“Este año más que nunca queremos seguir diciéndole sí a la leche, a la vida sana y a los hábitos de vida saludables”, explicó Erno Becker, presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), durante el lanzamiento de la versión virtual del Kamby Running, organizada por el gremio.
Esta innovadora modalidad de la carrera tiene lugar desde el 3 hasta el 31 de agosto del 2020, sin límites de cupos para la inscripción de los participantes.
¿Cómo participar en la corrida en línea?
La edición virtual de la corrida “Sí a la leche”, que busca promocionar el consumo de leche industrializada en el país, este año tendrá una modalidad diferente, ya que durante todo el tiempo que dure, los participantes podrán ir inscribiéndose y subiendo los kilómetros recorridos, ya sea en trotadoras o simplemente en casa.
Al finalizar el evento, se estará premiando a los corredores que más kilómetros sumen en total. Además, es importante resaltar que esos kilómetros se transformarán en vasos de leche que serán donados a los que hoy más lo necesitan.
Las inscripciones tendrán varias opciones, podrán ser totalmente gratuitas, pero para quienes deseen colaboran se habilitaron varias opciones como, por ejemplo, donando G. 20.000 podrán acceder a un hoppy de colección. Colaborando G. 30.000 tendrán de regalo una remera de colección y si la donación es de G. 50.000, el benefactor recibirá una remera y hoppy de colección. Las inscripciones pueden realizarse a través de la página web de Paraguay Marathon Club: www.pmcpy.org.
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Comprometida con la nutrición de los niños
“Kamby Running se realiza anualmente para promocionar hábitos de vida saludables, donde la alimentación y las prácticas deportivas tienen roles fundamentales, es ahí donde se unen el consumo de lácteos y la corrida para dar como resultado el Kamby Running, que además tiene la noble intención de donar leche por un año más a los chicos de la Fundación Conin, como lo venimos haciendo desde hace 4 años con los aportes que recaudamos en las carreras anteriores”, comentó Becker.
La Fundación Cooperadora para la Nutrición Infantil (Conin), asentada en nuestro país desde 1995, lleva adelante la labor de prevención y recuperación de la desnutrición en niños de 0 a 5 años. Las ediciones anteriores del Kamby Running permitieron a Capainlac donar a la institución más de 330.000 vasos de leche.
“Y este año esperamos seguir sumando más vasos de leche para los pequeños de la Fundación Conin”, acotó el presidente del gremio.
Cabe destacar que durante la corrida “Sí a la leche”, las industrias lácteas integrantes de Capainlac (Lactolanda, Los Colonos, La Pradera, Trébol, Doña Ángela, La Fortuna COOP y Parmalat), además de Tetra Pak, compañía líder a nivel mundial en soluciones de envasado y procesamiento de alimentos, desarrollarán diversas actividades dirigidas a todos aquellos que participen y los sigan en las redes sociales, donde se realizarán interesantes sorteos semanales de interesantes premios.
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Más de mil kilómetros a caballo para honrar a Artigas y al Paraguay
Nubes de mosquitos y de moscas, lluvias del subtrópico, lloviznas pertinaces, nieblas traicioneras, vientos cambiantes y hasta el sol de fuego van afrontando los jinetes uruguayos que esperan llegar antes del 28 de abril al Jardín Botánico de Asunción a fin de conmemorar los 100 años de la Escuela Solar de Artigas.
- Por Jorge Zárate
- jorge.zarate@nacionmedia.com
- Fotos: Gentileza
“Hemos pasado por tormentas y tempestades”, cuenta Eduardo Acosta, dirigente de la marcha que comenzó el 15 de marzo en la plaza Independencia de Montevideo, a metros del mausoleo en el que descansan los restos de José Gervasio Artigas con guardia permanente de Blandengues.
Acosta, jinete aparcero de Barros Blancos, allá en Canelones, Uruguay, explica las motivaciones del viaje: “Así como José Pedro Varela nos dio la educación laica y gratuita, Artigas marcó el fondo del ser uruguayo, así que en el homenaje a la escuela podemos aunar las dos cosas”, apunta.
Al momento del diálogo con nuestro diario, la delegación está en el Chaco argentino, en una parada de descanso de las que vienen haciendo después de cabalgar tres horas por la mañana y tres por la tarde como hacen desde que ingresaron al vecino país tras cruzar la frontera en Salto.
