Buscan fortalecer la producción de mandioca en Itapúa
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Con el objetivo de fortalecer la producción, comercialización e industrialización de la mandioca en el departamento de Itapúa, el Crédito Agrícola de Habilitación (CAH) y Produsur S.A. (Productores Unidos del Sur), firmaron un convenio de cooperación interinstitucional.
El acto se desarrolló en Vacay Km 33, en el distrito de Bella Vista; en el local de Produsur, cuya actividad principal es el procesamiento e industrialización de la mandioca, subproductos y derivados.
Destacaron que, a través de este acuerdo, emprenderán acciones conjuntas de cooperación y complementación entre las partes para impulsar el desarrollo de proyectos productivos que cuenten con asistencia técnica, financiamiento en condiciones adecuadas, así como la prestación de servicios, facilidades de mercadeo y comercialización de la producción, focalizados en el departamento de Itapúa.
“Este acuerdo nos permite habilitar líneas de créditos, a través de los Centros de Atención al Cliente (CACs), así apoyar a los productores en este rubro”, señaló el presidente del Crédito Agrícola, César Cerini. El convenio tendrá una vigencia de 3 años, pudiéndose ser renovado de común acuerdo de las partes. Asimismo, el CAH realizará actividades de capacitación en educación financiera para todos los interesados.
El convenio tendrá una vigencia de 3 años, pudiéndose ser renovado de común acuerdo de las partes. Foto: Gentileza.
Compra de producción
Por su parte, el director de Produsur S.A., Digno Müller, destacó que se encargarán de proveer al CAH el listado de los productores beneficiarios que se encuentran interesados y en condiciones de solicitar créditos. Además, de instruir y capacitar a los productores sobre técnicas idóneas en la producción de mandioca por medio de asistencia técnicas que la empresa provee.
La firma también se compromete a comprar la producción de mandioca de los productores asistidos en el marco del convenio, considerando un precio no menor a 300 guaraníes por kilo de mandioca en caso de que el precio del mercado esté por debajo de éste.
Cabe destacar que Productores Unidos del Sur Sociedad Anónima surge a iniciativa de un grupo de inversores, en el año 2015, con el objetivo principal de contribuir a promover el desarrollo económico de pequeños y medianos productores de la región. La actividad principal de esta empresa es el procesamiento e industrialización de la mandioca, subproductos y derivados. Realiza el envasado, comercialización, importación y exportación de almidón de mandioca en diferentes presentaciones.
Paraguay reunirá a referentes mundiales para debatir el futuro de la producción
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El 34.º Congreso CEA “Cría y Mejoramiento Genético 2026” pondrá en el centro de la discusión una de las claves para transformar la ganadería. Esto quiere decir, producir más, mejor y de manera sostenible a partir del conocimiento, la tecnología y la selección genética. El encuentro reunirá a expertos internacionales, productores y especialistas los días 19 y 20 de octubre en el Centro de Convenciones de la Conmebol.
La ganadería atraviesa una nueva etapa. Ya no alcanza con aumentar el volumen de producción. El desafío global es lograr animales más eficientes, adaptados a los nuevos escenarios climáticos, con mejores índices reproductivos y mayor calidad de carne. En ese contexto, la genética dejó de ser una herramienta exclusiva de los centros de investigación para convertirse en un factor determinante de competitividad.
Bajo esta mirada, el 34.º Congreso CEA “Cría y Mejoramiento Genético 2026” reunirá a referentes nacionales e internacionales para analizar cómo la innovación genética puede acelerar la evolución del sector ganadero y abrir nuevas oportunidades para Paraguay.
El encuentro combinará conocimiento científico, experiencias productivas y tecnología aplicada, con la participación de disertantes internacionales, salidas de campo virtuales y una jornada de campo precongreso, acercando a productores y profesionales las últimas tendencias en selección, reproducción y mejoramiento animal.
Una ganadería más eficiente y de mayor valor. En un mercado mundial donde los consumidores exigen trazabilidad, calidad y sostenibilidad, la capacidad de producir animales con mejores características productivas se vuelve una ventaja estratégica.
