Huevos encarecidos: comercios aplican márgenes con base en precios de proveedores, dicen
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Desde la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu) alegan que los recientes incrementos en los precios de los huevos se deben específicamente a que son con base en los costos que ellos reciben, es decir, solo aplican los márgenes normales como en todas las compras.
Esto, tras los yapronunciados aumentos que se observan en varios de los supermercados capitalinos y alrededores, un comportamiento quizás cíclico con miras a la festividad religiosa de Semana Santa en abril próximo, que, a nivel local se acostumbra celebrar con la elaboración de la tradicional chipa, cuyos ingredientes se vuelven más escasos y de mayor costo.
“Nosotros no subimos los precios por subir, lo que hacemos es acompañar con base en los costos que los proveedores nos venden los productos, en este caso los huevos. Quiero aclarar que nunca se hizo eso de solo aumentar”, expresó a La Nación/Nación Media el presidente de la Capasu, Alberto Sborovsky.
Aseveró que, efectivamente, en la última semana se dieron algunos incrementos en el caso del huevo, aunque todavía no pudo estimar el rango de aumento o algún porcentaje del aumento en los precios de este alimento de la canasta básica o de primera necesidad.
En algunos supermercados el precio de la plancha de 30 huevos ya subió en G. 32.000. Foto: Néstor Soto.
Variaciones
Asimismo, el titular del gremio de supermercadistas refirió que habrá que ver que las distintas cámaras se hagan cargo de los escenarios cuando se den este tipo de situaciones, como ya lo indicó desde el principio, reiteró que no se trata de una simple decisión por gusto y que más bien se rige por la ley de oferta y demanda.
Hay que mencionar que hasta la semana reciente los precios en góndolas llegaban incluso a los G. 32.000 la plancha de 30 huevos, a lo que Sborovsky dijo que los supermercados ya están recibiendo el producto en G. 28.000 en promedio, a diferencia del mes anterior cuando todavía se encontraba entre G. 22.000 y 24.000, dependiendo del supermercado.
Esto, teniendo en cuenta que desde la Asociación de Productores Pymes de Huevos, habían señalado anteriormente que no son ellos quienes establecen los precios encontrados en las góndolas, a más de fundamentar que el incremento se da por los elevados costos de producción como los balanceados para las aves.
Inteligencia artificial, autocobro, góndolas inteligentes, marcas propias y un consumidor cada vez más racional marcarán la muestra, que reunirá el 10 y 11 de setiembre a los protagonistas del retail en el Centro de Convenciones Conmebol.
Una góndola que detecta que un producto está por agotarse, una cámara que ayuda a controlar la reposición, una caja que permite al cliente pagar sin pasar por un cajero, sistemas que procesan datos para anticipar qué va a comprar la gente. Hasta hace poco, todo esto parecía una escena de una tienda del futuro. Hoy ya forma parte de la conversación cotidiana del retail mundial.
Entre góndolas inteligentes y soluciones digitales, el factor humano sigue siendo decisivo
Paraguay tampoco es ajeno a esta transformación. La pregunta ya no es si la tecnología llegará al supermercado, sino cuánto cambiará la forma de comprar, vender y administrar el negocio. Ese debate estará en el centro de la Expo Capasu 2026, que se realizará el 10 y 11 de setiembre en el Centro de Convenciones Conmebol.
Desde Las Vegas, Nevada, donde participaba de la ASD Market Week 2026, Gustavo Lezcano, presidente de la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu), conversó con FOCO en medio de una agenda enfocada en conocer nuevos formatos, tecnologías, productos y modelos de negocio que están redefiniendo el retail.
“La inteligencia artificial ya no es el mañana, es el hoy”, afirmó. Para el supermercadismo, la IA no se limita a una herramienta tecnológica llamativa, sino que puede convertirse en una fuente para decidir mejor: qué producto rota más, cuándo reponerlo, qué presentación prefiere el consumidor o cómo anticipar cambios en la demanda. “Ese salto, de vender productos a interpretar millones de decisiones de compra, es uno de los grandes cambios que atraviesa al sector”, sostuvo el presidente del gremio.