“Venimos jinetes que representan a la Unión de Aparcerías y Sociedades Tradicionalistas del Uruguay (UASTU) de Canelones, Durazno, Maldonado, Montevideo, de todo el país, trayendo mensajes de los chicos de más de 80 escuelas de nuestro país para recordar a don José Gervasio Artigas, para homenajear a la escuela y para saludar a los estudiantes del Paraguay”, comentó Acosta, quien forma parte de la columna que ingresará en unos días por la frontera entre Puerto Falcón y Clorinda.
Además, los jinetes hicieron plantar, en cada una de las escuelas uruguayas que recorrieron, semillas del árbol de yvyrapytã, bajo cuya sombra descansó el Protector de los Pueblos Libres en lo que hoy es el Botánico asunceno. El emblemático árbol tiene cerca de 250 años y está al cuidado de técnicos agrónomos que todavía lo mantienen con vida.
María José Volpe es la directora de la Escuela Solar Artigas y cuenta que se vienen aprontando los preparativos para la llegada de la delegación, que se estima será este 26 de abril, para el acto a desarrollarse el domingo 28 de abril.
“Queremos darles un recibimiento muy cálido de niños que ofrecerán poesías y canciones, así como de sus familias. Se acercará el intendente de Asunción y esperamos la presencia de autoridades nacionales también. En la oportunidad haremos entrega de una carta en respuesta, compartiremos un almuerzo con ellos y la comunidad de la escuela”, comentó.
A CABALLO
El rol del caballo en la colonización española y, paradoja incluida, en la independencia de los pueblos americanos fue fundamental. Artigas mismo fue un gran jinete, al punto tal de que la delegación viene trayéndole un caballo moro, de la raza uruguaya, ensillado y listo para que el jefe disponga. Un homenaje que le hace el Regimiento de Blandengues cuyo abanderado viene con la columna que ingresó por Encarnación y que avanza por territorio nacional hacia su destino final.
Los chasquis, corriendo a pie por todo el Imperio inca, hacían comunicación por postas, técnica que evolucionó con la incorporación de los caballos, al punto de que este tipo de travesías llevando mensajes es todavía denominada chasques en el Uruguay.
Laviero Balmelli Forno es el segundo secretario en la Embajada paraguaya en Montevideo y cuenta que la génesis de la marcha se dio en una reunión en la legación diplomática en la que los aparceros, jinetes organizados, plantearon la idea. “La verdad es que es una iniciativa que vale la pena. Llevó mucho esfuerzo conseguir los permisos para los caballos, las gestiones ante el Ministerio de Educación uruguayo para que las escuelas puedan recibir a los jinetes para que puedan recoger el chasque”, recuerda con la satisfacción de la empresa en movimiento.
Los jinetes vienen repitiendo el derrotero que hizo Artigas hacia su exilio en Paraguay tras la derrota ante el caudillo entrerriano Francisco “Pancho” Ramírez, que había sido uno de sus hombres, en la batalla de Las Guachas, en junio de 1820.
La confrontación fue una consecuencia directa del Pacto de Pilar, que reorganizó las fuerzas en pugna en el Río de la Plata y que el jefe oriental vivió como una traición.
ITINERARIO
Don José Gervasio en su retiro se fue a caballo seguido por su ejército de criollos, indios y negros por los que hoy son los pueblos y ciudades argentinas de Ayuí, Federación, Chajarí, General Ávalos y Curuzú Cuatiá, Reconquista y Resistencia.
Los jinetes uruguayos de la actualidad decidieron aquí hacer un cambio separando en dos columnas la marcha, haciendo que una marche hacia Posadas para cruzar a Encarnación, como lo hiciera Artigas, y que otra esté en camino hacia Formosa y Clorinda para darle mayor amplitud al gesto hermanador de unir a caballo los tres países.
Reseñó el diario uruguayo El País: “Cada marcha avanza entre 30 y 35 kilómetros por día en dos tiempos: entre dos y tres horas en la mañana y lo mismo en la tarde. Se paran en lugares con buen pasto y preferentemente donde haya agua, así los caballos (y los jinetes) pueden descansar. Cada grupo tiene camionetas de apoyo que viajan adelante para conseguir lugares donde puedan alojarse por la noche o armar las carpas y para comprar provisiones”.
Y agregó: “Los caballos están entrenados para recorrer grandes distancias. Un grupo llevó 10 y el otro, 32. En ambos lados viajan caballos criollos y mestizos; en el equipo más numeroso también hay ejemplares de cuarto de milla y árabes”, como así también caballos de polo.
