Las exportaciones de carne bovina con destino a Israel serán reanudadas desde este mes, explicó Daniel Burt, gerente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC). La faena kosher de animales para este mercado, uno de los cinco más importantes para la proteína roja nacional, empezó el pasado 9 de junio.
Según Burt, los trabajos de certificación kosher empezaron –tal como lo había anunciado la CPC– el pasado 9 de junio en la planta del Frigorífico Concepción, y también lo realizarán en Guaraní, Mussa, San Antonio, Frigochaco y Belén.
El gerente de la CPC recordó que “Israel compra los cortes delanteros y lomito, Taiwán importa los delanteros, mientras que Chile y Brasil llevan la parte trasera”.
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Además, destacó que los protocolos sanitarios contra el COVID-19 se aplican en forma irrestricta, tanto en las plantas frigoríficas como en los hoteles donde cumplieron su cuarentena los rabinos.
“La exportación de carne a Israel se iniciaría desde finales de este mes”, acotó Burt. Paraguay exporta en promedio 1.500 toneladas de carne cada mes a Israel con la certificación kosher.
Al 31 de mayo del 2020, el informe mensual del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) destaca que Israel se ubicó como el cuarto mejor mercado de nuestro país, tras los envíos de 7.453 toneladas de la proteína roja por US$ 41 millones. Las exportaciones de carne bovina al mercado israelí representaron un 10% del volumen total exportado. Actualmente, los principales destinos de nuestro país siguen siendo Chile, con el 37%; le siguen Rusia (21%) y Taiwán (11%).
La palabra hebrea “kosher” significa apto, adecuado o conveniente. Los alimentos kosher son los que se preparan de acuerdo a normas dietéticas judías, las cuales son permisibles para el consumo, puesto que cumplen con los requisitos de la dieta de la Biblia Hebrea.
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El mapa mundial del sabor cambia y abre oportunidades para Paraguay
El principal certamen internacional de bebidas espirituosas volvió a premiar la calidad, la innovación y el origen como factores clave de una industria que mueve inversiones, exportaciones y nuevos mercados.
El mercado mundial de bebidas espirituosas atraviesa una transformación profunda. La edición 2026 del International Wine & Spirit Competition (IWSC), uno de los concursos más influyentes del sector, confirmó que la excelencia ya no está concentrada únicamente en los países con mayor tradición productora, sino que comienza a expandirse hacia nuevos territorios donde la innovación, los ingredientes locales y la producción artesanal ganan protagonismo.
Los resultados del certamen reflejaron una industria cada vez más competitiva, impulsada por consumidores que buscan productos diferenciados, con identidad propia y mayor valor agregado. La tendencia favorece a productores capaces de combinar calidad, trazabilidad y una historia detrás de cada elaboración, factores que también representan una oportunidad para economías emergentes como Paraguay.
Desde una perspectiva económica, el crecimiento del segmento premium abre espacios para nuevos negocios vinculados con la producción agrícola, el turismo gastronómico, la exportación y la industrialización de materias primas locales. Los destilados dejaron de ser solamente productos de consumo para convertirse en una categoría con potencial de posicionamiento internacional.
Entre las categorías más destacadas del IWSC 2026 estuvieron el whisky, el ron, el mezcal, la ginebra y el vodka, con productores provenientes de distintas regiones del mundo alcanzando las máximas evaluaciones.
- El whisky volvió a ubicarse entre los segmentos más exigentes del concurso, aunque los resultados demostraron que la innovación está modificando el tradicional liderazgo de los países históricos del sector. Productores de Asia, especialmente de China, Taiwán y Corea, fueron reconocidos por la evolución técnica de sus elaboraciones y por su capacidad para competir con regiones tradicionalmente asociadas a esta bebida.
- En el caso del ron, los jueces resaltaron una mejora significativa en los estándares de producción, con elaboraciones más equilibradas y complejas. La categoría refleja cómo los productores están apostando por procesos más sofisticados, selección de materias primas y técnicas de maduración capaces de elevar el valor comercial del producto.
- El mezcal también ganó relevancia dentro del certamen, impulsado por el interés internacional hacia bebidas con raíces culturales y métodos tradicionales. Los especialistas destacaron que los destilados elaborados a partir de agaves y procesos artesanales lograron captar la atención del mercado global gracias a su autenticidad y diferenciación.
La competencia también mostró el crecimiento de nuevas propuestas en ginebras, vodkas y otros destilados, donde productores pequeños lograron ubicarse al mismo nivel que grandes compañías internacionales. La incorporación de botánicos regionales, ingredientes propios y técnicas innovadoras se convirtió en una ventaja competitiva.
Premio a la identidad y el valor agregado. El mensaje central del IWSC 2026 es que el origen dejó de ser el único factor determinante para alcanzar reconocimiento internacional. Actualmente, los consumidores valoran cada vez más la historia del producto, la calidad de los ingredientes, la sostenibilidad del proceso y la capacidad de transmitir una identidad territorial.
