Productores de varios departamentos del país realizarán este miércoles una feria de la agricultura familiar campesina por el día de la Primavera y Juventud en Asunción, sobre la avenida Carlos Antonio López y Colón. Al menos 526 familias, asistidas por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), se verán beneficiadas con esta actividad que espera lograr una recaudación record.
Desde tempranas horas del 21 de setiembre, productores de diferentes puntos del país estarán apostados en la capital del país frente mismo a un conocido canal, en la capital nacional, a fin de ofrecer sus productos a todas las personas en el marco de los festejos por el día de la primavera y juventud.
En la ocasión, las 525 familias productoras provenientes de los departamentos de Caaguazú, Cordillera, Central, Paraguarí, Guairá, San Pedro Norte, Itapúa y Ñeembucú, podrán al alcance de la ciudadanía insumos frescos traídos directamente del campo a las mesas de los consumidores de Asunción.
Te puede interesar: Dólar podría retomar presión al alza tras expectativas por suba de tasas en EEUU
Desde la Dirección de Comercialización del MAG informaron que los visitantes podrán degustar y comprar comidas típicas ya elaboradas. Los productores agropecuarios pondrán a la venta a precios justo diferente tipo de productos, que incluyen carne, queso y productos hortícolas.
Desde el MAG buscan que esta actividad genera un buen flujo de dinero para los productores debido a que las ventas se realizarán de forma directa sin intermediarios. Esto también ayudará a que tanto productores como compradores accedan a mejores precios, lo que representa un gran beneficio para ambos sectores.
Además de los productos cárnicos, ofrecerán pimiento, madioca, batata, cebolla en ristras, verdeos en general, variedad de comidas típicas y tradicionales, postres y mosto helado. Así también se dispondrán de una mesa en donde exibirán masas de dulces, pastafrolas y tortas.
Leé más: Gastronómicos reportan descenso en el consumo, afirma titular del sector
Dejanos tu comentario
Mandioca, una raíz tradicional que mueve la economía y conquista mercados
En Paraguay, el Día Nacional de la Mandioca se celebra cada 9 de noviembre, una raíz que es mucho más que un alimento infaltable en la mesa paraguaya, arraigada a nuestra tierra, a las costumbres y a la historia de las familias rurales, representa también una actividad económica que conecta a pequeños productores con industrias procesadoras y mercados internacionales.
Su versatilidad, tanto para el consumo fresco como para la elaboración de almidón y otros derivados, convierte a la mandioca en un rubro con oportunidades de crecimiento, aunque todavía enfrenta desafíos para mejorar su productividad y rentabilidad.
Detrás de esta cadena productiva conviven dos realidades que se complementan: la agricultura familiar, que sostiene buena parte de la producción, y una industria que encontró en el almidón de mandioca un producto con demanda en distintos continentes.
Lea más: ¿Por qué el BCP pagará al final a los 262.000 clientes no bancarizados de ueno?
Para conocer el potencial y los desafíos del sector, Moisés Vega, técnico agrícola especialista en el rubro mandioca del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y Theodor Regier, presidente de la Cámara Paraguaya de la Mandioca (Capama), explican a La Nación / Nación Media, el desempeño exportador y las perspectivas de la industria.
Tradición que mueve la economía
Aunque forma parte de la identidad alimentaria del país, la mandioca todavía tiene margen para desarrollar una cadena productiva más eficiente. Su destino se divide entre el consumo fresco y el procesamiento industrial, principalmente para la obtención de fécula o almidón. De acuerdo con las estimaciones compartidas por Vega, un porcentaje menor de la producción se destina habitualmente a la industria, mientras que la mayor parte, llega al mercado fresco.
Uno de los principales desafíos para aprovechar ese potencial está en elevar los rendimientos por hectárea y garantizar una oferta más constante durante el año. Actualmente, buena parte de los agricultores continúa utilizando métodos tradicionales, lo que limita la productividad y puede desincentivar nuevas plantaciones cuando los precios no compensan la inversión.
En ese sentido, Vega sostuvo que “la tecnificación del cultivo es el camino para poder tener una disponibilidad de materia prima durante gran parte del año”, tanto para las industrias como para el mercado de consumo fresco. La adopción de mejores técnicas de producción permitiría reducir las variaciones en la oferta y fortalecer el vínculo comercial entre agricultores y procesadoras.
