Paraguay se consolida como referente de alimentos en Foodex Japan 2025
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Los productos paraguayos ganan terreno en el mundo gracias a su participación en eventos internacionales. Esta vez, la producción nacional dice presente en la 50ª edición de Foodex Japan, la feria internacional de alimentos y bebidas más prestigiosa de Asia. El evento se realiza del 11 al 14 de marzo en el centro de convenciones Tokyo Big Sight, Japón.
Esta es la cuarta vez que Paraguay participa en esta importante feria. El evento, reconocido como la plataforma de negocios más importante de Asia, convoca a las principales empresas del sector para explorar una oferta de alimentos y bebidas seleccionados de todo el mundo.
El embajador de Paraguay en Japón, Mario Toyotoshi, visitó el pabellón y conversó con los representantes de las empresas paraguayas. También estuvo presente el especialista sectorial de Alimentos y Bebidas de Rediex, Gustavo Rodríguez, quien lideró la organización de la delegación nacional.
El pabellón nacional ofrece una amplia variedad de productos. Foto: Gentileza
La oferta alimentaria paraguaya está presente en el pabellón ubicado en el East Hall 4. Agropecuaria Produza, Agrícola Knelsen y Ecotrading Yva Py, presenta semillas de chía y derivados como aceites y harinas; Dulsan Orgánica, está con una amplia variedad de productos como chía, sésamo, frijoles, maní y amaranto, además de aceites, tés y hierbas como stevia, cedrón, yerba mate y naranja agria; y TGL Foods, con productos innovadores como cártamo, quinoa, poroto mungo, garbanzos, barras de granola y materias primas como cáscaras de cítricos.
Desde Rediex reafirmaron el compromiso de posicionar al país como un referente en la calidad e innovación en los mercados internacionales. La participación paraguaya en Foodex busca abrir nuevas puertas en el mercado asiático.
En sus 50 años de historia, Foodex Japan ha reunido a más de 80.000 expositores y 4 millones de compradores, consolidándose como un referente en la promoción de tendencias alimentarias globales, innovación y sustentabilidad. En su edición 2025, congrega a más de 2.500 expositores de 60 países, abriendo nuevas oportunidades comerciales y respondiendo a los desafíos globales en constante evolución.
El embajador de Paraguay en Japón, Mario Toyotoshi, visitó el pabellón y conversó con los representantes de las empresas paraguayas. Foto: Gentileza
Impulsan el aprovechamiento sostenible de los alimentos
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El Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) realizó la primera visita de monitoreo al proyecto “Rescate de alimentos desperdiciados en campo y las mermas en la comercialización para su transformación en harinas especiales y otros productos con valor agregado”, impulsado por la Asociación de Productores Orgánicos (APRO), en el marco del instrumento Fortalecimiento de Mipymes paraguayas con un abordaje de innovaciones verdes y sostenibles – Convocatoria 2025.
La iniciativa busca dar una respuesta innovadora a la pérdida de alimentos que ocurre antes de llegar al consumidor, uno de los principales desafíos del sistema alimentario.
En muchas ocasiones, frutas y hortalizas no logran comercializarse por problemas logísticos, exceso de producción o por no cumplir con determinados estándares de venta, lo que genera importantes desperdicios en las fincas.
PROCESOS DE CONSERVACIÓN
El proyecto propone transformar esos excedentes en nuevos productos de alto valor agregado, reduciendo las pérdidas y promoviendo un modelo de economía circular.
Para lograrlo, se implementan mejoras en los procesos de conservación de las hortalizas mediante técnicas como el escaldado y el congelado a -18 °C, lo que permite extender significativamente la vida
útil de las frutas y hortalizas sin perder sus propiedades. De esta manera, los productos podrán comercializarse tanto en estado congelado como convertirse en materia prima para la elaboración de alimentos innovadores.
Entre los desarrollos previstos se destacan los fideos artesanales orgánicos y libres de gluten, elaborados a partir de vegetales como zanahoria, remolacha, locote rojo, calabaza, kale, espinaca, brócoli y coliflor.
Esta diversificación permitirá ofrecer productos durante todo el año, incluso fuera de la temporada de cosecha, generando nuevas oportunidades comerciales para los productores y aumentando el aprovechamiento de la producción agrícola.
Además de reducir el desperdicio de alimentos, la propuesta busca incrementar la compra de la producción de los socios de APRO, evitando que las hortalizas queden sin cosechar por falta de demanda o se pierdan debido a fallas en la cadena de comercialización.
