A nivel local el consumo no llega a los niveles recomendados, por lo que el crecimiento de la producción debe encontrar mercado externo, y Taiwán suena como el siguiente. Foto: Christian Meza
Industria láctea prevé crecer 3 % este año y acceder a más mercados
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Desde la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), auguraron seguir creciendo de manera sostenida en términos de producción, y estimaron un 3 % más para el cierre de este 2023, por encima de los 846 millones de litros generados el año anterior. También entienden la importancia de seguir diversificando mercados, para lo cual están en tratativas con Taiwán.
Es lo que expuso el presidente de la Capainlac, Erno Becker, durante las celebraciones realizadas este miércoles último, en el marco del Día Mundial de la leche que se conmemoró el 1 de junio reciente, en un acto en la sede de la Unión Industrial Paraguaya (UIP) en la que compartieron con miembros e invitados los logros y desafíos del sector.
Las perspectivas para lo que será este año, fueron previstas de forma cautelosa, teniendo en cuenta el complicado escenario que atravesó el sector productivo durante el 2022 a causa de una sequía prolongada, pero pese a ello, los industriales destacaron que la cadena lechera pudo mantener ese crecimiento sostenido del que hablan por una mínima variación respecto al 2021.
Los industriales lácteos conmemoraron el Día Mundial de la leche en un acto que se realizó ayer, en la UIP. Foto: Gentileza
Desafíos
En cuanto a los desafíos de la industria, recordaron la intención de aumentar el consumo de leche a nivel local, debido a que Paraguay consume aproximadamente 135 litros de leche per cápita por año, que es la cifra más baja del Mercosur, siendo que la Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja la ingesta anual por persona de 180 litros.
No obstante, resaltaron que la diversificación de la producción y el fortalecimiento de los canales de distribución para llegar con leche y productos lácteos nacionales a todos los rincones del país, es un gran logro del sector.
Al igual que la reciente inauguración de una tercera planta de leche en polvo en Caaguazú, que potenciará la producción primaria y ampliará la oferta de productos lácteos, además de generar nuevas oportunidades de crecimiento para la producción láctea.
Al respecto, desde el gremio indicaron que, si bien, el objetivo principal es cubrir la demanda interna, el consumo no crece en los mismos niveles que la producción, por lo que es fundamental exportar para sostener el crecimiento, y para lo cual se encuentran trabajando en la apertura de nuevos mercados internacionales, como el de Taiwán.
Los directivos de Capainlac recalcaron igualmente el próximo Encuentro Panamericano de Jóvenes Lecheros en su quinta edición, que se realizará por primera vez en Paraguay del 25 al 27 de octubre, con diversas actividades en J. Eulogio Estigarribia, Ciudad del Este y Asunción, con representantes de Brasil, Argentina, El Salvador, Chile, Ecuador, Colombia, Costa Rica, Panamá, Guatemala, Honduras y Uruguay.
Este evento pretende reunir a 300 jóvenes líderes comprometidos con el futuro de la lechería de las Américas, organizado por la Capainlac, el Comité de Jóvenes Lecheros de Paraguay de la Asociación de Productores de Leche y Criadores de Razas Lecheras (Aprole) y la Federación Panamericana de Lechería (Fepale).
Hasta julio de este año se embarcaron 13.746 toneladas por un valor de USD 49.652.680, frente a las 6.425 toneladas por USD 26.817.584 registrado en el mismo periodo del 2025. Foto: Gentileza
Exportaciones lácteas se duplicaron al cierre de julio y Brasil fue el mayor comprador
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Las exportaciones de productos lácteos registraron un importante crecimiento al cierre de julio, tanto en volumen como en ingresos, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Los envíos duplicaron los números del mismo periodo del año pasado y el principal mercado siguió siendo Brasil.
El crecimiento registrado se ubicó en 112 % en cuanto a volúmenes, mientras que los ingresos aumentaron 85 %, ya que en los primeros siete meses del año se embarcaron 13.746 toneladas por un valor de USD 49.652.680, frente a las 6.425 toneladas por USD 26.817.584 que se habían comercializado al cierre del mismo periodo del año pasado.
