Por: Adelaida Alcaraz

Con más de 30 años operando marcas globales, South Food SA suma Taco Bell a su portafolio en Paraguay, proyectando habilitar tres locales este año y entre 10 y 15 en cinco años, ofreciendo propuestas gastronómicas adaptadas al paladar paraguayo en un espacio moderno, digital y familiar.

¿Qué se necesita para que una marca global con más de 8.000 locales en el mundo decida invertir en Para­guay? La respuesta unánime es confian­za. Y cuando esa palabra sale de la boca de Carlos Jorge Biedermann y de su hijo Guillermo Biedermann, presidente y gerente general de South Food SA, se siente que no hay choque generacio­nal, sino un diálogo armónico, visión compartida y obsesión por desarrollar proyectos con estándares internaciona­les en suelo paraguayo, para todos los públicos y con mirada al futuro.

En la mesa de reuniones de la com­pañía se respira ese espíritu. Planos de locales, renders de interiores, crono­gramas de apertura y simulaciones de flujo de clientes se mezclan con tazas de café y horas de planificación e inter­cambio de ideas. Allí, en el núcleo de una cultura empresarial, que durante más de tres décadas aprendió a ope­rar marcas multinacionales, empieza a dibujarse la llegada de Taco Bell a Paraguay. Cada decisión está pensa­da para que la marca global se sienta local, moderna y familiar a la vez.

“Pocas empresas en el mundo son elegidas por Yum! Brands para re­presentar tres de sus marcas”, reveló Carlos Jorge con orgullo. Agregó que la negociación duró 12 meses, y solo después de exhaustivas evaluaciones, estudios de mercado, validaciones operativas y aprobación internacio­nal, South Food SA obtuvo su tercera franquicia.

La inversión inicial en el país se estima entre USD 3 y 5 millones, mientras que cada local demandará entre USD 300.000 y 500.000. La prime­ra etapa contempla tres locales, dos en Asunción y uno en Ciudad del Este, con la inauguración del primer local pro­yectada para diciembre de este año.

Pero Taco Bell no llegará como un simple restaurante. Todo está pensa­do como para que sea un espacio de experiencias. Al respecto, Guillermo anticipó que cada local estará diseñado para que los pedidos se realicen desde pantallas digitales, con un equipo en­trenado para despachar varias órdenes simultáneamente sin perder precisión.

A su vez, indicó que el diseño incluye mesas amplias, ambientes especiales para socializar y un modelo omnicanal que permitirá al cliente ele­gir entre comer en el salón, optar por el take away o pedir por delivery, todo respaldado por tecnología de punta y un flujo operativo probado.

En términos de menú, la estrategia combinará la esencia global de Taco Bell con el 60 a 80 % de productos locales exclusivos en fases posteriores, incluyendo ediciones limitadas adapta­das al calendario regional y al gusto paraguayo.

“La experiencia gastronómica busca ser social, moderna, rápida y digital, con un ambiente atractivo para compartir y disfrutar de sabores mexicanos intensos, pero accesibles”, reiteró Carlos Jorge.

En este sentido, aclaró que la nueva franquicia ofrecerá tacos, burritos, quesadillas y nachos con opciones de customización y adaptaciones pro­gresivas según demanda del mercado local.

También aclaró que si bien el pala­dar paraguayo hace tiempo adoptó los sabores mexicanos, aquellos que son intensos, informales, compartibles, perfectos para un consumo social, “ha­brá ajustes en cuanto al nivel de pican­te, sabores más familiares, porciones adecuadas y posiblemente la incorpo­ración de ingredientes locales”.

El plan de expansión está trazado con precisión. En los primeros años, posicionar la marca en Asunción y Gran Asunción; luego, llevarla al interior del país, con foco en ciudades estratégicas como Ciudad del Este, Pedro Juan Caballero y Encarnación, incorporando formatos drive-thru en zonas suburbanas, añadió Guillermo.

Dijo también que, en cinco años, South Food SA proyecta abrir entre 10 y 15 locales, generando más de 1.000 empleos directos, además de puestos indirectos en logística, proveedores y cadena de suministro. Cada local empleará entre 25 y 40 personas, las cuales serán formadas bajo estándares internacionales.

“La llegada de Taco Bell no solo fortalecerá nuestro portafolio, sino que también es parte de la expansión de la marca en Latinoamérica y el Cono Sur”, destacó el gerente general. Con presencia reciente en Perú, Chile, Bra­sil y Ecuador, Paraguay se convierte en un mercado clave dentro de la estrate­gia regional de Yum! Brands.

Lo que hace única esta historia es la fusión de experiencia y moderni­dad. South Food SA lleva más de tres décadas operando Pizza Hut y KFC en Paraguay, creando equipos con planes de carrera, desarrollando proveedo­res locales certificados y auditando procesos para garantizar consistencia global.

