El presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos, Erno Becker, manifestó que la prolongada sequía no tuvo una incidencia muy grave en la producción de leche, por lo que el mercado está dentro de lo que se puede considerar como estable.
El titular del gremio dijo que a pesar de la situación de estabilidad que se viene manejando en el sector, hay algunos empresarios que varían sus precios de acuerdo a sus condiciones. “El mercado lechero está a la expectativa. Si hablamos de factores climáticos tenemos las consecuencias del año pasado cuando los cultivos de maíz han salido mediocres, entonces tuvimos un alimento de segunda y eso mermó un poco la producción, no hemos crecido, no se llegó a la expectativa. Eso repercute todavía este año”, explicó.
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Por otra parte, dijo que el crecimiento del sector está condicionado por la cría de las vacas, por lo que normalmente el crecimiento ronda el 5 %. “Este año los precios entrantes fueron buenos para el productor, el sector comprador también está estable. Creo que más gente va a apostar por la lechería sobre todo pensando en los bajos precios de la soja. La leche es una salida más interesante y van a volver a apostar por la leche”, dijo a la radio 920 AM.
Consultado sobre la leche de soja, dijo que no representa una competencia para la leche de vaca. En ese sentido, manifestó que cada año va creciendo el consumo de productos derivados de la leche porque la ciudadanía los va incluyendo en su dieta.
Finalmente, resaltó que con el Programa Hambre Cero, el sector se fortalecerá y aumentará el consumo per cápita, al incluir la leche en el desayuno y la merienda de los niños. En el 2024, la producción fue de 1.000 millones de litros, de los cuales el 85 % fue a las industrias y el 15% restante a fábricas menores y tambos.
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Alerta agrometeorológica: MAG insta a proteger cultivos y ganado ante riesgo de heladas
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de un trabajo coordinado entre la Dirección de Extensión Agraria (DEAg) y su Unidad de Gestión de Riesgos, emitió una alerta oficial ante el marcado descenso de las temperaturas previsto a partir de mañana en gran parte del territorio nacional.
El informe técnico advierte sobre la alta probabilidad de ocurrencia de heladas agrometeorológicas, un fenómeno que se configura cuando la temperatura del aire desciende a los 3°C o menos, medida bajo condiciones meteorológicas estándar a una altura de entre 1,5 y 2 metros sobre el nivel del suelo. Ante este escenario, la institución instó a las familias productoras a adoptar de manera inmediata medidas preventivas para mitigar los impactos negativos en los sistemas de producción.
Las proyecciones climáticas indican que los registros térmicos más bajos y las condiciones óptimas para el congelamiento superficial se concentrarán en los sectores del centro y sur de la Región Oriental. Esta situación pone en situación de vulnerabilidad tanto a los cultivos agrícolas sensibles de la temporada como a la producción pecuaria de pequeña y mediana escala.
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Estrategias de mitigación para cultivos extensivos y horticultura
En el segmento de los cultivos extensivos e invernales, tales como el trigo, la avena y la canola, los especialistas aconsejan ajustar los calendarios de siembra para evitar ventanas de floración críticas, seleccionar variedades con tolerancia genética demostrada al frío extremo y mantener una cobertura densa de rastrojo sobre la superficie para conservar la temperatura basal del suelo.
En lo que respecta al maíz zafriña y al sorgo, las directrices técnicas apuntan a sostener niveles óptimos de humedad en el suelo mediante riego controlado, evitar prácticas que generen estrés hídrico o nutricional previo en las plantas y planificar con rigurosidad los ciclos de implantación venideros.
Por su parte, la producción hortícola, clasificada dentro del rango de altísimo riesgo ante las temperaturas de congelación, requerirá de intervenciones mecánicas y operativas. El equipo de la DEAg recomendó la aplicación de riego por aspersión durante las horas nocturnas y de madrugada, aprovechando el calor latente del agua para contrarrestar el enfriamiento de las hojas.
Asimismo, se aconseja el uso de barreras físicas de protección como mantas térmicas, túneles plásticos de cobertura y el resguardo de la producción dentro de microtúneles o estructuras de invernadero estancas, metodologías que logran elevar la temperatura interna de las parcelas y salvar los cultivos de renta.