En contacto con La Nación/Nación Media, el titular de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), Erno Becker, señaló que el repunte respondió principalmente a la dinámica de los contratos de exportación y a las condiciones de los mercados de destino.
En tanto, el mercado brasileño continuó siendo uno de los principales compradores de los productos lácteos paraguayos, mientras que el sector también mantiene operaciones con países de Medio Oriente, Turquía y Arabia Saudita. Bolivia aparece como un mercado en proceso de desarrollo, donde la industria busca ampliar el consumo.
Becker agregó que también existen conversaciones con otros mercados, como la República de China (Taiwán) y Chile, aunque reconoció que los avances en materia de exportaciones todavía son limitados. Consideró necesario fortalecer la capacidad negociadora del sector y realizar un seguimiento más activo de los potenciales compradores.
“Necesitamos ser más ágiles en las negociaciones y hacer un mejor seguimiento a los posibles clientes”, manifestó el titular de Capainlac, al señalar que existe margen para acelerar la apertura y consolidación de nuevos mercados para la producción nacional.
Agregó que los embarques pueden variar considerablemente de un mes a otro debido a los tiempos de negociación, los precios internacionales, los permisos de importación, y recordó las dificultades que presentó Brasil para las importaciones de leche en polvo. Esto generó demoras en algunas operaciones, provocando que las compras se concreten de un mes para otro.
Hoy el actual nivel del tipo de cambio representa un desafío para el sector, debido a que la estructura de costos de la producción láctea está mayormente expresada en guaraníes. “Si exportamos a un dólar muy bajo, no se gana, pero hay que colocar los excedentes”, finalizó.
Gigante lácteo de Brasil analiza instalar industria en Paraguay
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Una industria láctea de gran envergadura se encuentra analizando instalarse en Paraguay, específicamente para el procesamiento de leche en polvo. La firma brasileña se reunió recientemente con autoridades del Ministerio de Industria y Comercio (MIC).
El ministro de Industria y Comercio, Marco Riquelme, junto con el viceministro de Industria, Javier Viveros, recibió a directivos de la empresa brasileña Jussara, quienes presentaron los avances de su proyecto para instalar una unidad de fraccionamiento de leche en polvo en territorio nacional.
La iniciativa contempla una inversión inicial de USD 10 millones, operará bajo el Régimen de Maquila y destinará el 100 % de su producción al mercado brasileño. Actualmente, el proyecto se encuentra en etapa de prospección y negociaciones, con la expectativa de iniciar operaciones en el plazo de un año, de acuerdo a lo informado por el MIC.
Con 70 años de historia, la corporación es una referencia en el sector lácteo de Brasil, uniendo tradición familiar, innovación tecnológica y compromiso con la calidad, de acuerdo a los datos consignados en la página web de la empresa.
La firma fue fundada por el médico Amélio Rosa Barbosa y se consolidó como una de las más grandes de Brasil, produciendo 1,2 millones de litros de leche por día y operando en más de 700 ciudades. Además, cuenta con otras unidades de negocio como Jussara Agro y sus estaciones de servicio.
Paraguay sigue atrayendo a grandes compañías del país vecino, considerando que hace unas pocas semanas desembarcó a nivel local el empresario Luciano Hang, dueño de la cadena de megatiendas Havan, con la intención de montar dos locales, cuestión que todavía está bajo análisis. De igual manera que la empresa láctea, Valgroup, del sector de embalajes, también se encuentra estudiando asentarse en Paraguay.
Industria láctea crece en exportaciones al mes de mayo
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Alcanzaron 9.930 toneladas por un valor de USD 34.960.417, que representó un crecimiento tanto en volúmenes como en ingresos.
Al cierre del mes de mayo, las exportaciones de productos lácteos alcanzaron 9.930 toneladas por un valor de USD 34.960.417, lo que representó un crecimiento tanto en volúmenes como en ingresos, en comparación con el mismo periodo de 2025, cuando se habían embarcado 4.100 toneladas y generado USD 16.755.773, informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). El incremento significó un aumento del 142 % en cuanto a volúmenes, equivalentes a 5.830 toneladas adicionales, mientras que los ingresos crecieron un 109 %, lo que significó USD 18.204.644 más en comparación con el mismo periodo del año anterior, de acuerdo al organismo veterinario.