En unos días más piensan saludar a la estatua erguida que recuerda la impronta del jefe de los orientales en la céntrica plaza Uruguaya de Asunción.
Artigas y su buena memoria merecen el empeño.
UNA ESCUELA CASI ÚNICA EN EL MUNDO
“Esperamos una presencia importante de exalumnos”, se entusiasma María José Volpe, directora de la Escuela Solar Artigas. La mujer que llegó al país en 2021 durante la pandemia del coronavirus acaba de renovar su pasantía en la única escuela uruguaya que da clases fuera del país, una rareza mundial.
“Debe ser de los pocos casos en el mundo de una escuela llevando la propuesta educativa de otro país que se ha logrado sostener por 100 años, es muy importante que haya permanecido vigente con prestigio y reconocimiento”, dice Volpe recordando que allí se dan clases de jardín y preescolar y de primero a sexto de la primaria, “como era en un Uruguay hasta el año pasado… y todos los maestros, ocho en total, son uruguayos. Ahora, como a partir de 2017 es subvencionada, tenemos una profesora de guaraní y uno de educación física que nos da el Ministerio de Educación que son paraguayos”, comenta.
“Es una escuela querida, reconocida. La gente está con mucha expectativa por esta celebración, pero pensamos ir generando diferentes eventos para homenajear a la escuela y al Karai Marangatu, padre de los pobres, señor grande, señor bondadoso, como le decían los paraguayos a Artigas. Hay un conocimiento y un respeto muy importante en el país para con don José Gervasio. En el Uruguay es más la consideración al militar, al estadista, en cambio aquí surge desde lo humano”, añadió.
Para Volpe, de igual manera, “los uruguayos tenemos un deber con la vida de Artigas en Paraguay. Allá entendemos que se vino aquí y se exilió. Para mí todo lo que uno aprende sobre su vida y lo que fue dejando, vínculos y reconocimiento que se ganó aquí es algo que nos debe llenar de orgullo. Se puede hacer mucho y en eso la escuela podría tener un rol importante no solo para nuestros países, sino para toda Latinoamérica, que lo valora como libertador, por su lucha por la independencia y la federación. Hay investigadores que tienen la palabra para poder difundir todo lo que hizo en Paraguay con la gente en algún material que se pudiera producir con el criterio y el rigor que se requiere, es un proyecto que anhelo”, concluyó.
EL PASO DEL PROTECTOR DE LOS PUEBLOS LIBRES POR PARAGUAY
- Por Miguel Caballero Mora
- Periodista, poeta y escritor uruguayo-paraguayo
Una de las figuras menos comprendidas por los historiadores del pensamiento revolucionario fue sin dudas José Gervasio Artigas. Hijo de estancieros, el prócer oriental da su primer paso enfrentando a su propia clase social, una vez que enarbola la causa de los desposeídos y de los esclavos.
Lo que hoy es Uruguay, el Estado tapón, en la época llamado Provincia Cisplatina, ya no era simplemente el refugio de contrabandistas, desertores y fugitivos de toda índole: entonces empezaba la intensa disputa entre el Imperio portugués y los porteños, que pugnaban por anexarlo.
Más allá de su lucha por la libertad de la tierra donde nació, frases como “Sean los orientales tan ilustrados como valientes” o “Con libertad no ofendo ni temo”, entre tantas otras, dan cuenta de una actitud que a Artigas le valió el odio indeclinable de todas las potencias regionales e incluso de los estudiosos de la época, que lo ignoraron olímpicamente.
De hecho, el caudillo llega al Paraguay huyendo de enemigos que no lo seguían para tomarlo prisionero, sino para rematarlo. Es el año de 1820. El Dr. José Gaspar Rodríguez de Francia, que años antes había recibido una declaración de guerra por parte de la futura nación oriental y se había dado el lujo de ni siquiera contestarla, le concede el asilo político. Lo recluye en el Convento de la Merced y, posteriormente, lo aloja en lo que luego sería bautizado como el Solar de Artigas, en las afueras de Asunción.
Las razones por las cuales, tiempo después, Francia lo destina al casi anónimo poblado de Curuguaty, a cientos de kilómetros de la capital paraguaya, no han sido aclaradas, pero el oriental pasa casi treinta años, los últimos de su vida, en aquél lejano confín. Se sabe, ahora, que la huída de Artigas no acabó cuando cruzó el río Paraná: los intentos de matarlo se sucedieron durante años y las presiones diplomáticas para que Francia lo entregue, también. No sería descabellado suponer que este lo envió a lo más profundo de la selva por su propia seguridad, lo que efectivamente funcionó.
