De enero a septiembre de este 2025, las exportaciones del complejo cárnico generaron USD 2.009.644.882 en ingreso de divisas, lo que representó un incremento del 19 % en comparación con el mismo mes de 2024, cuando se habían exportado por USD 1.687.000.626.
Este crecimiento en términos de valores contrastó con una caída del 6 % en cuanto al volumen exportado, que pasó de 562.069 toneladas en septiembre del año anterior a 527.212 toneladas enviadas este año, según el más reciente informe del Servicio de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
El mercado principal fue Chile, que compró 85.354 toneladas por USD 514.233.084, mientras que la República de China (Taiwán) adquirió 36.737 toneladas por USD 221.571.077, quedando en segundo lugar, por su parte, Israel necesitó 26.624 toneladas USD 173.141.493.
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En cuarta posición estuvo el destino de los EE. UU. que registró la compra de productos cárnicos por 26.460 toneladas a USD 147.477.257, en quinto lugar estuvo Brasil, tras precisar 14.464 toneladas por USD 93.057.454, el sexto puesto fue para Rusia con 14.137 toneladas por USD 60.977.148.
Haciendo el desglose se enviaron 3.754 toneladas de carne bovina por USD 6.084.579 al cierre de septiembre, mientras que el mismo periodo del año anterior se enviaron 5.003 toneladas por USD 8.095.520, lo cual significó una disminución del 25 % en el volumen exportado al igual que en los valores.
Ya al cierre del octavo mes del año se tuvieron USD 1.774.331.240 en concepto de ingresos, superando a agosto del año anterior cuando se registraron USD 1.508.318.935 por la carne, menudencias, y otros productos de origen animal.
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En cuanto a volúmenes se contabilizaron en ese mes 468.390 toneladas que en comparación a las 508.460 toneladas de carne y menudencias que frente al mismo periodo del año pasado representaron una diferencia negativa del 8 %.
Solamente en el rubro carne se exportó en 247.577 toneladas por USD 1.425.043.560, superando al año pasado, ya que se habían enviado 221.686 toneladas por USD 1.075.468.167.