El médico veterinario Jorge Lima mencionó que anteriormente incluso se exportaba la carne de caballo y aclaró que no es ilegal consumirla. Foto: Gentileza.
Veterinario aclara que no es ilegal consumir carne de caballo
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El médico veterinario Jorge Lima explicó este lunes que no es ilegal comer carne de caballo, pero debe mantener la cadena de frío y no se puede vender como vacuna. Destacó que en Paraguay hay muchos mataderos que comercializan carne de caballo.
“El comer carne de caballo no es ilegal, lo ilegal es violar la Ley 11/46 que administra Senacsa, en donde se deben hacer todos los controles de los animales que van a ser faenados a fin de que estos no transmitan alguna enfermedad”, dijo el veterinario en comunicación con la radio 1020 AM.
Sostuvo que anteriormente el caballo era utilizado como un medio de transporte, especialmente en el interior del país, pero era consumido cuando había necesidad y destacó que debe mantener la cadena de frío para no generar gastroenteritis u otros cuadros infecciosos.
Lima indicó que la carne de caballo es como una carne de cerdo y vaca e incluso en algunos lugares se utiliza como gourmet y “se hacen cosas riquísimas”. Reiteró que la comercialización debe cumplir normas sanitarias bien establecidas y que no se puede vender como carne de vaca.
“La carne de caballo hace mucho tiempo se comercializa en el país. De hecho, había mataderos y también frigoríficos habilitados, mataderos sí por el momento. También se exportaba a Chile. Hay normas sanitarias bien establecidas, lo otro ilegal también es vender carne de caballo como carne de vaca”, agregó.
Una comitiva fiscal policial realizó la intervención simultánea la semana pasada en varias carnicerías de Luque, ocasión en la que se decomisaron más de 6.500 kilos de carne, aparentemente de caballo y comercializada como carne bovina, no solo a clientes, sino a lomiterías de la zona.
Senave publica guía para fortalecer la calidad del poroto destinado al programa Hambre Cero
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El Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave) puso a disposición de los productores una Guía Básica de Buenas Prácticas para la Cosecha, Poscosecha y Comercialización de Porotos a Granel, con el objetivo de fortalecer la calidad de los alimentos en el marco del programa Hambre Cero.
Según informó la institución, el documento, disponible en la página oficial del Senave, reúne recomendaciones técnicas orientadas a mejorar el manejo del grano desde la cosecha hasta su comercialización, contribuyendo a preservar su calidad e inocuidad.
Recomendaciones para reducir pérdidas y garantizar la inocuidad
La guía incluye prácticas relacionadas con el secado de vainas, trillado y limpieza, secado de los granos antes del almacenamiento e higiene personal durante las tareas de manipulación.
Asimismo, incorpora orientaciones sobre almacenamiento, monitoreo y control de plagas, además de las condiciones mínimas requeridas para la comercialización del producto, incluyendo aspectos de envasado, etiquetado y transporte.
El material también aborda la importancia de la trazabilidad como herramienta para realizar el seguimiento del producto. Foto: Gentileza
De acuerdo con el Senave, los criterios técnicos contenidos en la guía buscan servir como referencia para pequeños productores y demás actores de la cadena productiva, ayudando a prevenir riesgos de contaminación y daños en los granos de poroto.
La institución destacó que el documento fue elaborado por técnicos dela institución y constituye una herramienta para fortalecer las condiciones de manejo, conservación y comercialización del producto, con miras a mejorar su calidad para el mercado y para el abastecimiento de programas como Hambre Cero.
La camiseta de Pelé en la final de 1958 se vende por 4,9 millones de dólares
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La camiseta que Pelé vistió en la final del Mundial de 1958, cuando con apenas 17 años conquistó su primera Copa del Mundo con Brasil, fue subastada este jueves en Nueva York por 4,9 millones de dólares, anunció Sotheby’s.
“O Rei” protagonizó aquella final ante Suecia con dos goles en la victoria de Brasil por 5-2, en el estadio de Estocolmo, después de haber marcado también en la semifinal contra Francia, ganada por el mismo marcador.
La camiseta que Pelé vistió en aquella final de 1958 fue un regalo del propio jugador a su compañero de equipo y amigo Dida.
La prenda permaneció durante décadas en la familia de Dida, antes de pasar a un museo y ser subastada por primera vez en 2004, por un monto que no fue revelado.
Vendida después de diez pujas entre cinco postores, a un comprador cuya identidad no fue divulgada, la camiseta se convirtió en la segunda más cara del mundo, según precisó Sotheby’s.
