Esta es una consecuencia del cambio climático y de sus episodios meteorológicos extremos, que los agricultores de la región llevan años constatando, señalan técnicos. Foto: AFP.
La sequía extrema amenaza la producción de olivos de España
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Bajo un calor abrasador, Felipe Elvira inspecciona las ramas de sus olivos, que se extienden hasta perderse de vista sobre una colina polvorienta del sur de España. “En estos, no hay aceitunas. Está todo seco”, dijo preocupado.
Propietario junto a su hijo de una explotación de 100 hectáreas en Jaén, cuna del aceite de oliva en Andalucía, este olivarero de 68 años corre el riesgo de perder una gran parte de su cosecha debido a la sequía extrema que padece el país. “Aquí estamos acostumbrados a la sequía, pero a este grado, no”, suspira este sexagenario de camisa a cuadros, pelo blanco y cejas pobladas. “Antes caían 800 litros de agua por metro cuadrado al año. Ahora vamos a tener 300 o 400 litros nada más… Cada vez llueve menos”, lamentó.
En la primera línea europea ante los efectos del cambio climático, España ha sufrido tres olas de calor excepcionales desde mayo, que han debilitado todavía más unos cultivos que ya venían de sufrir un invierno más seco de lo normal. “Los olivos son árboles muy resistentes al estrés hídrico”, explicó Juan Carlos Hervás, ingeniero agrónomo en el sindicato agrícola COAG. Pero cuando hay calor extremo “activan mecanismos fisiológicos para protegerse: no se mueren, pero la producción no se da”, agregó.
Muy malas noticias para los olivareros de la región. “En terreno de secano (sin riego), no llegaremos al 20% de la producción media de los últimos cinco años. Y en terreno de regadío, tendremos a un 50 o 60%”, pronosticó el técnico.
“Situación dramática”
Las reservas hídricas, efectivamente, están anémicas. “El aporte de agua en Andalucía depende de la cuenca del Guadalquivir, la que abastece casi toda la región”, que se encuentra en “una situación absolutamente dramática”, subrayó Rosario Jiménez, profesora de hidrología de la Universidad de Jaén. Según el Ministerio de Transición Ecológica, las reservas alimentadas por el río y por sus afluentes están actualmente solo al 30% de su capacidad. Algunos embalses “hasta han bajado a niveles de menos del 10%, o están ya prácticamente secos”, insistió la investigadora.
Una consecuencia del cambio climático y de sus episodios meteorológicos extremos, que los agricultores de la región llevan años constatando. “Cada vez va lloviendo menos que antes y cuando llueve, lo hace de forma torrencial: produce una gran escorrentía, y no le da tiempo al terreno de almacenarla”, explicó Juan Carlos Hervás.
Según un estudio aparecido a principios de julio en la revista Nature Geoscience, la península ibérica no había estado tan árida desde hacía un milenio. Y el fenómeno continuará acentuándose, con el riesgo de afectar seriamente a algunos cultivos como la viña y los olivos. Una perspectiva que podría resultar catastrófica en España, donde se produce casi la mitad del aceite de oliva del planeta, con 3.600 millones de euros de exportaciones por año. “Muchos pueblos de la provincia dependen del olivo. Si ya no da, ya no hay ingresos”, enfatizó Hervás.
Temperaturas altas
Según COAG, siete de cada diez hectáreas en España están actualmente cultivadas sin riego. Pero con el alza de las temperaturas, el 80% de las parcelas de secano de Andalucía podrían dejar de ser “aptas para el cultivo del olivar”, al menos para ciertas variedades.