Manejo pecuario ante el estrés térmico
La alerta agrometeorológica también abarca al sector ganadero y de animales menores, donde el frío extremo puede desencadenar cuadros de hipotermia y abortos. Las recomendaciones oficiales para la producción pecuaria se centran en proveer refugios o corrales techados adecuados que protejan a los animales de las corrientes de aire invernales y las precipitaciones.
De igual manera, los productores deberán asegurar un suministro continuo y limpio de agua, elevar las raciones de alimento balanceado o forraje para compensar el gasto energético que realizan los animales para mantener su calor corporal, y reducir al mínimo la exposición al estrés térmico ambiental.
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IPTA impulsa el desarrollo rural en Canindeyú con foco en la agricultura familiar
El Instituto Paraguayo de Tecnología Agraria (IPTA) desarrolla una serie de jornadas técnicas y talleres prácticos en el departamento de Canindeyú, orientada a robustecer las capacidades productivas de las familias rurales.
Las actividades se ejecutan en el marco de las políticas institucionales de fortalecimiento de la agricultura familiar, buscando dotar a los productores locales de herramientas que mejoren tanto la seguridad alimentaria como el valor comercial de su producción.
Una de las principales capacitaciones se centra en un Curso/Taller sobre Procesamiento de Lácteos, Inocuidad Alimentaria y Etiquetado de Productos. La actividad está a cargo de la Dirección del Programa de Agroindustria del IPTA y se lleva a cabo en coordinación con la cooperación técnica alemana (GIZ Paraguay).
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Diversificación y manejo fitosanitario en la finca
En paralelo, se realizan jornadas que incluyen una capacitación dinámica enfocada en los cultivos de mandioca y batata, teniendo como sede comunitaria al Comité de Mujeres Naranja Guy. Esta fase del entrenamiento estuvo liderada por técnicos del Centro de Investigación para la Agricultura Familiar del IPTA Choré y del Campo Experimental del IPTA Yhovy, quienes abordan aspectos del manejo agronómico, técnicas eficientes de producción y estrategias integrales para el control de plagas y enfermedades que afectan a estos tubérculos. Esta transferencia tecnológica directa busca asegurar el rendimiento de los cultivos tradicionales que sustentan la economía y la alimentación de las comunidades campesinas de la región.
Articulación comunitaria para el desarrollo agrario
Desde la conducción del IPTA señalaron que estas intervenciones buscan descentralizar el conocimiento técnico y promover soluciones prácticas que aceleren el desarrollo agrario sostenible. La convocatoria aglutina a líderes de producción, jóvenes rurales y técnicos pertenecientes a 11 comités locales del departamento.
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José Berea: “Tenemos que apuntar a producir 15 millones de toneladas de soja”
Melissa Palacios
melissa.palacios@nacionmedia.com.py
El sector agrícola paraguayo atraviesa un momento favorable impulsado por buenas cosechas y una amplia apertura de mercados internacionales. En esta edición de Hacedores, La Nación/Nación Media conversó con José Berea, titular de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco), acerca del escenario que enfrenta el rubro y los desafíos para uno de los pilares de la economía nacional.
Aumentar la producción nacional, apuntando a alcanzar 15 millones de toneladas de soja y 10 millones de toneladas de maíz, además de fortalecer la industrialización y la generación de mayor valor agregado dentro del país, son algunas de las metas.
En tanto, los altos costos de fertilizantes y combustibles, la volatilidad de los mercados internacionales y las nuevas exigencias ambientales y de trazabilidad impuestas por mercados como la Unión Europea son puntos que más preocupan a los productores.
- ¿Cómo evalúa el momento actual del sector en términos de competitividad, productividad y acceso a mercados?
El sector agrícola sigue siendo uno de los pilares de la economía paraguaya, actualmente tenemos 52 mercados habilitados para la soja, 32 en trigo y 65 mercados con el maíz.
Nosotros evaluamos como un buen momento porque tenemos buenas cosechas y colocación de nuestros productos, el maíz en Brasil, y en el consumo interno; la soja, tenemos también la colocación que está yendo a Argentina, que está yendo a Brasil, y estamos buscando nuevos mercados como el de Taiwán.
El arroz que viene en pleno auge, es un buen momento y hemos crecido comparativamente con años anteriores, así que por ese lado creemos que estamos en buena senda. Tenemos muchos mercados abiertos, lo cual facilita también las exportaciones. Igualmente queremos abrir mercados de los más importantes, en el caso mencionado de la soja y lograr reabrir la República de China (Taiwán).
