El ritmo de faena de bovinos se redujo al cierre del mes de octubre, pues hasta el décimo mes del año el sector cárnico faenó 165.955 cabezas. Esta cifra significó una reducción del 8 % frente al mismo mes del año pasado cuando se habían sacrificado 181.030 animales.
“Estas son tendencias naturales de faena, ya que se tuvieron picos muy altos en diferentes épocas del primer semestre”, mencionó al respecto Daniel Burt, gerente general de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) a La Nación/Nación Media.
En este mes de octubre, de acuerdo al desglose, se faenaron 20.898 novillos, 86.615 toros, 26.127 vacas, y 32.315 vaquillas. Acerca de la reducción, Burt aseguró que “en estos meses suele haber un descenso y es normal. Después para fin de año aumenta la demanda y si hay animales disponibles sube otra vez”.
Frente al mes de septiembre de este año, la reducción fue de 8.353 cabezas que representaron el 5 % e comparación a septiembre que había registrado 174.348 sacrificios. Asimismo, en agosto se faenaron 181.006 cabezas, en julio 203.383, mientras que en junio 198.426 cabezas.
A su vez, el gerente general de la CPC, dijo que existe mucha incertidumbre por la situación de EE.UU con Brasil. “Todo el mundo está esperando a ver qué pasa”, acotó, añadiendo que el mercado se encuentra muy volátil, pero aseguró que no habrá faltante.
El lo que respecta a la faena acumulada, el total ascendió a 1.901.799 animales, cuando en el mismo lapso del año pasado se habían sacrificado 1.841.212 en ese periodo de tiempo, por lo cual se tuvo un incremento de 60.587 cabezas que fueron un 3 % más para el acumuldado del 2025.
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Exportaciones de octubre
En el mes de octubre, la exportación de productos de origen bovino cerró con un total de 584.241 toneladas, generando ganancias por un valor de USD 2.255.218, mostrando un aumento de 3,8 % en comparación con el mismo periodo del año pasado, según datos del Senacsa.
Solo habando de la proteína roja se dio un envío de 307.042 toneladas, las cuales totalizaron USD 1.795.999, mostrando un incremento de 5,8 % en comparación con el 2024. Cabe señalar que en este caso Chile, Taiwan, y EE.UU se ubicaron como principales compradores.