Así, lo que anteriormente era considerado una merma se convierte en un recurso para desarrollar alimentos con mayor valor nutricional y potencial de mercado.
Centro simbólico y fortaleza estratégica del Japón moderno
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Juan Carlos Dos Santos
Fotos: Juan Carlos Dos Santos
De bastión militar del shogunato Tokugawa a centro geopolítico y diplomático del Japón moderno, el Palacio Imperial de Tokio preserva entre sus murallas de piedra y fosos concéntricos la evolución del archipiélago desde la era feudal hasta la actualidad.
En el corazón de Tokio, cercado por rascacielos financieros y avenidas de intenso tráfico, se extiende un oasis de más de 1,1 kilómetros cuadrados de jardines, fosos concéntricos y murallas de piedras.
Es el Palacio Imperial (Kōkyo), residencia oficial del emperador de Japón y sede de la dinastía hereditaria continua más antigua del mundo. Sin embargo, detrás de sus majestuosos fosos y puentes se esconde una trayectoria que encapsula la evolución geopolítica, militar y arquitectónica del archipiélago desde la era feudal hasta la actualidad.
El espacio que hoy ocupa el Palacio Imperial fue, durante más de dos siglos y medio, el poder neurálgico del país bajo el nombre de Castillo de Edo (Edo-jō).
Construido originalmente en 1457 por el guerrero Ota Dokan y expandido radicalmente tras el ascenso del clan Tokugawa en 1603, se convirtió en la fortaleza defensiva más grande del mundo en su época. Desde allí, el shogun ejercía el control político de un Japón pacificado pero cerrado al exterior (sakoku).
El punto de inflexión geopolítico llegó en 1868 con la restauración Meiji. Con la abolición del régimen feudal, la capital imperial se trasladó formalmente de Kioto a Edo, renombrada como Tokio (Capital del Este).
El antiguo castillo militar pasó a ser la residencia del emperador Meiji. Aunque la torre principal del castillo (Tenshudai) había sido destruida por un devastador incendio en 1657 y nunca se reconstruyó, la estructura general defensiva –fosos con agua, atalayas y murallas de basalto– permaneció intacta para proteger el nuevo símbolo del Estado.
Contraste que hace única a esta zona: la vista desde el Parque Imperial de los rascacielos de la capital nipona.
ARQUITECTURA DEFENSIVA Y ELEMENTOS EMBLEMÁTICOS
Para quien contempla el palacio desde el exterior, el diseño urbano transmite una sensación deliberada de inviolabilidad y distancia. La ingeniería del periodo Edo no solo buscaba la belleza estética, sino una profunda funcionalidad defensiva frente a asedios militares.
El puente Nijubashi y el Seimon Ishibashi: la icónica vista exterior desde la plaza Kokyo Gaien muestra el puente de piedra, frecuentemente confundido con el Nijubashi (Puente de Dos Pisos), que se encuentra justo detrás.
El nombre histórico de Nijubashi proviene de la época en que el puente superior era de madera y requirió una estructura de soporte doble para salvar la profundidad del foso. Fosos concéntricos y murallas de piedra: los muros están construidos con la técnica Uchikomi-hagi, donde enormes bloques de piedra volcánica se tallaban minuciosamente para encajar sin necesidad de mortero, lo que además de proporcionar resistencia militar le confirió a la estructura una notable capacidad para absorber sismos.
Atalayas defensivas: de las decenas de torres de vigilancia que protegían los accesos, hoy se conservan algunas emblemáticas como la torre Fushimi-yagura, trasladada desde Kioto en el siglo XVII, y Tatsumi-yagura, situada en el foso exterior.
Estatua ecuestre del célebre samurái del Siglo XIV, Kusunoki Masashige
RECONSTRUCCIONES, CUSTODIA Y EL PALACIO EN LA ERA CONTEMPORÁNEA
Durante la Segunda Guerra Mundial, las estructuras del palacio original de la era Meiji sufrieron severos daños por los bombardeos aliados de 1945.
La estructura actual del Palacio Principal (Kyūden) se completó en 1968, combinando conceptos de la arquitectura tradicional japonesa –como techos inclinados y estructuras de madera vista– con concreto reforzado y tecnología antisísmica de vanguardia.
Hoy en día, la seguridad y preservación del recinto no dependen de las Fuerzas de Autodefensa de Japón (JSDF), sino de un cuerpo especial dependiente de la Agencia de la Casa Imperial y la Agencia Nacional de Policía: la Policía Imperial.
