Los envíos de carne porcina al cierre de octubre de 2025 crecieron un 57 % en volúmenes y 68 % en valores en comparación al año pasado, según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). La República de China (Taiwán) fue el principal destino del sector, acaparando más de la mitad de las compras de la proteína.
Es que de enero a octubre de este año el complejo porcino envió 15.513 toneladas de carne y menudencias por USD 46.688.864, cuando en los diez meses del 2024 se habían embarcado 9.876 toneladas por USD 27.708.197 a los diferentes mercados.
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Emiten alerta para el sector avícola ante brote de influenza aviar en Uruguay
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) activó la alerta máxima para productores, puntos de ingresos, funcionarios de las coordinaciones de región sanitaria, jefes de unidades zonales y la ciudadanía en general ante la detección de un caso de influenza aviar en el departamento de Colonia, Uruguay.
La institución veterinaria solicitó la notificación del avistamiento de aves enfermas o muertas, recordando la importancia de que no se deben manipular aves con signos de enfermedad para evitar riesgo de contagio. “La rápida notificación permitirá tomar acciones sanitarias adecuadas para evitar la propagación de la enfermedad en el país”, según indicaron.
La detección en Uruguay se produjo a partir de la atención de una sospecha sanitaria ante la presencia de mortandad en aves de diferentes especies. Si bien un test rápido realizado inicialmente había resultado negativo, se remitieron muestras al laboratorio oficial para completar el diagnóstico, cuyos análisis confirmaron la presencia del virus, explicó el gobierno uruguayo.
Asimismo, los servicios ganaderos se encuentran trabajando en el predio y en la zona, aplicando las medidas sanitarias correspondientes y realizando la investigación epidemiológica para determinar el origen del evento y la existencia de posibles vínculos con otros establecimientos, detallaron.
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En febrero pasado el Senacsa emitió una alerta sanitaria por casos detectados en Argentina y otros países de la región. La última detección en Paraguay fue en mayo del 2023 cuando se confirmó la presencia de influenza aviar altamente patógena (IAAP) en aves de traspatio en Mariscal Estigarribia y la colonia Neuland, departamento de Boquerón, en el Chaco. Desde entonces, Paraguay no volvió a registrar casos confirmados, según la información oficial del Senacsa.
Entre las acciones de prevención se encuentran el refuerzo de las medidas de bioseguridad (manejo sanitario e higiene) en los establecimientos avícolas. Evitar el contacto de las aves domésticas con las silvestres, controlar las fuentes de agua de bebida, impedir el ingreso de personas ajenas a la granja, no visitar establecimientos o lugares con mortandad de aves, además de no ingresar aves vivas y productos avícolas al país sin las documentaciones sanitarias.
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Chile, Israel y EE. UU. se consolidan como los principales mercados de la carne vacuna a agosto
La carne vacuna paraguaya continúa consolidando su presencia en los mercados internacionales más exigentes. El informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) destaca que las exportaciones de la proteína roja generaron importantes ingresos, posicionando a Chile, Israel y Estados Unidos como los tres destinos que acaparan la demanda externa al cierre de agosto.
Chile se posicionó como el principal comprador de carne vacuna paraguaya de enero a agosto de este año, con 56.609 toneladas exportadas por un monto de USD 399.069.247. En el segundo lugar del ranking de los diez principales mercados del producto estrella de la ganadería local, se ubica Israel, con 31.014. toneladas que generaron USD 256.081.234.
Le sigue Estados Unidos que compró 35.443 toneladas por valor de USD 211.477.496, en el cuarto puesto se encuentra Taiwán, con 23.861 toneladas por USD 169.406.168 y en la quinta ubicación se posiciona Brasil, con 8.132 toneladas por USD 61.769.604, según el reporte del servicio veterinario.
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A estos mercados se suman Canadá, con un total de 9.058 toneladas que representan en ingresos USD 54.841.354. En menor escala se ubican Uruguay, que adquirió de enero a agosto 5.146 toneladas por valor de USD 30.960.944; Colombia, en el octavo puesto, con 1.628 toneladas por USD 14.764.857; Suiza, con 793 toneladas por 11.019.780 y cierra el top ten Rusia con 2.194 toneladas por USD 10.926.765.