La incorporación de herramientas como evaluación genética, datos productivos, inteligencia artificial aplicada y biotecnologías reproductivas está redefiniendo la forma en que se toman decisiones en los establecimientos ganaderos.
Para Paraguay, uno de los principales productores y exportadores de carne de la región, este debate tiene una importancia estratégica: mejorar los índices productivos significa fortalecer la competitividad internacional, agregar valor a la cadena cárnica y consolidar su posicionamiento en mercados cada vez más exigentes.
Del campo tradicional al campo inteligente. El Congreso CEA llega en un momento donde la ganadería mundial avanza hacia modelos más precisos, donde cada decisión -desde la elección de un reproductor hasta la planificación del rodeo- puede impactar directamente en la rentabilidad.
La genética se convierte así en una inversión de largo plazo ya que permite reducir costos, mejorar la eficiencia alimentaria, aumentar la calidad del producto final y responder a los desafíos ambientales.
Más que un encuentro técnico, el Congreso CEA 2026 será un espacio para discutir el futuro de una de las industrias más importantes del Paraguay: una ganadería que combina tradición, ciencia e innovación para competir en el mundo.
Rally del Paraguay: reservas hoteleras en Itapúa alcanzan 70 % y aún quedan lugares
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La Asociación de Hoteleros de Itapúa (Asohoit) informó que con miras al Rally del Paraguay, que se realizará en el departamento en el mes de agosto, los establecimientos asociados al gremio ya alcanzan actualmente un 70 % de reservas confirmadas para los días de la competencia, evidenciando el gran interés de turistas nacionales e internacionales por asistir al evento.
No obstante, recalcaron que el departamento aún cuenta con disponibilidad de plazas en establecimientos hoteleros independientes, además de la red de alojamientos extrahoteleros habilitados.
Entre estas alternativas se encuentran las posadas turísticas, hospedajes, áreas de camping y otros establecimientos registrados en el Registro Nacional de Prestadores de Servicios Turísticos (Registur), distribuidos en distintos distritos de Itapúa, preparados para recibir a los visitantes con la calidad y hospitalidad que caracteriza a la región.
“La expectativa por la competencia ya se refleja en el movimiento del sector turístico que registra un sostenido crecimiento en las reservas de alojamiento”, mencionaron, resaltando que se trata del evento deportivo y turístico más importante del año.
La institución instó a quienes tienen previsto asistir al Rally del Paraguay 2026, puedanrealizar sus reservas con anticipación en los establecimientos inscriptos a través de Registur para asegurar una estadía cómoda y segura. El listado de alojamientos habilitados, ya se encuentra disponible en la plataforma.
Igualmente, se informó que como parte de la agenda de trabajo en el departamento de Cordillera, el ministro de Turismo, Jacinto Santa María, mantuvo una reunión con la Cámara de Comercio y Turismo de San Bernardino para dialogar sobre las propuestas y acciones conjuntas para fortalecer el posicionamiento de San Bernardino como un destino turístico competitivo durante todo el año.
En dicha reunión apuntaron a promover el desarrollo del comercio, la hotelería, la gastronomía y los servicios turísticos. Además, el ministro ratificó el compromiso de la Senatur de continuar trabajando de manera articulada con el sector privado, impulsando iniciativas que generen mayor movimiento turístico, atraigan inversiones y contribuyan al crecimiento económico y la generación de empleos en el destino.
Chorizo sanjuanino: productores fabrican 138.000 kilos al año y buscan expandirse fuera de Misiones
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Nacido como una receta familiar en San Juan Bautista, Misiones, el chorizo sanjuanino se convirtió con el paso de las décadas en uno de los productos gastronómicos más reconocidos del país. Sin embargo, detrás de su valor cultural existe una actividad económica que hoy moviliza a productores organizados, genera oportunidades comerciales en varios departamentos y comienza a mirar hacia mercados más amplios.
