Estiman una caída del 30% para la producción de frutilla por efecto climático
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Según las estimaciones de los productores de frutilla del país, se prevé que la producción de este año registre una caída del 30%, como efecto del clima. Raquel Gómez, encargada del Comité de Productores de Frutilla de Areguá, explicó que el revés tiene que ver con la prolongada sequía que azotó al país en la última temporada de verano y causó perjuicio en los cultivos frutihortícolas.
No obstante, destacó en entrevista con radio 1000 que en la vía pública puede encontrarse frutilla en abundancia, sobre todo la de la variedad tempranera. En cuanto a los precios, dijo que estos varían de 40.000 a 50.000 guaraníes por kilo, de acuerdo a la variedad. En tanto, el problema es que no hay mucha afluencia de clientes, de personas que van a Areguá, y otro problema es el precio, que es efecto también de la situación económica, de menor movimiento comercial.
Por otro lado, dijo que se estima que el clima para las próximas semanas ayude, principalmente en julio, por lo que esperan alivie un poco la situación. “No habrá producción para el tardero, que es para los de agosto, setiembre, a no ser que se revierta con el clima, que ahora no ayuda. Sin embargo, estamos con las expectativas de que se mejore”, indicó.
Finalmente, mencionó que unos 125 productores participarán de la Expo Frutilla, cuyo inicio está previsto para el próximo 9 de julio, con una inauguración para el 17 de julio, de acuerdo enfatizó a la emisora.
Tomate
Por otro lado, Silvio Riveros, presidente de la Asociación de Productores Frutihortícolas del distrito de 3 de Febrero, departamento de Caaguazú, en entrevista con la misma emisora exigió a las distintas instituciones del Gobierno Nacional que refuercen sus acciones en la lucha contra el contrabando a fin de eliminar la competencia desleal.
El dirigente advirtió que de no tener respuestas por parte del Estado, los productores de tomate saldrán esta semana nuevamente a las rutas a fin de protestar en contra del flagelo.
Riveros reiteró que el ingreso irregular de tomates, provenientes principalmente de la Argentina, perjudica notablemente a los productores locales, ya que la ciudadanía prefiere acceder a precios más bajos sin importar la procedencia. “Lastimosamente el contrabando no contribuye en nada, no paga impuestos, pasa directamente, mientras tanto nosotros tenemos que lidiar con esta problemática de la inflación”, expresó.
La carne paraguaya buscará seducir al mercado americano
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Con sabor, calidad y capacidad exportadora, Paraguay llevará uno de sus productos emblemáticos a una nueva vitrina internacional. El 3 de noviembre, la CPC celebrará la primera Noche Paraguaya en Estados Unidos.
Una buena carne no necesita demasiada presentación. El sabor, la textura y la experiencia en el plato hablan por sí solos, pero para conquistar mercados internacionales, la calidad también debe convertirse en confianza, relaciones comerciales y oportunidades sostenibles.
Con esa premisa, la carne bovina paraguaya tendrá su propia noche en Estados Unidos, el próximo 3 de noviembre, donde buscará conquistar paladares y abrir nuevas puertas para la industria nacional. Será en Scottsdale, Arizona, en el marco de la conferencia del Meat Import Council of America (MICA).
La iniciativa reunirá a representantes gubernamentales, referentes dela industria frigorífica, importadores, distribuidores y aliados estratégicos,en una velada que pondrá a la proteína nacional en el centro de la conversación.
La carne bovina paraguaya es uno de los productos que representan al país en el comercio exterior. Su presencia en mercados internacionales se sostiene en una cadena productiva que integra ganadería, industria frigorífica, procesamiento, controles sanitarios y logística de exportación.
En el plato, las características de la carne se expresan en aspectos como el sabor, la terneza, la jugosidad y el comportamiento de cada corte durante la cocción. La alimentación y el manejo del ganado, junto con el proceso de maduración, la conservación y la preparación, influyen en la experiencia final.
Por eso, la promoción internacional también exige comunicarlas cualidades del producto y las condiciones que permiten mantenerlas desde el frigorífico hasta la mesa.
La degustación funcionará como carta de presentación, mientras que el encuentro entre los participantes permitirá explorar necesidades comerciales, identificar oportunidades y fortalecer el vínculo entre proveedores y compradores.