El Protector de los Pueblos Libres, finalmente, termina sus días allí, trabajando la tierra e identificado profundamente con el Paraguay de la época, de lo cual dan fe varios hechos, como el ofrecimiento del presidente uruguayo Fructuoso Rivera, que en 1841 le propone regresar al Uruguay, oferta que es rechazada por el prócer, o ya, en tiempos del presidente Carlos A. López, el honor de que este le proponga ser instructor del Ejército paraguayo, algo que también fue rechazado por el caudillo oriental, según releva la historiadora uruguaya Ana Ribeiro en una nota para el diario Brecha, de Montevideo, fechada en junio del año 2000.
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Exportaciones de lácteos cayeron ante repunte en la demanda interna
En el primer trimestre del año los productos lácteos tuvieron una caída en las exportaciones. En volúmenes, los envíos se redujeron en un 18 % y en ingresos 22 %, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). La demanda interna creció en los primeros tres meses de este 2024 alrededor de un 15 % a diferencia del mismo periodo anterior, por lo cual quedó menor saldo exportable.
“Tuvimos una mayor demanda, mayores ventas y esto hizo que el excedente sea menor y en consecuencia donde se resta es en las exportaciones, ya que ahí el precio no es muy halagador”, sostuvo a La Nación/Nación Media, Erno Becker, presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac).
De acuerdo al boletín del Senacsa se embarcaron en este primer trimestre 3.146 toneladas de productos lácteos a los diferentes mercados por USD 10.871.171, mientras que en el igual lapso, pero del año pasado se registró la salida de 3.873 toneladas por USD 13.977.681. “También hay que considerar la merma del contrabando debido al efecto Milei, que nos dio la posibilidad de colocar más productos en el mercado nacional”, aseveró.
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Sobre los precios internacionales, dijo que estos se deben a políticas que suceden en el mundo y Paraguay no tiene injerencia en ellas sino que se adecua. Los principales destinos fueron Brasil en primer lugar, luego los países del Medio Oriente y Bolivia, y se mira con interés al mercado chileno en el cual ya se están registrando marcas para tener acceso a su ventana asiática.
Proyecciones
El representante del sector aseguró que el decrecimiento en los envíos irá recuperándose porque también la producción nacional seguirá creciendo. “Actualmente estamos en el pico bajo de producción nacional de leche cruda y en los meses de mayo o junio vuelve a aumentar. Eso va a suceder y las exportaciones van a tener que acentuarse porque hay que colocar en los mercados”, mencionó Becker a LN/NM.
La producción llega a los 1.800.000 litros entre todas las industrias en el periodo de otoño invierno, mientras que el tope es de 2.500.000 litros; unos 2.000.000 de litros que van a las empresas que conforman la Capainlac, 300.000 litros absorbidos por las queserías y 200.000 litros de mercado informal que representa el consumo en las granjas.
Las claves
- Los envíos de la industria láctea se redujeron en un 18 % y en ingresos 22 % en el primer trimestre del 2024.
- La demanda interna creció en los primeros tres meses del año alrededor de un 15 %.
- La producción llega a 1.800.000 litros en el sector en el periodo de otoño invierno, mientras que el tope es de 2.500.000 litros.
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Sector lácteo apunta a las exportaciones, pese a caída en enero
Por Melissa palacios melissa.palacios@nacionmedia.com
El sector lácteo registró una caída en las exportaciones, 17,8 % en volumen y 22,3% en ingresos, en el primer mes del 2024. Pese a este resultado, desde la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac) indicaron que esto “puede pasar” teniendo en cuenta que son volúmenes muy menores que se alteran mes a mes e instaron a los productores a que no dejen de lado las certificaciones, pues Paraguay debe apuntar a las salidas al exterior.
“Un despacho de leche siempre tiene sus complicaciones, sus tardanzas. Además, en líneas generales es un poco difícil pronosticar ya para este año porque vamos a tener un poco más de leche, por lo cual se proyectan mayores exportaciones y también se dependerá del precio”, explicó a La Nación/Nación Media Erno Becker, presidente del gremio.
