Este miércoles se desarrolló en la explanada del Congreso Nacional la tradicional feria de la agricultura familiar del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). Desde la cartera de Estado informaron la participación de productores de Central y Presidente Hayes, de las ciudades de Capiatá, Itá, Cerrito, que ofrecieron productos de calidad provenientes de sus fincas.
Se busca colocar la producción favoreciendo el desarrollo y dinamismo de la productividad de las familias rurales. En la exposición se ofrecieron todo tipo de opciones frutihortícolas a precio justo, como tomate, pimientos, mandioca, batata, verdeos, frutas de estación, granos. Además, queso Paraguay, carnes, huevo casero, choclo, harina de maíz, miel de abeja, maní, comidas típicas, artesanía, flores, plantas, entre otros.
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Para mañana jueves se prevé otra feria en adherencia a las celebraciones del 12 de octubre de la fiesta patronal y aniversario de fundación de la ciudad de Pilar. La asistencia es realizada por la Dirección de Comercialización y la Dirección de Extensión Agraria y participarán productores provenientes de los 16 distritos con la misma temática de las actividades anteriores.
Llega la temporada alta
Para el próximo 3 de noviembre organizarán una gran expoferia en la Plaza Deportiva Municipal de Santa Rosa del Aguaray desde las 7:00 hasta agotar stock, con presencia de agricultores de 21 distritos. “Vamos a invitar a empresas, emprendedores, microemprendedores, para ver el circulante de esa zona y también charlas para estudiantes de escuelas agrícolas y universidades”, explicó a La Nación/Nación Media Carolin Leguizamón, coordinadora de ferias y exposiciones.
El 30 de octubre se realizará una actividad frente al Banco Nacional de Fomento (BNF) por el Día del Ahorro. En tanto, ya se cuenta con el calendario del mes de diciembre, que estará bastante cargado. “Esta es una temporada muy alta porque hay muchísima producción y tenemos que buscar otros canales de comercialización”, mencionó.
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Cinco ferias agrícolas beneficiarán a 401 familias productoras esta semana
La agricultura familiar tendrá 5 espacios de comercialización esta semana en Asunción y San Lorenzo, con la participación de 401 familias pertenecientes a 19 organizaciones de 8 departamentos del país. Las actividades se extenderán hasta el sábado 14 de noviembre y ofrecerán productos frescos directamente de las fincas.
La iniciativa, impulsada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), busca fortalecer de manera directa, sin intermediarios, y generar oportunidades de ingresos para los pequeños productores. Al mismo tiempo, permite a los consumidores a acceder a productos frescos, de calidad y de origen nacional.
Las organizaciones participantes provienen de San Pedro, Itapúa, Paraguarí, Caaguazú, Misiones, Central, Cordillera y Presidente Hayes, que acercarán su producción a distintos puntos de comercialización.
El calendario comenzará este martes 10, en la explanada de la Dirección de Comercialización del MAG, en San Lorenzo, desde las 5:00 y hasta agotar stock. El miércoles 11 se realizará la feria “DeRaíz”, en el Shopping Multiplaza, de 7:00 a 15:00, mientras que el jueves 12 será el turno de “PlazaFlores”, de 7:00 a 18:00.
La programación continuará el viernes 13 en la Dirección de Educación Agraria del MAG, en San Lorenzo, desde las 7:00 hasta agotar stock. Finalmente, el sábado 14 se desarrollará el “Mercadito Gourmet”, en La Cuadrita, de 10:00 a 17:00.
Estas jornadas buscan ampliar los canales de comercialización de la agricultura familiar y acercar la producción nacional a los consumidores, generando beneficios tanto para las familias rurales como para quienes buscan comprar directamente de los productores.
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Mandioca, una raíz tradicional que mueve la economía y conquista mercados
En Paraguay, el Día Nacional de la Mandioca se celebra cada 9 de noviembre, una raíz que es mucho más que un alimento infaltable en la mesa paraguaya, arraigada a nuestra tierra, a las costumbres y a la historia de las familias rurales, representa también una actividad económica que conecta a pequeños productores con industrias procesadoras y mercados internacionales.
Su versatilidad, tanto para el consumo fresco como para la elaboración de almidón y otros derivados, convierte a la mandioca en un rubro con oportunidades de crecimiento, aunque todavía enfrenta desafíos para mejorar su productividad y rentabilidad.
Detrás de esta cadena productiva conviven dos realidades que se complementan: la agricultura familiar, que sostiene buena parte de la producción, y una industria que encontró en el almidón de mandioca un producto con demanda en distintos continentes.
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Para conocer el potencial y los desafíos del sector, Moisés Vega, técnico agrícola especialista en el rubro mandioca del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y Theodor Regier, presidente de la Cámara Paraguaya de la Mandioca (Capama), explican a La Nación / Nación Media, el desempeño exportador y las perspectivas de la industria.