La gestión de datos gana espacio en la producción agropecuaria
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La incorporación de herramientas digitales comienza a transformar la manera en que los establecimientos agropecuarios administran sus actividades, con mayor disponibilidad de información para controlar procesos, anticipar escenarios y mejorar la productividad. El uso de tecnología aplicada al campo se presenta como un factor cada vez más relevante para fortalecer la competitividad del sector.
El presidente de la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod), Alfred Fast, señaló que actualmente los productores cuentan con recursos como GPS, imágenes satelitales y estaciones meteorológicas, que permiten tomar decisiones con mayor precisión. En comunicación con La Nación/Nación Media, explicó que también se impulsan sistemas de información destinados a rubros como la producción lechera y cárnica.
Uno de los avances en esta materia es el desarrollo de plataformas que permiten registrar y analizar información de los establecimientos. En el ámbito lechero, Fecoprod cuenta con el Sistema de Control Lechero y Gestión de Tambo (Siscole), que reúne datos sobre alimentación, reproducción y producción, facilitando el seguimiento técnico de cada unidad productiva.
La digitalización también alcanza a la actividad ganadera y agrícola mediante herramientas de gestión como BIGCAMPO, un software desarrollado por la federación para administrar establecimientos y organizar información productiva. Estas soluciones apuntan a que los productores puedan contar con registros más precisos para evaluar el funcionamiento de sus actividades.
Fast también mencionó las oportunidades que ofrece la inteligencia artificial para el sector, aunque remarcó que su incorporación debe realizarse con criterio. La disponibilidad de herramientas tecnológicas, sostuvo, no reemplaza la experiencia ni el conocimiento de quienes trabajan en el campo, sino que permite complementarlos para mejorar el análisis de la información.
En este escenario, el desafío pasa por ampliar el aprovechamiento de estas herramientas y fortalecer las capacidades técnicas de los productores, de manera que la información se convierta en un recurso para elevar la eficiencia y sostener el desarrollo de las cadenas agropecuarias.
La cría de búfalos gana espacio en Paraguay como alternativa ganadera por su adaptación a campos difíciles, resistencia a parásitos y menores costos de producción. Foto: Gentileza
Búfalos: un rubro que crece 15% al año impulsado por sus ventajas productivas
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Por Gabriela Francia (gabriela.francia@nacionmedia.com)
La cría de búfalos comienza a ganar protagonismo en Paraguay como una alternativa productiva dentro del sector ganadero, especialmente en zonas donde las condiciones del campo representan mayores desafíos para la producción vacuna. Su resistencia a los parásitos, capacidad para aprovechar pasturas de menor calidad y menores requerimientos de suplementación se traducen en ventajas económicas que despiertan el interés de nuevos productores.
Bruno Garelli, presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Búfalos (Apacribu), sostuvo a La Nación / Nación Media que el rubro tiene un importante potencial de desarrollo en el país.
Bruno Garelli, presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Búfalos (Apacribu). Foto: Archivo.
La experiencia de Garelli comenzó hace aproximadamente ocho años, cuando buscaba una alternativa para mejorar los resultados productivos de un establecimiento ubicado en el Bajo Chaco, donde los terrenos anegados y la presencia de parásitos dificultaban la producción vacuna. Inicialmente, incorporó un lote mixto de ambas especies, pero al comparar los índices de parición, los requerimientos de medicación y el desempeño de los animales, encontró mejores resultados con los búfalos. Actualmente, el establecimiento trabaja exclusivamente con esta especie y cuenta con alrededor de 700 ejemplares.
Entre las principales ventajas productivas se encuentra su adaptación a ambientes difíciles. El búfalo presenta mayor resistencia a parásitos y ectoparásitos, además de un sistema digestivo que le permite aprovechar pasturas más rústicas y vegetación que el ganado vacuno generalmente no consume. Esta capacidad reduce la necesidad de suplementación, incluso en hembras que están criando y deben volver a preñarse. “Sin suplementación y sin mucha inversión,los búfalos tienen resultados realmente sorprendentes en cuanto a la producción”, destacó Garelli.
