Funcionarios de la Subsecretaría de Estado de Tributación (SET) recorrieron locales nocturnos de la ciudad de San Bernardino a fin de cumplir con el operativo de concientización y formalización. Con esto, la institución busca seguir con el proceso de formalización de los comercios de todo el país.
El departamento Jeroviaha de la Administración Tributaria visitó locales nocturnos ubicados en San Bernardino llevando a cabo procedimientos disuasivos a aquellos cuyas actividades desarrollan principalmente alrededor de la zona turística-veraniega, atendiendo al aumento en esta época del año.
Las intervenciones realizadas tuvieron como objetivo la verificación de los datos declarados en el RUC y la correcta utilización de comprobantes de venta, detectando irregularidades como falta de actualización de datos del RUC referentes a domicilio, teléfono y establecimientos no declarados.
Los fiscalizadores de la cartera del fisco indicaron además que se encontraron con locales sin comprobantes de venta y otros con errores en el llenado de los mismos, así también en algunos no se observó la constancia del RUC, por lo que realizaron una capacitación sobre la importancia de estos datos y la formalización de los comercios.
Así también, con base en lo detectado en otros locales, se procedió a la instrucción de los encargados y propietarios de los locales sobre la importancia de mantener actualizados los datos del RUC, exhibir la constancia del RUC en lugar visible y de emitir y entregar comprobantes legales por cada venta realizada.
Indicaron desde la SET que seguirán realizando distintos tipos de operativos con la finalidad de lograr la formalización de aquellos que ejercen algún tipo de comercio a través de procesos de verificaciones y monitoreo de la expedición de comprobantes de ventas, instando a los comerciantes contribuyentes a regularizar su situación.
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Chorizo sanjuanino: productores fabrican 138.000 kilos al año y buscan expandirse fuera de Misiones
Nacido como una receta familiar en San Juan Bautista, Misiones, el chorizo sanjuanino se convirtió con el paso de las décadas en uno de los productos gastronómicos más reconocidos del país. Sin embargo, detrás de su valor cultural existe una actividad económica que hoy moviliza a productores organizados, genera oportunidades comerciales en varios departamentos y comienza a mirar hacia mercados más amplios.
Guillermo Pig, productor y referente del sector, contó a La Nación/Nación Media, que durante el 2025 los productores asociados cerraron el año con una producción de 138.000 kilos de chorizo sanjuanino, una cifra que refleja la consolidación de un rubro que, aunque todavía de escala relativamente pequeña, viene avanzando en procesos de formalización, posicionamiento comercial y expansión territorial.
Actualmente, el gremio, aún no oficial, está integrado por seis productores activos, de los cuales cuatro ya cuentan con marcas registradas ante la Dirección Nacional de Propiedad Intelectual (Dinapi). Pig precisó que la formalización representa uno de los principales desafíos para la actividad debido a los costos y los tiempos que demandan los trámites administrativos.
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“Muchas veces la burocracia desalienta. En mi caso, conseguir el registro de marca llevó cerca de cuatro años”, contó. A pesar de ello, los productores avanzan en la construcción de una identidad comercial común que permita fortalecer el reconocimiento del producto y abrir nuevas oportunidades de negocio.
Del mercado local a la expansión nacional
Aunque su origen está ligado a San Juan Bautista, el principal mercado consumidor ya no se encuentra exclusivamente en Misiones. Actualmente, el departamento Central concentra el mayor volumen de ventas del producto, seguido por puntos de comercialización distribuidos en Itapúa, Alto Paraná, Caaguazú, Canindeyú y San Pedro.
Según los productores, el crecimiento de la demanda permitió que el chorizo sanjuanino dejara de ser un producto asociado únicamente a festividades locales para convertirse en una opción cada vez más presente en reuniones familiares, encuentros sociales y celebraciones en distintas zonas del país.
El comportamiento de las ventas también presenta una marcada estacionalidad. Los mayores niveles de comercialización se registran durante los feriados nacionales y especialmente hacia finales de enero, cuando miles de personas llegan a San Juan Bautista para participar del tradicional Festival Nacional del Batiburrillo, Siriki y Chorizo Sanjuanino.
A este escenario se suma un fenómeno particular registrado durante los últimos meses: el impacto del buen momento deportivo de la selección paraguaya. Los productores afirman que la clasificación al Mundial y el entusiasmo generado por el fútbol impulsaron el consumo durante encuentros familiares y reuniones sociales vinculadas a los partidos. “La gente se reúne más, organiza asados, encuentros y eso también termina favoreciendo las ventas”, señalan desde el sector.
