Los agricultores de Alto Paraná y Caaguazú que recibieron semillas del proyecto Avatiky y no sembraron en octubre pasado por la sequía, están sembrando ahora con muy buena germinación y desarrollo, gracias a las lluvias de estas semanas, según resaltan desde la Unión de Gremios de la Producción (UGP).
“Hay un brote de esperanza en el campo después de tanta desesperación. Los agricultores están contentos con las actuales condiciones climáticas que favorecen su cultivo de maíz: esperar valió la pena”, expresó el ingeniero Rubén Sanabria, vicepresidente de la Coordinadora Agrícola del Paraguay (CAP).
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Muchos agricultores que son parte del proyecto plantaron a fines de enero esperando más lluvias en estos meses y sus cultivos se están desarrollando muy bien, agregó Sanabria. Explicó, además, que los agricultores de comunidades nativas como la de Toryveté y Acaraymí reciben acompañamiento y asistencia para la siembra y manejo de sus cultivos de Avatiky en Alto Paraná. “Ellos manifiestan estar contentos”, dijo.
Por su parte, Gregorio Ocampos, representante de la Asociación Frutihortícola de Caaguazú, informó que ya se plantó tomate y locote, y que estas lluvias están ayudando al crecimiento de las plantas. “Viene bien la lluvia porque baja un poco la temperatura; cuando el calor es intenso, nuestras hortalizas no resisten”, expresó.
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Volver a sembrar
El ingeniero Manuel Ocampos, técnico asesor de la UGP, explicó que en el departamento de Caaguazú los productores volvieron a sembrar porque perdieron todo con la sequía. “Los cultivos zafriña están mejorando el panorama. En estos últimos días, la lluvia fue generalizada en la Región Oriental y en el Chaco”, comentó.
Por otro lado, unas 3.500 familias campesinas recibieron bolsas de semillas de maíz para sembrar, cosechar y vender el producto, para obtener un aguinaldo o un ingreso que les permita cubrir los gastos del colegio de sus hijos y otras cuentas.
La siembra se hizo en un total de 4.000 hectáreas en distintos departamentos productivos del país que son: Alto Paraná, Caaguazú, San Pedro, Itapúa, Canindeyú, Concepción y Caazapá. El proyecto se desarrolla hace 3 años y es impulsado por la UGP, la CAP, la empresa Bayer y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
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Hidrovía Paraguay-Paraná y logística terrestre, desafíos para sostener la competitividad exportadora
Hugo Pastore, director ejecutivo de Capeco, advierte que persisten desafíos en los cruces fronterizos, la planificación de la hidrovía y los caminos de todo tiempo para garantizar el traslado de la producción.
Navegación y mantenimiento de la hidrovía. La hidrovía Paraguay-Paraná atraviesa una etapa más favorable para la navegación, luego de varios años de dificultades por los bajos niveles de agua. No obstante, el exceso de agua también generó inconvenientes en algunos puertos, donde los niveles elevados obstaculizaron el posicionamiento de las embarcaciones en los muelles.
En el río Paraguay, las operaciones se mantuvieron en condiciones razonables durante buena parte del año. Hugo Pastore, destacó los trabajos de dragado y mantenimiento realizados, particularmente en el tramo de Asunción hacia el norte. “Después de muchos años de tener mucha dificultad por el bajo nivel de agua”, el escenario actual representa un contexto más favorable para el transporte fluvial, explicó.
Entre los desafíos pendientes mencionó las crecidas y la acumulación de sedimentos en la desembocadura del río Bermejo, factores que requieren trabajos permanentes de mantenimiento de los canales.
El directivo consideró importante avanzar en una planificación y contar con un plan maestro que permita identificar las intervenciones necesarias.
Cruces fronterizos y oportunidades logísticas. La infraestructura terrestre representa otro desafío para el comercio exterior. Pastore advirtió que los cruces fronterizos entre Paraguay y Brasil tienen una capacidad insuficiente frente al movimiento actual de mercaderías.