La calidad de la producción podría también disminuir ya que los agricultores deberán “realizar cosechas tempranas” de olivas menos maduras, insistió este sindicato en un informe titulado “Empieza la cuenta atrás”. Para limitar las pérdidas, algunos podrían tener la tentación de aumentar la cantidad de parcelas irrigadas. Pero esta solución debilitaría un poco más las reservas, en momentos en que en el sur de España ya se apunta contra la sobrexplotación de agua en los cultivos intensivos
Hoy, “la agricultura se lleva el 70 o 80% de los recursos”, valora Rosario Jiménez, quien dice temer que haya falta de agua en algunos pueblos, que enfrentan ya “cortes de agua puntuales”. Desde sus tierras, Felipe Elvira es consciente del problema. “El acuífero va a terminar agotado, se necesita agua para todos”, reconoció el agricultor, “poco optimista” para el futuro: “honestamente, no sé lo que vamos a hacer”.
Este incremento genera un mayor volumen de leche disponible, aunque también provoca una sobreoferta en el mercado y una reducción de los precios, indicaron desde la Capainlac. Foto: CMG/NM
Sector lácteo registra pico de producción del 20 % ante altas temperaturas
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El sector lácteo registra actualmente un pico de producción con un crecimiento cercano al 20 % respecto al mismo periodo del año pasado, debido a las condiciones favorables para la producción durante la temporada de primavera verano. Este incremento genera un mayor volumen de leche disponible, aunque también provoca una sobreoferta en el mercado y una reducción de los precios.
“Estamos experimentando aumentos de más o menos un 20 % en esta época, más que el verano pasado”, señaló el presidente de la Cámara Paraguaya de Industrias Lácteas (Capainlac), Erno Becker, en contacto con La Nación/Nación Media. Esto representa entre 300.000 y 400.000 litros adicionales al mes, generando excedentes para la mayoría de las industrias.
El aumento de la producción tiene dos efectos en el mercado, según explicó, por un lado, representa una ventaja para los consumidores debido a la reducción de los precios, mientras que para los productores significa menores ingresos. “Eso siempre tiene dos aristas, una ventaja para el consumidor y otra es menos precio para el productor, así es el mercado siempre”, manifestó.
Colocar volúmenes
Ante el excedente de producción, las industrias buscan ampliar los mercados externos para colocar el volumen adicional. Brasil continúa siendo el principal destino de las exportaciones de lácteos paraguayos, mientras que también existe expectativa de concretar envíos hacia Centroamérica, principalmente República Dominicana, además de mercados de Medio Oriente como Arabia Saudita y Turquía.
“Tenemos que buscar mercados externos”, sostuvo el presidente del gremio al explicar que el mercado nacional no tiene capacidad para absorber todo el volumen producido. En ese sentido, indicó que la intención es exportar todo lo que sea posible para evacuar los stocks, incluso considerando precios menores.
Respecto a la producción total para este año, estimó que el crecimiento global podría ubicarse en torno al10 %, debido a que el actual pico de producción se extendería hacia finales del año. La estimación supera la proyección de crecimiento del 5 % que se manejaba en el mismo periodo pasado.
Erno Becker, titular de la Capainlac. Foto: Archivo
Actualmente, la producción aproximada alcanza 2,5 millones de litros diarios, volumen que podría aumentar hasta entre 2,7 millones y 2,8 millones de litros por día. “Vamos a superar los mil millones este año, y eso es bueno, hay que superarse, hay que ver nuevos mercados”, afirmó.
Además del crecimiento de la producción, el sector continúa trabajando en promociones y acciones de marketing para elevar el consumo per cápita de leche, el cual es considerado como uno de los desafíos del rubro. El consumo se ubica entre 135 y 140 litros por persona al año, aunque existen diferencias en las estimaciones debido a las cifras de población.
Por último, Becker aclaró que el 20 % mencionado corresponde al pico de producción, registrado durante la primavera y el verano, y no al crecimiento acumulado del año. “El global anual va a reducirse, no va a ser 20 %, va a ser aproximadamente 10 %, que ya es algo, es bastante”, manifestó a LN/NM.