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Producto con identidad propia
Más allá de los números, los elaboradores consideran que uno de los principales activos del chorizo sanjuanino es su identidad. La receta se originó en la década de 1960 gracias a Aníbal Amarilla, quien comenzó a comercializar una preparación elaborada con 50 % de carne vacuna y 50 % de carne porcina.
Con el tiempo, el producto ganó popularidad y se convirtió en uno de los símbolos gastronómicos más representativos de Misiones. Aunque muchas personas lo identifican como “chorizo misionero”, los productores sostienen que su origen está directamente ligado a San Juan Bautista. Por ese motivo, actualmente trabajan en la consolidación de herramientas que permitan proteger y diferenciar comercialmente al producto.
Uno de los principales objetivos es fortalecer la obtención y utilización de la indicación geográfica, un sello que permite identificar productos asociados a un territorio específico y que constituye un importante factor de valor agregado en los mercados modernos. La iniciativa busca otorgar mayores garantías al consumidor y reforzar la diferenciación frente a productos similares elaborados en otras regiones.
Turismo y el desafío de exportar
La promoción del producto encuentra uno de sus principales escenarios en los eventos gastronómicos organizados en San Juan Bautista. Además del tradicional Festival Nacional del Batiburrillo, Siriki y Chorizo Sanjuanino, que reúne anualmente a más de 25.000 visitantes en enero de cada año, la ciudad desarrolla otras actividades orientadas a fortalecer la visibilidad de los productores locales.
Entre ellas figura la Fiesta del Siriki y del Chorizo Sanjuanino, celebrada durante junio y considerada una de las principales plataformas de promoción comercial y turística para el sector. Según Pablo Cubilla, secretario de Comunicación de la Municipalidad de San Juan Bautista, estos eventos generan un importante movimiento económico para emprendedores, artesanos, comerciantes y productores gastronómicos.
“Prácticamente todo lo que se ofrece durante las jornadas termina vendiéndose”, destacó. Mientras tanto, el siguiente gran desafío del sector apunta a la exportación. Los productores comenzaron a trabajar junto al Ministerio de Industria y Comercio (MIC) en procesos de formalización, capacitación y acceso a herramientas de financiamiento que permitan cumplir los requisitos sanitarios y comerciales exigidos por los mercados internacionales.
Si bien el objetivo todavía se encuentra en una etapa inicial, el sector considera que la combinación entre identidad territorial, tradición gastronómica y organización productiva puede convertirse en una oportunidad para posicionar al producto más allá de las fronteras.
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MIC e IPS preparan plan para facilitar la formalización y seguridad social de mipymes
Representantes del Ministerio de Industria y Comercio (MIC) y del Instituto de Previsión Social (IPS) mantuvieron una reunión para analizar acciones conjuntas orientadas a fortalecer la formalización de las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) y ampliar la cobertura de protección social para los trabajadores del sector.
El encuentro fue encabezado por el viceministro de Mipymes, Gustavo Giménez, y el presidente del IPS, Isaías Fretes, quienes coincidieron en la importancia de que los emprendedores perciban la formalidad como una oportunidad para crecer, acceder a nuevos mercados y obtener mayores beneficios, en lugar de considerarla una carga administrativa.
Incentivos de la nueva Ley de Mipymes
Durante la reunión se destacó que la nueva Ley de Mipymes incorpora incentivos para facilitar el proceso de formalización, entre ellos las exoneraciones destinadas a las empresas durante sus primeros años de actividad.
Las autoridades también analizaron mecanismos para ampliar el acceso a la seguridad social de emprendedores y trabajadores de las mipymes, teniendo en cuenta las distintas realidades económicas del sector. En ese marco, se evaluó la posibilidad de implementar esquemas de cobertura diferenciada y gradual que permitan incorporar a más trabajadores al sistema de protección social, especialmente a aquellos con dificultades para afrontar los costos de los aportes tradicionales.
Integración tecnológica y Cédula Mipymes
Otro de los puntos abordados fue la integración tecnológica entre el MIC y el IPS, mediante el intercambio de información y la simplificación de trámites para ofrecer servicios más ágiles a los ciudadanos.
En ese contexto, se prevé la implementación de la Cédula Mipymes como herramienta de identificación e interoperabilidad. Según lo analizado durante la reunión, el uso de datos y plataformas digitales permitirá acercar beneficios a los emprendedores, fortalecer la atención personalizada e impulsar la productividad, el empleo formal y el desarrollo de las mipymes en el país.
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Tour de France e Ironman proyectan un impacto económico de hasta USD 8 millones en el país
Paraguay volverá a ser escenario de dos de las franquicias más importantes del deporte de resistencia a nivel mundial. L’Étape San Bernardino by Tour de France, el 13 de septiembre, y el Ironman 70.3 Encarnación, el 11 de octubre de 2026, movilizarán a más de 1.850 atletas nacionales e internacionales y generarán un impacto estimado de entre USD 6,5 millones y USD 8 millones para las regiones de San Bernardino-Asunción y Encarnación-Posadas.
