El sistema de cuidados intensivos habilitado en Bogotá para atender los casos más graves de la enfermedad alcanzó el 90% de ocupación, por lo que fue declarado en máxima alerta. Foto: Ilustración. AFP.
Casi 3,5 millones de personas vuelven a cuarentena estricta en Colombia
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Alrededor de 3,5 millones de personas regresaron este lunes al encierro estricto en Colombia, ante el "alarmante" crecimiento de contagios del nuevo coronavirus que, según autoridades, podría alcanzar su máximo de propagación en las próximas semanas.
Solo en la capital colombiana el confinamiento alcanza a 2,5 de sus 8 millones de habitantes. Hoy Bogotá concentra un tercio de los más de los 154.000 casos de COVID-19, detectados desde el 6 de marzo en el país.
Con una población de 50 millones de habitantes, en todo el territorio colombiano han fallecido desde entonces poco más de 5.400 personas, 1.168 de ellas en la capital. “Tenemos hoy un crecimiento de esta enfermedad a diario. Llevamos más de tres días reportando más de 2.000 casos positivos”, señaló la alcaldesa de Bogotá, Claudia López, en varios medios.
“La velocidad a la que está creciendo la pandemia en Bogotá es alarmante”, enfatizó. A raíz de ello, a partir de este lunes y hasta el 23 de agosto, la ciudad tendrá cuarentenas de 14 días por localidades (conjuntos de barrios), con el objetivo de sacar de circulación a 2,5 millones de personas por turno.
El sistema de cuidados intensivos habilitado en Bogotá para atender los casos más graves de la enfermedad alcanzó el 90% de ocupación, por lo que fue declarado en máxima alerta.
También Medellín, la segunda ciudad del país, comenzó a aplicar restricciones similares que en principio impedirán el movimiento diario de un millón de sus 2,4 millones de pobladores hasta el 28 de julio, según la alcaldía.
Colombia decidió regresar paulatinamente al modelo más rígido de prevención de contagios, en momentos en que América Latina y el Caribe enfrentan un pico crítico de la emergencia sanitaria, que también ha desencadenado un severo retroceso económico.
Este lunes, la región se ubicó detrás de Europa como la zona más castigada en número de muertos por la pandemia. Colombia es el quinto país latinoamericano con más contagios y muertos después de Brasil, México, Perú y Chile.
En los barrios bogotanos donde comenzó a aplicarse la "cuarentena estricta", la policía reforzó la vigilancia y la actividad fue limitada a mínimos, salvo supermercados, farmacias y servicio de comida a domicilio.
Más de 400 soldados se sumaron a los operativos de control en las entradas y salidas de estos sectores. Durante el confinamiento, tampoco habrá venta de bebidas alcohólicas los fines de semana. “Hemos tomado estas medidas que valga decir son para pasar el pico” de contagios, que está previsto para las semanas próximas, dijo la alcaldesa López.
Según la mandataria, durante los últimos meses las autoridades trabajaron para postergar la fase de mayor contagio y decesos por la pandemia, pero llegó el “momento de enfrentarla”. La ciudad había pasado por un encierro general entre el 20 de marzo y el 27 de abril, cuando comenzó la emergencia.
Sin embargo, presionado por el desplome económico, el gobierno de Iván Duque ha ido liberando actividades y prorrogando las medidas de aislamiento, que irán hasta el 1 de agosto, aunque cada vez con más excepciones.
El gobierno prevé en 2020 uno de los "peores" desempeños económicos de la historia, con una caída estimada en 5,5%, según el ministerio de Hacienda.
En medio de la crisis sanitaria, Duque dio luz verde a una jornada sin impuesto sobre las ventas (IVA) -definida antes de la llegada del coronavirus -, lo que desató aglomeraciones en comercios.
La alcaldesa López achacó el actual “costo epidemiológico” a esa iniciativa, así como a las esporádicas protestas organizadas en Bogotá. “Las cifras demuestran que ambas son aglomeraciones de contagio masivo donde cientos disparan el contagio en miles”, volvió a criticar en Twitter.
