Madrid, España | AFP

Casi 400 empresas españolas se comprometieron a reducir un 10% el contenido de azúcar, grasa y sal en en los alimentos y bebidas que fabrican y distri­buyen, a fin de combatir la obe­sidad, según el ministerio de Sanidad. La ministra de Sani­dad, María Luisa Carcedo, fue la encargada de firmar los acuerdos con federaciones y asociaciones representativas de un total de 398 empresas.

“España tiene una de las tasas de obesidad más altas de Europa. El 54% de los adul­tos tiene sobrepeso y el 17% es obeso. Entre la población infantil, el 40% tiene sobre­peso y el 18% padece obesi­dad”, explicó el ministerio. “Las dietas poco saludables causan más muertes y enfer­medades en todo el mundo que el consumo de alcohol, tabaco y drogas”, enfatizó la ministra Carcedo.

El plan afecta a bebidas refres­cantes, pastelería, cereales de desayuno, cremas, derivados cárnicos, galletas, helados, pan especial envasado, salsas, lác­teos y platos preparados.

Uno de los objetivos concre­tos es reducir por ejemplo un 13,8% la cantidad de sal y un 10% las grasas saturadas en las patatas fritas, que a menudo se sirven de manera gratuita en los bares para acompañar una cerveza o un refresco.