El récord de 9,3 millones de dólares sigue perteneciendo a la camiseta que Diego Maradona vistió el 22 de junio de 1986 en Ciudad de México, durante el mítico duelo de cuartos de final contra Inglaterra.
Argentina ganó aquel partido del Mundial por 2-1 gracias a dos goles legendarios del astro argentino: la Mano de Dios y el considerado Gol del Siglo.
El detenido fue identificado como Víctor Manuel Contreras, ciudadano chileno que presuntamente administraba un "kiosco de las drogas" en Villa Bonita, de la ciudad de Villa Elisa. Foto: Gentileza
Villa Elisa: desmantelan un “kiosco de las drogas” que ocultaba dosis en bolsas de carbón
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Un operativo de la Dirección de Operaciones Urbanas de la Senad, en coordinación con el fiscal Arnaldo Venialgo, permitió intervenir un kiosco ubicado estratégicamente en una esquina del barrio Villa Bonita de Villa Elisa, convertida en un punto de referencia para la comercialización y el consumo de drogas. Más de 1.000 dosis de sustancias ilícitas fueron confiscadas.
Bajo la apariencia de un comercio de barrio, el local ofrecía productos de consumo diario, pero también era utilizado para la venta de dosis de chespi y cocaína. La investigación permitió detectar un llamativo patrón, personas con problemas de consumo llegaban al lugar y se retiraban con bolsas de carbón bajo el brazo.
Durante el allanamiento, los agentes especiales inspeccionaron varias bolsas de carbón y descubrieron que en su interior se encontraban cuidadosamente ocultas las dosis de drogas, modalidad empleada para disimular la actividad ilícita y evitar sospechas.
Durante el allanamiento fueron incautadas, 28 gramos de cocaína, y 204 gramos de chespi. Entre ambas sustancias se anularon unas 1.500 dosis de droga.
En el procedimiento fue detenido Víctor Manuel Contreras, ciudadano chileno de 61 años, quien utilizaba el kiosco como fachada para el microtráfico. Según las investigaciones, se había instalado en ese punto para aprovechar la alta concentración de consumidores de la zona y facilitar la distribución de estupefacientes.
Con esta intervención, la Senad desarticula otro foco de microtráfico y recupera un espacio que se había convertido en un centro de abastecimiento de drogas, reafirmando su compromiso con la lucha contra el narcomenudeo y la protección de las comunidades.
La infraestructura instalada en el Aeropuerto Silvio Pettirossi permitirá mejorar el manejo de cargas con temperatura controlada y potenciar la competitividad del comercio exterior paraguayo. Foto: Gentileza
Habilitan moderna cámara frigorífica para potenciar exportaciones aéreas con cadena de frío
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La logística aeroportuaria paraguaya sumó una nueva infraestructura con la puesta en funcionamiento de la nueva Cámara Frigorífica de LATAM Cargo en el Aeropuerto Internacional Silvio Pettirossi, una instalación destinada a optimizar el manejo de productos que requieren conservación bajo temperatura controlada.
La obra representa un avance para el transporte aéreo de cargas especiales y busca fortalecer la capacidad operativa del país frente a las crecientes exigencias del comercio internacional, especialmente en sectores vinculados a productos perecederos y de alto valor agregado.
Desde la Dinac destacaron que la nueva infraestructura permitirá mejorar los procesos de recepción, almacenamiento y despacho de cargas, contribuyendo a una operación más eficiente dentro de la principal terminal aérea del país.
En el marco de la inauguración, el titular del MIC realizó una visita a la nueva estación de vigilancia del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), ubicada en la zona primaria del aeropuerto.
La instalación funciona como un punto estratégico para el control sanitario del ingreso y egreso de productos y subproductos de origen animal, además de animales vivos, fortaleciendo los mecanismos de prevención y fiscalización vinculados al comercio internacional.
La oficina fue financiada mediante el Proyecto de Mejoramiento y Ampliación de los Servicios de Sanidad Animal en Paraguay (Proyecto Senacsa-BID), con una inversión de USD 290.000. Foto: Gentileza
Infraestructura para mejorar competitividad exportadora
La incorporación de una cámara frigorífica especializada y el fortalecimiento de los controles sanitarios apuntan a mejorar las condiciones para el movimiento de productos paraguayos hacia mercados internacionales.
La disponibilidad de infraestructura de cadena de frío es considerada un factor muy importante para ampliar las oportunidades comerciales, especialmente en rubros que requieren mantener estándares de calidad durante todo el proceso logístico.