La reconocida parrilla argentina Hierro Palermo acelera su plan de expansión y tiene a Asunción como uno de sus próximos destinos, impulsada principalmente por la competitividad y el nivel del producto bovino local.

Según publicó el medio argentino iProfesional, el restaurante nacido en 2019 comenzó a evaluar su salida de Argentina tras notar un fenómeno, turistas de Uruguay y Paraguay que visitaban su local en Palermo quedaban encantados con la experiencia y, en varios casos, iniciaban allí mismo conversaciones para abrir nuevas sucursales. Ese “termómetro” llevó al grupo a priorizar desembarcos en Asunción y Montevideo.

Uno de los factores decisivos fue la materia prima. Desde la firma señalaron que Paraguay ofrece carne bovina de calidad, lo que reduce la dependencia de exportar cortes argentinos y, además, aporta previsibilidad al negocio. A esto se suma un contexto de costos más favorable frente a Buenos Aires, donde la inflación y el fuerte aumento del precio de la carne tensionan la rentabilidad del sector gastronómico.

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En conversación con La Nación/Nación Media, Daniel Burt, gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), destacó que la industria frigorífica nacional garantiza el abastecimiento de carnes de calidad tanto para el mercado interno como para restaurantes prémium, con los mismos estándares exigidos por los principales mercados internacionales.

Burt subrayó que la llegada de cadenas gastronómicas internacionales no solo eleva el nivel de la oferta local, sino que posiciona a la carne paraguaya como un producto premium y refuerza su rol como pilar de la economía, el turismo y los servicios. “Es el resultado de décadas de inversión en tecnología, excelencia industrial y apertura comercial”, señaló.

Desde el rubro de restaurantes, Oliver Gayet, presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (Arpy), explicó a La Nación/Nación Media que los establecimientos valoran especialmente la estabilidad de precios y la calidad de los cortes, tales como tapa cuadril, lomito o vacío.

Gayet remarcó que la carne paraguaya se distingue por provenir de animales de campo, con mejor color, sabor y menor grasa, además de responder bien a distintos puntos de cocción, siendo el punto medio el más recomendado. “Los extranjeros siempre destacan nuestra carne; hoy ya funciona como una verdadera marca país”, afirmó.

Con una inversión estimada que puede superar los USD 400.000 por local, el posible desembarco de Hierro en Asunción no solo confirma el atractivo del mercado paraguayo, sino que consolida a la carne nacional como una ventaja competitiva para captar negocios de alto valor agregado.

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• Antonella Mateu

Fundada el 30 de abril de 1859, era conocida como Monte Sociedad, denominación ligada a sus primeros pobladores inmigrantes europeos.

A 45 kilómetros de Asunción, sobre la ruta PY09 Trans­chaco, se halla el gran cartel que da la bienvenida a la ciu­dad de Benjamín Aceval, dis­trito del departamento de Pre­sidente Hayes, que combina historia y producción. Cuenta con 22.008 habitantes y una marcada actividad agropecua­ria en el Bajo Chaco.

Fundada el 30 de abril de 1859, la ciudad fue inicialmente conocida como Monte Socie­dad, denominación ligada a sus primeros pobladores inmigrantes europeos. Con el tiempo adoptó el nombre de Benjamín Aceval, diplomá­tico paraguayo cuya gestión fue crucial en la recuperación del Chaco Boreal tras la Gue­rra de la Triple Alianza. Esa raíz histórica convive hoy con una comunidad diversa, donde la presencia del pueblo toba-qom y otras comunidades, que forman parte de la identidad local, especialmente en la zona de Cerrito.

La ciudad se caracteriza tam­bién por la elaboración de lácteos y una creciente acti­vidad hortícola. En zonas como Costa Guasu, nume­rosas familias se dedican a la producción de lechuga, repo­llo y otras hortalizas, aprove­chando la fertilidad de la tie­rra chaqueña, también, varias estancias impulsan el sector ganadero.

En conversación con La Nación/Nación Media, Pedro Rolando Ortiz, inten­dente municipal, resaltó que actualmente Benjamín Aceval registra un significativo creci­miento económico. Prueba de ello es la instalación de nuevas empresas, como Las Lomas Py SA, que proyecta operar como planta siderúrgica a partir de agosto de este año.

Recientemente, autoridades del Servicio Nacional de Cali­dad y Salud Animal (Senacsa) mantuvieron una reunión con directivos de la empresa Los Lazos Group para avanzar en la construcción de un fri­gorífico en la ciudad, con una inversión aproximada de USD 60 millones, según destacó el intendente.

Asimismo, en la ciudad opera Grass Industry, fabricante de sistemas de césped artificial e híbrido para aplicaciones deportivas, paisajismo y ocio, ampliando la matriz produc­tiva más allá del agro tradi­cional.

En cuanto a infraestructura, el intendente también se refi­rió a un proyecto aprobado por la Junta Municipal, que con­siste en la instalación de un Parque Industrial en la zona del río Confuso, además el plan prevé, la habilitación de un aeropuerto para facilitar las operaciones de las industrias que se instalen en el predio.

En el kilómetro 46,5 de la ruta Transchaco se encuentra el Hotel Escuela Cerrito, este centro agroturístico y edu­cativo combina alojamiento, gastronomía con productos orgánicos propios, senderos naturales y una granja escuela autosuficiente.

A solo 45 minutos de la capital, se posiciona como una alterna­tiva para el turismo rural y edu­cativo, integrando formación, sostenibilidad y hospitalidad.

