Según un estudio realizado por Mercado StoneX sobre la estimación para la producción del maíz zafriña este 2024, la cosecha secundaria del grano superaría las 4 millones de toneladas, que no representará un nuevo récord, pero será un buen resultado que se situará en la media histórica observada en los últimos años.
Esto, debido a que la escasez de agua afectó el inicio del ciclo del cereal, reduciendo su productividad. Se espera un área de siembra de 768 mil hectáreas y según el análisis, se estima que las siembras estén casi concluidas. En tanto, sostuvieron que las perspectivas son similares a las de la soja, dado que los cultivos se llevaron a cabo en la misma ventana de tiempo.
Alto Paraná, mayor productor
El departamento de Alto Paraná lideró el ranking en la producción con 1.485.000 toneladas, seguido por su vecino Canindeyú, que se posicionó como el segundo mayor productor con 1.100.000 toneladas presentando el mismo rendimiento, que rondaría las 5,50 ton/ha. Otros actores importantes para el sector agrícola como Caaguazú e Itapúa que tendrán una participación menor con 291.500 toneladas, debido a la elección de otros cultivos para la segunda zafra. A estos le siguen San Pedro, Caazapá, Amambay y Concepción.
Mencionaron que de las 6 toneladas por hectárea esperadas al inicio de las siembras, debido a la falta de precipitaciones registradas en el país los productores redujeron sus expectativas a un promedio de 5 ton/ha en concepto de rindes esperados. En total la proyección quedaría para la segunda zafra en 4,07 millones de toneladas, en un área plantada por departamento de 0,77 millones de hectáreas.
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De la tierra paraguaya a las mesas de Japón: cultivan mandioca y maíz para mantener vivo el sabor de casa
A más de 18.000 kilómetros de Paraguay, compatriotas radicados en Japón cultivan mandioca y maíz, producen almidón y hasta elaboran queso paraguayo. La cosecha de mandioca prevista para octubre de 2026 ya tiene pedidos anticipados entre la comunidad migrante, que busca conservar en la mesa los sabores de su tierra.
La distancia no logró borrar el sabor de Paraguay. En distintas regiones de Japón, compatriotas encontraron una manera de mantener cerca las comidas con las que crecieron: sembrando, cosechando y elaborando en suelo japonés algunos de los ingredientes que sostienen la gastronomía paraguaya.
Mandioca, maíz, almidón y queso paraguayo forman parte de una producción que nació de una necesidad concreta de la colectividad: conseguir los productos necesarios para preparar sopa paraguaya, chipa, mbejú y otras comidas tradicionales lejos del país.
La historia fue recogida por Miryan Megumi Kumagai Yamashita, dirigente de la colectividad paraguaya en Japón y autora del libro “Paraguay, sabor de mis recuerdos, aromas que llegan al corazón”, escrito íntegramente en japonés.
Durante la investigación para su obra, Megumi descubrió que detrás de muchos de los alimentos que llegan a las mesas paraguayas en Japón existe el trabajo de compatriotas que decidieron producirlos allí. “Muchos paraguayos no quieren perder las costumbres ni los sabores con los que crecieron. Por eso se fueron desarrollando emprendimientos para cultivar y producir alimentos típicos”, relató durante una entrevista concedida a los medios del Estado desde Tokio.
La mandioca que viaja de Itapúa a Japón
Uno de los productos más buscados es la mandioca. La cosecha se concentra tradicionalmente en octubre y la demanda de la comunidad paraguaya es tal que los productores ya comenzaron a recibir reservas para la próxima temporada.
La comercialización se realiza principalmente a través de redes sociales y grupos de compatriotas. Uno de los anuncios difundidos recientemente ofrece mandioca “de Itapúa, fresca en Japón, cosechada en octubre de 2026” y resume el recorrido del producto con una frase: “Directo de la tierra a tu mesa”. La disponibilidad es limitada y los pedidos se realizan con anticipación para asegurar una parte de la cosecha.
