Consumir alimentos con algunos colorantes o conservantes está asociado a un mayor riesgo de cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares e hipertensión, según se desprende de tres estudios franceses publicados este jueves, que aportan más datos sobre los efectos de la comida ultraprocesada. Las investigaciones se centran en el consumo de ciertos aditivos, colorantes alimentarios (E100 a E199) y conservantes y antioxidantes (E200 a E299 y E300 a E399) y en ellos participaron más de 100.000 personas.

Fueron realizados por Sanam Shah y Anaïs Hasenböhler, y supervisados por la epidemióloga Mathilde Touvier, directora de investigación en el Instituto Nacional de Salud e Investigación Médica francés (Inserm). Los estudios han sido publicados por las revistas Diabetes Care, European Journal of Epidemiology y European Heart Journal, y buscan “orientar las políticas públicas”, según un comunicado del Inserm.

Por primera vez, se han confirmado asociaciones entre el consumo de colorantes alimentarios y un mayor riesgo de diabetes tipo 2 y de cáncer; y entre el consumo de conservantes y el riesgo de hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Así, los mayores consumidores de colorantes alimentarios tienen, en comparación con las personas menos expuestas, un riesgo superior a sufrir diabetes tipo 2 (+38 %), un cáncer (+14 %) y un cáncer de mama (+21 % e incluso +32 % en mujeres posmenopáusicas).

Por su parte, los mayores consumidores de conservantes -principalmente sorbato de potasio E202 y ácido cítrico E330- tienen un 24 % más de riesgo de sufrir hipertensión que los menos expuestos, y un riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares un 16 % mayor.

Aunque estos estudios no prueben por sí mismo una relación causa-efecto, se suman a muchos otros que prueban lo nocivos que son los alimentos ultraprocesados, recordó a la AFP Mathilde Touvier.

A nivel mundial, “de 104 estudios que tratan los vínculos entre los alimentos ultraprocesados y la salud, 93 muestran esos efectos nocivos de forma muy coherente”, afirmó. “El volumen de argumentos es bastante fuerte para decir que hay que actuar en el plano de la salud pública”.

La ONG Foodwatch apuntó que estos estudios “deben provocar un electroshock político” y recordó que lleva “años” exigiendo la prohibición de nitritos, por la relación “claramente demostrada” que guardan con el cáncer de colon, y también del aspartamo, otro posible carcinógeno. En enero, dos estudios del mismo equipo demostraron una asociación entre el consumo de conservantes y una mayor frecuencia de cánceres y de diabetes tipo 2.

Fuente: AFP.

Dos destacados compatriotas fueron condecorados por laCámara de Diputados, que les otorgó importantes condecoraciones. Se trata de la joven atleta Camila Ayelén Benítez y al reconocido cirujano pediátrico Prof. Dr. Amadeo Zanotti Cavazzoni Riera. El reconocimiento a la trayectoria y prestigio de ambos en el ámbito internacional.

La taekwondista villarriqueña recibió el Premio Arsenio Pastor Erico, mientras que el profesional de la medicina fue distinguido con la “Orden Nacional al Mérito Comuneros”, durante un acto desarrollado en la sede legislativa.

Con apenas 12 años, la atleta villarriqueña Camila Aylén Benítez ya cuenta con una destacada trayectoria en el taekwondo, acumulando importantes logros nacionales e internacionales, además de múltiples reconocimientos por su desempeño deportivo y académico.

Uno de sus logros más sobresalientes se dio durante la Copa América Mundial de Taekwondo, disputada en São Paulo en el año 2023, donde conquistó ocho medallas de oro, consolidándose como una de las jóvenes promesas del deporte paraguayo.

Actualmente ostenta el grado de cinto negro 1er Poom (cinto negro junior), consolidándose como una de las jóvenes promesas de esta disciplina en Paraguay. Su formación deportiva comenzó desde muy pequeña y, de manera oficial, a los 8 años ingresó a la Escuela Guaireña de Taekwondo, bajo la dirección del maestro Domingo Ortíz.