En ese contexto, mencionó las expectativas en torno al Puente de la Integración y la posibilidad de comenzar a utilizar también con camiones de carga. Asimismo, señaló que el corredor bioceánico representa una oportunidad para Paraguay, considerando el volumen de cargas vinculado a Brasil, tanto para exportaciones como importaciones.
Caminos de todo tiempo, una necesidad pendiente. La infraestructura vial interna también preocupa al sector, especialmente ante períodos de lluvias intensas. “Aunque se registraron avances, todavía faltan caminos de todo tiempo que permitan trasladar la producción desde las fincas hasta los puertos y las industrias sin dificultades”, señaló Pastore.
Los caminos de tierra se convierten en un obstáculo para el movimiento de cargas cuando las condiciones climáticas son adversas. “Valoramos el esfuerzo que se está haciendo y el crecimiento que está habiendo, pero hay mucho trabajo por hacer todavía”, expresó Pastore.
El director ejecutivo de Capeco remarcó que el desarrollo de la infraestructura vial interna es fundamental para acompañar el crecimiento de la producción y mejorar las condiciones de traslado.
Finalmente sostuvo que el mantenimiento de la hidrovía, la mejora de los cruces fronterizos y la conectividad terrestre siguen siendo factores importantes para fortalecer la logística paraguaya y el desarrollo productivo
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Amaneceres frescos, tardes cálidas y lluvias desde el miércoles, prevé Meteorología
La segunda semana de noviembre se presentará con ambiente fresco al amanecer, tardes cálidas a calurosas y con baja probabilidad de lluvias hasta el mañana. A partir del martes se prevé un incremento paulatino de la temperatura.
La Dirección de Meteorología e Hidrología (DMH) pronostica para este lunes una jornada fresca, con mínimas que alcanzarán hasta 12 ℃, mientras que las máximas oscilarán entre 26 y 31 ℃. Se espera un cielo escasamente nublado y vientos predominantes del sureste, después variables.
Mañana, martes, las primeras horas del día seguirán sintiéndose frescas y la tarde ya calurosa, principalmente en el Chaco y en sectores del centro y este de la región Oriental. El cielo estará nublado a parcialmente nublado y soplarán vientos variables, luego moderados del noreste. Los valores de la mínima estarán comprendidos entre 16 y 21 ℃, en tanto que de la máxima entre 28 y 35 ℃.
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Para el miércoles, prevé una jornada cálida a calurosa, con cielo mayormente nublado y vientos que soplarán del noreste. Al amanecer la temperatura prevista oscilará entre 19 y 24 °C a nivel país, mientras que por la tarde estaría entre 31 y 37 °C.
En cuanto a la probabilidad de precipitaciones, el boletín indica que el miércoles se esperan lluvias dispersas o puntuales, que podrían estar acompañadas de ocasionales tormentas eléctricas, tanto en la región Occidental como en el norte de la Oriental.
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Mandioca, una raíz tradicional que mueve la economía y conquista mercados
En Paraguay, el Día Nacional de la Mandioca se celebra cada 9 de noviembre, una raíz que es mucho más que un alimento infaltable en la mesa paraguaya, arraigada a nuestra tierra, a las costumbres y a la historia de las familias rurales, representa también una actividad económica que conecta a pequeños productores con industrias procesadoras y mercados internacionales.
Su versatilidad, tanto para el consumo fresco como para la elaboración de almidón y otros derivados, convierte a la mandioca en un rubro con oportunidades de crecimiento, aunque todavía enfrenta desafíos para mejorar su productividad y rentabilidad.
Detrás de esta cadena productiva conviven dos realidades que se complementan: la agricultura familiar, que sostiene buena parte de la producción, y una industria que encontró en el almidón de mandioca un producto con demanda en distintos continentes.
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Para conocer el potencial y los desafíos del sector, Moisés Vega, técnico agrícola especialista en el rubro mandioca del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y Theodor Regier, presidente de la Cámara Paraguaya de la Mandioca (Capama), explican a La Nación / Nación Media, el desempeño exportador y las perspectivas de la industria.