Gustavo Lezcano, presidente de la Capasu. Foto: Jorge Jara.
Economía que pasa por la góndola. Más de 120 millones de transacciones analizadas permiten dimensionar la magnitud del supermercadismo paraguayo. A ese volumen se suman más de 550 locales pertenecientes a 42 empresas asociadas y alrededor de 30.000 empleos directos, cifras que convierten al sector en un engranaje central de la economía y, sobre todo, en una enorme fuente de información sobre los hábitos de consumo. A esto la Capasu agregó un dato revelador y es que el 73 % de los productos comercializados en este canal son elaborados en Paraguay.
La Expo Capasu apunta a mostrar ese ecosistema brindando un espacio estratégico para generar negocios, networking e intercambio de conocimiento y conectando a los principales actores de la cadena de valor del supermercadismo. “Habrá lanzamientos de productos y servicios, equipamientos, soluciones para cajas, tecnologías de autocobro, góndolas inteligentes y nuevos equipos de frío que incorporan gases ecológicos”, reveló.
En Paraguay, la tecnología avanza pero el consumidor todavía quiere ir al supermercado.
El interés empresarial se refleja en la convocatoria. Gustavo contó que los espacios para expositores quedaron prácticamente agotados con dos meses de anticipación y existen empresas en lista de espera para próximas ediciones.
“El año pasado recibimos alrededor de 5.000 visitantes por día, y estamos hablando de un público altamente especializado, integrado por tomadores de decisión con un interés real en generar negocios dentro de toda la cadena de valor del supermercadismo”, señaló dejando en claro que su expectativa es batir el anterior récord.
Otro punto que merece especial atención es que mientras aumentan las herramientas digitales, el supermercado paraguayo continúa siendo, en gran medida, un negocio de contacto. “En Paraguay el supermercadismo muestra aún a un cliente que quiere venir al supermercado, es muy de presencia”, enfatizó y explicó que por eso sigue siendo muy importante que el repositor esté en el supermercado.
La transformación del retail no será solo tecnológica, también exigirá nuevos liderazgos y equipos preparados para una industria en cambio.
La agenda. Para este jueves 10 de setiembre, las conferencias proponen una mirada integral sobre los desafíos del sector. Uno de los momentos más esperados del congreso llegará la conferencia “La Revolución del 5 %”, a cargo del reconocido consultor argentino Jonatan Loidi.
Su propuesta parte de la premisa de que apenas un 5 % de las personas alcanza resultados realmente extraordinarios. “A partir de esa idea, analizará qué diferencia a ese grupo del resto, más allá del talento o la suerte”, destacó.
Otro foco será la evolución del consumidor. El consultor uruguayo Mauricio Larrosa presentará un estudio sobre los hábitos de compra en Paraguay, mientras que la brasileña Miriam de Paoli analizará cómo identificar y fidelizar a los clientes de mayor valor y estrategias para fortalecer la lealtad del consumidor, presentadas por el estadounidense Padelis Paliouras.
Como en ediciones anteriores, la Expo Capasu también abrirá espacios de diálogo sobre los temas que impactan al sector. Uno de ellos reunirá a autoridades del Gobierno Nacional en un conversatorio moderado por el abogado y exsenador Carlos Mateo Balmelli, donde se analizarán las oportunidades, los desafíos y las políticas públicas que marcarán el cierre del año y los próximos años de la administración del presidente Santiago Peña.
Nuevos productos, servicios y soluciones tecnológicas llegarán a la Expo Capasu como parte de la renovación de la oferta para el retail.