Tradición que mueve la economía
Aunque forma parte de la identidad alimentaria del país, la mandioca todavía tiene margen para desarrollar una cadena productiva más eficiente. Su destino se divide entre el consumo fresco y el procesamiento industrial, principalmente para la obtención de fécula o almidón. De acuerdo con las estimaciones compartidas por Vega, un porcentaje menor de la producción se destina habitualmente a la industria, mientras que la mayor parte, llega al mercado fresco.
Uno de los principales desafíos para aprovechar ese potencial está en elevar los rendimientos por hectárea y garantizar una oferta más constante durante el año. Actualmente, buena parte de los agricultores continúa utilizando métodos tradicionales, lo que limita la productividad y puede desincentivar nuevas plantaciones cuando los precios no compensan la inversión.
En ese sentido, Vega sostuvo que “la tecnificación del cultivo es el camino para poder tener una disponibilidad de materia prima durante gran parte del año”, tanto para las industrias como para el mercado de consumo fresco. La adopción de mejores técnicas de producción permitiría reducir las variaciones en la oferta y fortalecer el vínculo comercial entre agricultores y procesadoras.
A diferencia de otros rubros agrícolas, la mandioca requiere una planificación de mediano plazo, ya que no es posible responder rápidamente a los cambios de la demanda. El especialista explicó que “la mandioca es un cultivo anual” y que necesita entre nueve y doce meses para llegar a la primera cosecha. Esto significa que una mayor demanda o una mejora de los precios no se traduce inmediatamente en un incremento de la producción: los agricultores necesitan anticipar sus decisiones de siembra.
A ello se suman los riesgos climáticos, porque tanto las sequías como el exceso de humedad pueden afectar las raíces, favorecer enfermedades y reducir los rendimientos. Entre las principales zonas de producción comercial se encuentran San Pedro, Caaguazú, Itapúa y Alto Paraná, donde también se concentra parte de la actividad industrial.
El almidón conquista mercados internacionales
El procesamiento industrial abre una ventana de oportunidades para la mandioca paraguaya. Según Theodor Regier, presidente de Capama, el principal producto exportado es la fécula o almidón, aunque también comenzó a ganar espacio la comercialización de raíces congeladas, como una alternativa de mayor valor agregado. En este último segmento, mencionó envíos a mercados europeos, entre ellos España.
En cuanto al almidón, destacó que Paraguay construyó una presencia internacional durante los últimos años y actualmente abastece a compradores de distintas regiones. “Paraguay hoy es el principal exportador de almidón de mandioca en toda América”, afirmó, al explicar que el país logró posicionarse como proveedor de este producto en el continente.
La red comercial alcanzada por la industria comprende mercados de América del Sur, América Central y América del Norte, además de algunos destinos europeos y países del norte de África y Sudáfrica. Esta diversificación permite que el producto nacional tenga presencia más allá de la región y abre posibilidades para ampliar las operaciones.
En términos de volumen y facturación, Regier indicó que las exportaciones mantienen un comportamiento relativamente estable, con alrededor de 35.000 toneladas anuales como referencia de los registros recientes y un valor aproximado de USD 20 millones. Sobre el desempeño de los últimos periodos.
De cara a los próximos años, la apuesta de la industria pasa por fortalecer la competitividad y avanzar hacia productos con mayor transformación, en lugar de depender exclusivamente de la comercialización de almidón convencional. La incorporación de tecnología, la eficiencia de los procesos industriales y el desarrollo de almidones modificados aparecen entre las alternativas para diversificar la oferta y atender nuevas demandas.
Regier considera que existen oportunidades para seguir creciendo, especialmente por el interés de nuevos compradores y la posibilidad de ampliar los destinos comerciales. “Hay nuevos mercados, hay más demanda”, manifestó, al referirse a las perspectivas del sector y a las inversiones realizadas para desarrollar productos con valor agregado.
Rentabilidad, desafío que llega a las fincas
El potencial exportador de la mandioca tiene un efecto directo sobre los pequeños productores, ya que buena parte de la materia prima utilizada por las industrias proviene de la agricultura familiar. Sin embargo, el precio recibido en finca sigue siendo uno de los principales factores que determinan si las familias deciden ampliar, mantener o reducir sus plantaciones. En el último relevamiento publicado por La Nación, agricultores de Pastoreo y Guayaibí señalaron que comercializaban entre G. 600 y G. 700 por kilo, mientras que necesitaban alcanzar al menos G. 1.000 para recuperar los costos y obtener rentabilidad.
La recuperación reciente de la cotización del dólar abre un escenario más favorable para la cadena exportadora y genera mejores perspectivas para los ingresos del rubro, aunque el desafío sigue siendo que esa mejora también llegue al precio pagado al agricultor.
