Representantes de los sectores chocolateros de Paraguay y Taiwán tuvieron un encuentro en el país asiático. En ese sentido, productos locales lograron captar la atención por su originalidad.
La delegación taiwanesa valoró especialmente la calidad y originalidad de los productos presentados. El chocolate funcional para mujeres despertó un gran interés por su concepto innovador. Destacó también el chocolate amargo, señalando que su perfil de sabor era equilibrado, suave al paladar y con un final muy agradable, de acuerdo a lo informado por el Ministerio de Industria y Comercio (MIC).
Por otro lado, el chocolate con mburucuyá también sorprendió por su creatividad, aunque Taiwán produce en abundancia esta fruta, los miembros de la asociación comentaron que no la habían visto incorporada a un preparado de cacao, considerándola una propuesta novedosa con gran potencial.
La reunión permitió compartir la experiencia paraguaya en la elaboración de chocolate de origen y abrir un espacio de diálogo para explorar oportunidades de cooperación e intercambio entre ambos países.
Presentación
En la cita además se presentó Cacao Lab, la primera chocolatería Bean-to-Bar del Paraguay, liderada por Ivonne Larrier, ganadora Nacional de Mipymes 2022 en la categoría Comercio Justo y Desarrollo Comunitario.
En cuanto a los productores taiwaneses, estuvieron representados por la Taiwán Cocoa and Chocolate Industry Association (TICCA), presidida por Cui-Lan Zhang, organización que reúne a productores, chocolateros, especialistas y empresas del sector, principalmente del condado de Pingtung, principal región cacaotera de Taiwán. La asociación promueve el desarrollo de la industria del cacao y el chocolate, el intercambio de conocimientos y la cooperación entre sus miembros.
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Inteligencia artificial será el gran eje del tercer Foro Tecnológico Taiwán-Paraguay
Ya están abiertas las inscripciones para la tercera edición del Taiwan Paraguay 3rd Technology Forum, que se realizará el 11 y 12 de septiembre de 2026 en el Salón de Convenciones del Banco Central del Paraguay. El encuentro tendrá como protagonista a la inteligencia artificial y reunirá a referentes de Paraguay, Argentina, Brasil, Chile, Estados Unidos y Taiwán.
La organización de esta nueva edición está a cargo de la Universidad Politécnica Taiwán-Paraguay (UPTP), junto con la Embajada de la República de China (Taiwán) en Paraguay, una cooperación que refleja el interés de ambas partes por profundizar los vínculos en materia de innovación, conocimiento y desarrollo tecnológico.
Según comentaron los organizadores, el foro se extenderá de 8:00 a 17:30 durante ambas jornadas y tendrá acceso gratuito, bajo modalidad presencial. La propuesta apunta a convertirse nuevamente en un punto de encuentro entre investigadores, empresas, autoridades, estudiantes, emprendedores y representantes del ecosistema tecnológico nacional e internacional.
Perspectivas
La inteligencia artificial será abordada desde diferentes perspectivas y sectores estratégicos. Entre los temas previstos figuran:
- la Industria 4.0
- energía
- salud digital
- agricultura inteligente
- logística
- innovación financiera
- ciberseguridad
- gobierno digital
- y herramientas destinadas a mejorar la productividad empresarial.
El programa contempla conferencias magistrales, paneles con especialistas internacionales, presentaciones de investigaciones y espacios de networking. De esta manera, el encuentro buscará no solo compartir conocimientos, sino también generar conexiones y oportunidades de cooperación entre la academia, el sector privado, las instituciones públicas y organismos internacionales.
La realización del foro adquiere especial relevancia por el papel que Taiwán viene desempeñando como referente mundial en materia de innovación y desarrollo tecnológico. La participación de especialistas taiwaneses permitirá acercar al debate paraguayo experiencias y modelos aplicados en uno de los ecosistemas tecnológicos más avanzados del mundo.
