Al cierre de noviembre, el complejo cárnico generó USD 2.483.534.454 en exportaciones por la exportación de 639.033 toneladas de carne, menudencias y otros productos de origen animal, logrando un aumento del 12,5 % respecto al 2024 en materia de ingresos.
Así lo informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) en su nuevo boletín, en el cual se señaló el ingreso de USD 275.290.396 más que el año pasado cuando se envió por USD 2.208.244.058 a los diferentes destinos.
En cuanto al volumen exportado, este cayó 11 % respecto al periodo anterior ya que se habían enviado 720.024 toneladas. Sin embargo, el precio promedio aumentó a USD 3,89 frente a los USD 3,07 del año pasado.
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Mercados de la carne
Chile fue el principal mercado de la carne ya que compró 97.684 toneladas por un valor de USD 597.359.438 acaparando el 28 % del total, en segunda posición estuvo la República de China (Taiwán) que adquirió el 14 % por 44.609 toneladas que significaron USD 274.367.088, mientras que en tercer lugar se ubicaron los EE.UU que representaron el 12 % tras adquirir 42.279 toneladas por USD 257.811.984.
Israel se posicionó en el cuarto lugar importando 6 % de lo producido por el sector con la compra de 30.247 toneladas por USD 199.466.173, el quinto mayor destino fue Brasil que aseguró la compra de 17.145 toneladas por USD 112.220.121, en la sexta posición estuvo la Unión Europea que compró el 4 %, Canadá el 2 %, y otros mercados el 17 %.
Desglosando el reporte del servicio veterinario, la carne bovina fue exportada a un total de 53 destinos por un total de USD 1.971.115.838 por 331.647 toneladas comercializadas, mientras que las menudencias sumaron USD 136.509.444 por 70.664 toneladas.
Según los más recientes informes del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), por sus siglas en inglés, Paraguay se mantuvo entre los 10 mayores exportadores de carne bovina, por encima de Uruguay. No obstante, fue fluctuando su posición, en gran medida debido a una limitante principal, que es la reducción del hato ganadero que viene experimentando.