Estadísticas de la Organización Mundial de la Salud (OMS), revelaron hace 5 años que las enfermedades crónicas no transmisibles causaron la muerte de al menos 43 millones de personas, cifra que representó el 75 % de todas las defunciones en el mundo.

Partiendo de esta base, no es de extrañar que en Paraguay se reunieran más de 150 profesionales de la salud para desplegar una jornada de capacitación y fortalecer las capacidades del personal referidas a esas patologías.

Desde el Ministerio de Salud informaron este domingo que la jornada se desarrolló en las Escuelas, en la Universidad Gran Asunción (UNIGRAN), en la ciudad de Capiatá, departamento Central y se enfocó en la prevención, detección precoz y abordaje oportuno del sobrepeso y la obesidad, hipertensión arterial, diabetes y comportamiento sedentario en niños y adolescentes, además de promover hábitos de alimentación saludable y actividad física en el ámbito escolar.

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“La actividad reunió a más de 150 profesionales del primer nivel de atención de la XI Región Sanitaria – Central del Ministerio de Salud Pública, entre médicos, licenciadas en enfermería y obstetricia, quienes brindan atención directa a niños, niñas y adolescentes en los distintos establecimientos de salud de la región“, indicaron desde la cartera sanitaria.

Un aspecto que destacaron que generó gran satifacción fue la participaron de representantes de nueve distritos priorizados de la XI Región Sanitaria – Central, entre ellas:

1. Limpio
2. Luque
3. Ñemby
4. San Antonio
5. Itá
6. Capiatá
7. Nueva Italia
8. Villa Elisa
9. y el Hospital Distrital de Itauguá.

“La jornada fue organizada por el Programa Nacional de Prevención Cardiovascular, en coordinación con el equipo de XI Región Sanitaria liderado por la Dra. Nicole Schneider, encargada de Enfermedades Crónicas No Transmisibles de la Región Sanitaria”, explicaron.

Durante la capacitación se desarrollaron exposiciones técnicas a cargo de especialistas de distintas dependencias:

• El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) abordó las mediciones antropométricas —peso, talla y circunferencia abdominal— y las recomendaciones de alimentación saludable para niños y adolescentes.
• El Departamento de Factores de Riesgo de la Dirección de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles presentó herramientas para la detección temprana del sobrepeso, la obesidad y el comportamiento sedentario, así como estrategias para la promoción de la actividad física.
• El Programa Nacional de Prevención Cardiovascular expuso sobre la prevención y detección de la hipertensión arterial en la población pediátrica, incluyendo la aplicación de algoritmos clínicos de evaluación.
• El Programa Nacional de Diabetes desarrolló contenidos relacionados con la identificación temprana de prediabetes y diabetes, además de los protocolos de detección oportuna en niños y adolescentes.

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Este domingo 7 de junio, en el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, el mundo entero recuerda la importancia de la seguridad alimentaria para proteger la salud de la población. Por eso, desde el Ministerio de Salud, a través del Instituto Nacional de Almentación y Nutrición (INAN) conmemoran la fecha con el lema “De la carga a las soluciones: alimentos inocuos en todas partes” y se hace un llamado a la acción colectiva e individual para brindar alimentos seguros en cada etapa de la cadena alimentaria.

“La fecha resalta la relevancia de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y de proteger la salud de la población”, indicaron desde la cartera de salud, que también mencionó que la inocuidad de los alimentos es un asunto de todos, por lo que invita a asumir la responsabilidad de preservar la seguridad de los alimentos desde el campo hasta la mesa, identificando y mitigando los peligros en cada etapa de la cadena de suministro.

El INAN expone a continuación varios consejos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para minimizar la aparición de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA):