El producto tiene además un valor considerable en el mercado japonés. De acuerdo con Megumi, el precio ronda los US$ 5 por kilogramo, unos G. 30.000, aunque para los compradores paraguayos el costo no necesariamente es el principal factor.
La mandioca permite volver a preparar en familia una comida conocida, recuperar sabores de la infancia y, especialmente para quienes nacieron en Japón, mantener un vínculo con una cultura que conocen muchas veces a través de la cocina.
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Maíz y almidón para la chipa y el mbejú
La producción tampoco se limita a la mandioca. Paraguayos radicados en diferentes zonas de Japón también cultivan maíz utilizado en preparaciones tradicionales. Parte de la mandioca, además, es procesada para obtener almidón, uno de los ingredientes fundamentales de la chipa y el mbejú.
Así, una cadena que comienza en los cultivos termina en las cocinas de las familias paraguayas. La producción local permite acceder a ingredientes que durante años fueron difíciles de conseguir y reduce la dependencia de productos enviados desde Paraguay.
Del cuajo al queso paraguayo
Uno de los mayores desafíos fue reproducir el queso paraguayo, indispensable para varias de las recetas más tradicionales. La solución también llegó de la mano de los propios compatriotas. Según relató Megumi, algunos emprendedores llegaron a llevar cuajo para intentar reproducir el proceso tradicional y obtener un queso con características similares al que se consume en Paraguay.
“Llegaron incluso a llevar el cuajo para poder hacer el queso con las mismas características que conocemos en Paraguay”, contó.
Actualmente, algunos productores elaboran queso paraguayo por encargo y lo ofrecen a través de redes sociales y grupos de la colectividad. De esta manera, las familias pueden preparar sopa paraguaya, chipa o mbejú utilizando productos elaborados en Japón, pero siguiendo recetas y métodos heredados de Paraguay.
Una cocina que también conserva identidad
La investigación de Megumi comenzó con el objetivo de acercar la gastronomía paraguaya al público japonés, pero terminó revelando una historia más amplia: la manera en que los migrantes utilizan la comida para conservar su identidad.
La primera edición de “Paraguay, sabor de mis recuerdos, aromas que llegan al corazón”, con 850 ejemplares, se agotó por completo. Detrás de las recetas quedaron también las historias de agricultores, cocineros y emprendedores paraguayos que encontraron en Japón una nueva tierra para sembrar productos de su país.
Mandioca que vuelve a crecer en suelo japonés, maizales cultivados por compatriotas, almidón producido para preparar chipa y queso elaborado artesanalmente forman parte de una pequeña cadena que mantiene conectado a un país con su comunidad migrante. A miles de kilómetros de Paraguay, la identidad también se cultiva. Y muchas veces, llega a la mesa.
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Campaña agrícola 2026/27: ¿Cómo se proyecta la producción de granos en Paraguay?
La campaña agrícola 2026/27 se perfila con desafíos para Paraguay debido a la posible llegada del fenómeno El Niño y los elevados costos de los fertilizantes, que continúan presionando los márgenes de los productores.
A pesar de este escenario, las proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) muestran una expansión de la soja paraguaya, mientras que el maíz y el trigo registrarían menores volúmenes en comparación con la campaña anterior.
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La producción de soja alcanzaría 11,1 millones de toneladas, acompañando el crecimiento previsto para el Mercosur, cuya cosecha conjunta llegaría a 250,2 millones de toneladas. Paraguay mantendría además una posición destacada dentro del bloque con exportaciones estimadas en 7,35 millones de toneladas.
En contraste, el maíz mostraría una reducción. La producción paraguaya se ubicaría en 5,2 millones de toneladas, mientras que el volumen conjunto de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay alcanzaría 201,1 millones de toneladas, por debajo de los 210,6 millones previstos para el ciclo 2025/26.
El trigo presentaría el ajuste más pronunciado. Paraguay produciría 1,1 millones de toneladas, en un contexto de caída regional que llevaría la producción del Mercosur de 38,4 millones a 29,4 millones de toneladas.