Foto del día. Con pancartas de "Fuera los fondos buitre", manifestantes acampan con tiendas de campaña para protestar contra los desahucios y la crisis de la vivienda frente a la Presidencia de la Comunidad de Madrid, en la Puerta del Sol. Foto: AFP
Copan Madrid: cientos de personas acampan en la capital española contra la crisis de la vivienda
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Cientos de personas ocupan la céntrica Puerta del Sol de Madrid para reclamar protección para los inquilinos tras el desahucio de una octogenaria, y el presidente del Gobierno aseguró este domingo que trabaja “a contrarreloj” para poner remedio a la crisis de la vivienda en España.
El miércoles, las imágenes de Maricarmen Abascal, de 87 años, desahuciada en camilla de su apartamento madrileño después de que la policía forzara la puerta, provocaron una conmoción en el país y volvieron a situar la crisis de la vivienda en España en el centro del debate, a un año de las elecciones generales.
“Todos somos Maricarmen”, “Ni una Maricarmen más” se veía en las carpas que ocupan gran parte de la enorme plaza, justo frente a la sede de la Comunidad de Madrid, el gobierno regional.
La mayoría de los manifestantes pasaron la noche allí después de una protesta que reunió a miles de personas en las calles de Madrid el sábado.
“Vamos a darle a esto [al campamento] una vida para seguir identificando los contratos indefinidos y que la vivienda deje de ser un bien de mercado para que pase a ser un bien de primera necesidad”, dijo este domingo uno de los organizadores con un megáfono a los acampados.
En 2011, la Puerta del Sol ya fue ocupada durante tres semanas por el movimiento de los Indignados, jóvenes frustrados por las malas perspectivas económicas y la corrupción durante los años de recesión posteriores a la crisis financiera de 2008.
“No aguantamos más. O cae el rentismo, o cae el gobierno”, afirmó en X el Sindicato de Inquilinas e Inquilinos de Madrid, que llamó a la población a sumarse al campamento instalado en la Puerta del Sol después de la manifestación del sábado.
“Vamos a estar el tiempo que haga falta”, aseguró.
Contrarreloj
Maricarmen Abascal, convertida en símbolo de la crisis de la vivienda en España, había pedido a los españoles a sumarse a la lucha en un mensaje de vídeo publicado en internet unas horas antes de la manifestación.
“Que lo que me ha pasado a mí sirva para que no le pase a otras personas, quiero que sirva para que la gente luche y para que se cambien las leyes que han permitido mi desahucio”, declaró Abascal desde el hospital donde recibe tratamiento por agotamiento desde su desahucio.
“Maricarmen, tengo un mensaje para ti. El gobierno está trabajando contrarreloj para llevar el próximo martes el Real Decreto Ley sobre Vivienda. Y pido a los grupos parlamentarios que hagamos un último esfuerzo para que sea convalidado en el Parlamento Nacional”, le respondió este domingo el jefe del gobierno español, Pedro Sánchez, durante un mitin del Partido Socialista para las próximas elecciones municipales y regionales, también previstas en 2027.
Costo de alquileres se duplicó en una década
La octogenaria se vio obligada a abandonar el apartamento en el que vivía desde hacía 70 años después de que una inmobiliaria comprara el edificio y aumentara el alquiler un 275 %, hasta los 2.650 euros, según el sindicato.
En diez años, el precio medio del metro cuadrado en alquiler en España se ha duplicado, hasta alcanzar los 15,1 euros/m² (17,2 dólares) en agosto, según el portal inmobiliario Idealista.
En la compra, se sitúa ahora en 2.355 euros (2.682 dólares), un aumento de más del 50 % en el mismo periodo, según datos oficiales.
En el próximo Consejo de Ministros, el Gobierno debería aprobar un paquete de medidas conocido como “decreto Maricarmen”, que prevé la renovación automática de los contratos de alquiler y un refuerzo de las restricciones a los desahucios.
Sin embargo, no está claro que estas medidas sean aprobadas por el Parlamento, donde el Gobierno de Sánchez no dispone de mayoría.
