Cada 3 de mayo se celebra el Kurusu ára o Día de la Cruz, una tradición que se mantiene intacta en varios puntos del país, donde los creyentes preparan chipas y rosario de maní para repartir tras rezar el santo rosario. En Asunción y Central, varias parroquias se prepararon para rendir homenaje a la Santísima Cruz.

Para la feligresía católica esta fecha es muy especial para realizar la exaltación de la Santa Cruz que representa el signo del amor infinito de Dios por la humanidad, ya que fue instrumento de dolor y se convirtió en fuente de vida, salvación y victoria.

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En Paraguay, esta fecha representa una de las más importante y su celebración se convirtió en una profunda devoción en la que varias familias. Además de levantar sus cruces, preparan la tradicional chipa y los rosarios de maní para repartir a todos aquellos que rezan el rosario.

Hace más de 90 años, en el barrio Bernardino Caballero de la ciudad de Asunción, la familia Antar mantiene intacta su festejo por el Kurusu ára y hoy no fue la excepción. Desde tempanas horas comenzaron a adornar el altar también llamado calvario, con más de 3.000 chipas y rosarios de maní, que serán repartido tras las misa hoy a las 18:00.

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Pobladores del Bañado Norte mantienen viva la tradición del kurusu jegua con motivo del Kurusu Ára y en la capilla de la Santa Cruz adornando la cruz con chipas y rosarios de maní. Para este a las 18:00, se tiene prevista la procesión, posteriormente se oficiará la misa y finalmente se hará el chipa jepo’o entre todos los fieles.

En el barrio 3 de Mayo de la ciudad de Luque organizaron un karu guasu gratuito para los visitantes. Además, para las 19:00 se celebrará la misa central, presidida por el monseñor Celestino Ocampo, obispo de la Diócesis de Carapeguá, y se llevará a cabo el tradicional rezo de los mil Jesús y la distribución de chipas que adornan la cruz conocida como “Kurusu Jegua”.

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Pobladores del Bañado Norte de Asunción mantienen viva la tradición del kurusu jegua con motivo del Kurusu Ára, antigua tradición que la feligresía católica recuerda el 3 de mayo.

En ese sentido, fieles de la capilla de la Santa Cruz, dependiente de la parroquia Sagrada Familia, del Bañado Norte (zona Mbiguá) están adornando la cruz con hojas, ramas, chipas, rosarios de maní.

La procesión está prevista para las 18:00 de este domingo, posteriormente se oficiará la misa y finalmente se hará el chipa jepo’o entre todos los fieles.

“El 3 de mayo es el día de la cruz florida, del kurusu jegua, sería la cruz adornada”, indicó el padre Alberto Luna en el programa Casa Abierta de la 1020.

Coincide con la Pascua, entonces, ya no es la cruz del crucificado, sino la cruz del resucitado. “Entonces, es una cruz con adornos, con flores, con vida, con chipa, con comida, rosario manduvi, caramelos”, explicó.

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También se refirió al significado del jepo’o. “La gente se sirve lo que hay en la cruz, generalmente se hace algo más para compartir, sería una especie de ñembo’e paha”, precisó el sacerdote.

Mencionó que esta devoción es muy antigua. “Es una fecha en la que se recuerda que Santa Elena encontró el madero de la cruz de Cristo en el lugar donde murió. Sería poco más del año 300”, apuntó Luna.

A nivel local, esta tradición religiosa y cultural es conocida por adornar la cruz con hojas de laurel y alimentos típicos.

“La tradición en Paraguay es el kurusu jegua. Además de adornarla, también se le canta, le cantan los estacioneros. En algunos lugares se le hace un novenario o directamente la fiesta”, indicó el religioso.

Desde un punto de vista más espiritual, la cruz adornada se pesenta como símbolo de esperanza. “Es la cruz de la esperanza, la cruz que venció al dolor y al sufrimiento, por eso se celebra con adornos, con una fiesta”, subrayó.

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El influencer argentino Lautaro Ramos presentó en su Instagram el “alfajor de chipa argentina” y generó asombro entre sus seguidores. El polémico video fue hecho con inteligencia artificial (IA) ya supera los 1.5 millones de reproducciones y 12.500 “me gusta”.

“Miren lo que encontré en el kiosko, el nuevo alfajor de chipa de Havanna, viene en este paquete redondito con detalles en dorado, bañado en chocolate con leche y mira lo que hay adentro, lleno de bolitas de chipa y queso derretido”, dijo el joven es video creado con IA.

El material no tardó en ganar reacciones, que se burlaron del invento de Ramos: “Deberían ir presos los que usan la IA para cosas sarcásticas como estas”, “Esto no puede estar bien”, “No, me hagan esos desastres gastronómicos. El chipá es chipá y el alfajor es alfajor“, ”Es muy rico, recomiendo comerlo junto al latte de sopa paraguaya" o “Jamás me imaginaría esto, pero es IA“.

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En Argentina es común que reversionan la chipa por lo que no sería una sorpresa que eventualmente presenten un alfajor de chipa. Recordemos que el pasado diciembre fue noticia el cocinero argentino Guido Moze, conocido en redes sociales como “La Parra de Dios”, compartió una llamativa receta bautizada como “Chipandulce”, una versión de la chipa presentada al estilo panettone

Además del chipandulce, en el país vecino se comercializan otros productos elaborados a base de masa de chipa paraguaya bajo nombres como Chipancho, Chipizza (o chipa-pizza), Chipanada, Chiburguer y Chimilanesa, entre otros. Estas reversiones de la receta tradicional suelen generar malestar entre los paraguayos, que piden se respeta la presentación original.

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