El presidente de Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva (C) y el ministro de Relaciones Exteriores de Brasil, Mauro Vieira (D) a su llegada al Aeropuerto Internacional del Pacífico para asistir al "Foro Económico Internacional de América Latina y el Caribe" en la Ciudad de Panamá el 27 de enero de 2026. Foto: AFP
Lula critica división latinoamericana sobre situación de Venezuela
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El presidente de Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva, criticó este miércoles el “retroceso” que vive la integración en Latinoamérica, al punto de no haber podido fijar una postura común frente a la reciente intervención militar de Estados Unidos en Venezuela.
Lula, quien participa en Panamá en un foro con varios mandatarios regionales, rechaza la operación de fuerzas estadounidenses que terminó con el derrocamiento y la captura del presidente venezolano, Nicolás Maduro, el pasado 3 de enero.
El presidente brasileño criticó en particular que la Comunidad de Estados Americanos y Caribeños (CELAC), creada como un contrapeso a la OEA con fuerte influencia de Estados Unidos, no pudo consensuar una posición frente a los hechos de Venezuela, que el presidente tilda de “afrenta gravísima”.
“No ha sido capaz de producir ni siquiera una única declaración contra intervenciones militares ilegales que afectan nuestra región”, lamentó en un discurso en el Foro Económico Internacional América Latina y el Caribe.
A su llegada a Panamá, la noche del martes, Lula llamó a su par estadounidense Donald Trump a cuidar de la soberanía y los “intereses democráticos” de Venezuela, país que Estados Unidos asegura tener bajo control.
El mandatario brasileño señaló que la parálisis se extiende a desafíos como el crimen organizado y el cambio climático. “Vivimos uno de los momentos de mayor retroceso en materia de integración”, agregó.
Lula sostuvo que en Latinoamérica, donde han proliferado los bloques de integración, sus líderes pasan en reuniones “rellenas de ideas e iniciativas que nunca salen del papel”.
“Nuestras cumbres pasaron a ser rituales vacíos, de los cuales se ausentan los principales líderes regionales”, subrayó.
Lula llamó a reforzar una visión regional que tome como referente a la Unión Europea, sin “ignorar todas las diferencias históricas, económicas y culturales”.
A su juicio, ese giro también debe considerar la “cercanía geográfica” con Estados Unidos, “sea por su presencia o por su distancia, pero sobre todo en un contexto en que recrudecen las tentaciones hegemónicas”.
El foro, presentado por Panamá como el “Davos latinoamericano”, concluye el jueves y es organizado por el Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe (CAF).
Hermelinda Alvarenga, senadora del PLRA, sostuvo que como política y académica rechaza los argumentos esgrimidos durante la última convención para eliminar la paridad. Foto: Archivo
Senadora critica la eliminación de la paridad y defiende el rol clave de las mujeres liberales
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La senadora liberal Hermelinda Alvarenga lamentó el retroceso por el que atraviesa el Partido Liberal Radical Auténtico (PLRA), respecto a la eliminación de la Paridad. Sostuvo que esto ha sido una gran conquista de las mujeres liberales. Además, defendió el aporte y el trabajo de las mujeres que contribuyó para la grandeza del partido.
Durante una charla con La Nación/Nación Media, sostuvo que como política y académica rechaza los argumentos esgrimidos durante la última convención partidaria que se desarrolló el pasado 21 de diciembre. Anunció que va a trabajar con su equipo para que, en una nueva mesa, con las nuevas autoridades que sean electas en junio próximo, puedan volver a restituir la paridad en el PLRA.
“Esto ha sido un logro conquistado por las mujeres liberales, y hay que tener en cuenta que la participación de las mismas dentro de la política partidaria es muy importante, ya que son las que definen el voto popular. Porque son las que salen a buscar y a convencer cuando recorren casa por casa”, comentó.
Señaló que ahora con este retroceso consumado por los hombres del partido, con quienes no comparte su opinión, que manifestaron que es muy difícil completar las listas electorales, lo cual aseguró es una mentira, ya que al final, son las mujeres las que definen los votos.