El intendente mencionó que se firmó un convenio interinstitu­cional entre la Municipalidad y la Universidad Nacional de Asunción (UNA) para la puesta en funcionamiento de una filial de la Facultad de Derecho en el distrito, un paso que forta­lece la descentralización aca­démica y abre oportunidades a jóvenes de la zona. Agregó que también se está construyendo la oficina del Servicio Nacio­nal de Promoción Profesional (SNPP), además de un Centro Integral de Atención a la Pri­mera Infancia (CAIPI), en el marco del Programa Semillas del Futuro.

Santa Rosa de Lima es consi­derada la patrona espiritual de la ciudad. Cada agosto, la comunidad celebra su fiesta patronal con procesión y acti­vidades que reúnen a fami­lias y jóvenes, reforzando el tejido social y la identidad local, señaló el intendente.

Ortiz mencionó el Festival del Pirón, una actividad con amplia receptividad ciuda­dana que se desarrolla como iniciativa de la Municipali­dad de Benjamín Aceval con el apoyo de la Junta Munici­pal. En la fiesta se ofrecen pla­tos tradicionales como pirón, empanadas de cecina, guiso de chastaca y arroz carretero, entre otros.

Benjamín Aceval alberga importantes comunidades indígenas, principalmente del pueblo toba-qom, asen­tadas en la zona de Cerrito. En el marco de políticas públi­cas de inclusión, el Ministe­rio de Urbanismo, Vivienda y Hábitat (MUVH) realizó la entrega de 25 viviendas a familias de la comunidad qoqmi ñayajnaqta, fortale­ciendo el acceso a soluciones habitacionales dignas.

La Universidad Politécnica Taiwán-Paraguay (UPTP) dará un paso clave en la construcción del futuro Distrito Digital de Paraguay con la realización de un taller de capacitación en sistemas de innovación, previsto para el 3 de marzo de 2026 en la Biblioteca del Banco Central del Paraguay (BCP).

El encuentro reunirá a representantes del sector público y académico con el objetivo de sentar las bases conceptuales y operativas de esta iniciativa, considerada estratégica para el desarrollo tecnológico y la competitividad del país.

El taller estará a cargo del experto internacional Santiago Ini, especialista en innovación, transferencia tecnológica y desarrollo de negocios. Su experiencia en la articulación entre universidades, empresas y Estado será clave para definir el modelo que se busca implementar en Paraguay.

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La jornada tendrá tres ejes centrales:

• Primero, aportar lineamientos para un sistema nacional de innovación que pueda integrarse a la política de parques industriales.
• Segundo, analizar el modelo de gobernanza que tendrá el Distrito Digital, es decir, cómo estará estructurado institucionalmente y cómo se coordinarán los distintos actores.
• Y tercero, diseñar una cartera de productos y servicios que permita activar capacidades tecnológicas una vez que el proyecto entre en funcionamiento.

Participarán representantes del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), del Ministerio de Tecnologías de la Información y Comunicación (MITIC), de la UPTP y de la Embajada de la República de China (Taiwán) en Paraguay, consolidando un espacio de trabajo interinstitucional enfocado en resultados concretos.

El Distrito Digital del Paraguay apunta a convertirse en una plataforma para el desarrollo de industrias basadas en conocimiento, atracción de inversiones tecnológicas y generación de empleo calificado. La idea es crear un ecosistema que conecte talento, infraestructura, empresas y políticas públicas en un mismo espacio estratégico.

Con esta iniciativa, la UPTP reafirma su compromiso con el fortalecimiento de capacidades en ciencia, tecnología e innovación. El desafío es construir un modelo sostenible que permita a Paraguay avanzar hacia una economía más diversificada y con mayor valor agregado, en línea con las tendencias globales de transformación digital.

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Durante una entrevista con la 1000 AM, Natalia Cáceres, agregada comercial de Paraguay en Europa, afirmó que el país atraviesa un momento “sumamente propicio” para atraer inversiones europeas, con un marcado interés de empresarios, especialmente de España, debido a las ventajas fiscales y al clima de negocios de Paraguay.

Cáceres explicó que la agregaduría comercial depende de la Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex), correspondiente al Ministerio de Industria y Comercio (MIC) y trabaja en coordinación con la estrategia de Marca País.

En ese marco, detalló que la misión se sostiene en tres pilares, señalando en primer lugar la atracción de inversiones extranjeras hacia Paraguay; la apertura de nuevos mercados y el aumento de las exportaciones nacionales y por último, el posicionamiento internacional de la marca país.

Según señaló, no solo España presenta oportunidades, sino también otros países de Europa donde existe interés en explorar alianzas comerciales y productivas con Paraguay. “Estamos constantemente presentando al país en ferias y espacios empresariales para captar la atención de potenciales inversores”, indicó.

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Entre los principales factores que despiertan el interés europeo, mencionó el sistema fiscal paraguayo, al que calificó como uno de los más simples y competitivos de la región. A esto se suma la reciente obtención del grado de inversión por parte de calificadoras internacionales, lo que fortaleció la imagen del país como destino confiable.

En cuanto a sectores con mayor proyección en el mercado europeo, Cáceres mencionó la industria textil, que se posiciona como uno de los rubros con mayor dinamismo de cara a España y al bloque europeo en general, con marcas internacionales ya operando en el país. También citó la energía como un atractivo clave para los inversores, junto con los agroalimentos y otros productos del sector alimenticio, reconocidos por su calidad.

Finalmente, sostuvo que Paraguay se perfila como un hub regional estratégico, considerando su ubicación geográfica entre Brasil y Argentina, lo que lo convierte en una plataforma competitiva para operaciones logísticas y comerciales en el Cono Sur.

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