- Como presidente de la Capeco, ¿cómo logra equilibrar la representación gremial con su vida laboral y personal?
Es fundamental el trabajo en equipo, tanto en el aspecto gremial como también en mis ocupaciones particulares. El apoyo y comprensión de la familia es imprescindible, ya que las actividades gremiales demandan muchísimo tiempo y dedicación.
- ¿Qué prioridades ha definido para su gestión dentro de Capeco?
Uno de los objetivos más importantes es continuar apoyando desde nuestro lugar al sector productivo de manera a aumentar la producción, tanto de soja como de maíz. Hace varios años estamos en una suerte de meseta en aproximadamente 10 a 11 millones de toneladas de soja y entre 5 y 6 millones de toneladas de maíz.
Tenemos que llegar a las 15 millones de toneladas de soja y 10 millones de toneladas de maíz. Un factor fundamental para lograr este objetivo es continuar incorporando campesinos a las cadenas productivas y que se vuelvan realmente productores.
- ¿Qué desafíos implica liderar un gremio en un sector tan estratégico para la economía del país?
El sector agrícola y en particular la cadena de soja, maíz, trigo, es el motor de la economía nacional. Nuestro rol en el área de comercialización interna y exportación, con las connotaciones en aspectos logísticos, regulatorios, de contacto permanente con diferentes instituciones públicas, de tener la mayor cantidad posible de mercados abiertos para nuestra producción, permiten mantener y mejorar la competitividad de la producción paraguaya.
- ¿Cuáles son los granos con mayor potencial actualmente y que pueden ser aprovechados por los productores según su parecer?
Maíz, soja y arroz. Lo que vemos es que tienen mejor colocación en el mercado internacional. Estamos sufriendo un poco con el trigo, que tenemos que ajustar las variedades a variedades más tempraneras para no caer en menor área de producción.
Sin embargo, vemos estos potenciales realmente que estamos teniendo en este momento, que van a mover la aguja del ingreso de divisas que son la soja, maíz y arroz en este año y, por supuesto, esperamos superar en el 2027.
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- ¿Qué resultados esperan lograr en esta campaña sojera 2025/26 en cuanto a volúmenes, área de siembra e ingresos de divisas?
Soja entre 11,5 y 12 millones de toneladas, con un área de siembra 3,4 millones hectáreas, más la zafriña y estaríamos con un ingreso divisas aproximadamente de USD 4.500 millones.
En maíz esperamos alcanzar un rinde similar al año anterior o mayor, es decir, esperamos más de 6 millones de toneladas de soja de esta zafriña. Estamos teniendo mejores rendimientos, esto se debió básicamente al clima y a los buenos cuidados de los agricultores del suelo y de sus culturas agrícolas.
Es un poco de todo, si hacés bien los deberes y también llueve bien, bueno, estás en un año bueno, que es lo que nos está sucediendo este año.
- ¿Qué desafíos considera que actualmente enfrentan los productores y exportadores de soja?
Altos costos de fertilizantes, precio combustible, fluctuación del dólar, variabilidad de los precios internacionales, nuevas exigencias de trazabilidad, el Reglamento 1115. El desafío es apuntar a más producción, a siempre lograr más proteína animal en base a la proteína vegetal que producimos, tratar de que cada vez tengamos más proteína animal dentro de nuestro país.
Además, tener más industrialización de pollos y de cerdos. Esos son los desafíos que creo que hoy tiene nuestro país y nuestra economía por delante. Los factores externos hoy son un desafío, son un riesgo, porque sin duda tenés los altos costos que estamos teniendo en los insumos, que pueden llegar a perjudicar o que haya una escasez de estos debido a los conflictos internacionales.
Esperemos que eso se solucione y tengamos la provisión normal, y con eso aspiramos a que con el buen trabajo de nuestro productores y buenas lluvias mediante, vamos a alcanzar nuestros objetivos.
- ¿Cómo ve al sector en cuanto a trazabilidad, sostenibilidad y certificaciones ambientales que exigen los mercados como la UE?
Contamos actualmente con la plataforma SISE donde seguimos realizando ajustes y reuniones tanto con los compradores como las autoridades competentes de la Unión Europea. El sector cuenta con herramientas para probar que contamos con una producción sustentable y regenerativa. Sigue preocupando los altos de costos de segregación que aún no vemos compensados en los precios a pagar por Europa.
