La certificación pecuaria facilita una capacitación más efectiva del personal, garantizando la seguridad en los procesos al permitir la verificación y el registro de las emisiones de gases de efecto invernadero de cada operación, explicaron. Foto: Archivo
Señalan beneficios de la certificación pecuaria para mejorar cadena ganadera
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Los beneficios de la certificación pecuaria para un país se traducen en la mejora de los sistemas de registro y gestión de información, lo cual conlleva a un mayor control de los aspectos comerciales y técnicos de las operaciones. Así también, brinda la posibilidad de mantener un inventario que permite a los productores, a la industria y al propio Estado contribuir al continuo mejoramiento de toda la cadena de producción.
Es lo que indicaron durante la charla “Certificación de productos pecuarios” realizada en el marco del II Congreso de Zootecnia y llevada a cabo en la sede de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). Se resaltó que este método facilita una capacitación más efectiva del personal, garantizando la seguridad en los procesos al permitir la verificación y el registro de las emisiones de gases de efecto invernadero de cada operación, lo que a su vez posibilita la optimización.
Además, contribuye a la reducción del impacto ambiental de la explotación al disminuir el uso de productos altamente tóxicos. Esto, a su vez, eleva el nivel de confianza tanto entre los clientes como los colaboradores y otras partes interesadas. El ingeniero Víctor Medina, directivo de Control Unión Paraguay, mencionó en la ocasión que con el Sistema de Tipificación Nacional que se viene implementando en los frigoríficos que están habilitados para exportación llevan tipificadas por las entidades certificadoras el 100 % de los canales.
Sostuvo que la cadena presenta ciertos déficits y por eso es necesario incentivar su crecimiento. “Si los productores logran mejorar significativamente la producción agropecuaria en general, resultará en un ganado con mejor calidad. Además, observamos avances en el mejoramiento genético y estrategias de suplementación que producen una mayor calidad de ganado, que la industria sin duda podría aprovechar de manera más efectiva”, remarcó el experto.
En el país, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) inició desde el año pasado la implementación de manera progresiva de la primera edición de la norma paraguaya de clasificación y tipificación de canales bovinos, señalando la importancia de la implementación de estas normas que ayudarán a los frigoríficos a seguir la línea de mejora continua del sector.
Senacsa prorrogó hasta el 10 de julio el registro del SIAP
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El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) estableció disposiciones complementarias tras la culminación del periodo de identificación del Sistema de Identificación Animal del Paraguay (SIAP). La medida amplió lo establecido previamente en la Resolución n.º 2080 del 29 de diciembre de 2025.
De esta manera, Senacsa resolvió extender hasta el 10 de julio de 2026 el plazo para realizar el registro en el módulo del ganadero del SIAP, así como para efectuar la devolución de la totalidad de los Dispositivos Oficiales de Identificación Bovina (Diobs) remanentes a los centros de distribución habilitados.
La normativa también contempla la determinación de sanciones aplicables en casos de incumplimiento y establece el procedimiento para la autorización del movimiento de animales, independientemente de su finalidad o destino.
Asimismo, la disposición estableció que los propietarios de animales contaron hasta el 30 de junio de 2026 para retirar los dispositivos en los centros de distribución de la Fundación Servicios de Salud Animal (Fundassa) habilitados para su área operativa.
A través del SIAP, el organismo veterinario informó que ya fueron identificados 1.808.446 terneros y terneras correspondientes al programa Carimbo 6. Hasta la fecha, fueron distribuidas 2.107.273 caravanas a propietarios registrados en el Módulo Ganadero, herramienta utilizada para el control y seguimiento del rodeo bovino paraguayo.
Del total de dispositivos entregados, más de 1,8 millones ya fueron aplicados y registrados, lo que representó un importante avance en el proceso de identificación individual de animales. Sin embargo, se advirtió que todavía permanecen 286.519 caravanas sin colocar ni registrar, situación que retrasa el cumplimiento de los objetivos establecidos dentro del sistema.
Por ello, resaltaron que la implementación del sistema de trazabilidad forma parte de los esfuerzos para fortalecer la competitividad de la ganadería paraguaya, uno de los principales sectores exportadores del país, e instaron a los propietarios a regularizar sus registros a fin de completar la identificación de los animales dentro de los plazos establecidos.
Sistemas de medición, identificación, biotecnologías y softwares ganaderos permiten optimizar la toma de decisiones y mejorar la productividad de los establecimientos. Foto: Archivo
Tecnología impulsa mayor eficiencia y rentabilidad en la producción ganadera
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La tecnología gana cada vez más espacio en la producción ganadera paraguaya y se posiciona como un factor clave para mejorar la eficiencia y la rentabilidad de los establecimientos. Desde la utilización de semillas hasta la producción de bovinos, el sector incorpora herramientas basadas en la medición y el análisis de datos para optimizar los sistemas productivos.
