Una nueva edición de la Feria de la Agricultura Familiar y de la iniciativa “Carnicería So’o Porã en tu barrio” se realizará este sábado 30 de mayo en el barrio Tacumbú de Asunción, donde estarán disponibles unos 10.000 kilos de carne vacuna con precios diferenciados para la ciudadanía, anunció este miércoles el portal IP.
Indicaron que la actividad se desarrollará frente a la Cooperativa 24 de Octubre Ltda., ubicada sobre 14 de Mayo y 23 Proyectadas, desde las 07:00 y hasta agotar existencia.
Aclararon que la propuesta es impulsada por el Gobierno, a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), en conjunto con la firma Frigo2000, con el objetivo de acercar productos cárnicos de calidad a menor costo y, al mismo tiempo, generar un canal seguro de comercialización para los productores.
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Mejores precios
De acuerdo con los organizadores, la iniciativa busca ofrecer cortes vacunos a precios más competitivos que los del mercado tradicional, facilitando el acceso de las familias a alimentos esenciales dentro de la canasta básica.
Además, destacaron que el programa pretende fortalecer el vínculo directo entre productores y consumidores, permitiendo que los productos lleguen del campo a la mesa sin intermediarios y con mejores condiciones económicas para ambas partes.
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Seguridad alimentaria exige diálogo constructivo entre involucrados en la producción, aboga Marys Llorens
La empresaria ganadera Marys Llorens dio a conocer su visión sobre el futuro alimentario del mundo y consideró que se trata de una cuestión compleja, que debe ser abordada por todos los sectores involucrados, “sentados alrededor de la misma mesa”.
La conocida mujer de negocios es Embajadora de Buena Voluntad del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en Producción Animal Sostenible y en ese contexto redactó una columna de opinión en la cual da a conocer su concepción del desarrollo del mercado de alimentos a nivel global.
“En una época en que animales, personas, alimentos y mercancías circulan a una velocidad nunca vista, las enfermedades tampoco reconocen fronteras. Proteger la salud animal exige cooperación entre países, intercambio de información, fortalecimiento de los servicios veterinarios y capacidad de anticipación”, consideró, entre otras cosas.
Agregó que la concepción que debe imperar debe ser integrada, de todos los implicados en generar valor en la producción de alimentos. “Productores, cooperativas, empresas agroindustriales, científicos, organizaciones rurales y gobiernos deben sentarse alrededor de la misma mesa. No porque tengan siempre los mismos intereses, sino porque los grandes desafíos alimentarios del mundo son demasiado complejos para ser resueltos por un solo sector”, destacó.
Protección de recursos
Seguidamente, como exige la conciencia que impera hoy en día, dijo que la producción debe respetar los recursos naturales. “El mundo necesita producir más y mejores alimentos para una población creciente, pero debe hacerlo protegiendo sus recursos naturales”, indica el texto.
Reforzó afirmando que se “necesita combatir enfermedades animales y vegetales que pueden poner en riesgo cadenas productivas enteras. Necesita adaptarse y prevenir los desafíos climáticos, incorporar nuevas tecnologías y garantizar que pequeños y medianos productores también puedan beneficiarse de esas transformaciones”.
Apoyo a Otero
En la misma publicación, Llorens brindó su voto de confianza al exdirector de la IICA, el argentino Manuel Otero, para que se conductor de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). “Tuve la oportunidad de conocer su trabajo durante sus años al frente del IICA. También tuve el honor de ser designada por esa institución Embajadora de Buena Voluntad en Producción Animal Sostenible, reconocimiento que me permitió acompañar de cerca muchas de sus iniciativas”, valoró.
También recordó que “uno de los grandes méritos de Otero fue comprender que la sanidad animal no es solamente una cuestión veterinaria. Es también una cuestión económica, comercial y social”.