Su primera participación como competidora se desarrolló en la ciudad de General Artigas, departamento de Itapúa, donde obtuvo su primer campeonato en la modalidad de lucha dentro de su categoría. En un gesto que marcó el inicio de su carrera, decidió ceder el trofeo conquistado a su rival, quien no había recibido premio alguno.

Durante su paso por la Escuela Guaireña de Taekwondo consiguió trofeos y medallas tanto a nivel local como internacional, destacándose en competencias realizadas en Formosa y Clorinda, en la República Argentina.

La diputada proyectista Constancia Benítez (PLRA-Guairá) resaltó durante el acto que “el esfuerzo se reconoce y el talento se valora”, destacando además que la participación de la atleta en dicha competencia internacional dejó una huella imborrable.

La propia Camila Benítez recibió la distinción visiblemente emocionada y fue presentada como un ejemplo de disciplina, perseverancia y dedicación para la juventud paraguaya.

Posteriormente, el pleno de la Cámara Baja rindió homenaje al Prof. Dr. Amadeo Zanotti Cavazzoni Riera, reconocido internacionalmente por su trayectoria en la cirugía pediátrica.

El diputado proyectista Rubén Rubín (Independiente-Central), durante su exposición de motivos, lo calificó como un símbolo del talento paraguayo y de la excelencia académica. A su turno, el diputado Guillermo Rodríguez (Yo Creo-Alto Paraná) destacó que sus contribuciones llevaron al país a lugares impensados, al convertirse en el primer paraguayo electo presidente de la Federación Mundial de Asociaciones de Cirujanos Pediátricos (WOFAPS), considerada la máxima representación mundial en dicha especialidad.

Entre las distinciones y cargos desempeñados por el profesional figuran además la presidencia de CIPESUR entre 2017 y 2019, tres períodos al frente de la Sociedad Paraguaya de Cirugía Pediátrica, la representación latinoamericana ante el Comité Ejecutivo de WOFAPS entre 2017 y 2023, así como la vicepresidencia de dicha organización en el periodo 2023-2025.

Durante el acto, el Dr. Zanotti Cavazzoni expresó su profundo agradecimiento al diputado Rubín por impulsar la iniciativa de reconocimiento.

Las autoridades legislativas señalaron que ambas condecoraciones fueron entregadas en reconocimiento al prestigio y la representación que estos compatriotas han brindado al Paraguay en sus respectivos ámbitos, contribuyendo a enaltecer el nombre del país a nivel internacional.

Teresita Noemí González presentará su primer fotolibro, bajo el título de “Hospital de Caridad”, un emotivo recorrido en imágenes del antiguo Hospital de Clínicas. El lanzamiento se llevará a cabo el martes 19 de mayo a las 11:00 en el Centro Cultural de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Asunción - UNA (sede del antiguo Hospital de Clínicas), en avenida Dr. Montero y Dr. Mazzei.

La presentación de la obra estará a cargo de Javier Medina Verdolini y Jorge Sáenz prestigiosos maestros de fotografía de nuestro medio. La obra fue realizada entre los años 2007 y 2014, retratando en imágenes la vida cotidiana del antiguo nosocomio, la mudanza acaecida en el 2012, el abandono temporal y su posterior transformación en Museo Hospital de Clínicas (hoy Centro Cultural de la FCM-UNA). La entrada es libre y gratuita.

Con el respaldo del Fondo Nacional para la Cultura y las Artes (Fondec), el proyecto busca dejar un registro visual del antiguo Clínicas a la comunidad artística, cultural y ciudadanía en general, además fomentar la valoración de la memoria histórica acerca de un sitio tan emblemático para nuestro país.

Dentro del proyecto, se contempla una serie de donaciones de dicho fotolibro a varias instituciones y estamentos como el Centro Cultural de la Facultad de Ciencias Médicas, el Centro de estudiantes de Medicina, la biblioteca de la Manzana de la Rivera, el Archivo Nacional y otros, a fin de acercar el material a la mayor cantidad de personas.