Guillermo Pig, productor y referente del sector, contó a La Nación/Nación Media, que durante el 2025 los productores asociados cerraron el año con una producción de 138.000 kilos de chorizo sanjuanino, una cifra que refleja la consolidación de un rubro que, aunque todavía de escala relativamente pequeña, viene avanzando en procesos de formalización, posicionamiento comercial y expansión territorial.
Actualmente, el gremio, aún no oficial, está integrado por seis productores activos, de los cuales cuatro ya cuentan con marcas registradas ante la Dirección Nacional de Propiedad Intelectual (Dinapi). Pig precisó que la formalización representa uno de los principales desafíos para la actividad debido a los costos y los tiempos que demandan los trámites administrativos.
“Muchas veces la burocracia desalienta. En mi caso, conseguir el registro de marca llevó cerca de cuatro años”, contó. A pesar de ello, los productores avanzan en la construcción de una identidad comercial común que permita fortalecer el reconocimiento del producto y abrir nuevas oportunidades de negocio.
La receta se originó en la década de 1960 gracias a Aníbal Amarilla, quien comenzó a comercializar una preparación elaborada con 50 % de carne vacuna y 50 % de carne porcina. Foto: Gentileza
Del mercado local a la expansión nacional
Aunque su origen está ligado a San Juan Bautista, el principal mercado consumidor ya no se encuentra exclusivamente en Misiones. Actualmente, el departamento Central concentra el mayor volumen de ventas del producto, seguido por puntos de comercialización distribuidos en Itapúa, Alto Paraná, Caaguazú, Canindeyú y San Pedro.
Según los productores, el crecimiento de la demanda permitió que el chorizo sanjuanino dejara de ser un producto asociado únicamente a festividades locales para convertirse en una opción cada vez más presente en reuniones familiares, encuentros sociales y celebraciones en distintas zonas del país.
El comportamiento de las ventas también presenta una marcada estacionalidad. Los mayores niveles de comercialización se registran durante los feriados nacionales y especialmente hacia finales de enero, cuando miles de personas llegan a San Juan Bautista para participar del tradicional Festival Nacional del Batiburrillo, Siriki y Chorizo Sanjuanino.
A este escenario se suma un fenómeno particular registrado durante los últimos meses: el impacto del buen momento deportivo de la selección paraguaya. Los productores afirman que la clasificación al Mundial y el entusiasmo generado por el fútbol impulsaron el consumo durante encuentros familiares y reuniones sociales vinculadas a los partidos. “La gente se reúne más, organiza asados, encuentros y eso también termina favoreciendo las ventas”, señalan desde el sector.
Más allá de los números, los elaboradores consideran que uno de los principales activos del chorizo sanjuanino es su identidad. La receta se originó en la década de 1960 gracias a Aníbal Amarilla, quien comenzó a comercializar una preparación elaborada con 50 % de carne vacuna y 50 % de carne porcina.
Con el tiempo, el producto ganó popularidad y se convirtió en uno de los símbolos gastronómicos más representativos de Misiones. Aunque muchas personas lo identifican como “chorizo misionero”, los productores sostienen que su origen está directamente ligado a San Juan Bautista. Por ese motivo, actualmente trabajan en la consolidación de herramientas que permitan proteger y diferenciar comercialmente al producto.
Uno de los principales objetivos es fortalecer la obtención y utilización de la indicación geográfica, un sello que permite identificar productos asociados a un territorio específico y que constituye un importante factor de valor agregado en los mercados modernos. La iniciativa busca otorgar mayores garantías al consumidor y reforzar la diferenciación frente a productos similares elaborados en otras regiones.
El departamento Central concentra el mayor volumen de ventas del producto en la actualidad, según informaron. Foto: Gentileza
Turismo y el desafío de exportar
La promoción del producto encuentra uno de sus principales escenarios en los eventos gastronómicos organizados en San Juan Bautista. Además del tradicional Festival Nacional del Batiburrillo, Siriki y Chorizo Sanjuanino, que reúne anualmente a más de 25.000 visitantes en enero de cada año, la ciudad desarrolla otras actividades orientadas a fortalecer la visibilidad de los productores locales.