Guillermo Sisul: “La ganadería paraguaya tiene un potencial impresionante”
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Por Gabriela Francia
El licenciado Guillermo Sisul asumió la presidencia de la Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP) con el desafío de fortalecer el trabajo de la raza y acompañar el crecimiento de los productores. Su vínculo con la brangus comenzó desde joven, a partir de la actividad ganadera de su familia, y con el paso de los años fue incorporándose a la vida institucional del gremio hasta llegar a integrar la comisión directiva y posteriormente asumir la conducción de la organización.
Brangus es una raza sintética surgida del cruzamiento entre angus y razas cebuinas, desarrollada para combinar la calidad carnicera y precocidad de las razas británicas con la rusticidad y capacidad de adaptación del cebú. En Paraguay, la raza lleva más de 40 años de desarrollo y logró una fuerte presencia en los rodeos debido a su capacidad para adaptarse a distintas regiones y sistemas productivos. En entrevista con La Nación/Nación Media para la sección de Hacedores, Sisul destacó que esa “plasticidad” fue clave para su expansión y para convertirla en una de las razas de mayor presencia en la ganadería paraguaya.
– ¿Qué significa para usted presidir Brangus Paraguay?
Es una gran responsabilidad dirigir un gremio tan importante, tan grande y con tantos años de trayectoria. Yo me inicié viendo brangus en los campos de mi familia. Fue la raza que empezamos a criar y me acerqué a la asociación desde joven. Fui escalando hasta llegar a la comisión directiva y hoy me dieron el honor y la responsabilidad de dirigir.
Es un desafío muy grande y lo estoy haciendo con mucha dedicación y mucha responsabilidad. Creo que hasta ahora es una de las satisfacciones más grandes que tuve dentro del gremio.
– ¿Cuáles son los principales objetivos que se plantea al frente de la institución?
Tenemos varios objetivos. uno de los principales es volver a una realidad de llevar adelante los DEPs (Diferencias Esperadas en Progenie). Queremos que realmente se utilicen en varias cabañas y que empiecen a salir los números de DEPs de toros paraguayos, de manera que se puedan ir interconectando las cabañas con padres paraguayos de referencia.
La idea es que vayan saliendo números de esas crías para alimentar la base de datos y darle valor a esos toros de referencia paraguayos. Queremos que se afiancen los DEPs paraguayos porque, cuando empecemos a vender genética al exterior, nuestros animales deben tener esos números.
– ¿Qué aportan los DEPs al productor?
La Diferencia Esperada en Progenie permite conocer el desempeño que pueden tener las crías de un determinado toro. Cuando un toro se utiliza en diferentes cabañas, se puede observar cuál es el desempeño de esas crías y eso nos da una previsibilidad de lo que puede transmitir ese animal.
Hay distintos ítems. Por ejemplo, se puede determinar si un toro puede dar bajo peso al nacimiento o producir animales que lleguen a determinados pesos en menor tiempo. Entonces el productor puede elegir un toro dependiendo de si busca más kilos al destete, novillos más pesados o terneros más livianos al nacer.
"Uno de los principales objetivos es volver a una realidad de llevar adelante los DEPs (Diferencias Esperadas en Progenie)", afirmó Guillermo Sisul. Foto: Matías Amarilla
– Además del trabajo genético, ¿qué otras líneas de acción impulsan desde la asociación?
Siempre estamos tratando de participar en todos los remates de los asociados y de difundir lo que respecta a brangus a lo largo y ancho del país. También llevamos adelante las nacionales, la Expo, buscando que haya cada vez mejores y mayor cantidad de animales.
– ¿Cómo describiría el momento de la ganadería paraguaya?
Creo que es un momento bastante bueno en la ganadería. Siempre hay cosas que mejorar y tenemos temas que debemos tratar con el Estado. También está el debate sobre si conviene dejar de vacunar o no y nosotros estamos trabajando y hablando sobre ese tema.
Tenemos una disminución del hato y hay que tratar de volver a levantarlo. La gente invirtió mucho, pero no tuvimos estabilidad ni previsibilidad en los precios, por lo que en algunos casos tuvo que vender categorías productivas para poder pagar las cuentas de las inversiones.