Restituir con nuevas autoridades
Explicó que, si bien en este momento ya casi no hay tiempo para volver a modificar el estatuto, ya que están corriendo los plazos electorales con miras a los próximos comicios internos que se realizarán el 7 de junio. Indicó que ahora ya están concentrados en lo que será la campaña para las elecciones municipales y la renovación de autoridades partidarias.
Igualmente, resaltó que dentro del PLRA, e incluso dentro de la Juventud Liberal, existen mujeres que son muy capaces, que tienen una excelente formación, con mucha capacidad de liderazgo, que no se puede permitir que se apaguen.
“Esto es un golpe también para esas jóvenes mujeres que se apuntaban a buscar integrar el Directorio de partido, pero tenemos que seguir trabajando para lograr convencer de nuevo y recuperar este logro que se tuvo, porque esto es un retroceso que no puede ser válido para el mismo Partido Liberal, que en este mismo momento está pasando una crisis por la falta de diálogo, tolerancia y comprensión”, acotó.
Qué tanto te protege la vacuna de la “supergripe”, según la OMS
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Aunque en Paraguay aún no se registran casos de la denominada “supergripe” H3N2, las autoridades sanitarias llaman a no bajar la guardia. En una temporada marcada por viajes, encuentros y alta circulación de personas, reforzar las medidas de prevención, la higiene y la vacunación es clave para evitar la propagación de virus respiratorios que ya avanzan en la región.
En las últimas semanas, la comunidad internacional de salud observó un aumento de casos de la influenza A del subtipo H3N2, también denominada “supergripe” por su alta capacidad de transmisión en varios países del mundo.
Esta variante, especialmente el subclado conocido como K, ha sido identificada en más de 30 naciones y está relacionada con un incremento de contagios durante la temporada invernal en el hemisferio norte.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) señaló que, aunque no se trata de un virus completamente nuevo, sí representa un reto mayor por su rapidez de propagación y por diferencias genéticas respecto a otros virus de la gripe estacional.
Hasta el momento, en Paraguay no se han confirmado casos de esta variante, lo que representa una oportunidad clave para reforzar medidas preventivas ante uno de los periodos del año con alta movilización de personas: las fiestas de fin de año y el inicio de las vacaciones.
Con muchas familias viajando y circulando entre diferentes regiones, el riesgo de que virus respiratorios como la H3N2 se introduzcan y diseminen en la comunidad aumenta significativamente.
En este sentido, la vigilancia epidemiológica y la educación ciudadana serán esenciales para impedir que haya casos supergripe.
Los síntomas de la infección por H3N2 son los típicos de la influenza estacional: fiebre alta, tos persistente, dolor muscular, dolor de garganta y fatiga intensa, entre otros.
Aunque las vacunas actuales pueden no evitar todos los contagios, las autoridades de salud a nivel mundial recomiendan la vacunación estacional contra la influenza, pues sigue siendo una herramienta eficaz para prevenir enfermedades graves, complicaciones y hospitalizaciones, especialmente en grupos vulnerables como niños, adultos mayores, mujeres embarazadas y personas con condiciones crónicas.
Frente a este panorama, la recomendación es clara: no bajar la guardia. Medidas sencillas como el lavado frecuente de manos, cubrirse al toser o estornudar, quedarse en casa si se presentan síntomas respiratorios y considerar el uso de mascarillas en lugares concurridos, sobre todo si hay síntomas, pueden ayudar a reducir la transmisión de la supergripe y otros virus respiratorios. Además, aprovechar el momento para actualizar las vacunas antigripales en esta temporada de alta circulación es una forma concreta de proteger a la comunidad.
Estar bien informado, vacunarse y mantener hábitos saludables no solo cuida tu salud, sino que también contribuye a proteger a quienes te rodean. Ante un virus que se desplaza con rapidez por el mundo, la prevención y la responsabilidad ciudadana son nuestras mejores defensas.