Al cierre del primer cuatrimestre el año, el sector lácteo ya había reportado un importante aumento en las exportaciones, impulsado principalmente por los excedentes de leche en polvo correspondientes al año pasado. La Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac) detalló que Brasil continuó siendo el principal mercado de los envíos y se dio una mejora en los precios de exportación ubicando los mismos entre USD 3.800 y USD 3.900 por tonelada. La exportación de productos lácteos hasta el cuarto mes del año alcanzó las 8.134 toneladas y generó un ingreso de USD 27.834.353, una expansión que fue superada tanto en volumen como en valor en el quinto mes de este 206 ya que el incremento registrado fue del 22 % en toneladas y 26 % en valores.
Según un informe estadístico compartido por Capainlac, la capacidad productiva del sector lácteo paraguayo sigue mostrando señales de crecimiento y consolidación, especialmente destacándose en el departamento de Caaguazú como núcleo principal con el 66 % de la producción, seguido por el Chaco con el 21 %, San Pedro con el 8 % y Alto Paraná con el 5 %.
En tanto, la leche en polvo se posicionó como el producto de mayor volumen de toda la cadena, con un total de 179.600.825 litros procesados al cierre de 2025, mientras que las bebidas lácteas fermentadas y no fermentadas alcanzaron una producción de 91.715.508 litros. El yogurt y el dulce de leche superaron las 45 millones de unidades comercializadas, mientras que la manteca y los postres lácteos mantuvieron una participación menor dentro del portafolio industrial.
Paraguay produce cerca de 2,5 millones de litros de leche al día, sostiene a miles de familias y busca ganar mayor competitividad en el mercado regional. Foto: Pixabay
Día Mundial de la Leche: una industria que genera empleo, inversión y desarrollo
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En el marco del Día Mundial de la Leche, celebrado este 1 de junio, actores del rubro destacan nuevas oportunidades de inversión y modernización en el país, aunque advierten sobre las amenazas comerciales y la necesidad de seguir fortaleciendo la productividad desde el sector primario.
La cadena láctea paraguaya atraviesa una etapa de transformación, impulsada por una mayor articulación entre el sector público y privado, nuevos proyectos industriales y un creciente interés de inversionistas extranjeros. Con una producción de aproximadamente 900 millones de litros anuales, el sector se consolida como un actor relevante para la economía agroindustrial del país.
De acuerdo con datos de la Cámara Paraguaya de Industrias Lácteas (Capainlac), las siete principales industrias agrupadas en el gremio procesan más del 80 % de la leche formalizada, lo que convierte al rubro en un engranaje para el empleo, la industrialización y el abastecimiento interno.
Según el Senacsa, las exportaciones de productos lácteos alcanzaron al cierre de febrero de este 2026 un total de 4.700 toneladas por USD 15.626.417. Foto: Gentileza
Interés extranjero e innovación
El presidente de la Capainlac, Erno Becker, señaló a La Nación/Nación Media que Paraguay comienza a despertar el interés de inversores internacionales, principalmente por sus condiciones para una producción competitiva de leche cruda.
“Hay interés de países como Nueva Zelanda y los Países Bajos en venir a encargarse de la producción primaria”, afirmó Becker, al destacar que el país ofrece ventajas para el desarrollo de esta actividad.
A esto se suma el interés empresarial por instalar una fábrica de suero en polvo, una tendencia relativamente nueva dentro de la industria láctea nacional, que podría ampliar la capacidad de industrialización y diversificación del sector.
En términos de innovación, Becker indicó que las inversiones actuales están concentradas principalmente en productos de valor agregado, especialmente en el segmento del yogur.
“El mercado demanda yogures enriquecidos, hiperproteicos, sin lactosa y productos adaptados a distintas necesidades del consumidor”, sostuvo el titular de la Capainlac. Foto: Archivo
Exportaciones
Una de las empresas que refleja la evolución del sector es la Cooperativa La Holanda Ltda., propietaria de la marca Lactolanda, que inició operaciones en 1982 procesando apenas 5.000 litros diarios y hoy supera los 1,4 millones de litros de leche procesados por día.