• Mantener la limpieza: los microorganismos peligrosos se encuentran en el suelo, el agua, los animales y las personas, y se trasladan fácilmente a través de las manos, ropa, trapos y utensilios.
• Lavarse las manos antes y durante la preparación de alimentos, y siempre después de ir al baño.
• Proteger los alimentos y el área de la cocina de insectos, mascotas y otros animales, guardándolos en recipientes cerrados.
• Separar los alimentos crudos de los cocinados: los alimentos crudos pueden contaminar a los cocidos o listos para consumir durante su preparación o almacenamiento.
• Utilizar tablas de cortar y cuchillos diferentes para carnes crudas y vegetales o frutas.
• Conservar los alimentos en recipientes cerrados y separados para evitar el contacto entre ellos.
• Cocinar completamente: una cocción adecuada elimina casi todos los microorganismos peligrosos.
• Mantener los alimentos a temperaturas seguras: a temperatura ambiente, las bacterias se multiplican rápidamente. Por debajo de 5°C o por encima de 65°C, este proceso se ralentiza o se detiene.
• No dejar alimentos cocinados a temperatura ambiente por más de dos horas.
• Utilizar agua y materias primas seguras: el agua y los alimentos pueden contener sustancias químicas y microbios peligrosos.
• Lavar minuciosamente las frutas y verduras, especialmente si se van a consumir crudas.
• Respetar las fechas de vencimiento y no consumir productos vencidos.

En el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, las autoridades recuerdan que garantizar alimentos seguros no solo contribuye a prevenir enfermedades, sino que también fortalece la salud pública, la seguridad alimentaria y el bienestar de las comunidades.

La fecha invita a productores, industrias, comerciantes y consumidores a asumir un compromiso compartido para reducir riesgos y adoptar buenas prácticas de higiene y manipulación, con el objetivo de que cada alimento que llegue a la mesa sea una fuente de nutrición y no una amenaza para la salud.

Luego de seis décadas, Paraguay puso en marcha la Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición (Enan), un estudio actualizar datos sobre el estado nutricional de la población. La iniciativa está a cargo del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (Inan), con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Instituto Nacional de Estadística (INE).

La primera etapa comenzó ayer, domingo, y se desarrolla en seis ciudades del departamento Central: Itá, Limpio, Luque, San Antonio, Capiatá y Ñemby. En una segunda fase, la encuesta se extenderá a localidades de Concepción, San Pedro, Caaguazú, Caazapá, Itapúa, Alto Paraná, Ñeembucú y Canindeyú.

Como paso previo, técnicos del INE realizaron la actualización cartográfica, con el objetivo de definir y modernizar las áreas muestreadas que servirán de base para el relevamiento.

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En esta etapa inicial, la Enan se enfoca en niños, niñas y adolescentes que iniciarán el año lectivo en instituciones educativas públicas beneficiadas con el programa Hambre Cero, buscando generar evidencia concreta para orientar políticas públicas en alimentación y nutrición.

La encuesta se lleva a cabo mediante visitas domiciliarias, donde se recolecta información sobre condiciones sociodemográficas, seguridad alimentaria, ingesta de alimentos y niveles de actividad física. Además, se realizan mediciones antropométricas como peso, talla y circunferencia de cintura.

El trabajo de campo está a cargo de nutricionistas del Inan, debidamente identificadas, garantizando la rigurosidad técnica y la confianza de las familias participantes. Con la Enan, el país busca contar con datos actualizados y de alcance nacional para diseñar estrategias más eficaces frente a los desafíos nutricionales actuales.

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Apenas 15 después de que la cuenta de X del presidente Santiago Peña fuera hackeada, nuevamente hoy las páginas oficiales del Gobierno fueron objeto de hackeo, pero no solo una sino dos: la del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) y también la del Ministerio de Oras Públicas y Comunicaciones, (MOPC).

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A estas horas ambos sitios retomaron el control oficial y operan con normalidad, pero según informaron, la página oficial del INAN comenzó a presentar problemas, por lo que rápidamente llamó la atención de los responsables, que informaron acerca del inconveniente para aplicar el protocolo respectivo.

Esta situación se presenta luego que a nivel mundial se percataran de una gran fuga de datos en diferentes plataformas como las redes sociales, WhatsApp y otros sitios web, que produjeron la preocupación de los dueños de esos sitios.

Las denuncias se volvieron incontables y las autoridades aclararon que esa situación se debía a la acción de ciberdelincuentes. Las autoridades recomendaron no compartir claves para evitar perder las cuentas personales, luego de que los expertos se cercioraran de que fueron expuestos datos sensibles.

Pero el sitio web del INAN no fue el único blanco de los inescrupulosos informáticos ya que la página del MOPC también comenzó a presentar problemas esta tarde.

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Los operadores se percataron de que algo raro estaba sucediendo luego de que los funcionarios de la institución insistían en utilizar la herramienta para subir datos, pero la página no respondía con normalidad. También denunciaron el hecho a las autoridades del MITIC, y como en el caso anterior, también aplicaron el protocolo anti hackers.