En cuanto a los precios, dijo que actualmente están bajos (USD 2.700 a USD 2.800 la tonelada) y es por eso que se vende lo menos posible. “Si se deduce el flete y los despachos es un ingreso un tanto 20 % menor que vendiendo al mercado nacional, que está muy saturado y la gente no va a absorber toda la producción”, mencionó.
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Según los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) al 31 de enero fueron embarcadas 1.370 toneladas de productos lácteos por USD 4.605.729, mientras que el año pasado se habían enviado 1.667 toneladas por USD 5.928.580.
Mercados internacionales
Becker mencionó que se espera que esta reducción se supere en los próximos meses teniendo en cuenta que hay expectativas de nuevos mercados como el taiwanés o el de Corea. “Con Taiwán estamos trabajando para adecuar normativas para poder exportar. Nosotros podemos producir más también, estamos produciendo no más de lo que el campo requiere y más allá no se está acelerando”, remarcó.
Sobre el mercado coreano, el titular de la Capainlac dijo que una vez que se logren los acuerdos gubernamentales entrarán en juego los términos comerciales y las conveniencias con Paraguay. “Estamos trabajando con las comisiones que tienen conversaciones con las embajadas, hay proyectos de mejoras de productos artesanales como la certificación del queso Paraguay”, mencionó a LN/NM.
Producción para este año
El representante del sector aseveró que se estima para este 2024 un crecimiento del 3 % al 4 % en la producción, si bien el consumo per cápita mejora año tras año. “Yo creo que el 15 % de toda la producción nacional habrá que exportar, pero esperemos que incluso sea un 20 % por los excedentes ahí si estaríamos en condiciones de nuevos tambos o ampliar industrias”, apuntó.
Añadió que el 2023 cerró con el 4 % de aumento en volumen productivo, mientras que las exportaciones estuvieron arriba del año anterior, pues se generaron USD 63 millones en comparación a los USD 45,9 millones del 2022. “No llegamos a los 1.000 millones de litros, sino a los 930 casi 940 millones de litros que nos proyectábamos, pero el crecimiento es muy lento por los precios internacionales que no son atractivos ni seguros”, remarcó.
Aseguró que los grandes jugadores son Nueva Zelanda, Australia, EE. UU., y China es un gran comprador teniendo incidencia en el consumo. En tanto, los principales destinos del sector lácteo tuvieron a Brasil como principal mercado que adquirió un 80 %, le siguieron República Dominicana, países del Medio Oriente como Dubái y Turquía.
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Lácteos son los primeros en contar con reglamento técnico para su comercialización
El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (Inan) y la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac) presentaron el primer reglamento técnico específico con requisitos de inocuidad y calidad de la leche y productos lácteos a ser comercializados en el país, disponiendo normas generales para aquellos de origen nacional como importados.
La presentación fue realizada en la Unión Industrial Paraguaya (UIP); en el acto Lourdes Torres, gerente general de la Capainlac, explicó que anteriormente se utilizaban reglamentaciones de otros países o eran aplicadas las del Mercado Común del Sur (Mercosur), además las normativas estaban dispersas, dificultando el registro y la importación de los productos. El documento fue consensuado entre varias instituciones relacionadas con el sector.
En tanto, Patricia Echeverría, directora del Inan, dijo que esto le dará una identidad a todos esos productos que hoy día están siendo comercializados. Se realizó un compendio de las reglamentaciones y ajustes en aquellas que eran necesarias, así como actualizaciones en cuanto a procesos. “Sabemos que la industria también es muy innovadora, entonces eso hace necesario que también las reglamentaciones estén en línea con las nuevas innovaciones”, sostuvo.
Requisitos
Se dispusieron medidas higiénicas sanitarias para el transporte y recepción de leche cruda como por ejemplo, que quedará prohibida la venta de este producto al consumidor. Los centros de acopio deberán estar habilitados por el Senacsa, y cumplir con los requisitos establecidos en el programa nacional de control de residuos de medicamentos veterinarios, contaminantes ambientales y pesticidas en alimentos de origen animal.
Las industrias lácteas deberán contar con la habilitación emitida por el Senacsa y el Inan, mientras que el transporte de leche a granel a la planta procesadora deberá realizarse en tanques isotérmicos construidos con material de acero inoxidable que permitan su transporte a una temperatura que no supere los 10°C al momento de la recepción. Aquellas importaciones para su comercialización en el país también tendrán que cumplir con los requisitos y condiciones establecidos, entre otros.
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