Esta evolución representa una oportunidad para países con una fuerte base agroindustrial. Paraguay, con una importante producción de caña de azúcar, frutas nativas y una biodiversidad que permite explorar nuevos perfiles aromáticos, cuenta con condiciones para desarrollar una industria de destilados con mayor valor agregado.
La producción paraguaya de caña de azúcar constituye una de las principales fortalezas para explorar categorías como ron, aguardientes premium o destilados innovadores. A esto se suma el potencial de utilizar ingredientes locales como frutas autóctonas, hierbas y botánicos regionales para crear bebidas diferenciadas en mercados internacionales.
Aunque la participación paraguaya en grandes concursos internacionales de bebidas espirituosas todavía es limitada, el desarrollo de pequeñas destilerías artesanales y proyectos orientados a productos de calidad superior podría abrir una nueva línea de negocios dentro de la industria alimentaria nacional.
Para un país que busca diversificar sus exportaciones y aumentar la participación de productos con mayor procesamiento industrial, los destilados premium representan una oportunidad vinculada al concepto de “marca país”, donde la identidad y la calidad pueden transformarse en activos económicos.
El crecimiento global de los destilados premium plantea una posibilidad para que Paraguay explore nuevos segmentos productivos. La combinación entre materia prima agrícola, tradición azucarera y biodiversidad puede convertirse en una ventaja competitiva si se acompaña con inversión, tecnología y estrategias de comercialización internacional.
IWSC: más de medio siglo evaluando la excelencia mundial
El International Wine & Spirit Competition fue creado en 1969 por el químico y especialista en vinos Anton Massel, con el objetivo de establecer un sistema de evaluación riguroso para reconocer la calidad de vinos y bebidas espirituosas.
Con sede en Londres, Reino Unido, el concurso reúne cada año a especialistas internacionales de la industria y se convirtió en una referencia mundial para productores, distribuidores y consumidores.
Su prestigio se basa en tres aspectos:
- Catas a ciegas: los jueces evalúan las muestras sin conocer la identidad del producto, evitando que factores externos influyan en la valoración.
- Jurados especializados: participan expertos como Masters of Wine, sommeliers, destiladores, enólogos y profesionales con amplia trayectoria internacional.
- Rigor técnico: además de la evaluación sensorial, históricamente el certamen incorporó análisis de laboratorio para complementar la revisión de calidad.
En un mercado en el que los consumidores buscan experiencias únicas, Paraguay podría encontrar en los destilados una nueva vía para transformar recursos naturales en productos de mayor valor económico y reconocimiento global.
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¿Qué pasará con el dólar en los próximos meses y por qué Paraguay aparece entre los grandes beneficiados?
Un análisis de Citi prevé que la debilidad del dólar persistirá en el corto y mediano plazo, un escenario que favorece a las economías exportadoras de América Latina. En ese contexto, el guaraní se ubica como la tercera moneda con mejor desempeño de la región en 2026.
La depreciación del dólar frente a las principales monedas internacionales está generando un escenario más favorable para varias economías latinoamericanas y Paraguay figura entre los países que mejor capitalizan esta tendencia. De acuerdo con el más reciente panorama económico presentado por Citi, la moneda estadounidense seguiría mostrando debilidad durante los próximos 12 a 18 meses, un factor que podría continuar fortaleciendo al guaraní y reduciendo presiones sobre la inflación importada.
El economista jefe para América Latina de Citi, Ernesto Revilla, sostuvo que el actual comportamiento del dólar representa un impulso para las monedas de la región, especialmente en los países exportadores de materias primas. A su juicio, la combinación de una divisa estadounidense menos fuerte y precios internacionales elevados de los commodities mejora las condiciones de intercambio y fortalece la estabilidad cambiaria.
Para Paraguay, este contexto resulta especialmente relevante. Además de favorecer la competitividad de sectores como la soja, la carne y otros productos de exportación, un guaraní fortalecido contribuye a contener el costo de bienes importados, moderar las presiones inflacionarias y generar un entorno de mayor previsibilidad para empresas e inversionistas.
Las cifras reflejan ese desempeño. Según datos de Bloomberg, el guaraní registra una apreciación del 8,58 % frente al dólar en lo que va de 2026, ubicándose como la tercera moneda con mejor rendimiento de América Latina, solo por detrás del peso colombiano, con un avance de 14,60 %, y del colón costarricense, con 10,17 %.
Detrás de Paraguay aparecen:
- el peso dominicano (7,44 %)
- el real brasileño (6,95 %)
- el peso mexicano (2,64 %)
- y el quetzal guatemalteco (0,54 %).
En el extremo opuesto se encuentran:
- el peso uruguayo (-3,22 %)
- el peso chileno (-2,80 %)
- el peso argentino (-2,43 %)
- la lempira hondureña (-1,69 %)
- y el sol peruano (-1,13 %).
El informe de Citi considera que este escenario podría mantenerse al menos durante el corto y mediano plazo. Incluso en países donde persisten incertidumbres políticas o económicas, la expectativa es que monedas como el real brasileño, el peso mexicano y el peso colombiano continúen mostrando resiliencia gracias al contexto internacional.