En este contexto, sostener la producción requiere que la recuperación de los mercados se traduzca en mejores condiciones comerciales para quienes trabajan la tierra. La mandioca tiene una ventaja importante: es un cultivo tradicional, conocido por los agricultores y con una demanda que abarca tanto el consumo interno como la industria exportadora. Pero para que esa fortaleza se convierta en crecimiento económico, será necesario combinar precios que compensen la inversión, asistencia técnica y mayor productividad.
La mandioca, indispensable en la dieta de los paraguayos
La mandioca es un alimento cuyo principal aporte nutricional es energético, debido a su alto contenido de carbohidratos, principalmente almidón. Cada 100 gramos de mandioca hervida aportan aproximadamente 125 calorías y 30 gramos de carbohidratos. Además, contiene pequeñas cantidades de proteínas y grasas, fibra alimentaria, vitamina C y minerales como potasio, magnesio, fósforo y calcio.
Por su aporte energético, accesibilidad y presencia en la alimentación tradicional paraguaya, constituye una alternativa a otras fuentes de carbohidratos como el arroz, las pastas y la papa, destacaron nutricionistas de la Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (Inan).
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Leite plantea la creación de una comisión bicameral para investigar el caso ueno
Paralelamente a las indagaciones que realiza el Ministerio del Interior sobre la causa ueno bank, el senador Gustavo Leite plantea la creación de una comisión bicameral en el Congreso Nacional para indagar la crisis financiera que afectó a tres millones de paraguayos luego de la intervención y disolución de la entidad bancaria.
A la vez el legislador afirmó que la comisión bicameral también tendrá como finalidad investigar sobre las deudas contraídas con proveedores sin la autorización del Congreso Nacional. “Tenemos que dejar que el fiscal general del Estado, Emiliano Rolón, haga su trabajo y ya adelantó que la semana que viene voy a presentar a mis colegas la propuesta de crear una comisión bicameral especial para investigar el caso del banco ueno y para investigar la deuda; para mi gusto, espuria de los proveedores que se tomaron sin consentimiento del Congreso”, dijo a los medios de comunicación.
Las afirmaciones de Leite surgieron tras la destitución vía juicio político del exjefe de Estado, Santiago Peña, y la asunción de Pedro Alliana como mandatario y de su excolega Antonio Barrios como vicepresidente de la República.
“Este país utilizó la Constitución Nacional y la ley para sacar encima a un presidente que incumplió y traicionó al pueblo. Le dimos el derecho a la defensa, le escuchamos a sus abogados y abramos en consecuencia con lo que el pueblo paraguayo pedía”, refirió.
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Agregó que “Paraguay ha dado una lección al mundo tras resolver la crisis institucional por la vía pacífica y de la Constitución Nacional”. Leite a la vez expresó su respaldo a la propuesta de Alliana consistente en la presentación de un proyecto de ley para recortar los gastos superfluos en el Estado.
“Estoy de acuerdo con su idea, tendrá todo nuestro apoyo, hay que cortar los gastos, hay que poner medicamentos en las manos de la gente, doctores que atiendan a los paraguayos con calidez y calidad. Nosotros haremos todo de nuestro alcance para que no falte plata. Celebro que él escuche lo que el pueblo paraguayo clama”, comentó.
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Ante prórroga solicitada por Peña: “Lo más sano es tratar y liquidar su renuncia”, dice Núñez
“Lo más sano es tratar y liquidar su renuncia”, manifestó el presidente del Congreso Nacional, Basilio “Bachi” Núñez, ante el pedido de prórroga de 72 horas realizado por el mandatario Santiago Peña para ejercer su defensa ante el pleno del Senado, en el marco de su juicio político.
Peña fue notificado ayer, jueves, a las 22:15 por la Cámara de Senadores para formular su defensa y ofrecer pruebas, situación que es rechazada por el mandatario. “Se puede tratar su renuncia, pero debe haber un acuerdo de ambas cámaras, de los líderes y vicelíderes. Si el se libra del juicio político, puede retirar su renuncia”, mencionó Núñez a la 1020 AM.
El libelo acusatorio contra Peña consta de cinco causales que, a criterio de los proponentes, son pruebas fehacientes de mal desempeño en sus funciones, centrado principalmente en la crisis financiera de ueno bank.
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Las causales contra el mandatario son: conflictos de intereses, cooptación del Estado y desmantelamiento legal de las puertas giratorias, manipulación regulatoria y desvío de los fondos jubilatorios del Instituto de Previsión Social (IPS), sobrepaso de límites crediticios en ueno bank y encubrimiento institucional del Banco Central del Paraguay, beneficio patrimonial indebido e indicios de enriquecimiento ilícito, afectación de la confianza en el sistema financiero nacional y exposición a un riesgo sistemático.
“El pedido de prórroga de Peña se gana por la terquedad de un sector (opositores y disidentes colorados), ya teniendo su renuncia lo más lógico es aceptarla y no exponer a la ciudadanía a estar en vilo. Su pedido es analizado ya con la asesoría jurídica del Congreso Nacional”, acotó Núñez.