Los cupos, en cuanto al acuerdo Unión Europea-Mercosur, son los grandes desafíos que tenemos con el bloque, y que nuestros vecinos consideren a Paraguay como una cuarta parte del todo. En todos los productos nosotros queremos ser una cuarta parte, 25 % de ese total. Queremos que a lo largo de estos cinco años el resultado sea para todos los países por igual. Ese es un desafío grande que tenemos.
Hoy sabemos que tenemos que negociar por debajo de esos cupos que pretendemos en el futuro, pero queremos en ese plazo de cinco años lograr que Paraguay tenga el 25 % de cada producto que es capaz de exportar.
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- ¿Qué tipo de apoyo o articulación con el Estado consideran necesarios para que el sector siga creciendo?
Necesitamos apoyo en la apertura y mantenimiento de los mercados de exportación, defensa de la producción nacional a nivel internacional contando con herramientas fiables, seguridad jurídica, reglas claras, logística fluvial y terrestre.
- ¿Qué oportunidades concretas ven como sector con el acuerdo Mercosur-UE?
El acuerdo abre oportunidades con preferencias arancelarias tanto para los cereales como las oleaginosas y sus subproductos. Preocupa la aparición de nuevas reglamentaciones que podrían impedir el uso de estas preferencias como el Reglamento 1.115, incluir a la soja al maíz como de alto riesgo para los biocombustibles.
No obstante, el sector productivo debe seguir trabajando unido. Unidos somos más fuertes y de esta manera lograremos los objetivos propuestos, en un entorno local e internacional de permanentes desafíos.
Ficha técnica
- Presidente presidente de la Capeco y actual vicepresidente de la Unión de Gremios de la Producción (UGP)
- Es director titular de Cámara Paraguaya de Terminales y Puertos Privados (Catterpa)
- Es miembro Equipo Nacional de Estrategia País (ENEP)
- Miembro del Consejo Empresarial del Ministerio de Industria y Comercio
- Director del Grupo CICSA y Produpar S.A.
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La carne brasileña está ausente en lista de la UE que habilita exportaciones a terceros
La Unión Europea publicó el martes una lista de países que respetan sus normas contra el uso abusivo de antibióticos en la ganadería, con un gran ausente, Brasil. La lista, validada por los países europeos, establece cuáles son los terceros países (entre ellos Argentina, Colombia y Paraguay) que podrán continuar exportando su carne a Europa en septiembre próximo, porque respetan las normas sanitarias europeas.
Pero de momento Brasil no figura en ella, porque no ha dado garantías a la UE sobre la no utilización de productos antimicrobianos en la ganadería. La lista podrá, no obstante, actualizarse rápidamente en cuanto las autoridades brasileñas hayan respondido a Bruselas.
La publicación de la lista responde a la voluntad de la Unión Europea de enviar una señal fuerte de su vigilancia, después de haber sido criticada por el sector agrícola y por Francia tras sellar un acuerdo de libre comercio con los países del Mercosur (Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay). El acuerdo entró en vigor el 1 mayo de manera provisional, a la espera de un fallo judicial en Europa sobre su legalidad.
“Nuestros agricultores respetan algunas de las normas sanitarias y antimicrobianas más estrictas del mundo. Es legítimo, por tanto, que los productos importados estén sometidos a los mismos requisitos. La decisión adoptada hoy demuestra que el sistema europeo de controles funciona”, dijo el comisario europeo de Agricultura, Christophe Hansen.
El gobierno brasileño dijo el martes haber recibido “con sorpresa” esa exclusión de la lista y señaló que “tomará rápidamente todas las medidas necesarias para revertir esa decisión”, en un comunicado. Un representante brasileño debe reunirse el miércoles con autoridades sanitarias del bloque europeo para tratar el asunto.
“Brasil cumple integralmente todos los requisitos de la Unión Europea, incluso en lo que concierne a los reglamentos sobre antimicrobianos”, indicó por su parte la Asociación brasileña de proteína animal (ABPA), un importante gremio de productores porcinos y avícolas.
Conforme a las normas europeas, está prohibido el uso de antimicrobianos en la ganadería con el fin de favorecer el crecimiento o de aumentar los rendimientos. Tampoco se puede tratar a los animales con antimicrobianos reservados para las infecciones humanas. Estas medidas forman parte de la política europea para luchar contra la resistencia de los microbios a los medicamentos, evitando los antibióticos innecesarios.
Fuente: AFP.