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EE. UU. autoriza importación de 300.000 t de carne en un intento de frenar la suba de precios
El presidente Donald Trump anunció ayer viernes que Estados Unidos permitirá la importación, libre de aranceles, de hasta 300.000 toneladas de carne para moler durante los próximos 90 días, en un intento por reducir los precios para los consumidores.
El poder adquisitivo es una de las principales preocupaciones de los estadounidenses de cara a las elecciones legislativas de medio término de noviembre. El mandatario no precisó de qué países provendrán las importaciones, pero señaló que la carne será vendida con una rebaja de 25 % sobre los precios de mercado.
“Mientras trabajamos por reconstruir este (stock de) ganado y ayudamos a nuestros ganaderos, durante los próximos 90 días Estados Unidos permitirá la importación de hasta 300.000 toneladas de producto destinado a carne molida sin arancel fuera de cuota”, escribió Trump en su plataforma Truth Social.
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En el país de las hamburguesas, la carne de res es uno de los productos cuyos precios más atormentan a los consumidores. En mayo, había que pagar 15% más que el año anterior para comprar un bistec, según las cifras oficiales de inflación.
Esta medida “reducirá los precios para los estadounidenses”, celebró Trump. A finales de julio, el Departamento de Agricultura anunció la próxima reanudación de la importación de ganado mexicano, más de un año después de su suspensión debido a un desacuerdo en torno a la lucha contra un parásito.
México exportó algo más de un millón de cabezas de ganado a Estados Unidos en 2024, según estimaciones de ambos gobiernos.
Causa y consecuencia
Estados Unidos se encuentra entre los mayores consumidores de carne de res del mundo, con algo más de 23 kg por habitante en 2025, según datos de la OCDE.
Pero los precios de la carne bovina se han disparado desde la pandemia de covid-19, pasando de menos de 4 dólares la libra (algo menos de 500 g) a comienzos de 2021 a casi 6,90 dólares en julio de este año, de acuerdo con datos de la Reserva Federal estadounidense (Fed, banco central). En un año, el aumento ronda el 10 %.
Los precios reflejan las tensiones sobre la oferta, con un stock ganadero en su nivel más bajo desde la década de 1950, pero también por un incremento de los costos, en particular de la energía, los insumos y el transporte, que pesan sobre las finanzas de los agricultores estadounidenses.
Se suman a este diagnóstico las consecuencias de los fenómenos climáticos, con una sequía persistente en los últimos años en los principales estados productores de Estados Unidos que complica la alimentación de los animales.
Control extranjero
Ya a comienzos de año, Trump también había firmado un decreto que favorecía la entrada de más carne vacuna argentina a Estados Unidos, aumentando los cupos de importación sin arancel.
“Todos queremos precios más bajos en los alimentos, pero como he dicho durante meses, no podemos hacerlo a expensas de los productores estadounidenses. Inundar el mercado con carne extranjera daña nuestra industria ganadera”, cuestionó la senadora Deb Fischer, republicana como Trump.
La Asociación Nacional de Ganaderos de Bovinos estadounidense, un grupo de comercio, también manifestó su reparo.
“Inundar el mercado con carne subvencionada por el gobierno, por debajo del precio del mercado, no es el camino para recomponer el ganado estadounidense”, dijo su director ejecutivo, Colin Woodall. “El anuncio de hoy y otras intervenciones en el mercado arrojaron agua fría sobre la posibilidad de aumentar el stock ganadero y sacrifican la estabilidad de largo plazo en favor de mensajes de corto plazo”. Ante las críticas, Trump insistió en que lograría que los precios de la carne bajaran porque “eso es lo que quieren los votantes, y lo que yo quiero”.
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Ante el impacto inflacionario de los aranceles adicionales generalizados, principal arma económica de Trump, Washington también había anulado las tasas que afectaban a cierto número de productos agrícolas procedentes de Brasil, como la carne de res, el café y los tomates.
Pero fue sobre todo hacia los gigantes de la carne que Trump intensificó la presión, desde hace varios meses, acusándolos de prácticas anticompetitivas que perjudican tanto a los ganaderos como a los consumidores estadounidenses.
