudar, usando un pañuelo desechable o el pliegue interno del codo
Lavarse las manos de forma frecuente y correcta
Ventilar adecuadamente los ambientes cerrados
Evitar el contacto cercano con personas que presenten síntomas respiratorios
Esta semana se realizan cinco ferias de la agricultura familiar en tres ciudades
Compartir en redes
Durante esta semana cinco ferias de la agricultura familiar se realizarán en las ciudades de Asunción, San Lorenzo y Caacupé, con el objetivo de promover la venta directa de productos del campo a la mesa. Esta iniciativa tiene como objetivo reducir la intermediación comercial, promoviendo una relación más directa entre productores y consumidores.
Según informó el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) se buscará asegurar precios más justos para ambas partes, al tiempo que se facilitará el acceso de la ciudadanía a alimentos frescos, de alta calidad y con identidad nacional.
Mañana miércoles 15 se llevará a cabo la feria De Raíz en el Shopping Multiplaza de Asunción, en el horario de 07:00 a 19:00. El jueves, la actividad se desarrollará en la Dirección de Comercialización en San Lorenzo y en la Plaza Flores de Asunción, de 07:00 a 18:00, mientras que el viernes, la feria tendrá lugar en la explanada de la Dirección de Educación Agraria de San Lorenzo.
“En esta semana más de 191 familias organizadas en 78 asociaciones productivas de los departamentos de Central, Cordillera y Paraguarí participarán de las ferias, fortaleciendo la soberanía alimentaria, la economía local y el desarrollo sostenible del sector rural”, destacaron.
Los asistentes podrán encontrar una amplia y variada oferta de productos, que incluyen queso Paraguay, carnes de cerdo, cabra, oveja y aves, huevos caseros, choclo, harina de maíz, legumbres, miel, maní, ajo, papa, cebolla, mandioca, batata y frutas de estación.
Asimismo, estarán disponibles artesanías, así como plantas y flores, ofreciendo una experiencia completa que combina alimentos frescos con productos tradicionales y culturales. La venta de los productos genera oportunidades concretas de comercialización para los productores y facilita el acceso de la ciudadanía a alimentos sanos y de origen nacional.
La realización de estas ferias que tienen lugar entre tres y cinco veces por semana en diversos puntos del país, responde a un esfuerzo coordinado entre la Dirección de Extensión Agraria y la Dirección de Comercialización con presencia en 184 distritos fortaleciendo el vínculo directo entre los productores y los mercados, y facilitando la llegada de sus productos a los consumidores.