Restaurantes cierran un buen año, pero aún lejos de los niveles prepandémicos
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Desde la Asociación de Restaurantes del Paraguay (Arpy) manifestaron como balance de año que se está culminando uno mejor que el 2021, pero como sector todavía no alcanzan el movimiento del periodo prepandémico.
Néstor Filártiga, miembro de la Arpy, mencionó que efectivamente el 2022 cerrará mucho mejor que el año anterior, recordando que la ola de contagios abril del 2021 repercutió en que la actividad cayera sustancialmente durante ese segundo trimestre y que luego la recuperación fue lenta.
“Yo creo que seguimos en ese proceso de recuperación, estamos mucho mejor que el 2020 y el 2021, pero aún no llegamos al 100% de ocupación de la actividad con respecto al periodo de la prepandemia”, expresó en contacto con la 1000 AM.
El sector gastronómico termina el año con mucho optimismo. Foto: Cristóbal Núñez.
Proceso inflacionario
No obstante, Filártiga quiso ser optimista ya apuntando a un 2023 mejorado, sin dejar de lado a la vez que este año se atravesó por un proceso inflacionario que también afecta a la actividad, dejando a las personas con menor poder adquisitivo y regulando el consumo, siendo el ocio lo primero que se resiente. En ese sentido, dijo que esperan para el próximo año se normalice la situación.
En general, el sector termina el año con mucho optimismo, según señaló. El representante del gremio sostuvo que si bien el factor de la inflación depende de cuestiones exógenas, se inclinan también hacia las proyecciones económicas que hablan de una recuperación para el 2023.
Con relación a la cantidad de locales catalogados como restaurantes y afines, manifestó que la asociación aglutina entre 70 a 80 socios que representan a más de 400 locales. Dijo que por el impacto de la pandemia quizás cerraron algunos locales del rubro, pero que con el restablecimiento de las actividades abrieron otros negocios igualmente.
En ese sentido, el representante de la Arpy afirmó que el proceso inflacionario también incidió en que los locales tuvieran que realizar unos reajustes en sus precios, obligándolos en general a un incremento de entre el 10% al 15%. En cuanto al balance de personal contratado y despedido, subrayó que el primero de los casos fue el de mayor número debido a que la actividad se fue normalizando justamente y esperan seguir dicho ritmo, añadió Filártiga.
La confianza del sector empresarial registró una leve mejora en mayo y logró recuperar parte del terreno perdido el mes anterior, según los resultados del Indicador de Expectativas Empresariales (IEE). Foto: Ilustrativa
Empresarios mejoran sus expectativas económicas, aunque persiste la cautela
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La confianza del sector empresarial registró una leve mejora en mayo y logró recuperar parte del terreno perdido el mes anterior, según los resultados del Indicador de Expectativas Empresariales (IEE) elaborados por la Cámara Nacional de Comercio y Servicios de Paraguay (CNCSP).
El índice alcanzó 49,83 puntos durante el quinto mes del año, superando los 49,68 puntos observados en abril. Aunque el indicador continúa por debajo del umbral de 50 puntos que marca la zona de optimismo, la variación positiva de 0,31 % refleja una recomposición moderada de las expectativas empresariales y una percepción más favorable sobre la evolución de la actividad económica.
Los resultados de mayo muestran que algunos rubros ya lograron posicionarse en terreno optimista. El sector financiero lideró el ranking de confianza con 50,33 puntos, seguido por el comercio con 50,07 puntos. Ambos sectores consiguieron superar la barrera de los 50 puntos, reflejando mejores perspectivas para los próximos meses.
Por su parte, transporte e inmobiliario se ubicaron exactamente en 50 puntos, lo que indica una situación de estabilidad y expectativas neutrales respecto al comportamiento de la economía.
En contraste, construcción y otros servicios continúan en zona de pesimismo, aunque con señales de recuperación. El sector de la construcción alcanzó 49,83 puntos, mientras que otros servicios registraron 49,50 puntos.
Uno de los datos más destacados del informe fue la mejora observada en la actividad reciente de varios sectores. En el comercio, por ejemplo, el indicador de ventas de los últimos tres meses pasó de 50,00 puntos en abril a 50,50 puntos en mayo, consolidando una percepción más favorable del desempeño comercial.
La construcción también evidenció avances importantes. La evaluación de la actividad reciente aumentó de 48,50 a 50,00 puntos, mientras que la cartera de pedidos pasó de 48,00 a 50,00 puntos, reflejando una recuperación de las condiciones operativas y una mejora en la demanda de proyectos.
El sector financiero también mostró un fortalecimiento de la confianza. La percepción sobre la situación actual de las empresas avanzó de 49,50 a 50,50 puntos, consolidándose como el segmento con mejores expectativas dentro de la economía.