– Frente a las oportunidades que ofrece la ganadería, ¿cuál es el desafío para seguir mejorando?
Tenemos todas las condiciones y un potencial impresionante. Todo lo que llegamos a hacer con el tipo de carne que tenemos hoy lo demuestra. Antes hablábamos de que traíamos carne de Santa Fe y hoy podemos ir a cualquier supermercado y conseguir carne que hace 15 o 20 años no se conseguía.
El avance fue impresionante, pero todavía tenemos mucho camino para llegar a conquistar mercados estables con carne de altísima calidad. Necesitamos volumen y estandarizar más el tipo de carne.
– ¿Qué aprendió desde este espacio trabajando directamente con productores y criadores?
Hay varias cosas que se aprenden. Sobre todo, vamos viendo regional e internacionalmente cómo se comporta el brangus. Es una raza sintética que está compuesta por dos razas y que se va estabilizando. Hoy existen muchos estudios en biotecnología que permiten conocer la composición y los grados de sangre que tiene un animal y cómo se comporta en diferentes regiones.
Eso nos permite ver que en diferentes zonas los productores tienen necesidades comunes, pero que pueden ser atendidas con diferentes biotipos. También tenemos la genómica, que puede mostrar cuál es el grado de sangre de cada animal.
– ¿Ese intercambio también abre posibilidades para la genética paraguaya?
– Sí. Nos permite conocer criadores de diferentes regiones e intercambiar genética. Podemos tener esa oportunidad entre Pilar y Agua Dulce, por ejemplo, y también a nivel regional con otros países de Sudamérica.
Inclusive estuvimos en Sudáfrica y existe interés de llevar animales. Todavía no llevamos animales ni carne a Sudáfrica, pero existe ese interés. Esa oportunidad de conocer criadores de diferentes partes del mundo y generar intercambio de genética es algo que probablemente no hubiéramos logrado sin este relacionamiento.
– ¿Cómo está posicionada la carne paraguaya en el mercado internacional?
El hecho de que hayamos entrado al mercado americano es importante, aunque entramos con una carne destinada a hamburguesas. Tenemos un pie adentro, pero deberíamos ir mejorando. Estamos vendiendo a muchas partes del mundo con buenos resultados, pero creo que la carne que se está enviando todavía no es una carne de nivel premium.
Necesitamos mejorar algunas cosas para poder vender mejor y a mejores precios. Tenemos la calidad necesaria, pero hoy no tenemos el volumen. Todavía tenemos una hacienda un poco despareja, aunque si comparamos con años atrás, hoy estamos muchísimo mejor.
El presidente de Brangus Paraguay sostuvo que se tiene que trabajar en la tipificación de la carne. Foto: Matías Amarilla
– ¿Qué se necesita para avanzar en esa estandarización?
Tenemos que ir emparejando y estandarizando el tipo de hacienda. Eso también tiene que llegar a los pequeños productores, para que la genética se disemine mejor y podamos tener una hacienda más estable.
Necesitamos trabajar con la Rural y con el Estado, pero también entender que los precios en los frigoríficos marcan todo lo que se puede mejorar. Si uno tiene un buen precio en el frigorífico, eso se traslada hacia abajo y la gente puede invertir más. Necesitamos estabilidad para producir mejor y poder invertir más en genética, lo que finalmente va a redundar en una mejor calidad de carne.
– Otro de los temas que mencionó es la vacunación contra la fiebre aftosa. ¿Cuál es la posición del gremio?
Nosotros queremos seguir vacunando. Existe un proyecto para suspender la vacunación antiaftosa y trabajamos y hablamos sobre cuándo se debería dejar de vacunar. Según los estudios realizados, Paraguay lleva varios años sin brotes de fiebre aftosa y existe una presión de organismos internacionales para que el país pase a ser libre de fiebre aftosa sin vacunación.
Pero nosotros queremos seguir vacunando. Es un tema que requiere seguir hablando y analizando.
– Para conocer más de la raza, ¿cómo fue evolucionando en Paraguay?
