El presidente uruguayo, Luis Lacalle, realizó una rápida visita a varios actores de la producción nacional en el departamento de Itapúa, en donde fue recibido por autoridades y miembros de varias asociaciones. Miembros de la Asociación de Criadores de Cerdos (ACCP) celebraron la visita del mandatario debido a que tuvieron la posibilidad de demostrarle la calidad de la carne que se comprometió a promocionar a fin de alcanzar mayor éxito.
El presidente uruguayo realizó un recorrido relámpago en la tarde de ayer domingo ante la suspensión del programa de visitas que estaba previsto para el sábado y no pudo concretarse por la inclemencia del tiempo. César Ros, miembro de la ACCP dijo en comunicación con La Nación, que están complacidos por las palabras del mandatario debido a que destacó la calidad de la carne porcina paraguaya.
“Estuvo con los productores conversando y recibió varios presentes de todas fuerzas vivas de Itapúa que le tienen un gran aprecio al presidente Lacalle Pou. Tuvo un gesto muy importante sobre todo hacia el sector porcino, le está dando un gran impulso a nuestro sector al haber ingresado al mercado de Uruguay”, señaló Ros.
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En el encuentro se refirió a la posibilidad de conversar con los referentes uruguayos a los efectos de promocionar de alguna forma la carne porcina paraguaya. “Es más un deseo de parte de él de que la carne porcina pueda tener la misma distribución y el mismo éxito que la carne bovina, es un gesto muy importante del presidente Lacalle por referirse con términos muy convenientes, de tan alta consideración hacia la carne porcina paraguaya”, agregó el miembro de la ACCP.
Explicó que el ingreso al mercado uruguayo se está dando en la medida que los clientes van conociendo la producción nacional y todo lo referido a su calidad. Agregó que depende además de las condiciones del mercado debido a que el país destino cuenta con libre mercado en el que compiten otros países, lo que influye en el volumen de exportación.
En ese sentido, Ros señaló que el sector porcino está pasando por una situación bastante complicada debido a que existe una sobreoferta mundial que genera una presión a la baja en los precios de la carne. Esta coyuntura se da debido al cierre de las importaciones de carne de cerdo de China, uno de los mayores exportadores del mundo.
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Reportan caída en el precio del cerdo en pie debido al contexto regional
En la última semana, el sector porcino reportó una baja de precios en granja, la más pronunciada desde 2023, con un valor de G. 9.700 por kilo en pie. Según explicaron desde la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (Appc) la caída responde a un escenario coyuntural a nivel regional.
Delia Núñez, gerente general de la Appc, indicó a La Nación/Nación Media que este escenario se está dando en el mercado global y regional, donde por distintos factores se observa una disminución en el precio pagado al productor.
De acuerdo con los datos del gremio, los valores se ubicaron en G. 9.700 por kilo en pie, cuando anteriormente se encontraba en G. 10.000 por kilo en pie. Se trata de uno de los valores más bajos del periodo analizado, aunque aclaró que en enero del 2023 ya se había registrado un nivel inferior de G. 9.400.
“Al cierre de esta semana, estamos con el menor precio, y no podemos decir que no va a seguir bajando. Si tomamos las dos figuras en guaraníes y en dólares, en guaraníes ahora es el de menor precio”, mencionó.
Asimismo, indicó que la comparación en dólares puede desvirtuar la lectura de los precios debido a la variación del tipo de cambio, ya que en los últimos años el dólar también presentó fluctuaciones importantes. Según indicó, en 2022 y 2023 se observaron valores cercanos a USD 1,30 y USD 1,28, con posteriores cambios que afectan la equivalencia en moneda extranjera.
El comportamiento del mercado estaría condicionado por la dinámica de grandes actores globales como Brasil y China, este último por su fuerte peso tanto en consumo como en decisiones de compra. Indicó que eventuales bloqueos a exportaciones, brotes sanitarios en otras regiones, y ajustes en la demanda también pueden generar desbalances que repercuten directamente en los valores.
