El Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave), recordó a los productores y consumidores los requisitos para la presentación de los empaques utilizados para frutas y hortalizas. Estos deberán ser nuevos, secos y limpios, con el objetivo de garantizar la calidad, sanidad e inocuidad de los productos que son comercializados para el consumo en el país.

En este sentido, indicaron que se encuentra vigente la Resolución 479/21, que reglamenta el envasado y transporte de frutas y hortalizas in natura que se comercialicen para consumo en el territorio nacional. La normativa establece las condiciones que deben cumplir los envases utilizados para estos productos.

Ante esta disposición, la institución instó a los productores y consumidores a evitar el uso de envases usados para el traslado y comercialización de frutas y hortalizas, atendiendo a las exigencias establecidas por las normativas nacionales y los reglamentos técnicos del Mercado Común del Sur (Mercosur). Asimismo, mencionaron que los cargamentos que sean detectados utilizando recipientes de este tipo serán decomisados durante los controles realizados en todos los puntos de inspección.

De esta manera, insistieron en la importancia de utilizar empaques nuevos, secos y limpios para las frutas y hortalizas que se comercialicen para consumo en el país, de acuerdo con lo establecido en la Resolución 479/21.

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Recientemente, el Senave postergó temporalmente el sistema de trazabilidad frutihortícola para los rubros de banana, piña, melón y mamón. Esto, ante la necesidad de contar con un plazo adicional para la regularización de los registros en el sistema y el desarrollo de capacitaciones dirigidas a los productores.

Según detalló la institución, resulta necesario establecer un periodo adicional de adecuación para los rubros y actores involucrados a fin de facilitar la incorporación efectiva al sistema y propiciar su correcta aplicación. La postergación regirá hasta el 31 de diciembre y durante el periodo establecido, el Departamento de Trazabilidad Vegetal en coordinación con las dependencias técnicas correspondientes llevarán adelante acciones de capacitación dirigidas a los productores correspondientes a los rubros alcanzados.

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El Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave) postergó temporalmente el sistema de trazabilidad frutihortícola para los rubros de banana, piña, melón y mamón. Esto, ante la necesidad de contar con un plazo adicional para la regularización de los registros en el sistema y el desarrollo de capacitaciones dirigidas a los productores.

Según detalló la institución, resulta necesario establecer un periodo adicional de adecuación para los rubros y actores involucrados a fin de facilitar la incorporación efectiva al sistema y propiciar su correcta aplicación.

La postergación regirá hasta el 31 de diciembre y durante el periodo establecido, el Departamento de Trazabilidad Vegetal en coordinación con las dependencias técnicas correspondientes llevarán adelante acciones de capacitación dirigidas a los productores correspondientes a los rubros alcanzados.

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Una vez concluido el periodo de postergación dispuesto será exigible la obligatoriedad del registro en el Sistema de Trazabilidad Frutihortícola y la emisión del Documento de Trazabilidad Vegetal (DTV), conforme a las disposiciones vigentes.

Las acciones se enmarcan en la finalidad de contribuir al desarrollo agrícola del país mediante la protección, el mantenimiento e incremento de la condición fitosanitaria, así como la calidad de productos de origen vegetal.

En ese sentido, desde el Senave recordaron su compromiso con la calidad de los productos y subproductos vegetales, plaguicidas, fertilizantes, enmiendas para el suelo y afines, con riesgo mínimo para la salud humana, animal, plantas y el medio ambiente. Además, reiteraron que la función de la institución es establecer reglamentaciones técnicas, siendo las mismas de acatamiento obligatorio.

La medida se lleva adelante teniendo en cuenta que el gremio de productores frutihortícolas había presentado una solicitud ante el Senave, mediante la cual peticionó la prórroga de las disposiciones establecidas, habiendo conseguido un plazo de seis meses contados a partir del pasado 1 de enero.

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El Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave) informó que concluyó con éxito la XVII Reunión Anual Ordinaria de la CIAO con autoridades y representantes de los países miembros, abordaron diferentes temas que atañen al sector orgánico. Honduras asumió la presidencia y Panamá será sede de la próxima asamblea.

El panel reunió a representantes del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Senave, la CIAO, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y representantes de productores, quienes analizaron los desafíos y oportunidades del sector y los próximos pasos para avanzar hacia acciones concretas que fortalezcan la agricultura orgánica en Paraguay y en las Américas.

Igualmente, se planteó la importancia de desarrollar los mercados nacionales, brindar mayor información a los consumidores y estimular el consumo interno, considerando que una parte importante de la producción orgánica de los países de la región tiene como destino mercados como Europa, Asia y Estados Unidos.

En ese marco se desarrolló también la segunda jornada del Congreso Internacional y Expo de Agricultura Orgánica, desarrollado en nuestro país con la participación de autoridades, especialistas y referentes del sector, donde se destacó la importancia de reglas claras para los productores.

La jornada culminó con el panel “Del compromiso a la acción: construyendo la hoja de ruta de la agricultura orgánica para las Américas”, espacio en el que se abordaron los desafíos y las acciones necesarias para continuar fortaleciendo la producción orgánica.

El presidente del Senave, Ramiro Samaniego explicó durante su intervención la importancia de contar con reglas claras que faciliten la labor de los productores, además de capacitación y mecanismos de control que permitan garantizar, entre otros aspectos, la trazabilidad de la producción. Asimismo, se desarrolló el panel “Producción orgánica para el desarrollo sostenible: integrando conservación, industria y mercados”.