Este cuerpo especializado tiene a su cargo la protección directa de la Familia Imperial, la custodia de los accesos y la supervisión técnica de las ceremonias de Estado.
El Palacio Imperial no representa solo la continuidad de la institución monárquica japonesa, sino la transformación de un punto de mando militar feudal en un hito de diplomacia y diplomacia cultural en Asia Oriental. Sus muros de piedra representan el puente tangible entre el Japón de los samuráis y la potencia tecnológica del siglo XXI.
El emperador Naruhito sale en público, dentro de su propio palacio, apenas dos veces al año: el 2 de enero, cuando la familia imperial saluda desde el balcón por Año Nuevo, y el 23 de febrero, su cumpleaños.
Latorre destaca cooperación para ampliar comercio con Santa Catarina
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El presidente de la Cámara de Diputados, Raúl Latorre, expresó que la firma de un acuerdo de cooperación entre el Viceministerio de la Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex) e Invest Santa Catarina, tiene el objetivo de mayor integración económica.
Latorre participó de la reunión con el gobernador de Santa Catarina Jorginho Mello, el vicepresidente Pedro Alliana y los diputados Bocha Figueredo y Carlos Arrechea.
“Trabajamos para atraer inversiones, aumentar la cooperación, más puestos de trabajo y una economía más fuerte”, mencionó el titular legislativo a través de sus redes sociales. El parlamentario instó además a seguir construyendo el desarrollo para ambos países a través de este tipo de cooperaciones.
“El paraguayo ama el trabajo cuando tiene una oportunidad y en ese sentido yo veo este encuentro como una oportunidad brillante de seguir estrechando relaciones y de seguir buscando mecanismos de cooperación, en el cual ambos, el Estado de Santa Catarina, que es por supuesto hermoso, hermoso país es el Brasil y yo tengo un cariño particular, y la República del Paraguay puedan seguir creciendo juntos como hermanos”, apuntó.
Esta alianza busca crear un marco de cooperación que facilite una relación más dinámica entre el sector privado paraguayo y el estado brasileño, impulsando espacios de articulación para fomentar proyectos conjuntos y ampliar las posibilidades de negocios e inversiones.
La alianza busca crear un marco de cooperación que facilite una relación más dinámica entre el sector privado paraguayo y el estado brasileño. Foto: Gentileza
Paraguay busca ampliar comercio e inversiones con Santa Catarina
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Paraguay y el Estado de Santa Catarina, Brasil, dieron un nuevo paso hacia una mayor integración económica con la firma de un acuerdo de cooperación entre el Viceministerio de la Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex) e Invest Santa Catarina.
El documento fue suscrito en el despacho del presidente en ejercicio, Pedro Alliana, y tiene como objetivo fortalecer los vínculos entre ambos territorios mediante el intercambio entre empresarios, la organización de misiones comerciales y la promoción de nuevas inversiones y oportunidades de desarrollo.
La alianza busca crear un marco de cooperación que facilite una relación más dinámica entre el sector privado paraguayo y el estado brasileño, impulsando espacios de articulación para fomentar proyectos conjuntos y ampliar las posibilidades de negocios e inversiones.
El acto contó con la presencia del gobernador de Santa Catarina, Jorginho Mello; el jefe de Gabinete Civil de la Presidencia de la República, Javier Giménez; y el ministro de Industria y Comercio, Marco Riquelme, quienes acompañaron la suscripción del acuerdo.
Este viernes, las autoridades mantuvieron reuniones, en las que también participó el ministro de Industria y Comercio (MIC), Marco Riquelme, con quien coincidieron en impulsar una futura conexión internacional mediante un puente que fortalecerá la conectividad, el comercio y las inversiones entre Paraguay, Brasil y Argentina.
Riquelme destacó que Santa Catarina es uno de los estados con mayor dinamismo económico de Brasil y un socio estratégico para generar nuevas oportunidades de desarrollo e integración en beneficio de ambos países.
Asimismo, mencionó que tiene un PIB cercano a los 100.000 millones de dólares y una población de 8 millones de habitantes y es actualmente uno de los estados que más crece en Brasil, con una expansión cercana al 6 % el año pasado.
Por ello, existe una oportunidad muy interesante para avanzar en una integración logística entre Paraguay y Santa Catarina, lo que permitiría reducir aproximadamente 300 kilómetros en el transporte terrestre de cargas, aseguró.