Paraguay avanza en su objetivo de ingresar al mercado mexicano de la carne bovina. Hoy finalizó la auditoría realizada por técnicos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) a frigoríficos de exportación y al sistema sanitario nacional.

La inspección se desarrolló entre el 18 y el 26 de mayo y estuvo enfocada en verificar los estándares de calidad, trazabilidad e inocuidad aplicados en plantas frigoríficas paraguayas que buscan ser habilitadas para exportar carne bovina deshuesada madurada al mercado mexicano.

El cierre oficial de la misión técnica contó con la participación del presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, junto con directores y equipos técnicos de la institución.

La auditoría representa una etapa clave dentro del proceso de apertura comercial, ya que México exige rigurosos controles sanitarios para habilitar a nuevos proveedores internacionales de productos cárnicos.

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Durante las verificaciones, los inspectores evaluaron procedimientos vinculados al control veterinario, sistemas de faena, manejo de productos, monitoreo sanitario y cumplimiento de protocolos internacionales.

El interés paraguayo en acceder al mercado mexicano se da en un contexto de expansión de las exportaciones cárnicas y diversificación de destinos.

Actualmente, la carne paraguaya tiene presencia en mercados como Chile, Taiwán, Israel, Brasil y Estados Unidos, mientras continúan las gestiones para sumar nuevos compradores internacionales.

La eventual habilitación de México representaría una oportunidad estratégica para el sector ganadero, tanto por el tamaño del mercado como por el potencial de generar mayor competitividad y mejores condiciones comerciales para la industria frigorífica local.

Desde Senacsa informaron que el Senasica remitirá el informe oficial de la auditoría dentro de un plazo de 90 días hábiles. En ese documento se detallará el dictamen técnico correspondiente a las plantas auditadas y se definirá si cumplen con las condiciones requeridas para obtener la autorización sanitaria.

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Representantes del Instituto Paraguayo de Tecnología Agraria (IPTA) se reunieron con el líder de la bancada “A” del Partido Colorado en Diputados, Miguel Del Puerto, en el marco del análisis del proyecto de ley que busca destinar un 15 % de lo recaudado por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) a esta institución.

Tras el encuentro, el legislador exteriorizó su apoyo a la iniciativa legislativa impulsada por su colega Cristina Villalba.

Es así que adelantó su acompañamiento para lograr la media sanción. Se comprometió incluso a buscar mecanismos legislativos oportunos para avanzar en su fortalecimiento, ya sea en el tratamiento actual de la propuesta o en el marco del estudio el Presupuesto General de la Nación 2027 (PGN 2027).

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“Estamos convencidos de que fortalecer al IPTA permitirá ampliar su cobertura territorial, mejorar su eficiencia institucional y contribuir a la formulación e implementación de políticas públicas orientadas al desarrollo del sector productivo del país”, señaló.

La normativa lleva por denominación oficial: “Que modifica el artículo 42 de la Ley N° 3788/10 - Que crea el Instituto Paraguayo de Tecnología Agraria (IPTA), y el artículo 30 de la Ley N° 2426/04 - Que crea el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa)”.

La intención es incorporar mecanismos que permitan ampliar fuentes de financiamiento destinadas a la investigación agraria.

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El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), informó que este lunes se dio inicio a una misión técnica peruana en nuestro país, en el marco del “Proyecto de Fortalecimiento del Desarrollo Ganadero en el Perú” que estará orientado a promover la cooperación entre ambos países para el fortalecimiento del sector pecuario.

Las jornadas técnicas incluirán visitas de campo en los departamentos Central, Concepción, San Pedro y Boquerón, estando previstas hasta el 30 de mayo del corriente año, detallaron desde la institución. La misión tiene como objetivo consolidar la cooperación técnica entre Paraguay y Perú mediante el intercambio de conocimientos y experiencias relacionadas con la sostenibilidad productiva, los sistemas de trazabilidad animal y las normativas aplicadas al ámbito pecuario.

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La reunión de apertura se llevó a cabo en la sede central del Senacsa, con la participación de representantes de la institución, del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), así como de la Agencia Peruana de Cooperación Internacional (APCI), por el Perú.

A mediados de este mes, nuestro país recibió a 12 empresas peruanas que llegaron a Paraguay para presentar una diversa oferta de productos de calidad a fin de fortalecer los lazos económicos, abrir nuevas oportunidades de negocios y consolidar la complementariedad entre ambos países.

Por otro lado, el organismo veterinario oficial informó que se tuvo una reunión con autoridades del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos durante la 93.ª Sesión general de la Asamblea Mundial de Delegados de la Organización Mundial de Sanidad Animal (Omsa).

Durante el encuentro se abordaron temas sobre el estado del proceso de transición del Programa Nacional de Fiebre Aftosa de Paraguay, el ejercicio de simulacro de gabinete de la Peste Porcina Africana con países miembros del Comité Veterinario Permanente del Cono Sur (CVP).

Asimismo, dialogaron sobre la invitación a la 28ª Conferencia de la Comisión Regional para las Américas de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), fortaleciendo los lazos con los EE. UU.

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El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, mantuvo una reunión con el titular del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), Óscar Lovera, para abordar temas vinculados con el sector productivo, el presupuesto institucional y el avance de proyectos estratégicos, según informó el MEF.

De acuerdo con la cartera económica, el ministro recibió en su despacho al titular de Senacsa para dialogar sobre asuntos relacionados con la planificación de la institución y su articulación con las políticas económicas del Gobierno.

En ese contexto, Martin explicó que durante el encuentro se dio seguimiento al proyecto financiado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), para el cual se solicitó una ampliación de plazo hasta febrero de 2027, con el objetivo de concluir las acciones previstas dentro del cronograma establecido.

Al término de la reunión, el titular de Senacsa señaló que también se analizaron aspectos vinculados con el comportamiento de las exportaciones durante el primer cuatrimestre del año, incluyendo el impacto del tipo de cambio y factores externos, como el conflicto en Oriente Medio, que incidieron en los envíos.

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Asimismo, las autoridades abordaron el avance del presupuesto 2026 y la planificación institucional con miras al 2027, buscando alinear las prioridades de Senacsa con las políticas económicas impulsadas por el Ejecutivo.

Finalmente, Martin destacó el desempeño del sector cárnico, subrayando la apertura de nuevos mercados y el crecimiento sostenido de las exportaciones de carne bovina, porcina y avícola, impulsadas por nuevas habilitaciones e inversiones en el sector.

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