El Chato de Bogotá es reconocido como el mejor restaurante de Latinoamérica
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Ubicado en Bogotá, El Chato se corona este año en el puesto n.º 1, ganando los títulos de The Best Restaurant in Latin America 2025, y The Best Restaurant in Colombia 2025. Tras escalar desde la posición n.º 3 del año anterior, este restaurante contemporáneo colombiano ha sido reconocido internacionalmente por su excelencia culinaria y su compromiso con los productores y los ingredientes locales. El restaurante está dirigido por el chef Álvaro Clavijo, cuya visión al fundar El Chato era redefinir la gastronomía colombiana y posicionarla en el mapa mundial, ofreciendo una experiencia culinaria que trasciende lo convencional.
La comunidad gastronómica se reunió por primera vez en la ciudad de Antigua, en Guatemala, para la presentación de la 13.ª edición de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, el martes 2 de diciembre de 2025, celebrando la riqueza y diversidad de la gastronomía latinoamericana y rindió homenaje a los restaurantes más influyentes de la región, seleccionados a partir de los votos de 300 expertos del sector.
Craig Hawtin-Butcher, director general de 50 Best, expresó: “Nos complace enormemente celebrar a El Chato como The Best Restaurant in Latin America 2025. Extendemos nuestras más sinceras felicitaciones a Álvaro Clavijo y a todo su talentoso equipo por crear un espacio tan especial que ha llevado la cocina colombiana al primer plano de la escena internacional. Este logro refleja la energía, el talento y la autenticidad que hacen de la gastronomía latinoamericana algo único en el mundo. Felicitamos igualmente a todos los restaurantes que figuran en la lista de este año y reafirmamos nuestro compromiso de seguir impulsando el reconocimiento global de esta vibrante región culinaria”.
Este año, Buenos Aires mantiene su posición como una de las grandes potencias gastronómicas de Latinoamérica, con ocho restaurantes entre los mejores de la región, incluyendo una nueva entrada respecto a 2024. Le siguen Lima, con siete restaurantes, y Santiago, con cinco, lo que demuestra la diversidad, la calidad y la constante evolución de la gastronomía latinoamericana.
Entre los logros más destacados de 2025 se encuentran: Kjolle (n.º 2), en Lima, reconocido como The Best Restaurant in Peru; Don Julio (n.º 3), en Buenos Aires, como The Best Restaurant in Argentina; Boragó (n.º 6), en Santiago, como The Best Restaurant in Chile; Quintonil (n.º 7), en Ciudad de México, como The Best Restaurant in Mexico; y Tuju (n.º 8), en São Paulo, como The Best Restaurant in Brazil. Asimismo, Maito (n.º 18), en Ciudad de Panamá; Sublime (n.º 19), en Ciudad de Guatemala; Cordero (n.º 29), en Caracas; y Sikwa (n.º 43), en San José, fueron distinguidos respectivamente como The Best Restaurant in Panama, The Best Restaurant in Guatemala, The Best Restaurant in Venezuela y The Best Restaurant in Costa Rica.
Siete restaurantes ingresan este año por primera vez a la lista, lo que refleja la expansión y el dinamismo del panorama gastronómico regional. Santiago continúa ganando reconocimiento internacional gracias al ingreso de cuatro establecimientos: Casa Las Cujas (n.º 14), Yum Cha (n.º 28), Demo Magnolia (n.º 31) y Karai by Mitsuharu (n.º 45). En La Paz, Arami se ubica en el puesto n.º 48 y es reconocido como The Best Restaurant in Bolivia. El Mercado en Buenos Aires y Afluente en Bogotá, también entraron a la lista en la posición n.º 27 y n.º 34, respectivamente. Además, Diacá (n.º 37) en Ciudad de Guatemala, Crizia (n.º 40) en Buenos Aires y Osso (n.º 44) en Lima, regresan triunfalmente a la lista, lo cual confirma la vitalidad y consistencia de sus propuestas gastronómicas.
Ganador del Highest New Entry Award, Casa Las Cujas (n.º 14) es uno de los restaurantes más vibrantes de Santiago, que combina frescura, innovación y sabor a través de una propuesta culinaria enfocada en productos del mar, en un ambiente relajado. El restaurante Cosme (n.º 9) en Lima, recibió el Highest Climber Award, patrocinado por Lee Kum Kee, en reconocimiento a su ascenso de 19 posiciones, al pasar del puesto n.º 28 en 2024 al n.º 9 en 2025. Su propuesta culinaria se basa en el concepto de cocina reconfortante, donde los productos frescos de temporada son los protagonistas y se fusiona la familiaridad de los sabores caseros con técnicas modernas.