Perspectivas de mejora
Pese al contexto actual existen perspectivas de mejora, aunque siempre dependientes de la evolución del comercio global y la apertura de mercados. En ese sentido, la gerente general del gremio insistió en la importancia de la diversificación de destinos de exportación, subrayando el rol de mercados asiáticos como la República de China (Taiwán), que actualmente se posiciona como el principal comprador del producto paraguayo.
Este destino concentra entre el 60 % y 70 % de las exportaciones porcinas del país y paga precios superiores a otros mercados, mientras que compradores como Filipinas también comienzan a incorporarse en comparación a otros como Brasil y Uruguay que presentan valores más bajos.
Por otro lado, Núñez enfatizó que el crecimiento del consumo interno de carne porcina en el país pasó de 3 a 9 kilos per cápita en la última década, aunque aún se mantiene por debajo de los niveles de la región. En tanto, el objetivo del sector apunta a seguir ampliando la producción, mejorar la eficiencia y consolidar mercados exigentes, lo que permitiría generar más divisas, empleo y dinamizar la economía.
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Sector porcino define su hoja de ruta en medio de desafíos
Durante el Primer Encuentro de la Cadena Porcina del Paraguay, realizado en el marco de la Feria Empresarial del Paraguay (Fepy), se destacó el potencial de crecimiento impulsado por nuevos mercados, mayor consumo interno e inversiones industriales del sector.
En el evento fue presentado el estudio “Situación actual y oportunidades de fortalecimiento de la cadena porcina en Paraguay: Hoja de ruta”, elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Unión Industrial Paraguaya (UIP), que expone los principales avances y desafíos del sector.
El presidente de la UIP, Enrique Duarte, quien dio apertura al acto, recordó que las exportaciones porcinas crecieron 43 %, aunque advirtió que la industria aún opera con capacidad instalada no plenamente utilizada. En ese sentido, enfatizó la necesidad de fortalecer la producción primaria, ampliar la formalización y mejorar la articulación entre actores públicos y privados.
Por su parte, Hugo Jiménez de Recalde, experto nacional en inversiones agropecuarias, señaló que Paraguay atraviesa una expansión acelerada de la cadena porcina, impulsada por el aumento del consumo interno, inversiones industriales y nuevas oportunidades de exportación.
Entre los datos destacados del estudio figura el incremento del consumo local de carne de cerdo, que pasó de 3 a 11 kilogramos por persona al año. Asimismo, identificó desafíos vinculados al fortalecimiento sanitario, acceso al crédito, infraestructura, reducción de costos y combate al contrabando.
FORTALECIMIENTO DEL SECTOR
Desde el Ministerio de Industria y Comercio (MIC) remarcaron que el sector porcino forma parte de las cadenas de valor estratégicas, en un contexto de apertura de mercados como Filipinas, Emiratos Árabes Unidos, Singapur y Argentina, además de Taiwán, principal destino actual de las exportaciones paraguayas.
“El sector porcino es una de las cadenas de valor más importantes en las que estamos trabajando. El ordenamiento territorial nos permitirá aprovechar mejor los recursos disponibles para potenciar sectores que pueden generar más oportunidades para los diferentes distritos del país”, expresó Javier Viveros, viceministro del MIC.
Sostuvo que el desafío actual radica en acompañar el crecimiento del sector mediante políticas públicas que respondan a necesidades específicas de la industria. El estudio destacó el estatus sanitario del país, la disponibilidad de granos, la capacidad industrial instalada y la creciente apertura comercial, factores considerados claves para consolidar la presencia paraguaya en el mercado internacional de carne porcina.
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El sector porcino paraguayo define su hoja de ruta entre desafíos y oportunidades
Durante el Primer Encuentro de la Cadena Porcina del Paraguay, realizado en el marco de la Feria Empresarial del Paraguay (Fepy), se destacó el potencial de crecimiento impulsado por nuevos mercados, mayor consumo interno e inversiones industriales del sector.
En el evento fue presentado el estudio “Situación actual y oportunidades de fortalecimiento de la cadena porcina en Paraguay: Hoja de ruta”, elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Unión Industrial Paraguaya (UIP), que expone los principales avances y desafíos del sector.
El presidente de la UIP, Enrique Duarte, quien dio apertura al acto, recordó que las exportaciones porcinas crecieron 43 %, aunque advirtió que la industria aún opera con capacidad instalada no plenamente utilizada.