Con tratamiento oportuno pacientes con botulismo pueden recuperarse totalmente, afirma neurólogo
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Tras la confirmación de cuatro casos de botulismo en Paraguay, se intervino locales y todos los pacientes quedaron internados, dos presentan buena evolución, uno está en terapia y otro con pronóstico reservado. Un especialista indicó que con un diagnóstico temprano el pronóstico puede ser bueno y lograr una recuperación completa del paciente.
Según el doctor Fernando Hamuy Díaz de Bedoya, neurólogo y neurocirujano, un buen tratamiento de botulismo puede ser muy importante para la recuperación completa. Además, es muy importante el diagnóstico temprano.
“El pronóstico del botulismo es muy bueno si el diagnóstico es temprano, se administra suficiente suero antibotulínico, como para neutralizar la cantidad de toxinas circulantes, y con la asistencia ventilatoria adecuada”, detalló Hamuy, en entrevista con La Nación/Nación Media.
Manifestó que las complicaciones y muertes suelen ocurrir por diagnósticos tardíos, los cuales son un riesgo porque la enfermedad es muy rara. “Es una enfermedad extremadamente rara en nuestra comunidad y creo que ahora los casos que hay son casos excepcionales”, expresó.
El profesional agregó que se suelen dar complicaciones en las personas que cuentan con edad avanzada y también en los que presentan comorbilidades. “Evidentemente, es más grave en pacientes de tercera edad, diabéticos, hipertensos, cardiópatas, pacientes oncológicos y los que tengan otra enfermedad autoinmune”, indicó.
Afirmó que para que el paciente salga de alta o logre una recuperación completa depende de cada caso, algunos requieren hasta seis semanas para ser dados de alta. Si todo funciona de la mano, el paciente se queda sin secuela. Si eso no funciona ahí es cuando se presentan complicaciones y el paciente fallece", apuntó en nuestro medio.
La contaminación se da principalmente de los alimentos enlatados. Foto: Archivo
El doctor manifestó que la toxina del botulismo actúa sobre la unión de la neurona o fibra nerviosa y el músculo, que se llama unión neuromuscular e interfiere con unas proteínas que están en la placa neuromuscular.
“La placa neuromuscular que contienen vesículas acetilcolinas se encargan de ser liberadas cuando el nervio estimula al músculo para que el músculo se contraiga, al impedir la liberación de estas partículas hacen que la orden que viene por el nervio no pueda ser ejecutada por el músculo, y esto produce una debilidad muscular”, expresó.
Aseguró que cuanto mayor cantidad de toxinas circulantes hay, mayor es la debilidad muscular y mayor es la cantidad de territorios musculares que se ven afectados.
“Esta debilidad afecta a los músculos intercostales, que son los que componen la caja torácica y al diafragma. Esa es la razón por la que el paciente no puede respirar espontáneamente y requieren de una asistencia mecánica”, aclaró en LN.
El doctor indicó que el botulismo es una enfermedad antigua, ya diagnosticada en el siglo 19, en Alemania. La primera incidencia que tuvo fue una epidemia local en el año 1890, donde toda una comunidad se infectó por una salchicha contaminada. Eso generó una epidemia en la población de ese lugar y fallecieron casi la totalidad.
“El porcentaje de mortalidad era muy alto en el siglo 20. En el siglo XXI, el porcentaje de mortalidad se redujo bastante. Hoy en día, la mortalidad está alrededor de un 20 por 100. Estos son pacientes que entran en terapia intensiva, y el cuidado en la terapia intensiva, junto con la aplicación de la toxina, hace que mejore el pronóstico de vida”, refirió.
De alimentos enlatados
El médico agregó que la fuente de contaminación más frecuente es la del consumo de alimentos enlatados en mal estado, ya que el clostridium botulinum tiene tendencia a crecer en medios con poca oxigenación y contaminados, porque él genera su propio gas.
“Las latas de alimentos que están contaminadas, por virtud del gas que este genera, se van hinchando o deformados, son características que se puede ver y eso significa que está contaminado. En menor proporción, hay contaminación de forma directa en otros alimentos, sobre todo los que provienen del suelo”, aclaró.
Afirmó que es una bacteria que crece con facilidad en el tubo digestivo, a partir de ahí se produce la distribución en sangre y la liberación de la toxina.
“La prevención es mejorar los sistemas sanitarios que puedan controlar el adecuado sistema de cierre de todos estos alimentos que vienen enlatados. Así como también la calidad e higiene de los alimentos que son recogidos de la tierra, que se comercializan en mercado público o en comercios”, puntualizó.