El Chato, liderado por el chef Álvaro Clavijo, encabeza la lista de la 13.ª edición de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025. Foto: Gentileza
El prestigioso chef Rodolfo Guzmán, propietario de Boragó (n.º 6) en Santiago, recibió el Icon Award por su extraordinaria contribución a la gastronomía de la región. Guzmán es una figura reconocida internacionalmente por promover la gastronomía chilena a través de su uso innovador de ingredientes endémicos y de temporada, con una cocina arraigada en la exploración del territorio chileno, que incorpora ingredientes ancestrales de pueblos indígenas y productos únicos de todo el país.
El Latin America’s Best Pastry Chef Award, patrocinado por República del Cacao, fue otorgado a Bianca Mirabili, del restaurante Evvai (n.º 20), que combina la cocina italiana con acentos brasileños. La chef Mirabili destaca como una artista culinaria visionaria, celebrada por su habilidad magistral para fusionar la riqueza de las raíces gastronómicas brasileñas con técnicas y sabores internacionales de alta repostería. A través de sus creaciones, no solo demuestra un dominio técnico excepcional, sino que también rinde homenaje a la biodiversidad local y al patrimonio cultural, aportando una voz distintiva al escenario gastronómico mundial.
En reconocimiento a su visión única, Maximiliano Pérez recibió el Latin America’s Best Sommelier Award, patrocinado por Vik. Su enfoque convierte la carta de vinos en una expedición geográfica y cultural por Argentina. Más que un experto, Pérez actúa como curador y narrador, invitando a los comensales a descubrir la vasta diversidad vitivinícola del país, desde los clásicos hasta los vinos innovadores de producción limitada.
Tássia Magalhães recibió el Latin America’s Best Female Chef Award, reconocimiento a su liderazgo al frente de un equipo conformado exclusivamente por mujeres, transformando su cocina en São Paulo en un acto de reivindicación del papel de la mujer en la industria. Su visión consiste en utilizar el poder transformador de la gastronomía para promover cambios estructurales y empoderar a las mujeres.
El Chato, liderado por el chef Álvaro Clavijo, encabeza la lista de la 13.ª edición de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025. Foto: Gentileza
Alejandro Chamorro, distinguido con el Estrella Damm Chefs’ Choice Award, lidera Nuema, en Quito, reconocido como The Best Restaurant in Ecuador. El restaurante ofrece una experiencia gastronómica basada en menús de degustación estacionales que reinterpretan los sabores de las diversas regiones de Ecuador, utilizando productos locales y técnicas innovadoras. Este galardón, votado exclusivamente por los chefs que integran la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants, tiene un significado especial, pues representa el reconocimiento entre colegas dentro de la industria.
The Sustainable Restaurant Award fue otorgado a Oda (n.º 76), en Bogotá. El restaurante celebra los sabores colombianos utilizando ingredientes frescos provenientes de huertas urbanas y productores locales. Esta propuesta gastronómica de alto nivel está ubicada en el G Lounge, que también ofrece una experiencia de golf techado y un whiskey bar, brindando así una experiencia integral tanto de día como de noche.
Durante la ceremonia, también se reconocieron a los ganadores de premios especiales anunciados con anterioridad, entre ellos, Inés Páez Nin, conocida como Chef Tita, ganadora del Champions of Change Award; Kjolle (n.º 2) en Lima, ganador del Art of Hospitality Award, patrocinado por Buchanan’s 18; y Ana (n.º 94), liderado por el chef Nicolás Solanilla en Guatemala, galardonado con el American Express One To Watch Award.