En el caso paraguayo, la evolución del tipo de cambio adquiere una importancia adicional tras la obtención del grado de inversión y el creciente interés de capitales extranjeros por el país. Una moneda relativamente estable reduce los riesgos cambiarios para quienes invierten en el mercado local y mejora las perspectivas para nuevos proyectos productivos.
No obstante, los analistas advierten que la evolución del dólar seguirá dependiendo de factores externos, como las decisiones de política monetaria de la Reserva Federal de Estados Unidos, el ritmo de crecimiento de la economía mundial y el comportamiento de los mercados financieros. Mientras esas variables no cambien de manera significativa, el consenso es que el dólar difícilmente recuperará en el corto plazo la fortaleza observada en años anteriores.
Para Paraguay, ese panorama representa una oportunidad para consolidar la estabilidad macroeconómica, mantener bajo control las presiones inflacionarias y fortalecer el atractivo del país como destino de inversiones, siempre que el contexto internacional continúe favoreciendo a las economías exportadoras de la región.
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Nuevo ciclo de conversaciones entre Líbano e Israel comienza el martes en Roma
El sexto ciclo de conversaciones entre Líbano e Israel está previsto que empiece el martes en Roma, declaró este lunes a la AFP una fuente oficial libanesa.
Las conversaciones bilaterales a nivel de embajadores comenzarán a las 10H00 (08H00 GMT), indicó la fuente que habló bajo condición de anonimato.
Un portavoz del Ministerio de Relaciones Exteriores de Italia informó anteriormente que las conversaciones se llevarían a cabo los días 15 y 16 de julio, y el ministro de Relaciones Exteriores de Israel, Gideon Saar, había confirmado el 7 de julio que las negociaciones se reanudarían “la próxima semana”.
Los dos países, que no mantienen relaciones formales, iniciaron conversaciones directas en abril después de que Hezbolá, respaldado por Teherán, arrastrara al Líbano a la guerra en Oriente Medio al atacar a Israel en apoyo de Irán.
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Recientemente alcanzaron un acuerdo marco que exige el desarme de Hezbolá y una retirada gradual de Israel de las zonas ocupadas del sur de Líbano, mientras el ejército libanés despliega sus unidades en las denominadas “zonas piloto”.
Sin embargo, el acuerdo —rechazado por Hezbolá— no establece un calendario para la retirada de Israel, y las autoridades israelíes también prometieron que sus fuerzas permanecerán en una “zona de seguridad” de 10 kilómetros a lo largo de la frontera mientras el movimiento proiraní no entregue las armas.
Una delegación militar estadounidense se reunió con el ejército libanés en Beirut la semana pasada para discutir la implementación de la retirada de Israel de una primera zona piloto.
- Fuente: AFP
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Diputado propone estrechar relaciones parlamentarias entre Paraguay y Bielorrusia
El diputado colorado Carlos Núñez Salinas presentó un proyecto de resolución “que crea la Comisión Parlamentaria de Amistad entre Paraguay y la República de Bielorrusia”, con el objetivo de fortalecer los vínculos entre ambos parlamentos y ampliar la cooperación bilateral.
En la exposición de motivos del proyecto, el legislador destaca que Bielorrusia es un país de Europa Oriental, sin salida al mar, que ocupa una posición estratégica entre los mercados de Europa y Asia. “El país, independiente desde 1991, cuenta con una superficie de 207.600 kilómetros cuadrados y una población cercana a los 9,2 millones de habitantes, con capital en Minsk”, señala parte de la exposición de motivos.
Resalta que Bielorrusia es una república unitaria de sistema presidencial, cuyo Poder Legislativo recae en la Asamblea Nacional, integrada por dos cámaras: la Cámara de Representantes, con 110 miembros, y el Consejo de la República, con 64 miembros.
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En el plano económico, el diputado señala que Bielorrusia es miembro pleno de la Unión Económica Euroasiática, junto con Rusia, Kazajistán, Armenia y Kirguistán, y que su Producto Interno Bruto supera los 70.000 millones de dólares.
Entre sus principales industrias mencionó la ingeniería mecánica, la refinación de petróleo, la metalurgia y el textil, además de una fuerte producción agrícola centrada en la papa, el lino, los lácteos, la carne vacuna y los fertilizantes potásicos, rubro en el que el país es uno de los mayores exportadores del mundo.
Expectativas de intercambio
Respecto al intercambio comercial con Paraguay, el proyecto indica que el país exporta productos agroindustriales y granos hacia la región euroasiática, mientras que importa desde Bielorrusia fertilizantes minerales y componentes de maquinaria pesada destinados al sector agropecuario nacional.
El texto recuerda además que las relaciones diplomáticas entre ambas naciones datan del 18 de noviembre de 1992, y que actualmente se canalizan mediante embajadas concurrentes: Bielorrusia atiende los asuntos con Paraguay desde su sede en Brasilia (Brasil), mientras que Paraguay lo hace a través de su embajada en Moscú (rusia).
De aprobarse, la resolución dispone la creación de la Comisión Parlamentaria de Amistad, que será integrada por diputados nacionales designados por sus respectivas bancadas, conforme al artículo 186 de la Constitución Nacional.