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Igualmente, se abordaron los desafíos y oportunidades del sector para el desarrollo sostenible del país, en un espacio moderado por el titular del Senave. Igualmente se tuvo la participación del titular del MAG, Carlos Giménez; Enrique Duarte, presidente de la Unión Industrial Paraguaya, el ministro Rolando De Barros, titular del Ministerio del Ambiente y Desarrollo Sostenible.

De la reunión además participaron Luis Ruiz Díaz, de la Cooperativa Manduvirá; Israel Vaca, de la CIAO; César Duarte, de la Dirección de Planificación del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y Fátima Almada, coordinadora técnica del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). La moderación estuvo a cargo de Graciela Lacaze, secretaria ejecutiva de la CIAO.

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En medio de apagones, escasez de insumos y una fuerte caída del turismo, algunos cubanos mantienen abiertos sus negocios y otros incluso se arriesgan a inaugurar nuevos locales. Dainel Castillo cerró meses atrás su restaurante destinado al turismo. Para sostener a su hija recién nacida, comenzó a preparar almuerzos para trabajadores en su cocina.

Ante una buena respuesta de los clientes, el siguiente paso fue abrir un restaurante. “Es el cubanero el que está consumiendo ahora, el que está comiendo, el que está saliendo a comer a la calle”, dice. Tiene precios mucho más accesibles al consumidor, pero enfrenta varios retos: el endurecimiento en enero de las sanciones estadounidenses dejó a Cuba sin combustible ni energía eléctrica, varios ingredientes escasean y hay una inflación rampante.

“Hay que lidiar con la luz, hay que lidiar con los precios, con el suministro”, explica a la AFP. “Tengo una hija pequeña, hija recién nacida, y todo es caro, pero bueno, eso no me para”. Dedica varias horas al día a buscar insumos para mantener abierto el local. Lo más difícil de encontrar es aceite.

“Una botella está entre los 4.000 o 5.000 pesos (entre 6 y 7 dólares). Pero bueno, el cubano siempre se la ingenia”, comenta.

Hace apenas tres semanas el aceite costaba unos dos dólares. El salario medio mensual en Cuba ronda los 10 dólares. Dainel resolvió utilizando manteca de cerdo.

Cuando se va la luz en un pequeño restaurante como el suyo, los ventiladores se apagan y, de golpe, también las conversaciones. Los comensales suspiran de alivio o sonríen cuando vuelve.

Pero eso le complica las cosas al negocio. A Dainel se le ha estropeado comida en la nevera y ha tenido que desecharla. “Preferiría haberla regalado”, dice. Pese a ello, confía en que la situación del país mejore. “Tengo fe que cambie y tengo fe que las cosas van a mejorar”, afirma.

La crisis no se limita a los negocios pequeños. A unos 20 minutos a pie está La Guarida, un restaurante que saltó a la fama internacional por servir de plató a “Fresa y Chocolate” (1993), una de las películas cubanas más reconocidas internacionalmente.

En sus mejores años, personalidades como Steven Spielberg y Mick Jagger visitaron el lugar. Fotografías colgadas en sus paredes muestran a esas celebridades y a otras figuras como Madonna en tiempos de mesas abarrotadas. Junto a una sala vacía y mesas sin clientes, el sitio exhibe aún el reconocimiento al mejor restaurante de Cuba que obtuvo en 2023.

Ahí, un comensal puede disfrutar de alta gastronomía inmerso en La Habana real: de un lado, en un edificio medio derruido, una mujer habla por teléfono después de tender ropa y, del otro, unos vecinos hacen una ceremonia de santería.

Su dueño, Enrique Núñez, de 57 años, reconoce que La Guarida ha vivido tiempos mejores.

“Aunque estamos trabajando en pérdidas, igual tratamos de mantenerla abierta, más que nada por conservar el personal”, dice.

La Guarida está en una zona poco turística y conserva su estética.

Al igual que otros restaurantes, el negocio de Enrique batalla también con la falta de energía y con evitar que los productos se estropeen. Sin embargo, dice ser optimista.

“La Guarida es mi vida, aunque tenga que ser yo el único que venga a trabajar, vendré y lo mantendré abierto”, asegura.

Entonces, ¿quién va a un restaurante en Cuba? Yosbel León, de 44 años, tiene la difícil misión de captar esos clientes para el restaurante de Dainel.

Mientras espera en una silla a los clientes, Yosbel dice que el 90 % de la población cubana no puede comer en un restaurante.

“Son las personas que pueden ahorrar un poco de dinero, los que realmente tienen dinero. El cubano de a pie, muy pocos”, dice.

Rafael Gómez es ese cubano de a pie. Quisiera llevar a su pareja, María Julia Morales, a uno de estos lugares a celebrar su cumpleaños a finales de agosto.

La última vez que ambos visitaron un restaurante fue en diciembre y Rafael ahora no tiene trabajo.

“Quisiera yo llevarla para que ella vuelva al mismo restaurante: a sentirnos felices, a sentirnos a gusto, a comernos una comidita a gusto”, dice el hombre de 39 años. María Julia no espera algo lujoso; con que esté limpio y rico se conforma. “Un poco de música cubana, tú sabes que nos gusta mucho la música del son”, dice la mujer de 48 años.

Fuente: AFP.