A diferencia de otros rubros agrícolas, la mandioca requiere una planificación de mediano plazo, ya que no es posible responder rápidamente a los cambios de la demanda. El especialista explicó que “la mandioca es un cultivo anual” y que necesita entre nueve y doce meses para llegar a la primera cosecha. Esto significa que una mayor demanda o una mejora de los precios no se traduce inmediatamente en un incremento de la producción: los agricultores necesitan anticipar sus decisiones de siembra.
A ello se suman los riesgos climáticos, porque tanto las sequías como el exceso de humedad pueden afectar las raíces, favorecer enfermedades y reducir los rendimientos. Entre las principales zonas de producción comercial se encuentran San Pedro, Caaguazú, Itapúa y Alto Paraná, donde también se concentra parte de la actividad industrial.
El almidón conquista mercados internacionales
El procesamiento industrial abre una ventana de oportunidades para la mandioca paraguaya. Según Theodor Regier, presidente de Capama, el principal producto exportado es la fécula o almidón, aunque también comenzó a ganar espacio la comercialización de raíces congeladas, como una alternativa de mayor valor agregado. En este último segmento, mencionó envíos a mercados europeos, entre ellos España.
En cuanto al almidón, destacó que Paraguay construyó una presencia internacional durante los últimos años y actualmente abastece a compradores de distintas regiones. “Paraguay hoy es el principal exportador de almidón de mandioca en toda América”, afirmó, al explicar que el país logró posicionarse como proveedor de este producto en el continente.
La red comercial alcanzada por la industria comprende mercados de América del Sur, América Central y América del Norte, además de algunos destinos europeos y países del norte de África y Sudáfrica. Esta diversificación permite que el producto nacional tenga presencia más allá de la región y abre posibilidades para ampliar las operaciones.
En términos de volumen y facturación, Regier indicó que las exportaciones mantienen un comportamiento relativamente estable, con alrededor de 35.000 toneladas anuales como referencia de los registros recientes y un valor aproximado de USD 20 millones. Sobre el desempeño de los últimos periodos.
De cara a los próximos años, la apuesta de la industria pasa por fortalecer la competitividad y avanzar hacia productos con mayor transformación, en lugar de depender exclusivamente de la comercialización de almidón convencional. La incorporación de tecnología, la eficiencia de los procesos industriales y el desarrollo de almidones modificados aparecen entre las alternativas para diversificar la oferta y atender nuevas demandas.
Regier considera que existen oportunidades para seguir creciendo, especialmente por el interés de nuevos compradores y la posibilidad de ampliar los destinos comerciales. “Hay nuevos mercados, hay más demanda”, manifestó, al referirse a las perspectivas del sector y a las inversiones realizadas para desarrollar productos con valor agregado.
Rentabilidad, desafío que llega a las fincas
El potencial exportador de la mandioca tiene un efecto directo sobre los pequeños productores, ya que buena parte de la materia prima utilizada por las industrias proviene de la agricultura familiar. Sin embargo, el precio recibido en finca sigue siendo uno de los principales factores que determinan si las familias deciden ampliar, mantener o reducir sus plantaciones. En el último relevamiento publicado por La Nación, agricultores de Pastoreo y Guayaibí señalaron que comercializaban entre G. 600 y G. 700 por kilo, mientras que necesitaban alcanzar al menos G. 1.000 para recuperar los costos y obtener rentabilidad.
La recuperación reciente de la cotización del dólar abre un escenario más favorable para la cadena exportadora y genera mejores perspectivas para los ingresos del rubro, aunque el desafío sigue siendo que esa mejora también llegue al precio pagado al agricultor.
En este contexto, sostener la producción requiere que la recuperación de los mercados se traduzca en mejores condiciones comerciales para quienes trabajan la tierra. La mandioca tiene una ventaja importante: es un cultivo tradicional, conocido por los agricultores y con una demanda que abarca tanto el consumo interno como la industria exportadora. Pero para que esa fortaleza se convierta en crecimiento económico, será necesario combinar precios que compensen la inversión, asistencia técnica y mayor productividad.
La mandioca, indispensable en la dieta de los paraguayos
La mandioca es un alimento cuyo principal aporte nutricional es energético, debido a su alto contenido de carbohidratos, principalmente almidón. Cada 100 gramos de mandioca hervida aportan aproximadamente 125 calorías y 30 gramos de carbohidratos. Además, contiene pequeñas cantidades de proteínas y grasas, fibra alimentaria, vitamina C y minerales como potasio, magnesio, fósforo y calcio.