El evento llega además luego de dos ediciones que abordaron áreas estratégicas. La primera tuvo lugar en agosto de 2024, en el Centro de Convenciones del Banco Central del Paraguay, y puso sobre la mesa cuestiones como ciberseguridad, sostenibilidad, bioinformática, ingeniería médica, energía y tecnologías emergentes.
La segunda edición se llevó a cabo en septiembre de 2025, en Ciudad del Este, y tuvo a los semiconductores como tema central. En aquella oportunidad se analizaron la cadena de valor de esta industria, las oportunidades de competitividad, las estrategias de las empresas líderes y la experiencia de Taiwán como referencia para el desarrollo tecnológico paraguayo.
Las inscripciones se encuentran habilitadas a través de los canales oficiales de la UPTP, y la convocatoria está dirigida tanto a profesionales y especialistas como a estudiantes, empresarios, autoridades, investigadores y cualquier persona interesada en conocer las oportunidades y desafíos que plantea la inteligencia artificial.
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Maní paraguayo busca multiplicar su producción y conquistar nuevos mercados
La Cámara Paraguaya de Productores y Exportadores de Maní (CAPPEM) apunta a llevar el área cultivada hasta 100.000 hectáreas, aunque el acceso a maquinaria especializada continúa siendo uno de los principales desafíos.
Aprovechamiento de superficies arenosas. El ingeniero agrónomo Fabián Pereira, explicó que el maní viene ganando espacio dentro de la producción agrícola paraguaya y se perfila como una alternativa para aprovechar superficies que presentan limitaciones para otros cultivos.
Durante la zafra 2025, el país alcanzó unas 22.000 hectáreas cultivadas, con una producción total cercana a las 45.000 toneladas y un volumen de exportación de aproximadamente USD 50 millones.
La producción se concentra principalmente en el Chaco, San Pedro, Caaguazú, Itapúa, Paraguarí y Caazapá, además de otros departamentos donde el cultivo comienza a ganar presencia. Desde la CAPPEM proyectan un crecimiento importante a largo plazo, con la meta de alcanzar unas 100.000 hectáreas y generar alrededor de USD 250 millones en exportaciones.
Variedades, costos de producción y desafíos. Entre las variedades utilizadas se destaca la OL3, de calidad tipo runner, con rendimientos que oscilan entre 3 y 4,5 toneladas por hectárea. Los costos de producción se ubican actualmente entre USD 1.500 y USD 1.600 por hectárea.
Si bien los precios disminuyeron en 2025 frente al año anterior, se situaron alrededor de USD 450 por tonelada, mientras que para 2026 se proyecta un valor cercano a USD 500 por tonelada.
Uno de los principales obstáculos para ampliar la superficie cultivada es el acceso a maquinaria especializada. Según señaló Fabián, el equipo completo para la cosecha puede representar una inversión de alrededor de USD 500.000 y tiene capacidad para trabajar unas 300 a 350 hectáreas por año.
El elevado costo frente a la superficie que puede cubrir limita la incorporación de estos equipos, especialmente para productores que no cuentan con grandes extensiones o posibilidades de compartir la maquinaria.
Una ventaja estratégica. Aun así, el cultivo presenta una ventaja estratégica, y es la posibilidad aprovechar suelos arenosos y superficies con baja productividad para otras alternativas agrícolas.
Además, requiere la aplicación de entre 2 y 3 toneladas de cal agrícola por hectárea al año para lograr condiciones adecuadas de producción. Aunque esto incrementa los costos, también contribuye a corregir las condiciones del suelo y puede convertir áreas poco productivas en superficies capaces de generar ingresos.
Exportaciones y perspectivas. En el frente externo, Rusia, Países Bajos y Ecuador se encuentran entre los principales destinos del maní paraguayo. Para la campaña 2026, el manejo sanitario será un factor ante un escenario de mayores lluvias asociado al fenómeno de El Niño.
En condiciones normales, el cultivo requiere entre siete y ocho aplicaciones de fungicidas para controlar enfermedades, por lo que un exceso de humedad podría elevar la frecuencia de los tratamientos y, consecuentemente, los costos.