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El informe advierte que un eventual retraso en la siembra de soja por condiciones climáticas podría acortar la ventana para el cultivo de maíz de segunda (safriña), aumentando la exposición de ambos granos a riesgos productivos. De esta manera, aunque la soja mantiene perspectivas favorables, el resultado final de la campaña dependerá en gran medida de la evolución del clima y de los costos de producción.
Las cifras y proyecciones forman parte de un material elaborado por MF Economía e Inversiones, tomando como referencias las estimaciones del USDA y el análisis de Bank of America sobre el escenario climático regional.
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LN PM: edición del 18 de agosto
Contraloría: esquema de Prieto descubierto hasta ahora operó con transferencias sin control
El director de Auditoría de la Contraloría General de la República (CGR), Leandro Villalba, precisó que el esquema de saqueo del dinero público impulsado en la Municipalidad de Ciudad del Este, bajo la conducción del destituido Miguel Prieto, que fuera descubierto hasta ahora, se materializó a través de transferencias sin controles y pagos anticipados.
“Hemos realizado varias auditorías sobre la gestión de la Municipalidad de Ciudad del Este, producto principalmente de múltiples denuncias ciudadanas que se presentaron y por pedido del Ministerio Público, eso generó varios reportes de indicios de hechos punibles sobre el manejo de la Municipalidad de Ciudad del Este, que resultó ser defectuoso en varios campos, principalmente en la gestión de las transferencias”, indicó este martes en una entrevista con el programa “Arriba hoy” del canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media.
Pedrozo: juez libera terrenos en litigio y retirarán semáforo en menos de un mes
La ministra de Obras Públicas y Comunicaciones (MOPC), Claudia Centurión, confirmó este martes que el juzgado finalmente puso fin al litigio y liberó el último terreno para poder avanzar con las obras de instalación de un paso superior en la compañía Pedrozo de Ypacaraí; y que ordenó el retiro del semáforo a Rutas del Este, tras acondicionar el cruce en el plazo de un mes. Esta zona fue escenario de un siniestro vial el sábado pasado, que ya suma 6 fallecidos.
“No podemos acostumbrarnos a que Pedrozo sea un sinónimo de tragedia, este tramo tiene una historia demasiado dolorosa y necesita una solución estructural que estamos realizando, que es el cruce desnivelado para que no se tengan que generar estos movimientos a nivel que generan una bomba de tiempo en la zona”, expresó la ministra al programa “Arriba hoy” de GEN y Universo 970 AM/Nación Media.
Campaña de zafriña: maíz alcanza nivel histórico de superficie y soja presenta repunte
Durante la campaña agrícola de zafriña 2026 se observaron expansiones en las áreas sembradas de maíz y soja. En el caso del primer cultivo mencionado, se alcanzó un nivel histórico, superando las 1,18 millones de hectáreas.
Entre ambos rubros se puede observar un área de siembra de 1.617.204 hectáreas en zafriña en un análisis que abarcó 11 departamentos de la Región Oriental y 127 distritos, de acuerdo a los datos estimativos elaborados y dados a conocer recientemente por el Instituto de Biotecnología Agrícola (Inbio).
Más de 150 locales gastronómicos se preparan en Encarnación para recibir a fanáticos del Rally
Se espera que el WRC Rally del Paraguay tenga un impacto importante en el departamento de Itapúa y uno de los sectores que recibirá la bonanza es el gastronómico. Son más de 150 locales los que se prepararon en Encarnación para atender una demanda esperada de 400.000 espectadores entre el jueves 27 y el domingo 30 de agosto.
Andy Sbardella, tesorero de la Asociación de Gastronómicos de Itapúa, brindó detalles a Rocío Gómez, corresponsal de canal GEN/Nación Media, sobre cómo se están preparando y el impacto que tendrá el evento.
Ingresos de la agricultura familiar superan los G. 670.000 millones en tres años
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) presentó un balance de los principales resultados alcanzados durante los últimos 36 meses en apoyo a la agricultura familiar, con unos 39.360 productores beneficiados y 1.700 organizaciones fortalecidas.