Mirar hacia 2027. El viernes 11, la IA será uno de los ejes centrales, con las exposiciones de la periodista argentina Martina Rua, sobre liderazgo en la nueva era tecnológica, y del especialista Jean Marc Ziegler, quien abordará el uso del augmented selling y el conocimiento del shopper para transformar las estrategias comerciales.
El desarrollo del talento tendrá un espacio relevante con las presentaciones de Fernando Luchetti y Sebastián Kakazu sobre liderazgo y equipos de alto desempeño, además de la visión del empresario paraguayo Rubén Mujica sobre la transición de emprendedor a empresario. También se incluirá tendencias como el crecimiento de las marcas propias, a cargo del francés Philippe F. Tellier.
La Expo Capasu reunirá a especialistas nacionales e internacionales para analizar tecnología, consumo, liderazgo y las nuevas tendencias del retail.
A las 16:30, un panel reunirá a supermercadistas y proveedores para discutir cómo cerrará el sector este año y cuáles son las expectativas para 2027. Será moderado por Agustín Genovese. Por el lado de los proveedores participarán Arnaldo Monfredini, gerente de Ventas de Unilever; Fernando Torres, director de Ventas de Cervepar; y Oscar González, gerente Comercial de Nestlé.
El ingreso a la muestra comercial será gratuito, previa inscripción, mientras que para el Congreso Encuentro de Capacitación de Retailers es preciso adquirir las credenciales, al número +595 985 352721.
La UE suspende a partir del jueves la importación de carne de Brasil
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La Unión Europea (UE) suspenderá a partir del jueves la importación de carne de vacuna y de aves de corral procedente de Brasil, anunció este lunes la Comisión Europea, que espera garantías del gigante sudamericano sobre el respeto de las normas sanitarias del bloque.
Brasil fue retirado en mayo de una lista de países que respetan las reglas de la UE sobre el uso intensivo de antibióticos en la industria ganadera, en medio de presiones de este sector tras la firma del acuerdo de libre comercio con los países del Mercosur.
La Comisión Europea reprocha a Brasil no haber aportado garantías suficientes al respecto.
“Brasil es un socio importante de la UE y estamos trabajando en estrecha colaboración, de manera constructiva y positiva, con las autoridades brasileñas para garantizar que cumplan con estos requisitos. Una vez que se demuestre dicho cumplimiento, podrán reanudarse las exportaciones a la UE”, precisó una portavoz de la Comisión Europea a la AFP.
La suspensión de las importaciones también afecta a los huevos y la miel, y el Ejecutivo europeo no quiso dar un plazo para una eventual reanudación.
En el caso de la carne de aves de corral y la miel, hay una auditoría en curso que debería concluir el viernes y, si sus resultados son satisfactorios para los países de la UE, las importaciones brasileñas podrían volver a autorizarse en las próximas semanas.
En cambio, los plazos podrían ser más largos para la carne de res.
“Debido a la duración de los ciclos de producción según las especies animales en cuestión, la fecha a partir de la cual Brasil podría estar en condiciones de certificar su cumplimiento con los requisitos de la UE varía según los sectores”, precisó la Comisión Europea.
Al anunciar la exclusión en mayo, el ejecutivo del bloque afirmó que la lista podría actualizarse cuando las autoridades brasileñas respondieran a Bruselas.
Estas medidas forman parte de la política europea para luchar contra la resistencia de los microbios a los medicamentos, evitando los antibióticos innecesarios.
El acuerdo comercial entre la UE y el Mercosur (Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay) firmado en enero de este año entró en vigor de forma provisional el 1 mayo.
MEF abonará hoy a proveedores del Estado más de G. 32.000 millones
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El Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) pagará hoy lunes G. 32.738 millones a las empresas proveedoras y acreedores del Estado. Los compromisos a cubrir corresponden a la Fuente de Financiamiento 10 de Recursos del Tesoro.
Los desembolsos se realizarán a través de la Dirección General del Tesoro Público y se procesarán en el día la totalidad de las Solicitudes de Transferencias de Recursos (STR), ingresadas por los organismos y entidades del Estado desde el lunes 17 hasta el viernes 21 de agosto.