Desde el punto de vista económico, la rentabilidad depende principalmente de las características del establecimiento. En campos de buena calidad, donde el ganado vacuno obtiene excelentes índices productivos, la diferencia puede ser menor; sin embargo, en terrenos inundables o con menor disponibilidad de forraje, el búfalo consigue una ventaja importante. Además, permite desarrollar el ciclo completo en el mismo establecimiento, desde la cría hasta la terminación, con machos que pueden alcanzar los 450 kilos para frigorífico, sin necesidad de trasladarlos a otros campos o sistemas de confinamiento. Las bubillas preñadas rondan actualmente entre G. 8,5 millones y G. 9 millones, mientras que los toros se comercializan alrededor de G. 15 millones.
La rentabilidad del búfalo se destaca especialmente en terrenos inundables o con menor disponibilidad de forraje, donde supera las limitaciones de la producción vacuna. Foto: AFP
Los desafíos del rubro
A pesar de estas condiciones favorables, la actividad todavía enfrenta desafíos para ampliar su participación en el mercado. Según Garelli, durante años la falta de información y algunos mitos sobre la especie limitaron su desarrollo, principalmente en torno a la calidad de la carne y el comportamiento de los animales. Hoy esas percepciones están cambiando y el interés crece, aunque la principal dificultad sigue siendo la disponibilidad de ejemplares. “La única limitante hoy en día que hace que el búfalo no pueda crecer a un nivel mucho más grande es la falta de animales”, afirmó. El sector registra un crecimiento anual del 15% y busca acelerar ese proceso mediante la incorporación de vientres, incluso a través de importaciones.
En cuanto a las oportunidades comerciales, el mercado nacional ya conoce los derivados de la leche de búfala, como el queso mozzarella y el dulce de leche, que cuentan con presencia en distintos puntos de venta. La carne también llegó a las góndolas de supermercados, pero la provisión tuvo que discontinuarse por la falta de volumen para mantener una oferta permanente. El objetivo es recuperar esos espacios una vez que aumente la disponibilidad de animales para faena. A futuro, la exportación también aparece como una posibilidad, aunque primero será necesario alcanzar una escala productiva suficiente. “Tenemos los mercados, lo que nos hace falta es el volumen de animales como para poder cubrir esa necesidad y lo que el mercado está pidiendo hoy”, explicó.
La especialización veterinaria en Paraguay
Otro aspecto clave para acompañar la expansión del rubro es la formación de profesionales especializados. Actualmente, los productores recurren principalmente a veterinarios extranjeros con experiencia en esta especie, debido al déficit de técnicos capacitados en el país. Para revertir esta situación, Apacribu firmó el año pasado un convenio con la Facultad Nacional de Ciencias Veterinarias, mediante el cual los estudiantes incorporan conocimientos sobre el manejo sanitario y las particularidades del búfalo. La iniciativa busca formar profesionales nacionales que puedan atender la creciente demanda de asistencia técnica.
Con un mercado que ya comienza a absorber sus productos y una demanda que supera la capacidad actual de abastecimiento, la cría de búfalos busca consolidarse como una alternativa para diversificar la producción ganadera paraguaya.
Avioneta se precipitó en Yby Yaú: no hubo víctimas
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Los pobladores de la estancia San Giovanni, ubicada en Yby Yaú, departamento de Concepción, se pegaron tremendo susto ayer sábado cuando una avioneta apareció de manera inesperada y literalmente se les cayó del cielo. Tras el accidente, la aeronave terminó capotada y con las ruedas hacia arriba, en medio del establecimiento rural.
El percance ocurrió durante la mañana y tuvo como protagonista a una avioneta de pequeño porte, con matrícula ZP-TUZ, que habría sufrido importantes daños materiales. Pese a lo aparatoso del episodio, las primeras informaciones indican que no hubo personas heridas.
De acuerdo con los datos preliminares, se trataría de un Cessna 172RG Cutlass RG. Sin embargo, hasta ayer no se había a conocer oficialmente la identidad del piloto, cuántas personas viajaban a bordo ni qué provocó la caída de la aeronave.
Tras recibir el aviso, integrantes del Cuerpo de Bomberos Voluntarios de Yby Yaú se trasladaron hasta la estancia para intervenir en el lugar. El establecimiento San Giovanni se encuentra a unos ocho kilómetros del casco urbano de Yby Yaú, a la altura del kilómetro 100 de la ruta PY05.
Durante varios años, la propiedad rural también funcionó como base de operaciones de la Fuerza de Tarea Conjunta (FTC).