– La asociación tiene más de 40 años, estamos hablando de 42 o 43 años, y la raza se origina en el cruzamiento del angus y el cebú. En Paraguay había mucho cebú y también había gente que criaba angus, pero el angus es un animal de zonas templadas y nosotros tenemos un clima subtropical.
El angus no tiene la misma capacidad para disipar el calor. Entonces, al adaptarse a un clima diferente, puede ir perdiendo algunas de sus cualidades carniceras. En Estados Unidos, en el King Ranch, se hizo la combinación del cebú con el angus y se estabilizó la variedad de tres octavos. Con ese cruzamiento se buscó mantener la adaptación al medio y la resistencia a ectoparásitos del cebú, junto con la calidad de carne y la precocidad del angus.
– ¿Y qué características explican el crecimiento de la raza en el país?
El brangus puede adaptarse a todo el territorio y tiene esa plasticidad de poder utilizar un animal un poco más británico de acuerdo con la región, manteniendo la rusticidad, la calidad de carne y la precocidad.
Creo que esa capacidad de adaptarse a diferentes regiones y producir una carne de alta calidad hizo que el brangus se multiplicara y se convirtiera en una de las razas líderes en Paraguay, tanto en animales de faena como en reproductores vendidos, remates particulares, exposiciones y cantidad de hacienda comercializada.
– ¿La genética también fue evolucionando con las generaciones?
– Sí. Cuando uno ve lo que era el brangus que estaba en pista hace 20 años y ve lo que es hoy, la evolución es impresionante. Una vez que se llega a la variedad de tres octavos, se continúa con un plan de crianza en el que se van incorporando generaciones.
Primero se tiene el preparatorio, después el avanzado, luego el definitivo y posteriormente las generaciones definitivas. A medida que se incorporan generaciones, el animal va mejorando su adaptación y sus características.
Perfil
Es licenciado en Administración Agraria, cuenta con vasta trayectoria en el sector ganadero y en la gestión institucional.
Ocupa el cargo de presidente de la Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay.
Se desempeña como presidente y administrador de Rural Ganadera S.A.
Los controles médicos forman parte de los requisitos que deben completar los trabajadores paraguayos seleccionados para viajar al sur de España. Foto: Pexels
Salud y Trabajo acercan controles médicos a trabajadores que viajarán a España
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El proceso para que trabajadores paraguayos seleccionados para el programa de migración circular hacia el sector rural del sur de España cumplan con los requisitos sanitarios avanza con una estrategia que busca facilitar especialmente a quienes viven en el interior del país.
Desde el Ministerio de Salud Pública informó este viernes que, junto con el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social (MTESS) coordinan la organización de las entrevistas, evaluaciones médicas y emisión de certificados necesarios antes del viaje.
La reunión estuvo encabezada por el viceministro de Rectoría y Vigilancia de la Salud, Dr. José Ortellado, y la viceministra de Empleo y Seguridad Social, Dra. Verónica López, junto con equipos técnicos de ambas instituciones.
Los equipos de Salud y Trabajo analizan realizar jornadas de evaluación en distintas zonas del interior para evitar traslados innecesarios hasta Asunción. Foto: Gentileza
Evitar viajes innecesarios a Asunción
Uno de los principales objetivos es facilitar el proceso a los postulantes que viven fuera de la capital. Para ello, las instituciones analizan concentrar los estudios requeridos en una sola jornada y, según la cantidad de trabajadores convocados en cada zona, desplazar equipos de salud hacia el interior.
La planificación contempla jornadas en Coronel Oviedo, Caaguazú, Ñeembucú y Caazapá, cuyos detalles serán definidos mediante un cronograma conjunto.
Además de organizar las evaluaciones, Salud y Trabajo trabajarán en la consolidación de las listas de postulantes, la programación de los controles y la coordinación con las fechas de viaje. Se tendrá en cuenta especialmente la vigencia de los certificados y demás documentos exigidos al momento de la partida.