Fuente: AFP
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El precio del ganado paraguayo subió más del 50 % en el último año, según informe global
El precio del ganado paraguayo sigue presentando un ascenso importante, superando el 50 % en el último año, de acuerdo a cifras manejadas a nivel global. En el presente mes de agosto llegó a los USD 5,30 por kilogramo carcasa, cifra importante y que deja en evidencia la calidad y la apreciación de la proteína local.
De acuerdo con el último reporte de FaxCarne, el valor del macho para faena se ubicó en USD 5,30 por kilogramo carcasa al 11 de agosto, frente a los USD 5,22 registrados una semana antes y los USD 4,98 del 14 de julio.
La evolución refleja la continuidad de una tendencia que comenzó a acelerarse en julio de 2025, cuando el valor del ganado paraguayo se ubicaba en torno a los USD 3,50 por kilogramo carcasa. La cotización alcanza, 13 meses después, los USD 5,30, lo que representa un incremento acumulado de 51,4%.
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Apreciación en la región
La tendencia alcista también se observa en los principales mercados ganaderos de la región. Siempre de acuerdo a la fuente mencionada, con relación al novillo, el promedio del Mercosur alcanzó los USD 4,88 por kilogramo carcasa, con una variación mensual de 3,9 %. Paraguay se posicionó así por encima del promedio regional, mientras Uruguay registró USD 5,90 y Argentina, en su categoría de exportación a la Unión Europea, USD 5,75.
Brasil registró un promedio de USD 4,33 entre sus principales estados exportadores. En Paraguay, la aceleración también se observa en el corto plazo: entre el 14 de julio y el 11 de agosto, el valor del ganado pasó de USD 4,98 a USD 5,30 por kilogramo carcasa, equivalente a un incremento de 6,4%.
Las exportaciones de carne en el presente ejercicio están presentando un retroceso; sin embargo, sigue siendo un rubro de gran relevancia, tanto en términos de comercio exterior como de generación de empleo local.
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Eliminan criaderos de mosquitos en penitenciarias para evitar brotes de dengue
Autoridades sanitarias buscan evitar un brote de dengue en centros penitenciarios. Por ese motivo, personal de Senepa llegó hasta el Centro Nacional de Prevenidos, expenitenciaría de Tacumbú, donde realizó una jornada de rastrillaje en pabellones, patios y espacios aledaños además de la aplicación de larvicidas.
El operativo, que contó con la colaboración de funcionarios del área de Salud Penitenciaria, se basó en la identificación y eliminación de criaderos del mosquito Aedes Aegypti, transmisor de la la llamada “fiebre rompehuesos” y de otras enfermedades como Zika y chikungunya.
Asimismo, se aplicaron inhibidores del crecimiento de larvas y pupas en recipientes que no pudieron ser eliminados, complementando así el control químico para reducir la proliferación del vector.
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La intervención busca fomentar hábitos saludables y fortalecer la cultura de prevención dentro de la comunidad penitenciaria, contribuyendo a mitigar el impacto de las enfermedades transmitidas por mosquitos y a mejorar la salud integral de las personas privadas de libertad.
Los trabajos operativos se seguirán realizando extremando las medidas en todos los centros penitenciarios del territorio nacional.
Desde el Servicio Nacional de Erradicación del Paludismo (Senepa) se exhorta a controlar y eliminar diariamente todo tipo de criaderos, atendiendo que la mejor forma de frenar el dengue es eliminar el agua estancada donde vive el mosquito y evitar las picaduras.
Zeballos Cué
Por otro lado, a través de esta dinámica con títeres, el equipo técnico del Senepa transmitió mensajes sobre la importancia de eliminar criaderos. Revisar diariamente los patios y eliminar recipientes que puedan acumular agua, involucrando a toda la familia en estas acciones preventivas.
La actividad lúdica tuvo lugar en la Unidad de Salud Familiar (USF) del barrio Zeballos Cué de Asunción.
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