Tradición que mueve la economía
Aunque forma parte de la identidad alimentaria del país, la mandioca todavía tiene margen para desarrollar una cadena productiva más eficiente. Su destino se divide entre el consumo fresco y el procesamiento industrial, principalmente para la obtención de fécula o almidón. De acuerdo con las estimaciones compartidas por Vega, un porcentaje menor de la producción se destina habitualmente a la industria, mientras que la mayor parte, llega al mercado fresco.
Uno de los principales desafíos para aprovechar ese potencial está en elevar los rendimientos por hectárea y garantizar una oferta más constante durante el año. Actualmente, buena parte de los agricultores continúa utilizando métodos tradicionales, lo que limita la productividad y puede desincentivar nuevas plantaciones cuando los precios no compensan la inversión.
En ese sentido, Vega sostuvo que “la tecnificación del cultivo es el camino para poder tener una disponibilidad de materia prima durante gran parte del año”, tanto para las industrias como para el mercado de consumo fresco. La adopción de mejores técnicas de producción permitiría reducir las variaciones en la oferta y fortalecer el vínculo comercial entre agricultores y procesadoras.
A diferencia de otros rubros agrícolas, la mandioca requiere una planificación de mediano plazo, ya que no es posible responder rápidamente a los cambios de la demanda. El especialista explicó que “la mandioca es un cultivo anual” y que necesita entre nueve y doce meses para llegar a la primera cosecha. Esto significa que una mayor demanda o una mejora de los precios no se traduce inmediatamente en un incremento de la producción: los agricultores necesitan anticipar sus decisiones de siembra.
A ello se suman los riesgos climáticos, porque tanto las sequías como el exceso de humedad pueden afectar las raíces, favorecer enfermedades y reducir los rendimientos. Entre las principales zonas de producción comercial se encuentran San Pedro, Caaguazú, Itapúa y Alto Paraná, donde también se concentra parte de la actividad industrial.
El almidón conquista mercados internacionales
El procesamiento industrial abre una ventana de oportunidades para la mandioca paraguaya. Según Theodor Regier, presidente de Capama, el principal producto exportado es la fécula o almidón, aunque también comenzó a ganar espacio la comercialización de raíces congeladas, como una alternativa de mayor valor agregado. En este último segmento, mencionó envíos a mercados europeos, entre ellos España.
En cuanto al almidón, destacó que Paraguay construyó una presencia internacional durante los últimos años y actualmente abastece a compradores de distintas regiones. “Paraguay hoy es el principal exportador de almidón de mandioca en toda América”, afirmó, al explicar que el país logró posicionarse como proveedor de este producto en el continente.
La red comercial alcanzada por la industria comprende mercados de América del Sur, América Central y América del Norte, además de algunos destinos europeos y países del norte de África y Sudáfrica. Esta diversificación permite que el producto nacional tenga presencia más allá de la región y abre posibilidades para ampliar las operaciones.
En términos de volumen y facturación, Regier indicó que las exportaciones mantienen un comportamiento relativamente estable, con alrededor de 35.000 toneladas anuales como referencia de los registros recientes y un valor aproximado de USD 20 millones. Sobre el desempeño de los últimos periodos.
De cara a los próximos años, la apuesta de la industria pasa por fortalecer la competitividad y avanzar hacia productos con mayor transformación, en lugar de depender exclusivamente de la comercialización de almidón convencional. La incorporación de tecnología, la eficiencia de los procesos industriales y el desarrollo de almidones modificados aparecen entre las alternativas para diversificar la oferta y atender nuevas demandas.
Regier considera que existen oportunidades para seguir creciendo, especialmente por el interés de nuevos compradores y la posibilidad de ampliar los destinos comerciales. “Hay nuevos mercados, hay más demanda”, manifestó, al referirse a las perspectivas del sector y a las inversiones realizadas para desarrollar productos con valor agregado.