Por su aporte energético, accesibilidad y presencia en la alimentación tradicional paraguaya, constituye una alternativa a otras fuentes de carbohidratos como el arroz, las pastas y la papa, destacaron nutricionistas de la Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (Inan).
Lea más: El guaraní registra la mayor caída mundial frente al dólar en medio de la incertidumbre
Dejanos tu comentario
Élite del Rinde reconoció a productores destacados por sus resultados en soja y maíz
Ocho productores nacionales de soja y maíz lograron destacarse en productividad en la primera etapa de la iniciativa Élite del Rinde, dentro del emprendimiento conducido por Agrotec S.A., que galardonó los rendimientos obtenidos. De esos ocho, tres alcanzaron incluso rindes mayores a los 15.000 kg/ha, con lo que se evidenciaron el esfuerzo, la dedicación, el conocimiento técnico y las decisiones de manejo agronómico.
La iniciativa de Agrotec celebró la excelencia productiva de agricultores de siete regiones del país, en un evento realizado el 30 de octubre pasado en el Nobile Hotel & Convention de Ciudad del Este. Tres productores reconocidos superaron la meta del programa “Desafío de los 15.000”: Fazenda Almeida (15.783 kg/ha), Agro Campo (15.482,68 kg/ha) e IMAPO SRL (15.387,10 kg/ha), lo que evidencia que los resultados reflejaron un excelente desempeño.
Uno de los principales desafíos de Élite del Rinde es alcanzar una producción conjunta de 15.000 kilogramos por hectárea, considerando las zafras de soja y maíz. Esta meta representa un nivel de productividad significativamente superior al promedio nacional de referencia, establecido en 10.160 kg/ha.
Según los datos presentados por directivos de Agrotec en la ocasión, el promedio de Élite del Rinde alcanzó los 12.740 kg/ha, lo que representa un incremento del 25,4 % frente a la media nacional. Los resultados también reflejan las particularidades de cada región productiva, donde las condiciones agronómicas y ambientales influyen en los rendimientos alcanzados.
De acuerdo con Alex Román, director ejecutivo de Agrotec, el logro de la iniciativa Élite del Rinde es que se pudo superar la producción media, y que para tal fin fueron involucradas todas las áreas de la compañía, aplicando conocimiento técnico, experiencia en el mercado, informaciones específicas y todo ello para aplicar una metodología sustentable.
“Comprobamos en la finalización de la primera etapa de la iniciativa que estamos en el camino correcto, ya que por cada dólar de inversión se logró un retorno de 3,3 dólares; el mayor desafío es ahora estar cada vez más cerca del cliente, en línea con la filosofía aplicada desde el inicio de la compañía en Paraguay, en 1990, cuando se empezó con asistencia técnica y observando las necesidades de los clientes. No se trata solo de una relación comercial, sino más bien de confianza”, sintetizó.
Reconocimiento a los protagonistas del campo
Durante la ceremonia se entregaron reconocimientos a los ocho productores que obtuvieron los primeros lugares; es decir un galardonado en cada una de las siete regiones de Agrotec, además de distinguir al campeón nacional de esta edición, premio que fue otorgado a Fazenda Almeida, de Santa Rita, que se consagró como campeón nacional de Élite del Rinde 2026.
Asimismo, fueron distinguidos como ganadores regionales: por Santa Rita, Agro Silo Santo Angelo SA; por Nueva Esperanza, IMAPO SRL; por Bella Vista, Cristian Lorenz; por San Alberto, Mauricio Ghellere; Pedro Juan Caballero, Agro Campo SA; San Pedro, Agro Ganadera 43 SA y por Campo 9, Willfarm SA.
Los reconocimientos ponen en valor el compromiso de los productores con la búsqueda permanente de mejores resultados, mediante la incorporación de conocimientos, tecnologías y prácticas de manejo adaptadas a las condiciones de cada zona.
Más allá de los resultados individuales, Élite del Rinde busca destacar la importancia de una agricultura basada en decisiones técnicas, planificación y manejo eficiente de los recursos, factores fundamentales para mejorar la productividad y fortalecer la competitividad del sector.
Acerca de Agrotec S.A.
Es una empresa paraguaya creada en 1990 por Túlio Luiz Neves Zanchet. La firma siempre apuntó a atender las necesidades de los productores agrícolas del Paraguay. Muestra un marcado perfil de innovación tecnológica y una mirada social inédita desde sus inicios, al tiempo de ofrecer hoy en Paraguay las últimas soluciones tecnológicas para potenciar a una agricultura que no deja de crecer en cantidad y calidad, posicionando al país entre las naciones productoras más eficientes del mundo.