Precisamente, esto se vio reflejado en la reciente distinción que recibió como “Marca de Impacto” por parte de la Embajada de los Estados Unidos de América en Paraguay y la Cámara de Comercio Paraguayo Americana. “South Food SA, con más de 30 años de trayectoria, entre los 500 grandes con­tribuyentes y con las franquicias de Pizza Hut y KFC -y próximamente Taco Bell- es una de las empresas distin­guidas por su impacto en el mercado empresarial paraguayo”, añadió.

Hoy, Taco Bell llega con el mismo espíritu; reforzando estándares inter­nacionales, tecnología digital, adapta­ciones locales y un enfoque familiar y social que asegura que cada visita sea una experiencia memorable.

Paraguay ya se prepara para recibir al gigante Taco Bell, y con South Food SA al timón, cada pedido será expe­riencia, emoción y la certeza de que el sabor mexicano, moderno y social, llegó para quedarse.

Luego de experimentar una fuerte subida igualable desde la pandemia, el mercado internacional del petróleo registró recientemente una caída cercana al 30 % en la cotización, tanto del crudo como de algunos combustibles refinados, explicó el director comercial de Petropar, Adalberto Acuña.

Este movimiento se produjo luego de declaraciones del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, quien señaló que el conflicto en Medio Oriente podría estar acercándose a su fin.

Acuña explicó a la 920 AM que las palabras del mandatario generaron una reacción inmediata en los mercados energéticos, que suelen ser muy sensibles a cualquier señal relacionada con conflictos en zonas clave para la producción o el transporte de petróleo.

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En este caso, uno de los factores que influyó en la baja fue la referencia al estrecho de Ormuz, una ruta marítima estratégica por donde circula cerca del 20 % del petróleo que se comercializa a nivel mundial.

Cuando surgen tensiones en esa región, los precios del petróleo tienden a subir por temor a problemas en el suministro. Sin embargo, cuando aparecen señales de posible estabilización o control de la situación, el mercado reacciona en sentido contrario, con una caída en los precios debido a la expectativa de que el flujo de petróleo continúe con normalidad.

Acuña indicó que, debido a esta volatilidad, el mercado energético internacional se encuentra actualmente en un estado de alta sensibilidad e incertidumbre, por lo que los precios pueden variar rápidamente dependiendo de cómo evolucionen los acontecimientos geopolíticos.

En ese contexto, desde Petropar mantienen un seguimiento permanente de la situación. El director explicó que existe comunicación constante entre la empresa estatal, el Ministerio de Industria y Comercio (MIC) y el equipo técnico del gobierno, con el objetivo de analizar el comportamiento del mercado y evaluar posibles impactos para el país.

Para Paraguay, estos movimientos en el precio internacional del petróleo son especialmente relevantes porque el país depende totalmente de la importación de combustibles. Esto significa que cualquier cambio en la cotización internacional termina influyendo en los costos de compra que enfrentan las empresas importadoras.

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A nueve décadas de la llegada de los primeros inmigrantes japoneses al Paraguay, auto­ridades y representantes de la comunidad nikkei resalta­ron el impacto que esta colec­tividad tuvo en el desarrollo agrícola, productivo y social del país. La conmemoración de los 90 años de inmigra­ción japonesa pone en relieve una historia marcada por el trabajo, la innovación en el campo y la integración cul­tural, que contribuyó a posi­cionar al Paraguay como un actor relevante en la produc­ción agrícola regional.

El calendario de actividades conmemorativas fue presen­tado durante un acto reali­zado en el Ministerio de Rela­ciones Exteriores, donde se anunció una agenda de even­tos que se extenderá durante todo el año. La iniciativa es impulsada por la Federación de Asociaciones Japonesas y Nikkei del Paraguay, con el objetivo de destacar el legado de esta comunidad y su contri­bución al desarrollo del país.

Actualmente, en Paraguay residen aproximadamente 10.000 japoneses y descen­dientes nikkei, muchos de ellos pertenecientes a la segunda y tercera genera­ción, aunque ya existen fami­lias que alcanzan hasta cinco generaciones desde la lle­gada de los primeros colo­nos. A lo largo del tiempo, la colectividad logró integrarse plenamente a la sociedad paraguaya, aportando cono­cimientos, tecnología agrí­cola y una cultura de trabajo basada en la disciplina y la coo­peración. Uno de los hitos más importantes de esta historia se remonta a 1936, cuando lle­garon las primeras 130 fami­lias japonesas que dieron ori­gen a la colonia La Colmena, en el departamento de Para­guarí. Posteriormente, nuevas olas migratorias fortalecieron la comunidad y expandieron el trabajo agrícola en la zona. En 1941, la colonia ya contaba con cerca de 890 personas, lo que permitió consolidar la pro­ducción y el cultivo de la tierra.

La inmigración japonesa tuvo un impacto significativo en la modernización del agro paraguayo. La introducción de nuevas técnicas de cultivo, sistemas de planificación pro­ductiva y modelos de organi­zación cooperativa contribuyó a mejorar la eficiencia del sec­tor agrícola y a diversificar la producción. Este modelo productivo permitió fortale­cer zonas agrícolas altamente competitivas y sentó las bases para el desarrollo de varios rubros que hoy forman parte de la matriz agroexportadora del país.