Consumir alimentos con algunos colorantes o conservantes está asociado a un mayor riesgo de cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares e hipertensión, según se desprende de tres estudios franceses publicados este jueves, que aportan más datos sobre los efectos de la comida ultraprocesada. Las investigaciones se centran en el consumo de ciertos aditivos, colorantes alimentarios (E100 a E199) y conservantes y antioxidantes (E200 a E299 y E300 a E399) y en ellos participaron más de 100.000 personas.

Fueron realizados por Sanam Shah y Anaïs Hasenböhler, y supervisados por la epidemióloga Mathilde Touvier, directora de investigación en el Instituto Nacional de Salud e Investigación Médica francés (Inserm). Los estudios han sido publicados por las revistas Diabetes Care, European Journal of Epidemiology y European Heart Journal, y buscan “orientar las políticas públicas”, según un comunicado del Inserm.

Por primera vez, se han confirmado asociaciones entre el consumo de colorantes alimentarios y un mayor riesgo de diabetes tipo 2 y de cáncer; y entre el consumo de conservantes y el riesgo de hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Así, los mayores consumidores de colorantes alimentarios tienen, en comparación con las personas menos expuestas, un riesgo superior a sufrir diabetes tipo 2 (+38 %), un cáncer (+14 %) y un cáncer de mama (+21 % e incluso +32 % en mujeres posmenopáusicas).

Por su parte, los mayores consumidores de conservantes -principalmente sorbato de potasio E202 y ácido cítrico E330- tienen un 24 % más de riesgo de sufrir hipertensión que los menos expuestos, y un riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares un 16 % mayor.

Aunque estos estudios no prueben por sí mismo una relación causa-efecto, se suman a muchos otros que prueban lo nocivos que son los alimentos ultraprocesados, recordó a la AFP Mathilde Touvier.

A nivel mundial, “de 104 estudios que tratan los vínculos entre los alimentos ultraprocesados y la salud, 93 muestran esos efectos nocivos de forma muy coherente”, afirmó. “El volumen de argumentos es bastante fuerte para decir que hay que actuar en el plano de la salud pública”.

La ONG Foodwatch apuntó que estos estudios “deben provocar un electroshock político” y recordó que lleva “años” exigiendo la prohibición de nitritos, por la relación “claramente demostrada” que guardan con el cáncer de colon, y también del aspartamo, otro posible carcinógeno. En enero, dos estudios del mismo equipo demostraron una asociación entre el consumo de conservantes y una mayor frecuencia de cánceres y de diabetes tipo 2.

Fuente: AFP.

Dos destacados compatriotas fueron condecorados por laCámara de Diputados, que les otorgó importantes condecoraciones. Se trata de la joven atleta Camila Ayelén Benítez y al reconocido cirujano pediátrico Prof. Dr. Amadeo Zanotti Cavazzoni Riera. El reconocimiento a la trayectoria y prestigio de ambos en el ámbito internacional.

La taekwondista villarriqueña recibió el Premio Arsenio Pastor Erico, mientras que el profesional de la medicina fue distinguido con la “Orden Nacional al Mérito Comuneros”, durante un acto desarrollado en la sede legislativa.

Con apenas 12 años, la atleta villarriqueña Camila Aylén Benítez ya cuenta con una destacada trayectoria en el taekwondo, acumulando importantes logros nacionales e internacionales, además de múltiples reconocimientos por su desempeño deportivo y académico.

Uno de sus logros más sobresalientes se dio durante la Copa América Mundial de Taekwondo, disputada en São Paulo en el año 2023, donde conquistó ocho medallas de oro, consolidándose como una de las jóvenes promesas del deporte paraguayo.

Actualmente ostenta el grado de cinto negro 1er Poom (cinto negro junior), consolidándose como una de las jóvenes promesas de esta disciplina en Paraguay. Su formación deportiva comenzó desde muy pequeña y, de manera oficial, a los 8 años ingresó a la Escuela Guaireña de Taekwondo, bajo la dirección del maestro Domingo Ortíz.

Su primera participación como competidora se desarrolló en la ciudad de General Artigas, departamento de Itapúa, donde obtuvo su primer campeonato en la modalidad de lucha dentro de su categoría. En un gesto que marcó el inicio de su carrera, decidió ceder el trofeo conquistado a su rival, quien no había recibido premio alguno.

Durante su paso por la Escuela Guaireña de Taekwondo consiguió trofeos y medallas tanto a nivel local como internacional, destacándose en competencias realizadas en Formosa y Clorinda, en la República Argentina.

La diputada proyectista Constancia Benítez (PLRA-Guairá) resaltó durante el acto que “el esfuerzo se reconoce y el talento se valora”, destacando además que la participación de la atleta en dicha competencia internacional dejó una huella imborrable.