El presidente de la Comisión Técnica de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Martín Céspedes, explicó a La Nación/Nación Media que actualmente se implementan tecnologías enfocadas en la medición y la eficiencia, tanto en sistemas de producción a pasto como en modelos más intensivos.
En ese contexto, señaló que el costo de estas herramientas es relativo, ya que su finalidad es resolver problemas que afectan la rentabilidad. Agregó que la inversión está directamente relacionada con el retorno obtenido al solucionar dificultades vinculadas con la identificación, la medición y la eficiencia productiva, por lo que la tasa de retorno depende del tipo de tecnología aplicada y del problema que se busca resolver.
Respecto al uso de collares con GPS, indicó que normalmente son utilizados en sistemas experimentales para medir determinadas características de los animales. En la ganadería lechera, por ejemplo, se emplean para identificar al animal y medir patrones de comportamiento relacionados con el celo, lo que posteriormente impacta en la producción.
En cuanto a las balanzas inteligentes y la identificación electrónica, afirmó que actualmente son herramientas ampliamente utilizadas, al igual que los sensores de agua y alimentación, estos últimos principalmente en sistemas experimentales. No obstante, destacó que varios productores de punta ya las vienen implementando junto con softwares ganaderos que ofrecen sistemas de medición más confiables y ágiles para la toma de decisiones. Añadió que los productores de mediana y gran escala son quienes más incorporan estas tecnologías.
Céspedes sostuvo que el principal objetivo de estas herramientas es generar mediciones que permitan reducir al máximo los errores en la toma de decisiones. Foto: Archivo
Biotecnologías reproductivas
En el ámbito reproductivo, explicó que las biotecnologías están asociadas principalmente a los sistemas de identificación, medición y eficiencia reproductiva. Entre ellas mencionó la tecnología Doppler y la inseminación artificial a tiempo fijo (IATF), que permiten acortar los intervalos entre servicios y entre partos, con el objetivo de lograr una mayor eficiencia en la cría y avanzar hacia la meta de obtener un ternero por vaca al año.
Asimismo, indicó que las mediciones permiten cuantificar la producción y evaluar el desempeño de los diferentes cruzamientos mediante herramientas como la inseminación artificial y la transferencia de embriones, facilitando la proyección de crías más eficientes que posteriormente se convertirán en carne o en nuevas matrices para el sistema productivo.
El especialista agregó que la información generada por estas biotecnologías también permite tomar decisiones sobre el biotipo animal más adecuado para cada establecimiento y situación geográfica, considerando variables productivas y reproductivas.
Drones, genómica y softwares
Además del desempeño animal, destacó la utilización de drones para medir potreros, controlar malezas y planificar la reconstrucción de pasturas, lo que mejora la productividad forrajera y la calidad nutricional, con efectos posteriores sobre los resultados productivos.
Según explicó, todas estas tecnologías se apoyan en softwares ganaderos y sistemas de identificación que sirven de base para implementar otras herramientas como la fertilización in vitro, la IATF y la tecnología Doppler, las cuales tienen un alto impacto en la producción.
También señaló que los sistemas de medición de conversión alimenticia permiten identificar individuos con mejor desempeño para orientar la reproducción hacia objetivos específicos, como una mejor conversión alimenticia, mayor peso al destete y mejor rendimiento productivo.
En ese sentido, indicó que la genómica ya permite predecir estas características mediante el análisis de secuencias de ADN. Añadió que, a nivel mundial, también se experimenta con tecnologías como CRISPR, orientadas a mejorar la productividad y seleccionar animales con resistencia a determinadas enfermedades o parásitos.
Presidente de la Comisión Técnica de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Martín Céspedes. Foto: Gentileza
Desafío para la producción nacional
Finalmente, sostuvo que la incorporación de tecnología debe aplicarse tanto en los resultados finales como durante todo el proceso productivo. En ese sentido, señaló que la tasa de procreo continúa siendo un desafío para la ganadería nacional y consideró que una mayor utilización de herramientas de medición permitirá identificar los puntos de quiebre y las pérdidas de terneros, contribuyendo a mejorar la producción nacional.
Este año participarán 229 animales a bozal, poniendo en pista el avance genético, productivo y comercial, destacaron en el lanzamiento de la Nacional de la raza. Foto: Gentileza
Nacional Nelore reunirá a más de 1.200 animales entre concursos y exposiciones
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La Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN) presentó oficialmente el programa de la Expo Nacional Nelore Paraguay 2026, que se desarrollará del 18 al 25 de mayo en el predio de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), con más de 1.200 animales entre concursos y exposiciones.
El titular del gremio, Luis Soljancic, destacó que la exposición sigue consolidándose como uno de los eventos más importantes de la ganadería nacional. “Estamos muy contentos con la alta participación que tenemos de todos los productores, tanto en animales de bozal como de campo, tenemos más de un 25 % de crecimiento en la inscripción de animales para el concurso toros gordos y más del 35 % en el concurso de terneras”, explicó a los medios de prensa.