El gerente general de la cooperativa, Bernie Friesen, destacó a La Nación/Nación Media que el crecimiento sostenido permitió convertir a Lactolanda en el principal actor industrial del rubro. “Más del 50 % de la leche procesada del país pasa por la Cooperativa La Holanda y se comercializa bajo la marca Lactolanda”, afirmó.
Actualmente, la industria procesa más de 400 millones de litros de leche al año, destinados tanto al mercado local como internacional, con una cartera diversificada que incluye leche fluida, yogures, quesos, manteca, crema, dulce de leche y productos funcionales sin lactosa.
Solo Lactolanda genera más de 1.000 empleos directos, trabaja con 1.300 productores asociados y genera ingresos para más de 10.000 personas de forma directa e indirecta. Foto: Gentileza
La apuesta industrial también estuvo acompañada por importantes inversiones en capacidad productiva. En 2012, la cooperativa inauguró la primera planta de leche en polvo del país y, en 2022, puso en funcionamiento una segunda línea con el doble de capacidad.
Con ambas instalaciones, Lactolanda puede destinar hasta 750.000 litros diarios a la producción de leche en polvo, el principal producto exportado por el sector. En términos de comercio exterior, la marca llega actualmente a más de 30 países, entre ellos Brasil, Bolivia, Nigeria, Camerún, Arabia Saudita, Líbano y República Dominicana, respaldada por certificaciones internacionales de calidad.
Bernie Friesen, gerente general de la Cooperativa La Holanda Ltda. Foto: Gentileza
Sin embargo, Becker alertó sobre factores externos que podrían afectar la competitividad del rubro, particularmente un proyecto legislativo en Brasil que analiza restricciones a la importación de leche en polvo.
“Eso representa una amenaza porque no se ajusta exactamente a las regulaciones del Mercosur”, advirtió. A esto se suma el impacto del dólar bajo, que reduce actualmente la competitividad exportadora de los productos lácteos paraguayos.
Pequeños productores y apoyo del MAG
Desde el sector público, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) busca fortalecer la base productiva del rubro mediante asistencia técnica a pequeños productores.
La doctora Liz Viveros, coordinadora ejecutiva del Programa Nacional de Fomento de la Cadena Láctea del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) explicó a La Nación que actualmente el programa acompaña a alrededor de 480 organizaciones de productores en distintos departamentos del país, principalmente en Caaguazú, Canindeyú, San Pedro, Concepción, Presidente Hayes, Itapúa y Misiones.
El objetivo es mejorar la productividad y sostenibilidad mediante capacitación, sanidad animal, mejoramiento genético y planificación alimentaria.
“Sin nutrición y alimentación adecuada no hay leche”, afirmó Viveros, al destacar la importancia del plan forrajero impulsado por el programa para garantizar producción durante el invierno, cuando aumenta el precio pagado por la industria.
Dra. Liz Viveros, coordinadora ejecutiva del Programa Nacional de Fomento de la Cadena Láctea del MAG. Foto: Gentileza
Durante el 2025, el programa entregó semillas para cultivos de invierno, insumos para ensilado y materiales orientados a mejorar la higiene y calidad de la leche. Además, el acompañamiento incluye vacunación contra enfermedades zoonóticas, mejoramiento genético mediante inseminación artificial y asistencia técnica personalizada en fincas.
Una cadena que genera miles de empleos
El impacto económico del sector también se refleja en la generación de empleo. Según Becker, la cadena láctea involucra alrededor de 28.000 personas, considerando producción primaria, industria, comercio, distribución y servicios vinculados.
Desde la visión del MAG, Viveros estima que al menos 15.000 familias dependen directamente de la actividad, entre pequeños productores e industrias. El fortalecimiento del sector se apoya, además, en una alianza público-privada sustentada por la Ley de Fomento de la Cadena Láctea, que financia programas de sanidad animal y asistencia técnica.