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Chocolate y vino se encuentran en alfajores de marca paraguaya
Una marca paraguaya presenta alfajores de autor con una línea que combina chocolate premium y vino Malbec, en una propuesta pensada para aquellos que buscan sabores diferentes.
Del mundo inmobiliario al mundo gourmet. La confitería sigue explorando nuevas formas de convertir los clásicos de la pastelería en experiencias diferentes. En esa búsqueda, Teresa Biagiola dio origen a Petra, una marca que presenta sus “Alfajores de Autor”, elaborados con chocolate bean to bar, sin químicos y no hidrogenado, además de combinaciones que buscan ir más allá de los sabores tradicionales.
La fundadora proviene de un mundo completamente distinto, ya que estaba vinculada al rubro inmobiliario y, sin conocimientos previos sobre chocolate, decidió comenzar desde cero.
A través de pruebas, errores, aprendizaje y perseverancia fue desarrollando su propuesta hasta descubrir el concepto bean to bar, un proceso que comprende toda la elaboración del chocolate, desde la selección y transformación de los granos de cacao hasta la obtención del producto final.
Cada unidad combina una suave y cremosa ganache de chocolate con un corazón de jalea de vino Malbec, todo recubierto con chocolate premium para potenciar el contraste entre el cacao y las notas del vino.
El chocolate aporta intensidad y profundidad, mientras que la jalea de Malbec suma complejidad y un perfil frutal que transforma al tradicional alfajor en una experiencia diferente.
Ideales para regalar. Además del sabor Malbec, mantiene una alternativa para quienes prefieren los clásicos, con alfajores rellenos de dulce de leche. Ambas opciones cuentan con elaboración artesanal y delicada presentación, por lo que pueden convertirse en un obsequio, o para acompañar una ocasión especial o simplemente ser una opción para disfrutar de un momento dulce.
Los alfajores pueden encontrarse en Casa Rica, Areté y Nunciata, además de estar disponibles en 20 puntos de Biggie. También pueden adquirirse mediante la tienda web oficial de la marca.
Con esta propuesta, Biagiola apuesta por reinterpretar un producto tradicional y llevarlo hacia el segmento gourmet, combinando creatividad, chocolate y vino en un mismo bocado.
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Complejo soja: envíos crecen y suman USD 3.513 millones al cierre de julio
Los envíos del complejo soja generaron al cierre de julio USD 1.020 millones más en ingresos para el país frente al mismo periodo del 2025. Las exportaciones de granos, aceite y pellets alcanzaron USD 3.513 millones, cifra que representa un crecimiento de 41 %, en comparación con el séptimo mes del año pasado, cuando llegaron a USD 2.493 millones.
De acuerdo con el reporte de comercio exterior de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco), estos números reflejan el buen desempeño de la campaña sojera 2025/2026.
De enero a julio Paraguay embarcó 8.640.300 toneladas, mientras que en el mismo periodo del 2025 exportó 6.471.948 toneladas. Al hacer el desglose, se observa que solo la soja totalizó en 6.831.103 toneladas, con un incremento de 1.973.859 toneladas respecto a la zafra pasada.
En cuanto a ingresos, este rubro cerró en USD 2.648 millones la campaña actual, en tanto que, en la anterior en USD 1.777 millones, representando USD 870 millones más para el país.
“Variación positiva”
Al respecto, la asesora de Comercio Exterior del gremio, Sonia Tomassone, destacó la “variación positiva” en las exportaciones, “lo que repercute positivamente en toda la economía nacional”.
Según el reporte, esta misma tendencia se registra en los envíos de aceite de soja (390.705 toneladas versus 367.259) y en los pellets de soja (1.418.492 toneladas versus 1.247.445 toneladas), que alcanzaron USD 432,3 millones y USD 432,1 millones, respectivamente.
En cuanto a mercados, el 89 % de las exportaciones tuvo como destino Argentina, 8 % al mercado brasileño, y el 3 % restante se divide entre Arabia Saudita, EE. UU., Uruguay, Chile y Corea del Sur. El total de empresas exportadoras asciende a 49.
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