Con respaldo científico, innovación terapéutica y distribución nacional, Lipoless® desembarca en el país como una de las alternativas más avanzadas para el abordaje integral de las enfermedades metabólicas, marcando un hito para la medicina boliviana.

Innovación médica al servicio de la salud boliviana. Con gran expectativa se presentó oficialmente en Bolivia Lipoless® (tirzepatida), una terapia farmacológica que marca un antes y un después en el manejo integral de enfermedades metabólicas complejas como la obesidad y la diabetes tipo 2.

El lanzamiento reunió a destacados profesionales de la salud, autoridades sanitarias y líderes de opinión, consolidándose como uno de los hitos más relevantes en materia de actualización terapéutica en lo que va del año.

Y es que cuando hablamos de Lipoless®, no nos referimos a un tratamiento más, sino a una terapia de vanguardia con sólido respaldo científico. Su acción dual, que estimula dos mecanismos hormonales clave en el control de la glucosa y el apetito, permite abordar de manera integral problemáticas que tradicionalmente han sido difíciles de gestionar con eficacia.

Principales fortalezas de Lipoless®. FOCO conversó con la Dra. Evelyn Báez, directora de Operaciones Industriales de Laboratorios Eticos, para conocer en profundidad las bondades de este producto.

La profesional explicó que Lipoless® ofrece un mecanismo de acción innovador, ya que actúa simultáneamente sobre los centros fisiológicos del metabolismo y el apetito, brindando una respuesta más completa que las terapias tradicionales. Además, contribuye significativamente al mejor control glucémico, un aspecto crítico para pacientes con diabetes tipo 2.

“Lipoless® se integra dentro de un enfoque que combina tratamiento médico, hábitos saludables y seguimiento profesional. Es una herramienta que acompaña al paciente en un proceso más amplio de cuidado de la salud”, señaló la Dra. Báez.

Cabe resaltar que el producto es elaborado bajo estrictos estándares internacionales y Buenas Prácticas de Manufactura, garantizando calidad, seguridad y confiabilidad en cada etapa del proceso productivo.

Bolivia da un paso adelante en acceso a terapias innovadoras. La entrada de Lipoless® al mercado boliviano representa un avance fundamental en la disponibilidad de opciones terapéuticas modernas tanto para profesionales de la salud como para pacientes.

Esta terapia es presentada por Farmacorp, cadena de farmacias con cobertura nacional, asegurando que el producto llegue de manera segura y eficiente a todas las regiones del país.

Desde el 15 de mayo, Lipoless® estará disponible en todas las sucursales en presentaciones que van desde 2,5 mg hasta 15 mg en jeringas prellenadas, con cadena de frío y trazabilidad garantizada, elementos esenciales para asegurar la integridad del producto desde su origen hasta el paciente.

Respaldo científico y mirada clínica. Durante el evento, especialistas en endocrinología y medicina interna coincidieron en que Lipoless® representa una herramienta terapéutica transformadora dentro del manejo integral de estas patologías.

El conversatorio científico, liderado por el Dr. Douglas Villarroel y acompañado por un panel de expertos, puso en relieve la importancia de incorporar alternativas farmacológicas innovadoras en la práctica clínica.

“Acercamos al país soluciones terapéuticas innovadoras que responden a necesidades reales de salud, reforzando nuestro compromiso con tratamientos modernos, seguros y respaldados por la ciencia”, precisó Jorge Vargas, director Comercial y de Marketing de Nexocorp, holding al que pertenece Farmacorp.

Un avance con impacto real. La llegada de Lipoless® a Bolivia no solo destaca por su valor terapéutico, sino también por lo que representa en términos de compromiso con la salud pública: más opciones de alta calidad, acceso a tratamientos con evidencia científica internacional y una mejora sustancial en el abordaje clínico de enfermedades que afectan a millones de personas.

Lipoless® no llega simplemente al mercado boliviano, desembarca para transformar la manera en que se enfrentan los desafíos metabólicos, con fortaleza científica, eficacia clínica y un claro compromiso con la calidad de vida de los pacientes.