La propia Camila Benítez recibió la distinción visiblemente emocionada y fue presentada como un ejemplo de disciplina, perseverancia y dedicación para la juventud paraguaya.

Posteriormente, el pleno de la Cámara Baja rindió homenaje al Prof. Dr. Amadeo Zanotti Cavazzoni Riera, reconocido internacionalmente por su trayectoria en la cirugía pediátrica.

El diputado proyectista Rubén Rubín (Independiente-Central), durante su exposición de motivos, lo calificó como un símbolo del talento paraguayo y de la excelencia académica. A su turno, el diputado Guillermo Rodríguez (Yo Creo-Alto Paraná) destacó que sus contribuciones llevaron al país a lugares impensados, al convertirse en el primer paraguayo electo presidente de la Federación Mundial de Asociaciones de Cirujanos Pediátricos (WOFAPS), considerada la máxima representación mundial en dicha especialidad.

Entre las distinciones y cargos desempeñados por el profesional figuran además la presidencia de CIPESUR entre 2017 y 2019, tres períodos al frente de la Sociedad Paraguaya de Cirugía Pediátrica, la representación latinoamericana ante el Comité Ejecutivo de WOFAPS entre 2017 y 2023, así como la vicepresidencia de dicha organización en el periodo 2023-2025.

Durante el acto, el Dr. Zanotti Cavazzoni expresó su profundo agradecimiento al diputado Rubín por impulsar la iniciativa de reconocimiento.

Las autoridades legislativas señalaron que ambas condecoraciones fueron entregadas en reconocimiento al prestigio y la representación que estos compatriotas han brindado al Paraguay en sus respectivos ámbitos, contribuyendo a enaltecer el nombre del país a nivel internacional.

La Embajada del Japón en Paraguay informa sobre la convocatoria a inscripciones para las becas de postgrado, curso universitario, entrenamiento técnico y estudios de carreras tecnológicas, que otorga el Gobierno del Japón para el año académico 2027, cuyo periodo de inscripciones está habilitado desde el miércoles 29 de abril y finalizará el viernes 29 de mayo de 2026.

Las informaciones detalladas para aplicar a estas becas están disponibles en el sitio web de la embajada: https://www.py.emb-japan.go.jp. Para consultas se puede contactar con el Departamento Cultural de la representación diplomática, en avenida Mariscal López n.º 3.794 esquina Cruz del Chaco, en el piso 8 del edificio Citicenter. El horario de atención es de lunes a viernes, de 8:00 a 11:30 y de 13:00 a 16:30. Teléfono 604616 (rastreo automático), WhatsApp 0981399509, correo: japon.cultural@as.mofa.go.jp.

Las becas de postgrado están dirigidas a egresados universitarios paraguayos que deseen cursar estudios de investigación, maestrías o doctorados en el Japón en el área de sus respectivas especialidades. La fecha de viaje, en principio, sería a inicios del mes de abril de 2027 o entre los meses de septiembre y octubre de 2027

Los requisitos son: nacionalidad paraguaya, edad menor de 35 años hasta el 1 de abril de 2027: nivel académico: graduado de la universidad; promedio mínimo requerido: 3,5 (escala del 1~5); idiomas: inglés avanzado y japonés básico o superior. Documentos requeridos para la inscripción: formulario de inscripción (disponible en el sitio web de la embajada), propuesta de campo y programa de estudio que desea aplicar en el Japón (proforma

disponible en el sitio web de la embajada), fotocopia del certificado de estudios de la universidad, fotocopia del título universitario, fotocopia de la cédula de identidad, currículum vitae resumido.

Adicionalmente, si el postulante posee un certificado vigente de un examen internacional de inglés según el Marco Común Europeo de Referencia, tal como: Toefl, Ielts, Cambridge, entre otros, puede presentar una copia del mismo (condición no excluyente). Asimismo, si posee un certificado de evaluación de japonés (JLPT) puede presentar una copia del mismo y del puntaje obtenido (condición no excluyente).

Las becas para curso universitario, curso de entrenamiento técnico especial y estudios de carreras tecnológicas están dirigidas a egresados del Ciclo Bachillerato, que deseen cursar una carrera universitaria, participar en cursos técnico-vocacional o de formación tecnológica en el Japón. Fecha de viaje: en principio, entre el 1 y el 7 de abril de 2027.