Asimismo, informaron que el cronograma de pagos avanza con lo establecido para los desembolsos correspondientes hasta el mes de agosto, a favor de los veteranos de la Guerra del Chaco, adultos mayores y otros pensionados estatales.
Los beneficiarios suman un total de 5.720, integrados de la siguiente manera: dos veteranos de la Guerra del Chaco, 2.025 herederas viudas de veteranos, 268 pensionados graciables, 1.521 herederos de veteranos que son hijos discapacitados y 439 herederas de veteranos correspondientes a hijas solteras.
Asimismo, mencionaron que el listado al cierre del mes también incluye a 136 herederos de padres policías fallecidos en acto de servicio, 51 herederos cónyuges de policías fallecidos en acto de servicio, 54 herederos hijos menores de policías fallecidos en acto de servicio, 122 herederos padres de militares fallecidos en acto de servicio.
Además, 43 herederos cónyuges de militares fallecidos en acto de servicio, 45 herederos hijos menores de militares fallecidos en acto de servicio, además de 1.014 beneficiarios del Componente No Contributivo docentes de instituciones privadas.
Igualmente, en la fecha percibirán sus haberes los más de 375.000 beneficiarios del Programa de Pensión Alimentaria para Adultos Mayores, administrado por el Ministerio de Desarrollo Social (MDS). Este sector demanda al Estado alrededor de G. 250.000 millones actualmente.
La información también podrá ser consultada en el portal de la Dirección Nacional de Contrataciones Públicas en la sección compras públicas, submenú pagos, dentro del calendario correspondiente del MEF. Los datos se encuentran, igualmente, accesibles en la sección “Enlaces de Interés” del portal del Sistema de Proveedores del Estado (Sipe).
Adelanta: más posibilidades de financiamiento para mipymes
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El MIC presentó una plataforma que permitirá a las Mipymes anticipar el cobro de facturas mediante un sistema de subasta transparente, con tasas competitivas.
Cobro anticipado de facturas. El MIC lanzó oficialmente “Adelanta”, una plataforma que busca transformar las oportunidades de mercado generadas por Hambre Cero en mayores posibilidades de financiamiento para las micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes).
Durante la presentación, el ministro Marco Riquelme explicó que la herramienta permitirá anticipar el cobro de facturas pendientes mediante un sistema de subasta transparente, con tasas competitivas y acceso más ágil al capital de trabajo.
La iniciativa apunta a empresas que acceden a nuevos mercados, pero que todavía no cuentan con suficiente historial financiero para obtener créditos tradicionales. Foto: Gentileza
De esta forma una Mipyme con una factura pendiente podrá acceder anticipadamente a esos recursos sin recurrir a mecanismos informales de financiamiento.
Frente a la usura. Marco señaló que el acceso a financiamiento en condiciones adecuadas es fundamental para el crecimiento saludable de las empresas y anunció una “guerra frontal” contra la usura, a la que identificó como uno de los principales obstáculos para el desarrollo de las Mipymes y productores.
“Con créditos dignos, con tasas dignas, la mipyme va a poder crecer de la forma más sana posible y trabajar para hacer crecer su negocio, mejorar su calidad de vida y no trabajar para pagarle a un usurero”, afirmó.
Programa Hambre Cero. En esta primera etapa, “Adelanta” estará orientada a los proveedores vinculados a Hambre Cero. Los 25 proveedores iniciales tienen detrás a unos 1.500 productores y la meta es alcanzar este año a unas 1.500 mipymes proveedoras.
Para el viceministro de Mipymes, Gustavo Giménez, la plataforma responde a la necesidad de agilizar y hacer más beneficioso el circuito de negocios generado por Hambre Cero.
Gustavo Giménez, viceministro de Mipymes durante el evento. Foto: Gentileza