En ese sentido, enfatizó la necesidad de fortalecer la producción primaria, ampliar la formalización y mejorar la articulación entre actores públicos y privados.
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Expansión y desafíos del sector
Por su parte, Hugo Jiménez De Recalde, experto nacional en inversiones agropecuarias, señaló que Paraguay atraviesa una expansión acelerada de la cadena porcina, impulsada por el aumento del consumo interno, inversiones industriales y nuevas oportunidades de exportación.
Entre los datos destacados del estudio figura el incremento del consumo local de carne de cerdo, que pasó de 3 a 11 kilogramos por persona al año.
Asimismo, identificó desafíos vinculados al fortalecimiento sanitario, acceso al crédito, infraestructura, reducción de costos y combate al contrabando.
MIC impulsa políticas para el fortalecimiento del sector
Desde el Ministerio de Industria y Comercio (MIC) remarcaron que el sector porcino forma parte de las cadenas de valor estratégicas, en un contexto de apertura de mercados como Filipinas, Emiratos Árabes Unidos, Singapur y Argentina, además de Taiwán, principal destino actual de las exportaciones paraguayas.
“El sector porcino es una de las cadenas de valor más importantes en las que estamos trabajando. El ordenamiento territorial nos permitirá aprovechar mejor los recursos disponibles para potenciar sectores que pueden generar más oportunidades para los diferentes distritos del país”, expresó Javier Viveros, viceministro del MIC.
El viceministro sostuvo que el desafío actual radica en acompañar el crecimiento del sector mediante políticas públicas que respondan a necesidades específicas de la industria.
Finalmente, el estudio destacó el estatus sanitario del país, la disponibilidad de granos, la capacidad industrial instalada y la creciente apertura comercial, factores considerados claves para consolidar la presencia paraguaya en el mercado internacional de carne porcina.
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Sector porcino apunta al aumento del hato como plan estratégico para expandirse
El sector porcino se posiciona actualmente como uno de los rubros con mayor potencial estratégico para el Paraguay, impulsado por la sólida base agrícola destinada a la producción de balanceados, las crecientes inversiones industriales y la calidad de su proteína, reconocida incluso en mercados altamente exigentes.
En este contexto de expansión y oportunidades, aumentar el hato porcino representa uno de los principales desafíos y puntos de mejora, especialmente considerando la demanda que se proyecta ante la apertura de nuevos mercados internacionales.
Al respecto, referentes del sector señalaron que estos resultados confirman el enorme potencial de la producción nacional, reflejado en crecimientos de exportación de hasta tres cifras porcentuales, impulsados incluso por la habilitación de nuevos destinos.
En paralelo, desde el Gobierno continúan avanzando políticas públicas orientadas al fortalecimiento del rubro, con énfasis en el incremento de la producción y la planificación de acciones estratégicas para acompañar su desarrollo y expansión.
Avance
La presidenta de la Cámara Paraguaya de Industrias Porcinas y Derivados (Capainpod), Marta Mareco de Ross, mencionó que actualmente las estrategias para impulsar al rubro están enfocadas en trabajar junto al Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), productores, industria y el sector financiero para fortalecer la calidad, la inocuidad y la competitividad del sector.
Actualmente, están impulsando importantes inversiones en infraestructura productiva, alta genética, eficiencia productiva y sofisticación de toda la cadena, incluyendo la producción de balanceados y la eficiencia energética, con el objetivo de aumentar la productividad y expandir el hato porcino manteniendo los más altos estándares de calidad.
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Hoy los principales desafíos del sector incluyen reducir la informalidad, unificar criterios de calidad a nivel nacional y fortalecer la infraestructura y el acceso a financiamiento dentro de las granjas.
“También es clave seguir impulsando la capacitación y educación de los productores, así como mejorar la comunicación entre la industria y los distintos eslabones de la cadena”, señaló, a fin de transmitir las exigencias del mercado e integrar cada vez más a pequeños y medianos productores dentro de una cadena productiva con gran potencial de crecimiento.
Mareco aseguró que los nuevos destinos para la carne generan mayor demanda e incentivan inversiones en producción, permitiendo al Paraguay agregar valor a su producción agrícola mediante proteína animal de mayor valor, generando más divisas, ingresos y desarrollo para el campo.