Menos volumen e ingresos
Los ingresos por envíos de carne vacuna y menudencia siguen manteniendo una baja en comparación al año pasado. Paraguay embarcó 219.262 toneladas por USD 1.370 millones al octavo mes del 2026. Estas cifras representan una caída de 26 % en volumen y 10 % en ingresos para el país, ya que en el mismo periodo del 2025 se exportaron 298.652 toneladas por USD 1.520 millones.
A pesar de esta tendencia, la carne vacuna paraguaya llegó a un total de 50 mercados internacionales, consolidando su presencia en América, Europa, Medio Oriente, además de Asia.
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Sector avícola exportó más de 10.000 toneladas al cierre de agosto
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), informó que al cierre de agosto del 2026, el sector avícola logró enviar 10.661 toneladas de carne, menudencias y despojos a sus mercados habilitados, generando USD 12.722.737, un incremento de 57,5 % en el volumen exportado y 69 % en ingresos.
Esto significó 3.893 toneladas más que en el mismo periodo del año anterior, cuando se habían enviado 6.768 toneladas. En cuanto a los ingresos, se tuvo una diferencia positiva de USD 5.176.258. En cuanto a los mercados de destino, Irak concentró la mayor participación con el 35 % del valor FOB de las exportaciones avícolas.
Le siguieron Vietnam, con el 14 %, y otros mercados, que representaron el 10 %. Asimismo, Kosovo concentró el 9 %, mientras que Albania alcanzó el 7 % y Angola el 6 %. Por su parte, Ghana y Filipinas representaron cada uno el 5 % del valor exportado. En tanto, Curazao concentró el 4 %, Congo el 2 % y la República de China (Taiwán) el 1 % restante.
Envíos a Taiwán
Recientemente el sector avícola abrió una importante plaza para la producción paraguaya y industria nacional con el primer envío a la República de China (Taiwán) con las primeras 150 toneladas de carne de pollo y con la proyección de consolidar las exportaciones hasta alcanzar las 500 toneladas mensuales. La reducción del arancel actualmente aplicado es uno de los principales pedidos que realizan los productores.
El embajador de Taiwán, Yueh-Jung Lee, destacó la relevancia que cobró exportar por primera vez, ya que este país adquiere anualmente más de 250.000 toneladas de carne aviar al año, lo que significa que tiene un amplio potencial para el aumento de las adquisiciones aviares de nuestro país. Además, contribuirá a atraer inversiones al Paraguay, a impulsar la industrialización y generar más empleos.
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El sector porcino sigue expandiéndose y busca reforzar las acciones frente al ingreso irregular de animales
Las exportaciones de origen porcino mostraron un crecimiento de 8 % frente al mismo período de 2025, mientras el ingreso irregular de animales volvió a ocupar un lugar en la agenda de las autoridades y productores.
Coordinación entre productores e instituciones. Representantes del sector productivo junto con el director nacional de Ingresos Tributarios, Óscar Orué, mantuvieron una reunión de trabajo con el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, ante una denuncia de contrabando de cerdos.
Durante el encuentro participaron Pablo Báez Dávalos, Arnaldo Ríos y Delia Núñez, en representación del gremio de productores. La reunión tuvo como eje el análisis de la denuncia sobre el ingreso irregular de porcinos y la necesidad de fortalecer la coordinación entre las instituciones involucradas.
El objetivo planteado es avanzar en acciones que permitan proteger la producción nacional y garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y tributarias, aspectos considerados centrales frente al ingreso de animales por vías irregulares.
Exportaciones muestran crecimiento. En paralelo, los datos del Senacsa muestran la evolución de las exportaciones de productos de origen porcino. Entre enero y agosto de 2026, se exportaron 12.962.896,16 kilogramos, por un valor FOB de USD 35.588.878,36.
En el mismo periodo de 2025, las exportaciones alcanzaron 11.999.730,55 kilogramos y un valor FOB de USD 35.115.191,50. En 2024 fueron 6.600.138,66 kilogramos, por USD 18.681.541,97; en 2023, 4.289.571,44 kilogramos, por USD 10.878.894,43; y en 2022, 1.739.124,70 kilogramos, por USD 3.417.022,79.