Agrotec S.A. se diferenció por su portafolio de primera línea. Abarca desde semillas tratadas de manera industrial hasta las líneas de defensivos, coadyuvantes y fertilizantes más sólidas y productivas del mercado nacional.
Dejanos tu comentario
Feria agrícola reúne a 850 familias productoras de San Pedro en Santaní
La producción de 19 asociaciones rurales de San Pedro llega este jueves a los consumidores mediante una feria de productos frescos del campo en la ciudad de Santaní. La iniciativa beneficia a unas 850 familias de distintos distritos del departamento, que encuentran en estos espacios una oportunidad para comercializar directamente sus productos y generar ingresos.
La actividad se desarrolla sobre la avenida Zoilo González, entre las plazas Libertad y Mariscal López, desde las 7:00 hasta agotar stock. Participan productores de Villa del Rosario, General Aquino, Itacurubí, Santaní, Guayaibí y Yataity del Norte, entre otras localidades que dependen del Centro Agropecuario de Desarrollo (CDA) de la zona.
La propuesta permite a los compradores acceder a alimentos frescos a precios diferenciados, con una oferta que incluye productos pecuarios, hortalizas, frutas, granos y otros artículos elaborados por las familias rurales. Entre las opciones se encuentra el queso Paraguay a G. 33.000 el kilo, la carne de cerdo a G. 30.000, el lechón a G. 32.000 y la carne de cabra a G. 35.000 por kilo.
Leé más: Azerbaiyán busca ampliar el intercambio comercial y captar inversiones paraguayas
También se comercializan ovejas, gallinas caseras, patos y huevos caseros a G. 15.000 la docena. La variedad incluye choclo, harina de maíz, poroto rojo, miel de abeja, maní, poroto manteca, habilla, almidón, ajo y tomate desde G. 5.000 por kilo. A esto se suman pimientos, mandioca a G. 2.500 el kilo y batata a G. 4.000.
La feria cuenta además con frutas de estación, granos, cebollitas de verdeo, artesanías, flores y plantas, ampliando las alternativas de compra para los consumidores y la posibilidad de comercialización para los pequeños productores.
La actividad es impulsada por el Gobierno, a través de las direcciones de Comercialización y de Extensión Agraria, en el marco del Proyecto de Inserción a los Mercados Agrarios (PIMA) del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). Con estas jornadas se busca fortalecer los canales de venta de la agricultura familiar y facilitar el vínculo directo entre quienes producen y quienes compran, favoreciendo la generación de ingresos en las comunidades rurales.
Te puede interesar: Tesoro paga más de G. 390.000 millones a proveedores del Estado
Dejanos tu comentario
El MAG realizará mañana subasta pública de bienes institucionales en San Lorenzo
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) realizará mañana, jueves 5 de noviembre, una subasta pública presencial de bienes institucionales, dirigida a la ciudadanía y a todas las personas interesadas en participar de la adquisición de los lotes disponibles.
La actividad está prevista para las 09:00 en el local de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), ubicado sobre la ruta Mariscal Estigarribia, a la altura del kilómetro 10,5, en la ciudad de San Lorenzo. La iniciativa es organizada a través del Departamento de Patrimonio del MAG, con el respaldo de la Asociación de Rematadores del Paraguay (ARP).
El remate estará a cargo de la rematadora pública designada, Celia Beatriz Amarilla, quien conducirá la jornada en la que los interesados podrán participar de manera presencial y competir por los bienes incluidos en la convocatoria.
Desde la organización señalaron que la subasta se desarrollará bajo criterios de transparencia y libre concurrencia, con el objetivo de facilitar el acceso de los interesados a los bienes institucionales que serán puestos a disposición del público.
Para quienes deseen conocer más detalles sobre los lotes o realizar consultas antes de la actividad, se habilitaron canales de contacto directo. Las consultas con la rematadora podrán realizarse al (0975) 755-150, mientras que para informes y soporte móvil está disponible el (0972) 345-616. También se puede contactar a la organización a través de la línea fija (021) 423-710.
La convocatoria está abierta al público en general y representa una oportunidad para quienes buscan adquirir bienes mediante un procedimiento de subasta pública, con participación presencial.
Leé más: AFD garantiza que créditos de clientes de ueno bank no sufrirán cambios en sus condiciones