Esta sexta edición de la muestra volverá a reunir a productores, cabañas, técnicos y profesionales del sector en una semana marcada por juzgamientos, evaluaciones técnicas, actividades comerciales y espacios de confraternidad, reflejando el crecimiento sostenido de la raza nelore en el país.
Este año participarán 229 animales a bozal, poniendo enpista el avance genético, productivo y comercial alcanzado por la raza en los últimos años. “Va a ser una semana muy marcada por juzgamientos, evaluaciones técnicas, actividades comerciales, y ferias”, mencionó el titular del gremio.
El programa incluirá feria de reproductores, charlas técnicas, y el tradicional concurso de toros y novillos gordos, además de uno de los espacios que más crecimiento viene mostrando dentro de la exposición: el concurso de terneras.
En esta edición, más de 530 terneras participarán del concurso, reflejando el fuerte crecimiento e interés por esta categoría dentro de la raza. El año pasado participaron alrededor de 300 animales, consolidando así la evolución y el protagonismo que viene ganando esta actividad.
Raúl Appleyard y Andrés Amarilla, tendrán a su cargo las evaluaciones de animales de bozal y a campo durante la exposición. Dentro de las actividades técnicas, la Nelore Junior organizará la charla “Selección de animales en pie para faena y su relación con la clasificación y tipificación de carcasas Paraguay”, prevista para el miércoles 20 de mayo.
La expo se caracteriza por desarrollar su concurso de toros y novillos gordos Nelore, que volverá a ser uno de los principales destaques de la programación. El juzgamiento en pie estará a cargo de Albert Gunther, mientras que la evaluación de carcasa será realizada por André Locateli y Gabriel Galvão.
El evento forma parte del Circuito Nelore de Qualidade, una de las principales plataformas de evaluación de calidad de carne de la raza a nivel regional, lo que posiciona a la competencia dentro de un circuito de carácter internacional.
Para esta edición ya fueron inscriptos 1.228 animales, mientras que en la edición pasada participaron más de 900 animales distribuidos en 23 corrales completos, marcando importantes avances en productividad y eficiencia dentro de la raza.
Los resultados obtenidos evidenciaron importantes avances en precocidad y eficiencia productiva, con un promedio de 307 kilogramos de carcasa y un 77,3 % de los animales clasificados entre 0 y 2 dientes, confirmando una mejora sostenida en los indicadores productivos de este sector.
Appec advierte impactos directos del tipo de cambio sobre el sector productivo
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La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) emitió un comunicado señalando que el sector observa con preocupación la evolución reciente del tipo de cambio y sus efectos sobre la competitividad del sector productivo y el exportador, asegurando impactos directos sobre el productor primario y el sector agroexportador.
Desde el gremio consideraron necesario evitar desalineamientos cambiarios que terminen afectando la competitividad y el crecimiento de los sectores productivos. “La situación exige una revisión de fondo”, indicaron en el documento.
Señalaron que en este contexto, “sorprende leer en las noticias que el Banco Central del Paraguay (BCP) no intervendrá en el mercado cambiario”, en un escenario de fuerte apreciación del guaraní, y además, resulta un comportamiento que evidencia una dinámica contradictoria y asimétrica.
“El BCP intervino con alta intensidad cuando el guaraní se depreciaba, pero luego permitió que la apreciación avance sin contención”, mencionaron en la misiva. A su vez, agregaron que la depreciación del dólar, cercana al 25 %, reduce los ingresos en moneda local, en un contexto donde los costos se mantienen mayoritariamente en guaraníes y directamente destruye la competitividad.
Según la Appec, la reciente apreciación sostenida erosiona simultáneamente la competitividad exportadora y la recaudación aduanera. A esto, se suman efectos sobre la rentabilidad, la inversión y la actividad productiva, en particular en el productor primer eslabón de la cadena cárnica, que depende de condiciones de previsibilidad para sostener su desarrollo. “Una caída sostenida de la rentabilidad impacta directamente en el empleo rural”, explicaron.
Igualmente, ocasiona menos rentabilidad, lo que implica menos inversión para el sector cárnico, menos actividad y, en consecuencia, menos oportunidades de trabajo en el campo, afectando a miles de familias que dependen de la producción ganadera.
Asimismo, el impacto alcanza de lleno al principal motor de la economía, en un contexto donde la producción ganadera ya enfrenta serios problemas estructurales, tales como la disminución de productores, además de la caída sostenida del hato ganadero y la caída de la faena, generando 22.000 productores menos ya quedesde el 2014 se registra la caída de más de 1.700.000 cabezas de ganado, y por ende la escasez de oferta de carnes para el consumidor.