Las latas de alimentos que están contaminadas, por virtud del gas que este genera, se van hinchando o deformados. Foto: Archivo
Pantallas gigantes, promociones y batucadas preparan los shoppings para el debut de Paraguay
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El regreso de Paraguay a la Copa del Mundo después de 16 años ya empieza a sentirse con fuerza en el movimiento comercial y de entretenimiento del país. Los centros comerciales preparan una serie de activaciones especiales para acompañar el debut de la Albirroja, apostando a experiencias masivas, promociones y espacios pensados para que las familias vivan juntas los partidos del Mundial.
Gian Piccolo, miembro de la Cámara Paraguaya de Centros Comerciales del Paraguay (CCCPY), precisó a La Nación/Nación Media que los shoppings se encuentran ultimando detalles para recibir a miles de personas durante los encuentros de Paraguay, especialmente en el debut, donde esperan un movimiento superior al habitual.
Explicó que los centros comerciales ya trabajan en diferentes acciones vinculadas a la selección paraguaya y al ambiente mundialista. “Todos nos estamos preparando para este momento. No solamente los centros comerciales, sino también restaurantes, parrillas y distintos comercios que quieren ser parte de esta fiesta”, afirmó.
En los patios de comidas se espera una gran concurrencia durante el Mundial 2026. Foto: Gentileza
En varios shoppings se instalarán pantallas gigantes en los patios de comidas para transmitir los partidos y generar un espacio de encuentro para el público. “En nuestro caso, tenemos dos pantallas gigantes en el patio de comidas 1 y otras dos en el patio de comidas 2. También estuvimos probando todo el sistema de sonido”, indicó.
Alianzas
Además, mencionó que se preparan actividades previas a los encuentros, incluyendo batucadas, ambientación temática y alianzas con marcas para ofrecer promociones especiales. “Estamos trabajando con diferentes marcas para tener combos de comidas y bebidas, además de promociones relacionadas a los resultados de la Albirroja”, sostuvo.
Según detalló, algunos locales incluso prevén descuentos especiales dependiendo del desempeño de Paraguay durante el Mundial. Piccolo señaló que el objetivo es convertir los centros comerciales en espacios de experiencia y encuentro para las familias durante cada partido del equipo paraguayo.
“Un centro comercial hoy es sinónimo de experiencia, de conectividad y de familia. La idea es que la gente pueda vivir juntos esos momentos”, expresó. Debido a la expectativa que genera el debut mundialista, algunos centros prevén extender horarios en las zonas donde se realizarán las actividades vinculadas a los partidos.
Seguridad
También confirmó que se reforzarán los sistemas de seguridad y logística para acompañar el aumento esperado de visitantes, aunque destacó el comportamiento del público paraguayo durante este tipo de eventos.
“El paraguayo vive estos partidos en familia y se comporta muy bien. Igual, siempre reforzamos seguridad para cualquier evento masivo”, señaló. De acuerdo con Piccolo, durante partidos importantes de Eliminatorias el flujo de visitantes ya suele duplicarse o triplicarse, pero considera que el impacto del Mundial será incluso mayor. “Esperamos triplicar el movimiento normal de un viernes o un sábado. Esto puede llegar a ser inclusive más grande”, afirmó.
El empresario también destacó el trabajo realizado desde el entorno deportivo y comercial alrededor de la Selección Paraguaya, señalando que la conexión emocional generada con la gente ayudó a potenciar el entusiasmo colectivo y el interés de las marcas por sumarse a la fiebre mundialista.
Presentan proyecto de ley para la recuperación del mirador Itá Pytã Punta
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Un proyecto de ley que busca la recuperación del mirador del barrio Itá Pytã Punta tuvo entrada oficial en la Cámara de Diputados. Se trata de una iniciativa del legislador colorado José Rodríguez, quien fundamenta la necesidad de “preservar el valor histórico, cultural, paisajístico, turístico y urbano” del sitio.
El proyectista menciona asimismo la relevancia de este espacio público como punto de referencia territorial que lo posiciona como un sitio de alto valor para la identidad cultural, la integración urbana y el desarrollo turístico de la capital.
Por ello, el congresista aboga por su preservación y adecuada gestión al señalar que es una responsabilidad del Estado “orientada a garantizar su sostenibilidad para las generaciones presentes y futuras”.
La iniciativa tiene como objetivo facultar al Estado a liderar un proceso integral de recuperación, restauración, puesta en valor y gestión del mirador, mediante la implementación de instrumentos de planificación que establezcan lineamientos claros de intervención.
Por otro lado, se insta al Poder Ejecutivo (MOPC), a la implementación de mecanismos financieros y de gestión necesarios para el cumplimiento de la presente ley.
Para ello se deberá prever asignaciones presupuestarias, cooperación técnica y financiera, donaciones y esquemas de participación con el sector privado, conforme a la normativa vigente.