Un total de 10 plantas frigoríficas cuentan con la habilitación para exportar carne a México, un mercado de casi 120 millones de personas que representa una nueva oportunidad para el sector cárnico nacional, según explicó el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin.
El titular de la institución destacó que el proceso demandó un trabajo prolongado y señaló que este es un mercado muy importante, caracterizado por sus altos niveles de exigencia, además de ser un gran productor e importador de carne. “Realmente estamos muy contentos. Fue también un trabajo bastante largo. Muy contento, se dio por suerte”, explicó a la 920 AM.
A su vez, resaltó que el proceso de habilitación fue incluso más exigente que el del mercado americano. “Con esto cierra también Norteamérica con Canadá, Estados Unidos y México. Son 550 millones de personas en tres años. Entonces son números muy positivos”, dijo. En cuanto a las perspectivas comerciales, sostuvo que son positivas y estimó que los envíos paraguayos podrían superar los registrados en Canadá, aunque no alcanzarían los volúmenes de Estados Unidos.
Como referencia, mencionó la meta de llegar a las primeras 10.000 toneladas y adelantó que este año podrían concretarse los primeros envíos de prueba comercial, mientras que el mercado quedaría plenamente activo el próximo año.
Sobre los cortes que podrían enviarse, Martin mencionó que a su criterio personal, podrían ser principalmente los del delantero, aunque aclaró que la definición comercial corresponde al sector privado. También señaló que inicialmente se tendrá una cuota de 70.000 toneladas con arancel cero a partir del 1 de enero, en la que Paraguay competiría con Brasil.
“Este resultado demuestra tanto la calidad de la carne paraguaya como la credibilidad del servicio veterinario”, destacó. Asimismo, advirtió que competir en estos mercados implica desafíos cada vez mayores y requiere el compromiso de todos los integrantes de la cadena productiva, desde los organismos reguladores hasta los demás sectores involucrados.
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Habilitación sanitaria
Este lunes, el Senacsa informó la apertura del mercado de México para las exportaciones de carne bovina de origen nacional tras la habilitación sanitaria otorgada a Paraguay. Esto, luego de que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) remitiera la confirmación de los avales permisionarios para la exportación de productos de origen animal por parte del país importador.
A través de un comunicado, el organismo veterinario indicó que la habilitación representa un importante avance para el sector pecuario, lo cual refleja el reconocimiento de la solidez, confiabilidad y transparencia del servicio veterinario oficial de nuestro país.
Además, valida los más altos estándares sanitarios de la producción ganadera nacional, y abre un abanico de oportunidades para dinamizar la cadena ganadera, impulsar el crecimiento del sector frigorífico y fortalecer el envío de proteína sello paraguayo al mundo.