El Chato, liderado por el chef Álvaro Clavijo, encabeza la lista de la 13.ª edición de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025. Foto: Gentileza
Proceso de votación
La organización 50 Best desempeña un papel fundamental en la promoción de los restaurantes y en la difusión de la excelencia culinaria, contribuyendo de manera constante al fortalecimiento del sector gastronómico al inspirar a los comensales a vivir nuevas experiencias culinarias. Con el fin de garantizar la máxima integridad y transparencia del proceso de votación y de la lista resultante de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, 50 Best colabora con la firma de servicios profesionales Deloitte, que actúa como su socio independiente de auditoría.
Latin America’s 50 Best Restaurants Academy está integrada por 300 miembros votantes de toda la región, los cuales fueron cuidadosamente seleccionados por su profundo conocimiento y perspectiva experta del panorama gastronómico latinoamericano. Sus votos colectivos conforman la lista definitiva de Latin America’s 50 Best Restaurants. La Academia está estructurada en cinco regiones: México, América Central, América del Sur (Norte), América del Sur (Sur) y Brasil.
Dentro de cada región, los votantes incluyen a periodistas de renombre, críticos gastronómicos influyentes, chefs célebres, restauranteros destacados y gourmets experimentados. Cada miembro emite 10 votos, reflejando sus experiencias gastronómicas más excepcionales en los últimos 18 meses, con un mínimo de 4 votos asignados a restaurantes fuera de su país de origen.
El Chato, liderado por el chef Álvaro Clavijo, encabeza la lista de la 13.ª edición de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025. Foto: Gentileza
Ranking completo
1- El Chato, Bogotá
2- Kjolle, Lima
3- Don Julio, Buenos Aires
4- Mérito, Lima
5- Celele, Cartagena
6- Boragó, Santiago
7- Quintonil, Ciudad de México
8- Tuju, São Paulo
9- Cosme, Lima
10- Nuema, Quito
11- Mayta, Lima
12- Nelita, São Paulo
13- Lasai, Rio de Janeiro
14- Casa Las Cujas, Santiago
15- Alcalde, Guadalajara
16- Villa Torél, Ensenada
17- Fauna, Valle de Guadalupe
18- Maito, Ciudad de Panamá
19- Sublime, Ciudad de Guatemala
20- Evvai, São Paulo
21- Niño Gordo, Buenos Aires
22- Arca, Tulum
23- Leo, Bogotá
24- El Preferido de Palermo, Buenos Aires
25- A Casa do Porco, São Paulo
El Chato, liderado por el chef Álvaro Clavijo, encabeza la lista de la 13.ª edición de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025. Foto: Gentileza
26- La Mar, Lima
27- El Mercado, Buenos Aires
28- Yum Cha, Santiago
29- Cordero, Caracas
30- Máximo, Ciudad de México
31- Demo Magnolia, Santiago
32- Huniik, Mérida
33- Rafael, Lima
34- Afluente, Bogotá
35- Aramburu, Buenos Aires
36- Trescha, Buenos Aires
37- Diacá, Ciudad de Guatemala
38- Oteque, Rio de Janeiro
39- Rosetta, Ciudad de México
40- Crizia, Buenos Aires
41- Humo Negro, Bogotá
42- Mercado 24, Ciudad de Guatemala
43- Sikwa, San José
44- Osso, Lima
45- Karai by Mitsuharu, Santiago
46- Manuel, Barranquilla
47- Cantina del Tigre, Ciudad de Panamá
48- Arami, La Paz
49- Mil, Moray
50- Julia, Buenos Aires
Latin America’s 50 Best Restaurants
Lanzada en 2013, la lista Latin America’s 50 Best Restaurants nació para celebrar la gastronomía en toda la región y para proporcionar a los comensales de todo el mundo una visión local y recomendaciones culinarias. La lista es creada por Latin America’s 50 Best Restaurants Academy, un influyente grupo de 300 líderes de la industria restaurantera en toda América Latina, cada uno seleccionado por su opinión experta sobre la escena gastronómica de la región. La lista de Latin America’s 50 Best Restaurants es publicada por William Reed, que también publica The World’s 50 Best Restaurants, lanzada en 2002; Asia’s 50 Best Restaurants, lanzada en 2013; Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants, lanzada en 2022; y North America’s 50 Best Restaurants, lanzada en 2025.