La presidenta del sector destacó que el rubro no requiere grandes inversiones estatales ni plazos largos para mostrar resultados: mediante el trabajo público-privado y la rápida apertura de mercados, puede crecer aceleradamente, generar valor agregado, por lo que impulsar inversiones es necesario para trasladar beneficios económicos de forma directa y rápida a productores, industrias y familias vinculadas a toda la cadena productiva.
Oportunidades para crecer
Por su parte, desde la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), el presidente del gremio, Hugo Schaffrath, manifestó que hay oportunidades para crecer y el desafío que se da con todo ello es la infraestructura de caminos principalmente en el interior del país “para que se puedan sacar los animales en tiempo y forma, acercar balanceados”. Así también, insistió en la necesidad de contar con financiación y plazos, para que cierren los números.
En la misma línea, la gerente del gremio, Delia Núñez, indicó a LN/NM que se está invirtiendo en genética e impulsando créditos conforme al sector para que las granjas puedan producir. “Hace poco arribó una nueva representación de un centro genético de Dinamarca, ese tipo de iniciativa es lo que necesitamos para que empezando de la genética aumente la productividad”, manifestó.
Agregó que solo con la apertura de nuevos mercados se podría mantener el repunte del sector, ya que el mercado local es pequeño. “No tenemos aún la producción para sostener la demanda internacional, por eso se están haciendo las inversiones”, mencionó.
Núñez enfatizó que actualmente se tiene en Paraguay más de 40.000 matrices y esto irá creciendo con las inversiones, poniendo de ejemplo a uno de los inversores como el Grupo Costa, que apunta a producir al menos 32.000 matrices en el país, lo que se traduciría en 1.400.000 lechones cuando se instale en Paraguay.
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Según la Accp, la proyección del plantel de matrices industriales en Paraguay muestra un crecimiento sostenido y altamente significativo para los próximos años. El sector pasaría de unas 45.600 unidades en 2025 a 135.000 en 2035, lo que representa un incremento del 195 % en una década; para 2028 prevén 86.000, mientras que 115.000 para 2030. Al cierre del 2025 el hato porcino registró 1.663.729 cabezas, según el Sigor Porcino.
Hato en franco crecimiento
Marcelo González, viceministro de Ganadería, mencionó que el hato porcino nacional está en franco crecimiento, con perspectivas auspiciosas, al punto duplicar la cantidad de madres en las unidades de producción de lechones.
“El MAG viene fomentando la producción en este rubro, y este proceso de fomento tiene sus etapas, se ha enfocado la política pública pecuaria para dotar al sector oficial de sistemas de gestión de datos del sector porcino”, dijo. Esta etapa se ha consolidado y funciona, debido al sistema se cuenta con información importante y coloca a Paraguay en el mapa de países confiables en exportación de carne de cerdo.
Además, se está implementando la estrategia de mejorar la genética y la calidad de los animales. “Esto también impacta en la rentabilidad del rubro en todos los niveles de producción a través de asistencia técnica diseñada en la mesa de competitividad, donde participa el sector privado y el público para planificar acciones y sobre todo priorizar los temas a ser trabajados”, dijo.
Incluso se está apuntando al mejoramiento del sector aprovechando los granos producidos en la agricultura y convertir en carne de alto valor alimenticio. Sumado a ello se encuentra la Mesa de Competitividad de la Cadena Porcina, y se realizan campañas desde el MAG, el VMG para aumentar el consumo en el país. “Tuvieron muy buena aceptación, hasta mejoras en la presentación de cortes, recetas gastronómicas aplicables, eventos con apoyo de los gremios”, dijo.
Señaló que el mercado interno es de gran importancia para el sector. En tanto, las exportaciones han superado los 50 millones de dólares, estando en 2025 en 56 millones de dólares. “El sector porcino hoy en día pasó de estar en rubro de fomento a integrar la lista de cadenas pecuarias que logran avanzar en la industrialización frigorífica, así que eso nos pone muy contentos, ver los resultados de una planificación y los nuevos desafíos que van apareciendo”, aseveró González.