En nuestro país el precio del ganado gordo para exportación se vio afectado tras la incertidumbre generada por la suspensión de Rusia a tres plantas frigoríficas paraguayas. El anuncio del gobierno de evaluar la salida de ese mercado empeoró la situación y ya se registra una caída en torno a los 30 centavos de dólar en todas las categorías.
La semana pasada fue dada a conocer la decisión del gobierno ruso de suspender a tres plantas frigoríficas paraguayas por haber encontrado aparentemente sustancias en los productos enviados a ese país. Desde la cadena cárnica esperaban algún tipo de efecto tras dar a conocer la información, que se está dando respecto a los precios.
Al parecer, en nuestro país empezó a sentirse el impacto en cuanto al valor pagado por el ganado gordo debido a que se registra una baja de 30 centavos de dólar en todas las categorías. No obstante, señalan que esto podría estar relacionado a diferentes factores, pero no descartan que la incertidumbre sea uno de ellos.
Productores, en un análisis hecho en Valor Agro, señalaron que la suspensión de Rusia y los anuncios del Gobierno Nacional de que evaluó una salida de ese mercado pusieron un freno a la tendencia alcista que se venía registrando en las últimas semanas, y podría repercutir fuertemente en el mercado local, en el caso de que se dé.
Señalan que la caída de precios es una realidad que se observa en todos los países del Mercosur y apuntó a que se debe seguir viendo cómo se maneja el mercado en la semana. Ubicaron la cotización del macho y la vaquilla en US$ 3,50 por kilo carcasa puesto en frigorífico, y la vaca en US$ 3. En cuanto a los precios en la región, el boi gordo en el promedio de los estados de Brasil está cotizando a US$ 3,46, en Uruguay 4,85 y en Argentina a US$ 4,26.
En tanto, el índice de precios de la carne de la FAO se situó en 122,7 puntos, 1,8 puntos menos que en julio, siendo este el segundo mes consecutivo de caída tras el máximo histórico alcanzado en junio. Los precios mundiales de la carne vacuna bajaron por la débil demanda interna de algunos de los principales países exportadores, lo que elevó la disponibilidad para los envíos.