Paraguay se prepara para recibir, entre octubre y diciembre de este año, a autoridades sanitarias de Chile, Taiwán, la Unión Europea, Egipto y Perú, en el marco de cinco auditorías internacionales vinculadas al sector pecuario.

Las inspecciones apuntan a renovar habilitaciones, mantener mercados vigentes y avanzar en la apertura de nuevos destinos y productos cárnicos.

El gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), Daniel Burt, explicó que este tipo de controles forma parte de la dinámica habitual del sector, considerando la cantidad de mercados a los que llega la producción nacional.

“Todos los años tenemos algunas auditorías, no todos los mercados vienen todos los años, pero todos los años tenemos de algún lado”, señaló en comunicación con La Nación/Nación Media.

Entre las inspecciones previstas, destacó la de la Unión Europea, que se realizará para mantener el estatus sanitario y verificar los requisitos exigidos para el ingreso de carne paraguaya. En tanto, Taiwán evaluará nuevos establecimientos exportadores y reinspeccionará plantas que ya forman parte de su circuito comercial. En este proceso también se prevé la revisión de nuevas plantas, como el frigorífico Cerrito, ubicado en Presidente Hayes.

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Burt también puso el foco en Perú, mercado que busca avanzar en la habilitación de nuevos productos. La auditoría peruana contempla la habilitación de la línea de harina de carne y hueso, además de la revisión de los exportadores de carne vacuna.

En el caso de Egipto, el representante de la CPC aclaró que no se trata de una apertura inicial, sino de una inspección dentro del proceso de mantenimiento del mercado. Las autoridades egipcias prevén renovar licencias e incorporar más frigoríficos bovinos a su nómina oficial.

El resultado de estas auditorías será clave para sostener el acceso de la carne paraguaya a mercados internacionales y al mismo tiempo, ampliar las oportunidades para la industria frigorífica y la producción pecuaria nacional.

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Visitarán granjas del sector privado, industrias de producción de alimentos de animales y establecimientos de faena.

Consultores internaciona­les visitan el país y estableci­mientos frigoríficos para eva­luar la exportación de aves y cerdos a Europa, informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), en el marco de una consul­toría para la elaboración de un plan de determinación de capacidad de exportación de productos pecuarios para la Comunidad Europea.

La visita inició ayer lunes 5 de octubre y se extenderá hasta el próximo 9 de octubre. Se contempla realizar varios tra­bajos con funcionarios de dis­tintas dependencias de la ins­titución. Además, visitarán granjas del sector privado, industrias de producción de alimentos de animales y esta­blecimientos de faena.

La delegación fue liderada por el presidente del Senacsa, José Carlos Martin, quien recibió la visita de los consul­tores internacionales, Her­nán Rojas y Michel Leporati. Durante el encuentro, habla­ron sobre la consultoría, que está siendo financiada con fondos del proyecto Senac­sa-BID.

De la reunión participaron también el director gene­ral de la Digecipoa, Dr. Julio Barrios; el coordinador gene­ral de la unidad ejecutora de proyectos, Bruno Candia y el especialista en sanidad ani­mal, Agustín Aquino.

Las exportaciones paraguayas de carne bovina registraron una caída en el volumen de envíos entre enero y septiembre de 2026; sin embargo, el incremento del precio promedio permitió amortiguar el impacto sobre los ingresos del sector.

Mejora en los precios. En el periodo analizado, Paraguay exportó 209,9 millones de kilos de carne bovina, un 24,2 % menos que los 276,8 millones de kilos enviados en igual periodo de 2025. Sin embargo, el valor promedio de exportación aumentó 21,4 %, al pasar de USD 5,80 a USD 7,04 por kilo.

Esta mejora permitió que la reducción en los ingresos fuera considerablemente menor que la registrada en el volumen. Las exportaciones generaron USD 1.476,1 millones, frente a los USD 1.604,4 millones del mismo periodo del año pasado, lo que representa una disminución del 8 %.

Así, pese a que el país embarcó unos 66,9 millones de kilos menos que un año atrás, el sector mantuvo una facturación superior a los USD 1.400 millones, impulsada por la mejora del precio promedio.

Chile, principal destino. En cuanto a los mercados, Chile se mantiene como el principal destino de la carne bovina paraguaya. Entre enero y septiembre adquirió 62,7 millones de kilos, por un valor de USD 443,9 millones.

El mercado chileno concentra aproximadamente el 30 % del valor total generado por las exportaciones de carne bovina durante el periodo, confirmando su relevancia para la cadena cárnica nacional.

En segundo lugar se encuentra Israel, con compras por 33,4 millones de kilos y USD 276,8 millones. Estados Unidos ocupa el tercer lugar, con 42,8 millones de kilos exportados por USD 263,9 millones.

Volumen enviado a diferentes destinos registró un incremento del 8 %, mientras que el valor disminuyó 3 %.

Las exportaciones del sector porcino llega­ron a las 14.690 tone­ladas y permitieron el ingreso de USD 39.673.158 al cierre de setiembre de este 2026, según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). La República de China (Taiwán) se mantuvo como principal comprador de la proteína.

Teniendo en cuenta que en el mismo periodo del año pasado se habían expor­tado 13.635 toneladas por USD 40.658.304, el volumen enviado a los diferentes des­tinos por parte de las indus­trias registró un incremento del 8 %, mientras que el valor disminuyó 3 %.

En el desglose correspon­diente a carne porcina, los embarques llegaron a 14.474 toneladas por USD 39.562.547 en 2026, frente a las 13.475 toneladas del mismo periodo del año anterior que significa­ron USD 40.564.534. De esta manera, el volumen de carne porcina exportada aumentó 7 %, mientras que los ingre­sos obtenidos registraron una caída del 2 %.

Con respecto a los merca­dos, Taiwán se mantuvo como el principal destino de la carne porcina para­guaya, con 11.531 toneladas por USD 33.933.699, concen­trando el 85 % de los envíos. Le siguió Brasil con el 11 %, tras adquirir 2.134 toneladas por USD 4.066.535. Por su parte, Uruguay representó el 3 % de las compras con 688 toneladas por USD 1.175.802, mientras que Filipinas con­centró el 0,5 %, correspon­diente a 54 toneladas por USD 187.957.

En cuanto a las menudencias, Liberia recibió 85 toneladas, mientras que Costa de Mar­fil adquirió 105 toneladas por USD 45.572, y Singapur com­pró 1 tonelada por USD 2.431, de acuerdo con los registros del Senacsa.

Asimismo, comparando entre agosto y setiembre de 2026, las exportaciones porcinas aumentaron 1.728 toneladas, al pasar de 12.962 a 14.690 toneladas, lo que representó un crecimiento del 13 %. En cuanto al ingreso de divisas, este pasó de USD 35.588.878 a USD 39.673.158, un incre­mento de USD 4.084.280, equivalente al 11 %.