Con estas competencias, Paraguay se posiciona como uno de los pocos países de Sudamérica que alberga, en una misma temporada, dos de las principales franquicias internacionales del deporte de resistencia.
San Bernardino apuesta al turismo deportivo
Tras el debut de L’Étape en Encarnación en mayo, la serie internacional del Tour de France llegará por primera vez a San Bernardino, ciudad reconocida como uno de los principales destinos turísticos del país.
La organización prevé la participación de 1.000 ciclistas, quienes, junto con sus acompañantes, generarán demanda en hoteles, restaurantes, comercios, transporte y otros servicios vinculados al turismo.
“San Bernardino tiene una vocación turística única en Paraguay. Es un destino que la gente ya asocia con descanso, naturaleza y vida al aire libre. Traer L’Étape by Tour de France a este entorno es unir el prestigio del ciclismo mundial con el destino turístico más querido del país”, expresó Carlos Rodrigo Recalde, director general y fundador de Rebelocity a La Nación/Nación Media.
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Por su parte, Víctor Heredia, director y fundador de la empresa organizadora, destacó a La Nación/Nación Media que el impacto económico trasciende la competencia.
“Cada ciclista que llega a San Bernardino viene acompañado de su familia y su grupo. Se hospedan, consumen, recorren la región y extienden su estadía. Ese movimiento genera una cadena económica real para toda la zona del Lago Ypacaraí y para el área metropolitana de Asunción”, afirmó.
Ironman fortalece el turismo internacional en Encarnación
El Ironman 70.3 Encarnación volverá a disputarse sobre el corredor binacional Encarnación-Posadas y espera reunir a 850 triatletas, en su mayoría competidores experimentados y de alto poder adquisitivo.
El 86 % de los participantes llegó desde fuera de la región, cerca del 40 % recorrió más de 1.000 kilómetros para competir y la estadía promedio fue de 3,5 noches.
Además, el 93 % de los visitantes se alojó en hoteles o alquileres temporarios, mientras que cada atleta viajó acompañado por un promedio de 3,5 personas, incrementando el consumo en alojamiento, gastronomía, transporte y comercio.
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Backyard Ultra impulsa el turismo y el movimiento económico en San Bernardino
Paraguay continúa fortaleciendo su posicionamiento como sede de eventos deportivos de nivel internacional, con la realización de la quinta edición del Ulala Backyard Ultra Paraguay, que se desarrollará los días 15 y 16 de agosto en el Club El Cortijo de San Bernardino. La competencia, considerada una de las pruebas más exigentes de ultradistancia, forma parte del circuito mundial de Backyard Ultra y reunirá a corredores paraguayos y atletas provenientes de Argentina, Brasil y Uruguay.
El crecimiento de esta disciplina permitió que Paraguay pase de ser un país que recién incorporaba esta modalidad a convertirse en un referente regional dentro del circuito internacional, según explicó la coordinadora del evento, Patricia Ascarza a La Nación/Nación Media.
Una competencia con proyección mundial
La coordinadora señaló que los participantes deben completar un circuito de 6,706 kilómetros cada hora y volver a la línea de largada dentro del tiempo establecido para iniciar una nueva vuelta. La competencia continúa hasta que solo un corredor permanece en carrera.
La edición 2026 tendrá un valor agregado al convertirse en fecha clasificatoria para la conformación del Equipo Nacional de Backyard Ultra, que representará a Paraguay en el Campeonato Mundial por Equipos previsto para octubre, con la participación de atletas de 86 países.
Asimismo, el evento cuenta con un Silver Ticket, una certificación internacional otorgada a competencias que cumplen estándares exigentes de organización y competitividad dentro del circuito oficial de Backyard Ultra. Esta distinción permite que el ganador acceda directamente al proceso de selección del equipo nacional para el ciclo mundialista, elevando el nivel competitivo y atrayendo a especialistas de la disciplina.
El impacto económico detrás del desafío deportivo
“La realización del evento genera una cadena de actividad que supera el ámbito deportivo”, resaltó Ascarza. En esa línea, sostuvo que la llegada de corredores internacionales implica también la presencia de asistentes, familiares, equipos de apoyo y personas vinculadas a la preparación de los atletas.
Este movimiento representa una oportunidad para sectores como alojamiento, gastronomía, transporte, estaciones de servicio, comercios, supermercados y tiendas deportivas de San Bernardino y zonas cercanas. El evento se integra al segmento de turismo deportivo, una modalidad que busca promocionar destinos a través de experiencias vinculadas con la actividad física.
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