Según los datos de la cartera, en este periodo se comercializaron alrededor de 42 millones de kilogramos de productos agropecuarios, generando ingresos superiores a G. 220.000 millones. A esto se suman más de G. 216.000 millones movilizados a través de las ferias de la agricultura familiar y unos G. 235.000 millones correspondientes a la provisión de alimentos para el programa Hambre Cero.
El petróleo sube ante inquietud por tensiones entre EE. UU. e Irán
Los precios del petróleo subieron el lunes en reacción a las nuevas señales de tensión entre Washington y Teherán, y por las dificultades del mercado para estimar la escala de exportaciones desde el Golfo.
El precio del barril de Brent del mar del Norte, para entrega en octubre, aumentó un 2,66% hasta 90,87 dólares. El barril de la referencia estadounidense West Texas Intermediate (WTI), para entrega en septiembre, ganó un 2,55% hasta 84,50 dólares.
Venezuela registra 6.438 muertes por los dos terremotos de junio
Venezuela registra 6.438 muertes por los dos terremotos de junio mientras continúa la búsqueda de cadáveres entre los escombros y la detonación de edificios afectados, según el balance semanal publicado el lunes por el jefe parlamentario Jorge Rodríguez. Las autoridades reportaron 137 muertes más con respecto a los 6.301 fallecidos del registro anterior.
Los sismos consecutivos de magnitud 7,2 y 7,5 devastaron el norte de Venezuela el 24 de junio, principalmente el estado costero de La Guaira, donde al menos 190 edificios se desplomaron. Tras casi dos meses después de la tragedia, voluntarios y familiares se mantienen en la búsqueda de cuerpos entre los escombros.
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Campaña de zafriña: maíz alcanza nivel histórico de superficie y soja presenta repunte
Durante la campaña agrícola de zafriña 2026 se observaron expansiones en las áreas sembradas de maíz y soja. En el caso del primer cultivo mencionado, se alcanzó un nivel histórico, superando las 1,18 millones de hectáreas.
Entre ambos rubros se puede observar un área de siembra de 1.617.204 hectáreas en zafriña en un análisis que abarcó 11 departamentos de la Región Oriental y 127 distritos, de acuerdo a los datos estimativos elaborados y dados a conocer recientemente por el Instituto de Biotecnología Agrícola (Inbio).
El informe revela que en la campaña del presente ejercicio la superficie de siembra de maíz fue de 1.182.726 hectáreas, lo que representa unas 83.528 hectáreas más que el año anterior, cuando la superficie había sido de 1.099.197 hectáreas. El año anterior fue el primero en tres años que se observó un aumento en el área de maíz en esta época de cultivos, mientras que este año se posiciona como el de mayor protagonismo para este cultivo en particular.
Los departamentos de mayor superficie fueron Alto Paraná, con 309.122 hectáreas; Canindeyú, con 291.370 hectáreas; Caaguazú, con 161.432 hectáreas, por mencionar los más importantes. Los departamentos que más crecieron en porcentaje fueron Paraguarí, con 488 %, Concepción, con 137 %, y Amambay, con 68 %, aproximadamente.
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Soja
La soja zafriña, en cambio, tuvo 434.478 hectáreas, con un aumento de 122.015 hectáreas con relación al año anterior, cuando la superficie sumó 312.643 hectáreas, presentando un aumento del área total de 39 % con relación al año anterior. En los últimos cinco años, la soja zafriña tuvo una tendencia hacia el aumento de área, manteniéndose alrededor de las 400.000 hectáreas.
Los departamentos con mayores superficies de soja fueron Alto Paraná, con 146.785 hectáreas, Canindeyú, con 109.634 hectáreas y Caaguazú, con 62.002 hectáreas. Las zonas que más aumentaron porcentualmente con relación al año anterior son: Concepción 118 %; Caaguazú 58,5 % e Itapúa 58 %.
El informe fue elaborado tras la realización del procesamiento digital de imágenes de los satélites LANDSAT 8 y LANDSAT 9 captadas entre marzo y mayo de 2026; además, fueron tomados otros soportes satelitales.