El sector lácteo cierra un año comercial positivo, caracterizado por un desarrollo normal del mercado. Si bien la producción fue limitada y no se registraron excedentes, se logró un equilibrio entre la oferta y la demanda, lo que permitió mantener precios estables a nivel local y asegurar una buena remuneración para el productor, según señaló Erno Becker, titular de la Cámara Paraguaya de Industrias Lácteas (Capainlac).
Destacó además que en esta época del año se registran buenas ofertas, lo que permite cumplir con el objetivo de reducir el precio de la leche y de otros productos alimenticios. “Eso se pudo hacer por la mayor producción que es típica a esta altura del año”, aseguró en contacto con La Nación/Nación Media.
Se observan varias ofertas con una baja de precios razonable estimada en un 5 % en promedio, principalmente en todos los tipos de leche, mientras que los yogures conservaron sus valores porque son competitivos frente a jugos y postres. “Quizás alguien haya reducido un 10 %, pero el promedio no pasa mucho de 5 %”, dijo Becker.
Esto se repite mayormente entre los meses de diciembre y enero, ya que son periodos atípicos, donde mucha gente sale de vacaciones y como el consumo también tiene una cierta caída, obliga a las empresas a hacer ofertas y buscar la estrategia comercial que le permita colocar sus productos en un mercado, yendo hasta mediados de febrero aproximadamente, cuando comenzaría a recuperarse.
Situación de precios
Como el desafío para el 2026, el presidente de la Capainlac dijo que se apunta a ser ser más competitivos para exportar más, teniendo en cuenta todas las caídas en exportaciones durante el 2025. “En leche todavía tenemos que encontrar algunas técnicas productivas que nos permitan abaratar costos y poder atender las exportaciones, quizás ganar también mercados más estables”, indicó.
Recordó que hacia finales de este año, en los últimos dos meses, el precio internacional vino cayendo, de manera que los embarques estuvieron limitados y considerando la baja del dólar se reportaron menos ingresos, entonces la perspectiva no apuntaría a un mayor crecimiento para el año que viene.
Añadió que el precio seguirá manteniéndose a la baja ya que es muy sensible debido a los grandes productores como los mercados de Nueva Zelanda, Europa, que regulan los mismos, mientras que China, que es una incursión periódica pero inestable que cuando entra en el mercado mayormente ocasiona que suban o se agoten los stocks, y cuando no lo hace hay excedentes.
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Crecimiento en la producción
En términos de producción, la lechería creció un 5 % este año, con lo que se mejoró la merma del año pasado. “El año pasado, en el 2024, ya tuvimos una menor producción. Este año se recuperó un poco”, mencionó a LN/NM.
El sector estuvo cerca de los mil millones de litros, es decir 50 millones de litros al año en cuanto a crecimiento, lo que no representó un número muy significativo, según Becker. “Urge al sector lechero darle condiciones, darle ánimo sobre todo, porque no es solo una cuestión financiera, sino también de apoyo técnico, de apoyo motivacional, porque es un trabajo muy arduo, muy duro”, acotó.
El mercado de Argentina se está sincerando en cuanto a precios, por lo que estos se ofrecen más caros en productos terminados. Como los mercados principales de la leche en este 2025 se tuvo a Brasil en primer lugar, después Bolivia, seguido por países de Medio Oriente, como Arabia Saudita o Turquía, que fueron compradores esporádicos.