Entre ellas figura la Fiesta del Siriki y del Chorizo Sanjuanino, celebrada durante junio y considerada una de las principales plataformas de promoción comercial y turística para el sector. Según Pablo Cubilla, secretario de Comunicación de la Municipalidad de San Juan Bautista, estos eventos generan un importante movimiento económico para emprendedores, artesanos, comerciantes y productores gastronómicos.
“Prácticamente todo lo que se ofrece durante las jornadas termina vendiéndose”, destacó. Mientras tanto, el siguiente gran desafío del sector apunta a la exportación. Los productores comenzaron a trabajar junto al Ministerio de Industria y Comercio (MIC) en procesos de formalización, capacitación y acceso a herramientas de financiamiento que permitan cumplir los requisitos sanitarios y comerciales exigidos por los mercados internacionales.
Si bien el objetivo todavía se encuentra en una etapa inicial, el sector considera que la combinación entre identidad territorial,tradición gastronómica y organización productiva puede convertirse en una oportunidad para posicionar al producto más allá de las fronteras.
La Universidad Politécnica Taiwán-Paraguay y Nación Media firmaron un convenio de cooperación para acercar el conocimiento científico y tecnológico a la ciudadanía. Foto: Pánfilo Leguizamón
UPTP y Nación Media se alían para impulsar la divulgación científica y la innovación
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Con el objetivo de fortalecer la divulgación científica y tecnológica, mediante la publicación periódica de contenidos especializados que contribuyan a la formación de capital humano y al debate sobre el desarrollo del sector tecnológico en Paraguay, la Universidad Politécnica Taiwán-Paraguay (UPTP) y Nación Media suscribieron un convenio interinstitucional de cooperación.
El acuerdo permitirá que docentes, investigadores y especialistas de la UPTP compartan artículos de análisis, investigaciones, entrevistas y otros materiales a través de las distintas plataformas de Nación Media, acercando el conocimiento generado en la academia al sector productivo, los tomadores de decisiones y la ciudadanía.
El rector de la UPTP, Jorge Duarte, explicó a La Nación/Nación Media que la universidad busca aportar su experiencia en la formación de profesionales en áreas vinculadas a la tecnología y la industria, con contenidos alineados a las tendencias de vanguardia y desarrollados por docentes con el más alto grado académico, además de profesores internacionales.
“Lo que se busca es que la universidad pueda aportar contenido de divulgación sobre las tendencias en tecnología y abrir el debate sobre políticas públicas relacionadas con el desarrollo del sector tecnológico en el país”, señaló.
La firma del convenio contó con la participación del rector Jorge Duarte y representantes de Nación Media. Foto: Pánfilo Leguizamón
Entrega periódica de artículos
Duarte indicó que el convenio contempla la entrega periódica de artículos que serán difundidos por Nación Media, con el propósito de promover el crecimiento del ecosistema tecnológico y contribuir a la formación de capital humano.
Asimismo, destacó que la iniciativa pretende generar un espacio de análisis sobre las políticas necesarias para fortalecer los sectores de la economía del conocimiento, considerados estratégicos para mejorar la competitividad del país.
En ese contexto, el rector recordó que Paraguay también desarrolla proyectos de cooperación con la República de China (Taiwán) orientados a la inteligencia artificial y el procesamiento de datos, herramientas que, según explicó, permitirán optimizar sectores como la agricultura, la ganadería y la energía mediante el análisis de información.
“Para que la economía paraguaya sea más eficiente, más productiva y más competitiva, necesitamos desarrollar especialistas y capacidades avanzadas. Ese es justamente el rol que cumple la universidad, formando profesionales que luego se incorporan al mercado laboral”, afirmó.
Los artículos que serán difundidos por Nación Media, con el propósito de promover el crecimiento. Foto: Pánfilo Leguizamón
La firma del convenio contó con la participación del rector Jorge Duarte y representantes de Nación Media, quienes coincidieron en la importancia de generar un puente entre la academia, los medios de comunicación y la sociedad para impulsar la innovación y el desarrollo tecnológico en Paraguay.