Keiki Bistró cumplió un año de encuentros, sabores, abrazos, y sobremesas eternas, reflejando un tributo a la gastronomía en un entorno lleno de arte y naturaleza en una ubicación perfecta: la Avenida Aviadores del Chaco y Campos Cervera.
Inspirados en la vida y frescura de las orquídeas, el espacio fue creado para que los sabores y lo natural se fusionen en una experiencia. Cada detalle nació con un propósito, crear un lugar donde la gente se sienta en casa, un espacio imaginado con amor y que hoy se siente más vivo que nunca.
“Estamos super felices, Hace un año que arrancamos. Estamos contentos con la clientela que creció muchísimo en este tiempo y con todo lo que se viene también”, expresó a La Nación/Nación Media, el chef Matías Vallejo, quien es uno de los propietarios, en conjunto con Chiara Capdevila.
El sueño comenzó entre recetas e ideas; tomó forma en una cafetería, pero el camino de crecimiento los impulsó a ir hacia el concepto de un restaurante donde se pueden encontrar todas las comidas del día. Con el pasar de los meses fueron captando cada vez más clientes que lo hicieron su punto de encuentro.
“Keiki Bistró es una fusión entre un restaurante y un café, funciona desde la mañana hasta la noche con muchas opciones para desayunar, almorzar, o hacer una merienda cena a nivel de un restaurante”, comentó.
La variedad de platos es bastante amplia, entre el desayuno y el brunch se pueden disfrutar de croissants, tostadas francesas, huevos revueltos, más hacia el mediodía resaltan los pescados, cortes de carne madurados, o pastas frescas.
“Tenemos un equipo super lindo, todo lo que hacemos es super artesanal, cuidando siempre el producto, invertimos mucho en la calidad de materia prima que utilizamos ya que no escatimamos”, explicó. Además, se busca que el producto vaya acorde a la belleza que los rodea.
Terraza para el after
Para fines de este año e inicios del 2026, los planes están enfocados en trabajar en una terraza exterior a fin de dar alternativas para el after office, atendiendo a la zona corporativa de su ubicación, así como sorprender con platos nuevos.
“La idea es hacer unos cambios en lo que sería el local, con espacios acorde a las necesidades de los clientes ya que nos vamos adaptando”, dijo. Asimismo, continuarán con alianzas con marcas nuevas, conociendo al mercado de la zona, apostando al crecimiento económico del país.
La experiencia en el lugar comienza con un espacio lleno de vida donde las orquídeas, cuidadas con esmero, se convierten en protagonistas. En el lugar cada flor cuenta una historia y es un símbolo de amor y elegancia.
La creatividad es llevada a otro nivel con propuestas culinarias que deleitan los sentidos. Desde el desayuno acogedor hasta una cena sofisticada, en un ambiente lleno de orquídeas que invita a relajarse, degustar, y disfrutar en buena compañía.