Rentabilidad, desafío que llega a las fincas
El potencial exportador de la mandioca tiene un efecto directo sobre los pequeños productores, ya que buena parte de la materia prima utilizada por las industrias proviene de la agricultura familiar. Sin embargo, el precio recibido en finca sigue siendo uno de los principales factores que determinan si las familias deciden ampliar, mantener o reducir sus plantaciones. En el último relevamiento publicado por La Nación, agricultores de Pastoreo y Guayaibí señalaron que comercializaban entre G. 600 y G. 700 por kilo, mientras que necesitaban alcanzar al menos G. 1.000 para recuperar los costos y obtener rentabilidad.
La recuperación reciente de la cotización del dólar abre un escenario más favorable para la cadena exportadora y genera mejores perspectivas para los ingresos del rubro, aunque el desafío sigue siendo que esa mejora también llegue al precio pagado al agricultor.
En este contexto, sostener la producción requiere que la recuperación de los mercados se traduzca en mejores condiciones comerciales para quienes trabajan la tierra. La mandioca tiene una ventaja importante: es un cultivo tradicional, conocido por los agricultores y con una demanda que abarca tanto el consumo interno como la industria exportadora. Pero para que esa fortaleza se convierta en crecimiento económico, será necesario combinar precios que compensen la inversión, asistencia técnica y mayor productividad.
La mandioca, indispensable en la dieta de los paraguayos
La mandioca es un alimento cuyo principal aporte nutricional es energético, debido a su alto contenido de carbohidratos, principalmente almidón. Cada 100 gramos de mandioca hervida aportan aproximadamente 125 calorías y 30 gramos de carbohidratos. Además, contiene pequeñas cantidades de proteínas y grasas, fibra alimentaria, vitamina C y minerales como potasio, magnesio, fósforo y calcio.
Por su aporte energético, accesibilidad y presencia en la alimentación tradicional paraguaya, constituye una alternativa a otras fuentes de carbohidratos como el arroz, las pastas y la papa, destacaron nutricionistas de la Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (Inan).
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Si llueve en Asunción, debes evitar los 11 puntos inundables y críticos
Ante el anuncio de lluvias y tormentas que podrían registrarse, la Municipalidad de Asunción recordó cuáles son los cruces más peligrosos por raudales y las zonas de obras activas. Piden a la ciudadanía estar atenta a los boletines emitidos por la Dirección de Meteorología e Hidrología (DMH) para resguardarse a tiempo.
La central meteorológica nacional indicó que se vienen días de lluvias y sistema de tormentas e incluso recordó que sigue vigente un boletín especial por sistema de tormentas que afectaría a todo el territorio hasta la tarde e incluso noche de hoy sábado.
“Ante las lluvias registradas en la capital, compartimos los puntos críticos que conductores y peatones deben evitar. Instamos a tomar medidas de precaución y evitar los siguientes puntos”, expresaron de la comuna capitalina.
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Evitar estos cruces
- Avda. Artigas y Mburicao
- Avda. Perú y Artigas
- Avda. Gral. Santos y San Antonio
- Virgen del Carmen y Sgto. Marecos
- Santa Ana y Roque C. Miranda
- Montevideo e/ 12 y 13 Pydas.
- 21 Pydas. y Antequera
- Avda. Fdo. de la Mora y Bartolomé de las Casas
- Avda. Fdo. de la Mora y De La Victoria
- Avda. Rca. Argentina y Caaguazu
- Avda. Eusebio Ayala y Boggiani
Así también, pidieron evitar las zonas de obras por desagües pluviales que se están realizando en cinco puntos. Instaron en lo posible evitar transitar por estos puntos debido a desvíos que se aplican: Gral. Santos y San Antonio; Augusto Roa Bastos y Nuestra Señora del Carmen (Cuenca Santo Domingo); Epifanio Méndez Fleitas (Bo. San Pablo); Guatambu entre Pacurí y Baldomero (Cuenca Ao. Lambaré, Bo. San Pablo) y Urutaú entre Tacuara y Guapoy (Cuenca Ao. Lambaré, Bo. San Pablo).
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