Requisitos: nacionalidad paraguaya; edad: menor de 25 años (al 1 de abril de 2027); nivel académico: graduado del ciclo bachillerato o por graduarse en el presente año académico 2026; promedio mínimo requerido: 3,5 (escala del 1~5); idiomas: inglés avanzado y japonés básico o superior. Documentos requeridos para la inscripción: formulario de inscripción (disponible en el sitio web de la embajada); fotocopia del certificado de estudios del ciclo bachillerato; fotocopia del título de bachiller; fotocopia de la cédula de identidad.

Adicionalmente, si el postulante posee un certificado vigente de un examen internacional de inglés según el Marco Común Europeo de Referencia, tal como: Toefl, Ielts, Cambridge, entre otros, puede presentar una copia del mismo (condición no excluyente) Asimismo, si posee un certificado de evaluación de japonés (JLPT) deberá presentar una copia del mismo y del puntaje obtenido (condición no excluyente).

Duración: De abril del 2027 a marzo del 2032 para todas las carreras y de abril del 2027 a marzo del 2034 para Medicina y Odontología (incluyendo los primeros doce meses del curso de idioma japonés).

Carreras: Derecho, Política, Pedagogía, Sociología, Economía, Administración, Electrónica, Ingeniería Eléctrica, Ingeniería Informática, Ingeniería Mecánica, Arquitectura Naval, Ingeniería Civil, Arquitectura Ingeniería Medioambiental, Química Aplicada, Ingeniería Química, Química Industrial, Ingeniería Textil, Ingeniería Metalúrgica, Ingeniería Minera, Ingeniería Marítima, Biotecnología, Agricultura, Química Agrícola, Ingeniería Agrícola, Ciencia Animal, Medicina Veterinaria, Forestación, Ciencia de la Alimentación, Pesquería, Farmacia, Higiene, Enfermería, Biología, Medicina, Odontología, otros.

Duración: de abril de 2027 a marzo del 2030 (incluyendo los primeros doce meses del curso de idioma japonés). Áreas de estudio: ingeniería civil, arquitectura, ingeniería eléctrica y electrónica, comunicaciones inalámbricas, computación, procesamiento de la información, nutrición, cocina, peluquería, cosmetología, atención a personas con limitaciones físicas y/o mentales (tercera edad, personas con capacidades diferentes), asistencia social, administración, viajes, negocios, diseño y moda, música, arte, diseño gráfico, fotografía, animación, interpretación y traducción, otros.

Duración: de abril de 2027 a marzo del 2031 (incluyendo los primeros doce meses de educación preparatoria). Áreas de estudio: ingeniería mecánica, ingeniería eléctrica y electrónica, ingeniería en información, comunicación y redes; ingeniería en materiales, arquitectura, ingeniería civil, ingeniería marítima, otros campos.

El brote de ébola que afecta a la República Democrática del Congo (RDC) habría ya causado 80 muertes, según cifras comunicadas el sábado, y también un deceso en Uganda.

Los Centros Africanos para el Control y la Prevención de Enfermedades, agencia sanitaria de la Unión Africana con sede en Adís Abeba, declararon ayer viernes un nuevo brote de ébola en RDC. El balance indicaba entonces 65 fallecimientos probablemente vinculados al virus.

Hasta el momento “se notificaron 246 casos sospechosos y 80 muertes”, según un comunicado del Ministerio de Salud congoleño difundido este sábado de madrugada. Los análisis de laboratorio concluyeron que se trata de la cepa Bundibugyo del virus.

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No existe vacuna contra esta variante ni tampoco “tratamiento específico”, recordó este sábado en rueda de prensa el ministro de Salud congoleño, Samuel-Roger Kamba. “Con esta cepa, la tasa de letalidad es muy importante, puede alcanzar el 50 %”, señaló el ministro.

El último episodio de esta fiebre hemorrágica altamente contagiosa, declarado en agosto de 2025 en el centro del país y contenido en diciembre, dejó al menos 34 muertos. La epidemia más mortífera en República Democrática del Congo causó cerca de 2.300 fallecidos entre 3.500 enfermos entre 2018 y 2020.

La transmisión del virus entre humanos se produce a través de fluidos corporales o por exposición a la sangre de una persona infectada, viva o fallecida. Las personas infectadas solo se vuelven contagiosas después de la aparición de los síntomas, y el período de incubación puede durar hasta 21 días.

En RDC, hasta ahora solo se pudieron realizar pocas pruebas de laboratorio en la capital, Kinshasa. Pero según los primeros resultados, con ocho casos confirmados de ébola entre trece muestras analizadas y un elevado número de casos sospechosos, la epidemia parece propagarse rápidamente.

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Por su parte, el Ministerio de Salud de Uganda informó ayer de la muerte, a causa del virus, de un congoleño de 59 años el jueves en un hospital de Kampala, la capital. No obstante, el ministerio subrayó que por ahora no se registró ningún “caso local”.

Fuente: AFP